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第13章 开业大吉(第1页)

忙忙碌碌了将近一个月的时间,小饭馆的装修总算是进入到了最后的收尾环节。

装修工人们完成任务撤退之后,老刘推荐来的几位女同学立刻进入战场,里里外外地把小饭馆打扫了一遍。

毕竟只是个小饭店,所以和黄师傅商量过之后,饭馆里并没有上来就弄特别复杂的菜单。

饭馆不能没有主食,在黄师傅的建议之下,又去人才市场找回来了一个包饺子和擀面条的面案大姐。

这大姐干活挺麻利,包饺子和擀面条的手艺也没有问题,就是饺子馅和的不咋地,黄师傅尝过了之后,还是把和饺子馅的任务交给了大程子。

因为饺子馅不归大姐负责,所以她的基本工资只有300块钱,又因为她不需要住宿,每天都要回自己家,所以多给她加了50块钱交通补助。

考虑到工作的积极性,小建和大姐说好每卖出一份饺子,给大姐一块钱提成,手擀面也有5毛一碗的提成。

饭馆主要是家常小炒为主,一共20道热菜和6道凉菜以及4道砂锅炖菜。

为了迎合某些领导的用餐需求,黄师傅还会不定期地提供几道隐藏菜肴,不过这几道菜不固定,每天碰到什么特殊食材就安排什么。

饭馆正式开业之前,提前进行了三天的试吃活动,刘主任招呼学校里的几位领导也来品尝了小店的出品。

不知道是心里因素还是什么其他原因,刘主任非说这个小馆子有当年李大嫂饭馆的家常味道。

张哥和藏哥也都带朋友来吃了一桌,这些朋友一开始都给张哥和藏哥面子,没有指出一点问题,只是不停地夸赞小店的味道不错。

不过两位大哥晚上回宿舍之后,都不同程度地把存在的问题告诉了小建。

要是一顿饭吃完啥问题没有,那李小建可就亏大发啦。

饭馆的名字是海涛给起的,本来小建对于海涛是寄予厚望的,希望他老人家给自己弄出来一个风雅一点的名字。

没想到这小子吭哧瘪肚地想了好几天,最后给起了一个“俺家小饭馆”这么一个俗到家的名字。

有的时候小建都怀疑这个海涛是不是也有什么奇遇,学习成绩那么好的一个人,却总是干出粗俗到底的事情,和他的文化水平根本画不上等号。

经过几天的试吃活动,队伍基本上被锻炼成形了。

到了饭口的时候,谁该干什么也都清楚。但是毕竟那几天客人不多,如果碰到桌数多的时候,应该还会出现手忙脚乱的情况。

不过小建觉得也不能继续等下去了,毕竟房租加上人员开支每个月都不少钱,只能是通过实践慢慢锻炼。

正式开业那天搞的还挺热闹的,刘主任带着几位学校领导和学生会的代表来给小建捧了个场。

毕竟这个小饭馆也属于是学生自主创业项目,加上又帮学校解决了贫困生就业的问题,所以从形式上来说,学校还是给与了一定的扶持的。

只不过小饭馆开在学校外面,如果能开在学校里面,那优势就更加明显了。

其他来捧场的可就是李小建身边的这些兄弟们了,鞭炮放过之后,藏哥和朋友开了两辆红旗车过来,这两辆车往小店门口一停,多少也帮小建撑了撑门面。

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