笔趣看>穿到八零后我当军嫂了[穿书 > 第三十二章 打豆腐炸年货（第1页）
第三十二章 打豆腐炸年货（第1页）
第二天，三人很早就起来，吴菊花在家开火，张向东两人就去磨豆子。
等磨好豆子回来，吴菊花水也烧开了，只等两人回来下面条。
“云英，你先吃面，我和向东滤豆渣。”吴菊花直接安排两人分工。
吴云英吃完，就换张向东下来，两婆媳继续弄，“来，一起抬，把豆浆倒锅里。”
张向东扒拉最后一口，放下碗，自己一个人提起桶，“我有的是力气，等我来倒就好了，你们两个别搞的伤到了。”
“那还是不会的，不过有你就更好了。”吴菊花夸张向东，又和吴云英相视一笑。
豆浆煮的差不多了，先把膏调好，豆浆倒出来一点自己喝，其他的都做成豆花，倒一半豆浆，加石膏，再倒豆浆，盖上盖子，等成型。
时间不能太久，一两分钟就打开看一下，成型了，用筷子插在豆花中，不倒，就行了。
留出一碗水豆腐中午打汤，其他的都做成水豆腐。
用白布垫在豆腐箱里，水豆腐倒进去，边上的布再盖到水豆腐上码平整，木盖最后放，上面再放一桶水，之后只要等压实了，就可以了。
下午三四点，箱子没再滴水，就说明不用再压了，把桶拿下来，盖子打开，掀开一看。
“还行，不老，白嫩。”吴菊花试了一小块粘在布上的豆腐道。
“把豆腐倒过来盖在板子上，晚上划两块吃了。”说着，吴菊花让张向东把豆腐放到房间里。
“云英，我把米片、玉兰片、南瓜子、熟米还有花生，都找出来了，明天准备年货。”吴菊花把东西放在桌子上，告诉吴云英。
“嗯，好，明天我早点起，帮你打下手。”
“要得，那我还轻松些，让向东帮我，还帮些倒忙。”说着，吴菊花嫌弃的撇了张向东一眼。
“妈，我又不会做这个，肯定帮倒忙啊”张向东辩解道。
“那就学，明天你来烧火，一步一步给我看清楚咯。”
吴云英在一旁偷笑。
张向东丧气的应一声。
——
“妈，油用哪个？”吴云英看着几桶油，打定不了注意。
吴菊花在厨房听到，大声回复到，“拿最左边的那桶。”
“哦，好。”
吴菊花接过油，拍着桶身说道，“这还是前年打的茶籽油，一个字，香。”说着，把油都倒进锅里。
“云英，你去把豆腐切好给我，一次不要切太多，还要留一箱豆腐做霉豆腐和放炸肉里面。”
“好的，妈。”
油豆腐炸好了，接着就弄炸肉，就是面粉里面加肥肉、饼、鸡蛋和豆腐，在手里搓成油条的形状，放锅里炸，炸至金黄就可出锅。
一脸盆的料炸完，吴菊花去洗手，她手上沾满了面糊，就吩咐儿媳道，“云英，你把油豆腐和炸肉放到斗盘里，我还要用这个簸箕装炸货。”
“好。”
吴云英放好东西出来，婆婆吴菊花已经炸了一锅米面片出来，她刚把簸箕放在原地方，吴菊花就把沥好油的米面片倒里面，人又去捞下一锅的。
“恭喜恭喜啊，过个好年啊，我们来打工货了。”林喜花（张向东亲妈）、林素花、戴英平（张朝庆老婆），像约害了一样，都来了。
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