第278章 蜜汁猪肉脯与核桃酪
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丫鬟端上来的吃食，赫然是一盘子蜜汁猪肉脯和核桃酪。
萧哲宇擦了手，直接拿了一块儿猪肉脯，先递给了高氏一块儿：“娘子你尝尝，这东西，特别好吃，我在考场，后期就吃这个，香，脆，还是肉，吃起来带劲儿的很。”
高氏小心的接过来，也学着萧哲宇的样子，先是闻了闻。
“猪肉的？”
然后轻轻咬了一小口。
说起来，他们吃猪肉还是不多，但是如今猪肉气味已经没那么大了，加上晚记的卤肘子和猪蹄，饭桌也常见，但是大多是外面买来的。
自己做的话，猪蹄黄豆汤，高氏倒是喝的多一些。
高氏也没嫌弃，猪肉也能做的好吃，已经不是秘密了。
这猪肉铺色泽红润鲜艳，上面均匀的裹着一层白芝麻，看起来便诱人可口。
吃上一口，最大的程度上，保留了肉质最淳朴的风味和口感，脆香的芝麻，和鲜嫩又脆的猪肉铺相互相成，释放出肉质独有的韧劲儿和芝麻的鲜香。
紧致弹牙，越嚼越香。
“好吃。看赏。”高氏说道。
萧哲宇噗嗤一笑：“这个肯定是府外买的。娘亲不是说了，我进考场的吃食，都是妹妹当初最爱的那家大厨专门给做的。”
说到妹妹两个字，萧哲宇的声音轻了些。
高氏的手也停了下来，她也真喜欢那个小姑子的，可惜了，红颜薄命。
因为是还没嫁人就早逝，毕竟有了婚约，萧暮雨的“墓地”没入皇陵，也不能进祖坟，只能选在一个山青水秀的地方。
萧家还秘密在黄觉寺给立了长生碑。
“一会儿给妹妹上炷香吧。”高氏轻声说道。
然后手里的猪肉铺，是吃也不是，不吃也不是。
吃着肉怀念妹妹？
不像话。
可是萧哲宇却拿起来又递给了她：“你吃吧，妹妹当初就喜欢吃各种美食，可惜啊，这个这么好吃，她吃不到了。你替她多吃点儿，等放了榜，我去墓地看看妹妹。”
高氏为难的又咬了一大口，这个太好吃了，根本就停不下来。
而萧暮雨和程惠，也在小院子，抱着盘子吃同样的小食。
“好好吃啊。”萧暮雨感叹，“若是举子们都能吃到这个，是不是就没那么难了？”
然后说道：“平时也可以吃啊。”
“恩，作坊那边儿已经开始售卖了，这种是烘烤出来的，也放的住，路上带些，配着干粮或者小粥，也都好吃。”
说着，秦晚词手里的东西也没停，一份核桃酪就做好了。
“这本来是给你兄长做的，也给你们做一份尝尝，只是这核桃酪，就不好批量售卖了。”
毕竟，核桃做出来的东西，平民百姓想吃，也吃不了这么细腻，倒是南城糕点铺子那边儿可以上新。
等本地核桃种植开了，核桃酪也可以推广了。
“其实这猪肉铺，百姓也不是全都吃的起的吧，加了蜂蜜和芝麻呢。”萧暮雨嘟囔。
“作坊其他口味，猪肉脯，也能做成五香麻辣香辣的啊，不一定必须做成蜜汁的。”秦晚词解释，“不过，南宁的百姓已经能吃得起猪肉了，以后，会有更多的百姓吃的起的。”
毕竟，养殖作坊那边儿的猪肉，不但没了骚腥气，那叫一个肥嫩长得快，所以价格也亲民，咬咬牙，不能说顿顿吃的起，隔三差五的改善下伙食，还是可以的。
刚煮好的核桃酪两人都没着急吃，怕烫。
而是帮助秦晚词处理核桃。
后世也讲究以形补形，吃核桃会变聪明，其实如今也有这个说法了。
核桃取仁，用沸水泡，这样容易剥掉上面的一层皮。
剥皮的时候，若是不用沸水泡，则是可以用小刷子不停的刷，那样适合数量多的大工程。
新的是要给还在读书的几个孩子以及在明镜阁忙碌的莫予书准备的，自然是怎么细致怎么来。
萧暮雨小心翼翼的剥，程惠则是用木杵认真将核桃捣碎。
而秦晚词，则是选了大大的红枣，此时已经泡到涨大，小火煮去皮。然后用笑道慢慢刮出枣泥，这样做出来的枣泥，不会带一点儿碎皮，口感细腻又甜嫩。
米已经泡了一天一夜，捞出来一样用木杵捣碎，随捣随加水，最后米渣和汁水放进纱布里，拧出来的浓米浆待用。
选了个小薄铫，把米浆，核桃碎和枣泥一起放进里面煮，最后加糖。
到最后，这核桃酪呈现出微微的紫色，灰中带红，枣香、核桃香扑鼻，喝上一口，黏糊糊，滑溜溜，甜滋滋的，细腻香甜，恨不得慢慢品味。
“孩子们读书辛苦，要补脑，墨成也是，大脑太累了，多吃核桃酪，补脑营养又健康。”秦晚词说道。
萧暮雨愣了一下：“哎呀，那我岂不是吃了他们需要的吃食？”
说着，便依依不舍的放下了碗，收敛了下她那迅速分泌的口水。
程惠大方的给盛了一碗：“和你晚姐姐客气啥，吃吧。”
萧暮雨没接，眼睛就看着秦晚词，还有些不好意思。
秦晚词假装恼怒：“吃呀，他们是为了补，咱们当零嘴，不冲突啊，还非得我让你啊，你可以直接抢啊，难道要我说，其实你也需要补？”
程惠应道：“弟妹别瞎说大实话，暮雨是先天的，核桃不一定补的过来。”
萧暮雨开始还没反应过来程惠在拐着玩儿说她脑子笨，需要补。
毕竟，全部的心声都被程惠手里的核桃酪吸引了过去。
等反应过来，才发现自己被内涵了，气得又是追着程惠就是一顿揍。
而刚抄写了好多书，肚子饿的不行的秦明智，到了厨房这边儿，看到追逐的鸡飞狗跳的两人，已经完全可以保持正常甚至是淡漠脸了。
他一脸平静：“这次又是怎么了，需要评理么？”
每次说是评理，他都是吃了满嘴的狗粮，欺负他没有未婚妻么？！
萧暮雨停下脚步，默默盛了一碗核桃酪，亲手端给了秦明智：“评理就不用了，明智弟弟，我就是觉得，你也适合多补补，来，核桃酪，可香了！”
丫鬟端上来的吃食，赫然是一盘子蜜汁猪肉脯和核桃酪。
萧哲宇擦了手，直接拿了一块儿猪肉脯，先递给了高氏一块儿：“娘子你尝尝，这东西，特别好吃，我在考场，后期就吃这个，香，脆，还是肉，吃起来带劲儿的很。”
高氏小心的接过来，也学着萧哲宇的样子，先是闻了闻。
“猪肉的？”
然后轻轻咬了一小口。
说起来，他们吃猪肉还是不多，但是如今猪肉气味已经没那么大了，加上晚记的卤肘子和猪蹄，饭桌也常见，但是大多是外面买来的。
自己做的话，猪蹄黄豆汤，高氏倒是喝的多一些。
高氏也没嫌弃，猪肉也能做的好吃，已经不是秘密了。
这猪肉铺色泽红润鲜艳，上面均匀的裹着一层白芝麻，看起来便诱人可口。
吃上一口，最大的程度上，保留了肉质最淳朴的风味和口感，脆香的芝麻，和鲜嫩又脆的猪肉铺相互相成，释放出肉质独有的韧劲儿和芝麻的鲜香。
紧致弹牙，越嚼越香。
“好吃。看赏。”高氏说道。
萧哲宇噗嗤一笑：“这个肯定是府外买的。娘亲不是说了，我进考场的吃食，都是妹妹当初最爱的那家大厨专门给做的。”
说到妹妹两个字，萧哲宇的声音轻了些。
高氏的手也停了下来，她也真喜欢那个小姑子的，可惜了，红颜薄命。
因为是还没嫁人就早逝，毕竟有了婚约，萧暮雨的“墓地”没入皇陵，也不能进祖坟，只能选在一个山青水秀的地方。
萧家还秘密在黄觉寺给立了长生碑。
“一会儿给妹妹上炷香吧。”高氏轻声说道。
然后手里的猪肉铺，是吃也不是，不吃也不是。
吃着肉怀念妹妹？
不像话。
可是萧哲宇却拿起来又递给了她：“你吃吧，妹妹当初就喜欢吃各种美食，可惜啊，这个这么好吃，她吃不到了。你替她多吃点儿，等放了榜，我去墓地看看妹妹。”
高氏为难的又咬了一大口，这个太好吃了，根本就停不下来。
而萧暮雨和程惠，也在小院子，抱着盘子吃同样的小食。
“好好吃啊。”萧暮雨感叹，“若是举子们都能吃到这个，是不是就没那么难了？”
然后说道：“平时也可以吃啊。”
“恩，作坊那边儿已经开始售卖了，这种是烘烤出来的，也放的住，路上带些，配着干粮或者小粥，也都好吃。”
说着，秦晚词手里的东西也没停，一份核桃酪就做好了。
“这本来是给你兄长做的，也给你们做一份尝尝，只是这核桃酪，就不好批量售卖了。”
毕竟，核桃做出来的东西，平民百姓想吃，也吃不了这么细腻，倒是南城糕点铺子那边儿可以上新。
等本地核桃种植开了，核桃酪也可以推广了。
“其实这猪肉铺，百姓也不是全都吃的起的吧，加了蜂蜜和芝麻呢。”萧暮雨嘟囔。
“作坊其他口味，猪肉脯，也能做成五香麻辣香辣的啊，不一定必须做成蜜汁的。”秦晚词解释，“不过，南宁的百姓已经能吃得起猪肉了，以后，会有更多的百姓吃的起的。”
毕竟，养殖作坊那边儿的猪肉，不但没了骚腥气，那叫一个肥嫩长得快，所以价格也亲民，咬咬牙，不能说顿顿吃的起，隔三差五的改善下伙食，还是可以的。
刚煮好的核桃酪两人都没着急吃，怕烫。
而是帮助秦晚词处理核桃。
后世也讲究以形补形，吃核桃会变聪明，其实如今也有这个说法了。
核桃取仁，用沸水泡，这样容易剥掉上面的一层皮。
剥皮的时候，若是不用沸水泡，则是可以用小刷子不停的刷，那样适合数量多的大工程。
新的是要给还在读书的几个孩子以及在明镜阁忙碌的莫予书准备的，自然是怎么细致怎么来。
萧暮雨小心翼翼的剥，程惠则是用木杵认真将核桃捣碎。
而秦晚词，则是选了大大的红枣，此时已经泡到涨大，小火煮去皮。然后用笑道慢慢刮出枣泥，这样做出来的枣泥，不会带一点儿碎皮，口感细腻又甜嫩。
米已经泡了一天一夜，捞出来一样用木杵捣碎，随捣随加水，最后米渣和汁水放进纱布里，拧出来的浓米浆待用。
选了个小薄铫，把米浆，核桃碎和枣泥一起放进里面煮，最后加糖。
到最后，这核桃酪呈现出微微的紫色，灰中带红，枣香、核桃香扑鼻，喝上一口，黏糊糊，滑溜溜，甜滋滋的，细腻香甜，恨不得慢慢品味。
“孩子们读书辛苦，要补脑，墨成也是，大脑太累了，多吃核桃酪，补脑营养又健康。”秦晚词说道。
萧暮雨愣了一下：“哎呀，那我岂不是吃了他们需要的吃食？”
说着，便依依不舍的放下了碗，收敛了下她那迅速分泌的口水。
程惠大方的给盛了一碗：“和你晚姐姐客气啥，吃吧。”
萧暮雨没接，眼睛就看着秦晚词，还有些不好意思。
秦晚词假装恼怒：“吃呀，他们是为了补，咱们当零嘴，不冲突啊，还非得我让你啊，你可以直接抢啊，难道要我说，其实你也需要补？”
程惠应道：“弟妹别瞎说大实话，暮雨是先天的，核桃不一定补的过来。”
萧暮雨开始还没反应过来程惠在拐着玩儿说她脑子笨，需要补。
毕竟，全部的心声都被程惠手里的核桃酪吸引了过去。
等反应过来，才发现自己被内涵了，气得又是追着程惠就是一顿揍。
而刚抄写了好多书，肚子饿的不行的秦明智，到了厨房这边儿，看到追逐的鸡飞狗跳的两人，已经完全可以保持正常甚至是淡漠脸了。
他一脸平静：“这次又是怎么了，需要评理么？”
每次说是评理，他都是吃了满嘴的狗粮，欺负他没有未婚妻么？！
萧暮雨停下脚步，默默盛了一碗核桃酪，亲手端给了秦明智：“评理就不用了，明智弟弟，我就是觉得，你也适合多补补，来，核桃酪，可香了！”