章二百九十三：水滴蛋什么鬼
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果然是龙妹出场必有惊吓，食灵考核第一关水煮糖心荷包蛋就难住了大部分人，并不是因为糖心荷包蛋有多难，而是规则的限制太大。
只有一个鸡蛋，只有十分钟，稍有差池就完蛋，带来的心理压力可想而知，可以说此关真正考验的是选手的抗压能力，如果面对这点压力都扛不住，有什么资格成为食灵？
大食之路绝不是康庄大道，而是充满荆棘的森林，是看不见硝烟的战场，只有具备铁一般意志的大食，才能披荆斩棘走到最后，光有天赋厨艺没有意志，必然无法在这条路上走太远。
“龙大小姐，咱们食院这两年晋升的食灵越来越少，你看能不能……”左边的男评审压低声音，虽然没有说完，但意思很明显。
每年通过考核的数量都要上报，子午食院已经连续创下历史新低，如果这次数量更少，必然会其他食院嘲笑。
“不行，没有质量的数量有什么意义？不合格的食灵只会出去丢人而已。再说既然咱们食院数量不占优势，就更应该以质量取胜，难道不是吗？”龙魅儿断然回绝。
“是是是……”男∫∈，评审擦了擦汗连忙点头。
右边的女评审低声道：“龙大小姐，那依你看，本次食灵考核会有多少人通过？”她这么问其实是在探底，看看龙魅儿的标准到底有多严格。
“我哪知道？总之不合格的全部淘汰，如果全部不合格就全部淘汰。”龙魅儿说完下意识看了秦羽一眼心中暗道，“有这混蛋在。应该不会全部淘汰的。哎哎呀我在想什么。”
听了龙魅儿的话。两位评审登时汗如雨下，如果不合格就全部淘汰，如此豪放的事情估计也只有龙魅儿能做得出来，参加考核的选手们，你们自求多福吧。
场中，秦羽收回目光并没有再看任何人，而是在心中默默算时间，如果时间更充裕。当然有更好的方法做完美糖心水煮荷包蛋，可时间只有十分钟，必须进行精确分割利用。
“总共十分钟，五分钟用来烧水，三分半至四分钟用来煮蛋，再加上打蛋和出锅的时间，还真是紧张呢。”
秦羽咧咧嘴，开始利用煮蛋的五分钟准备盘子，同样是糖心水煮荷包蛋，装盘的美观程度将直接决定食客的胃口。身为餐厅出来的厨师，他绝对不会忽视摆盘。
评审席。龙魅儿将一切都看在眼中，见秦羽、仇厉等少数几人有条不紊丝毫不慌，不由心中暗道：“再加点难度应该没问题吧？”
说做就做就是这么任性，龙魅儿突然站起身扬声道：“所有选手注意，现在宣布新要求，请将水煮荷包蛋做成水滴蛋，什么是水滴蛋呢？顾名思义就是水滴形状的蛋，同样也要求是糖心。”
此言一出不管选手们傻了，连旁边的两位评审都傻了，说好的糖心水煮荷包蛋呢？怎么突然又变成糖心水滴蛋了呢？还嫌压力不够大吗？
“水滴蛋？水滴形状的蛋？该怎么做？”
“没听过啊，水煮荷包蛋怎么能做成水滴形状？”
“我的天哪，别开玩笑了好吗？”
“龙魅儿当评审果然没好事，求求老天让她赶快去美食学堂吧，呜……”
选手们几乎全都在抓头发，对于水滴蛋完全没有概念，听都没听过，更别提去做，此时此刻他们忽然觉得眼前的鸡蛋是如此陌生，上面仿佛刻着魔鬼的笑脸，正在恣意嘲笑他们无知。
“趁着水还没烧好，诸位尽快思考该怎么做，如果连这点小问题都无法解决，就不配拥有食灵头衔。”龙魅儿说完重新坐下，完全没有注意到身边两位评审正在不停擦汗。
九成选手都在纠结怎么办，压力越来越大，完全没法冷静下来好好想问题，其实如果换成平时，至少过半选手都能想出办法，可此一时彼一时，面对重压意志上的薄弱点暴漏无遗。
听完龙魅儿的新要求，秦羽和仇厉几乎同时跑向炊具区，拿起新锅对视了一眼，都不由瞳孔收缩，两人选择的锅居然完全相同，都是那种底很深面积反而很小的锅。
拿着新锅炮灰灶台，立刻将旧锅中的水倒进新锅继续加热，盖上锅盖后，秦羽不禁暗暗点头：“仇厉啊仇厉，你果然是个强大的对手。”
为什么要换锅呢？当然是为了让荷包蛋变成水滴状，实现变形的最关键因素不是其他，正是：重力！
如果选择平锅等不够深的锅，荷包蛋入水之后没有足够的下沉距离，也就没有足够的时间来定型。
而选择足够深的锅子，荷包蛋入水后有足够的下沉距离以及足够的凝结时间，下沉过程中，重力会导致蛋黄朝下位移，并且将蛋白拉成水滴状，
这就是水滴蛋的制作要领，是对物理学的烹饪应用，仇厉能和秦羽同时想到，足见他是个强大且悟性十足的对手。
不得不说秦羽是广大选手的福音，鉴于秦羽的实力和名气，位置偏后的许多选手都选择无条件相信秦羽，见秦羽换锅，立刻进行模仿，虽然他们完全不知道为什么要这么做。
随着五十锅水被烧热，整个赛场中都是升腾的水蒸气，敲鸡蛋的声音此起彼伏，选手们连眼睛都不敢眨，死死盯着自己锅里的鸡蛋，生怕出现半点差错。
如此紧张的煮蛋，绝对是他们平生第一次经历。
十分钟很短暂，香很快烧尽，铜锣声响，所有选手都立刻举起双手，超时不停是很严重的，即便评审不是龙魅儿，被发现的话也会被直接淘汰。
“很好，现在十人一组将你们的糖心水滴蛋呈上来，让我看看有多少合格的。”龙魅儿饶有兴致。
生死成败在此一举，第一排十位选手深吸口气，揣着还在怦怦跳动的心脏，端起自己的糖心水滴蛋朝评审席走去。
龙魅儿会给出怎样的评价呢？会因为选手都是一品食士而留面子放宽要求吗？会有多少人通过顺利通过考核呢？
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果然是龙妹出场必有惊吓，食灵考核第一关水煮糖心荷包蛋就难住了大部分人，并不是因为糖心荷包蛋有多难，而是规则的限制太大。
只有一个鸡蛋，只有十分钟，稍有差池就完蛋，带来的心理压力可想而知，可以说此关真正考验的是选手的抗压能力，如果面对这点压力都扛不住，有什么资格成为食灵？
大食之路绝不是康庄大道，而是充满荆棘的森林，是看不见硝烟的战场，只有具备铁一般意志的大食，才能披荆斩棘走到最后，光有天赋厨艺没有意志，必然无法在这条路上走太远。
“龙大小姐，咱们食院这两年晋升的食灵越来越少，你看能不能……”左边的男评审压低声音，虽然没有说完，但意思很明显。
每年通过考核的数量都要上报，子午食院已经连续创下历史新低，如果这次数量更少，必然会其他食院嘲笑。
“不行，没有质量的数量有什么意义？不合格的食灵只会出去丢人而已。再说既然咱们食院数量不占优势，就更应该以质量取胜，难道不是吗？”龙魅儿断然回绝。
“是是是……”男∫∈，评审擦了擦汗连忙点头。
右边的女评审低声道：“龙大小姐，那依你看，本次食灵考核会有多少人通过？”她这么问其实是在探底，看看龙魅儿的标准到底有多严格。
“我哪知道？总之不合格的全部淘汰，如果全部不合格就全部淘汰。”龙魅儿说完下意识看了秦羽一眼心中暗道，“有这混蛋在。应该不会全部淘汰的。哎哎呀我在想什么。”
听了龙魅儿的话。两位评审登时汗如雨下，如果不合格就全部淘汰，如此豪放的事情估计也只有龙魅儿能做得出来，参加考核的选手们，你们自求多福吧。
场中，秦羽收回目光并没有再看任何人，而是在心中默默算时间，如果时间更充裕。当然有更好的方法做完美糖心水煮荷包蛋，可时间只有十分钟，必须进行精确分割利用。
“总共十分钟，五分钟用来烧水，三分半至四分钟用来煮蛋，再加上打蛋和出锅的时间，还真是紧张呢。”
秦羽咧咧嘴，开始利用煮蛋的五分钟准备盘子，同样是糖心水煮荷包蛋，装盘的美观程度将直接决定食客的胃口。身为餐厅出来的厨师，他绝对不会忽视摆盘。
评审席。龙魅儿将一切都看在眼中，见秦羽、仇厉等少数几人有条不紊丝毫不慌，不由心中暗道：“再加点难度应该没问题吧？”
说做就做就是这么任性，龙魅儿突然站起身扬声道：“所有选手注意，现在宣布新要求，请将水煮荷包蛋做成水滴蛋，什么是水滴蛋呢？顾名思义就是水滴形状的蛋，同样也要求是糖心。”
此言一出不管选手们傻了，连旁边的两位评审都傻了，说好的糖心水煮荷包蛋呢？怎么突然又变成糖心水滴蛋了呢？还嫌压力不够大吗？
“水滴蛋？水滴形状的蛋？该怎么做？”
“没听过啊，水煮荷包蛋怎么能做成水滴形状？”
“我的天哪，别开玩笑了好吗？”
“龙魅儿当评审果然没好事，求求老天让她赶快去美食学堂吧，呜……”
选手们几乎全都在抓头发，对于水滴蛋完全没有概念，听都没听过，更别提去做，此时此刻他们忽然觉得眼前的鸡蛋是如此陌生，上面仿佛刻着魔鬼的笑脸，正在恣意嘲笑他们无知。
“趁着水还没烧好，诸位尽快思考该怎么做，如果连这点小问题都无法解决，就不配拥有食灵头衔。”龙魅儿说完重新坐下，完全没有注意到身边两位评审正在不停擦汗。
九成选手都在纠结怎么办，压力越来越大，完全没法冷静下来好好想问题，其实如果换成平时，至少过半选手都能想出办法，可此一时彼一时，面对重压意志上的薄弱点暴漏无遗。
听完龙魅儿的新要求，秦羽和仇厉几乎同时跑向炊具区，拿起新锅对视了一眼，都不由瞳孔收缩，两人选择的锅居然完全相同，都是那种底很深面积反而很小的锅。
拿着新锅炮灰灶台，立刻将旧锅中的水倒进新锅继续加热，盖上锅盖后，秦羽不禁暗暗点头：“仇厉啊仇厉，你果然是个强大的对手。”
为什么要换锅呢？当然是为了让荷包蛋变成水滴状，实现变形的最关键因素不是其他，正是：重力！
如果选择平锅等不够深的锅，荷包蛋入水之后没有足够的下沉距离，也就没有足够的时间来定型。
而选择足够深的锅子，荷包蛋入水后有足够的下沉距离以及足够的凝结时间，下沉过程中，重力会导致蛋黄朝下位移，并且将蛋白拉成水滴状，
这就是水滴蛋的制作要领，是对物理学的烹饪应用，仇厉能和秦羽同时想到，足见他是个强大且悟性十足的对手。
不得不说秦羽是广大选手的福音，鉴于秦羽的实力和名气，位置偏后的许多选手都选择无条件相信秦羽，见秦羽换锅，立刻进行模仿，虽然他们完全不知道为什么要这么做。
随着五十锅水被烧热，整个赛场中都是升腾的水蒸气，敲鸡蛋的声音此起彼伏，选手们连眼睛都不敢眨，死死盯着自己锅里的鸡蛋，生怕出现半点差错。
如此紧张的煮蛋，绝对是他们平生第一次经历。
十分钟很短暂，香很快烧尽，铜锣声响，所有选手都立刻举起双手，超时不停是很严重的，即便评审不是龙魅儿，被发现的话也会被直接淘汰。
“很好，现在十人一组将你们的糖心水滴蛋呈上来，让我看看有多少合格的。”龙魅儿饶有兴致。
生死成败在此一举，第一排十位选手深吸口气，揣着还在怦怦跳动的心脏，端起自己的糖心水滴蛋朝评审席走去。
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