第一千零五十九章 羊睾汤
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自古以来就有一句老话,说的是久饿不可饱食,对于人是如此,对于动物也是同样的道理,只不过,动物的身体适应性比人类要好得多,可以承受突如其来的大量食物而不至于产生严重的后果,而人类就不同了,一旦饥饿过头了之后,突然进食太多的食物,就会把自己给撑死。
动物也是会把自己撑死的,但撑死动物的难度远比撑死一个人类要难的多,比如,使用管子给鹅喂大量的食物,会导致鹅的肝脏脂肪化,但还不至于撑死,若是如此对待一个大活人,早就把人给撑死了,还有就是很多吃肉的野兽,他们有可能很久才能捕获一只猎物,而在捕获猎物之后,它们可以一次性的把这个庞大的猎物给吃完,与人类体重差不多的野兽,一顿能够吃掉的食物可以达到人类的几十倍甚至是几百倍之多,实在是有些吓人。
其中,一次吞食量最大的动物,当属蟒蛇无疑了,很多大蟒蛇与成年人的体重是差不多的,但它们一次性可以吞食的猎物比自己体重还要大,若是人类的话,早撑死很多次了,再厉害的大胃王也不可能吃掉比自己身体还要重的食物,能吃掉自己身体十分之一的食物就很厉害了。
兔子的体型很小,一次的食量没有多大,若是吃的太多的话,是会对身体造成很大伤害的,所以,一次喂食的时候,千万要注意控制食物的数量,把兔子给撑死就悲剧了。
一般兔子在野外觅食的时候,因为困难比较多,很少会吃撑,但在人为提供大量精良食物的情况下,兔子可能就会多吃很多食物,比如野兔一日的进食时间是一个时辰,在野外的时候,一个时辰也吃不了多少东西,而在人类喂养的情况下,一个时辰可以吃掉好几倍的食物,进食量会大大的增加,吃撑的可能性很大。
难道兔子吃饱了之后,还会继续吃吗?这是因为饱腹感需要时间,若是吃的太快的话,就感觉不到了,会有一些延迟的,尤其是营养高的食物,是很容易吃多的。
兔子饿了需要吃东西,人到了饭点了,自然也必须要进食,若是进食时间不规律的话,会对人的身体造成不小的伤害,所以,到了吃饭的时间就一定要及时的吃饭。
虽然大雪仍旧没有停止,但这对升起一堆篝火没有太大的影响,雪与雨是不一样的,在下雪的时候,可以非常容易的点燃火堆,而在下雨的时候,就相对困难许多了,稍微大一些的雨水就可以把火堆给浇灭。
一是雨下的比较快,二是雨量也比较大,所以,更加容易把篝火给浇灭,此时的大雪很大,气温也很低,但只要能把篝火给升起来,就绝对不会被大雪浇灭,炙烤食物也不会受到影响,甚至,因为时不时的有雪花落在食物上,给食物增添了一丝水分,让炙烤食物变得更加的容易和方便。
附近并没有河流,而且,雪下得这么大,天气这么冷,就算有河流也被大雪给覆盖了,根本就看不到,若是冒险靠近河流,或许还有摔入河流之中的可能,总之,去找河流取水不太现实,而他们也不需要去找河流,附近就有现成的积雪,只要把积雪放入铁桶之中加热一段时间,那么就可以得到需要的淡水,不论是烧开水喝,还是用来清洗猎物都会很方便的。
冬季的枯树枝和枯树叶是很多的,护卫们早就准备了大量的枯树枝和枯树叶,在第一批猎物到手之后,两名护卫负责宰杀,还有几名护卫就开始引火了,并用铁桶烧水,以被待会的使用。
在两只黄羊被宰杀的差不多了之后,三桶热水也烧好了,接下来不论是烧烤还是水煮,都是毫无问题的。
因为大雪的缘故,今日护卫们的收获都出奇的好,每一组护卫出去打猎,都带着收获回来了,就没有一个空手的,最寒掺的一组也带回来一只小型的野鸟,非常的让人满意。
而除了两只还活着的小兔子被宁儿和怡儿留下之外,剩余猎物全都被剥皮做食材了,在不远处的一片雪地上,到处都是血迹和小动物的内脏,看着也确实挺血腥的,不过,为了满足自己的口腹之欲,这点残忍也是有必要的,总不能因为善良而吃素吧!
“今日做什么菜好呢?”
李豫看着满眼的食材,皱起了眉头,穷人饿的吃了上顿儿没下顿儿,而有钱人却在发愁每顿饭该吃什么好,要吃出新意才可以。
“红烧羊肉如何?”
李安开口道。
“上次吃过了,想换换口味。”
李豫不太满意的说道。
“直接水煮,这个肯定没吃过吧!”
李安笑道。
“不行,那还能吃吗?再想想?”
李安想了半天,看向宁儿和怡儿,开口问道:“你们两个小女娃想吃什么菜?”
“兄长做的,我们都喜欢。”
声音很甜,李安听了很高兴,不过,因为经常陪着李豫外出,李安也找不出太新鲜的菜品来让李豫产生兴趣了。
“要不就做一道烤全羊吧!作为今日正午的主菜,再来几个野鸡炖白菜,慈姑炒青椒,灰兔肉糜汤,这样就应该差不多了。”
李安说道。
烤全羊是一道很不错的美味,非常的好吃,不过李豫是吃过了的,虽然也很喜欢,但并不会很期待,缺少了好奇心。
“好吧!已经半个月没吃烤全羊了,听到这个名字,还是会流口水的,哈哈!”
李豫笑着说道。
李安想了一下,开口道:“要不再加一道邪菜吧!”
“邪菜?什么意思?”
李豫问道。
李安笑着说道:“应该说是一道大补之菜,做成鲜汤肯定非常的可口,而且是大补哦。”
“哦,我明白了,我明白了,哈哈哈!”
李豫会心一笑,马上就明白了李安所说的是什么意思。
护卫们有一半在警戒,剩下的都在忙碌,有的在劈柴,有的在烧火,还有的在准备食材,各种食材很快就准备完成了,这么多的食材与带来的佐料,足够制作十几道美味的菜肴了。
其中,一只完整的烤全羊是主菜,其余的都是一盘盘的配菜,因为黄羊的盘菜用不了一整只,所以,剩下的会分给护卫们,让他们自己烧烤了吃,也算是对他们辛勤劳动的回报。
主菜烤全羊,自然是李安亲自负责制作,李豫与一名护卫负责打下手,而其余的配菜都是护卫们自己去完成的,毕竟,李安一个人也忙不过来。
而因为经常跟在李安的身边熏陶,李豫的做菜水平是越来越高了,真要做起菜来,或许真的是一点也不比李安差,只不过,他已经习惯给李安打下手了,而且,这样做的劳动强度也降低了不少,是李豫最喜欢的方式,很是有感觉。
虽然之前吃过,但当闻到浓郁的肉香味的时候,李豫还是忍不住咽了下口水,周围也都是咽口水的声音,就连一直把注意力放在小兔子身上的宁儿和怡儿,也被肉香味深深的吸引了,把喂兔子的事情放在一旁了。
“差不多快要好了,广平王好好看着,我去做大补的菜。”
李安轻轻一笑,把制作烤全羊的后续任务交给李豫,而他自己则去做大补美食了。
而所谓的大补美食,就是羊睾汤,既然抓住了两只黄羊,而且还是公黄羊,这倒美食自然是不能错过了,这可是大补啊!
一只黄羊有两只羊睾,个头还算不小,用来制作羊睾汤是足够用的,而且,除了羊睾之外,羊鞭也可以加入其中,如此,大补的效果就更好了。
而制作羊睾汤的步骤也很是简单,只要原材料准备好了,直接一步步进行烹煮就可以了。
制作这道美食,所需要的材料,主要有羊睾一对,这是这道菜的核心材料,是绝对不能缺的,配料可以是各种少量各种动物的精肉,来点羊鞭就更妙了,羊肉汤也是必须的,佐料需要盐巴,葱姜蒜,香菜等几样,最好在来点青菜什么的搭配,效果会加倍的。
因为羊睾比较珍贵,尤其是野生黄羊的羊睾,就更加的珍贵了,若是直接整个烹煮就显得有些浪费了,而且,个头太大也不利于各种佐料的味道渗入,所以,在烹煮之前,需要先将羊睾去除筋膜,然后切成薄片,这样在下锅之后,锅中各种佐料的味道就可以比较容易的进入羊睾之中了,从而彻底杜绝羊睾的膻味,让人能吃到更好的味道。
李安把铁锅烧热了之后,先倒入护卫刚刚烹煮好的羊肉汤,略微烹煮片刻之后,加入葱姜蒜和盐巴等佐料,等到锅里的羊肉汤沸腾了之后,再把主菜切片羊睾和切段的羊鞭放进去,继续煮沸一阵子之后,放入青菜和香菜等调味的材料,稍等片刻就做好了。
“大补的食材做好了?”
李豫走过来问道。
李安点头道:“已经做好了,是不是很香,不过,材料也用了一半,还有一半呢?要不就在再做一道吧!”
李豫点了点头,刚才李安亲自切羊睾的时候,他都看见了,自然也知道李安留了两个羊睾和一个羊鞭,当时还以为李安要留着带回去独自享用,心里稍微有些不爽,见李安如此说,才发现自己是小人之心了。
而李安要制作的第二道美味,便是清炖羊蛋,也是一个大补的食材,而且,看着会更加的有食欲。
这道菜也是很好做的,且制作的时候会更加的方便和容易,因为不需要把羊蛋切片,这就省了不少事。
全部需要的材料也不多,只需要羊蛋两个,羊肉半斤,白萝卜半斤,还有适量的葱花,桂皮生姜片,陈皮就可以了,若是再加个切断的羊鞭就更好了。
羊蛋和羊肉在下锅之前,要先用开水过一下,洗掉不干净的东西,然后才能下锅,白萝卜要切成小块备用。
材料很快就准备好了,李安把羊肉放入砂锅之内,加入桂皮,生姜片,陈皮等材料,还有大量的水,进行一定时间的焖煮,煮开之后加入适量的黄酒,去去膻味,然后把砂锅下面的木柴减少一些,进行小火慢炖。
“行了,这个小火慢炖需要一个时辰,我的肚子已经等不起了,就先吃现有的吧!这倒美食做好了再吃也不迟。”
李安开口说道。
虽然他很想立刻把这道绝顶美食给制作出来,不过,此等美食不是那么容易制作的,需要很多很多的时间,而李安此刻肚子已经饿了,身旁的众人也都饿了,是真的等不起了,而且,这倒美食是李安与李豫了两个人的美食,其它的人也没有资格享用,就算是小妹妹也不行,毕竟,这是男人的大补食材,女孩子是不能乱吃的,万一吃出问题来了,那岂不是麻烦了。
李豫伸手一招呼,麾下的护卫便开始分食刚刚烤好的半只烤黄羊,而李安的护卫人数较少,只分到了四分之一只烤黄羊,这是护卫们自己烤的,虽然配料给的少,比李安亲自烤的全羊要差一些,但也是非常不错了,至少,对于他们来说,这就是绝对的美味佳肴,比他们自己带的食物好太多了。
另外,李安亲自烤的全羊,肯定也是吃不完的,待会肯定还会拿出许多赏赐给他们,只不过,要等李安吃的差不多了,才会赐给他们。
“羊后腿的肉是最好吃的,宁儿,怡儿,你们先来。”
李安非常温柔的把羊腿上最精华的部分给切了下来,递给了两位妹子,然后才割下两块给自己和李豫,搞得李豫都有些吃醋了,看向自己妹妹的眼神都不太好了。
羊腿肉上非常适合烧烤的,烤羊腿肉非常的好吃,在烤全羊的时候,羊腿绝对是最值得吃的一部分,但绝对不是唯一,羊背也非常时候烤着吃。
自古以来就有一句老话,说的是久饿不可饱食,对于人是如此,对于动物也是同样的道理,只不过,动物的身体适应性比人类要好得多,可以承受突如其来的大量食物而不至于产生严重的后果,而人类就不同了,一旦饥饿过头了之后,突然进食太多的食物,就会把自己给撑死。
动物也是会把自己撑死的,但撑死动物的难度远比撑死一个人类要难的多,比如,使用管子给鹅喂大量的食物,会导致鹅的肝脏脂肪化,但还不至于撑死,若是如此对待一个大活人,早就把人给撑死了,还有就是很多吃肉的野兽,他们有可能很久才能捕获一只猎物,而在捕获猎物之后,它们可以一次性的把这个庞大的猎物给吃完,与人类体重差不多的野兽,一顿能够吃掉的食物可以达到人类的几十倍甚至是几百倍之多,实在是有些吓人。
其中,一次吞食量最大的动物,当属蟒蛇无疑了,很多大蟒蛇与成年人的体重是差不多的,但它们一次性可以吞食的猎物比自己体重还要大,若是人类的话,早撑死很多次了,再厉害的大胃王也不可能吃掉比自己身体还要重的食物,能吃掉自己身体十分之一的食物就很厉害了。
兔子的体型很小,一次的食量没有多大,若是吃的太多的话,是会对身体造成很大伤害的,所以,一次喂食的时候,千万要注意控制食物的数量,把兔子给撑死就悲剧了。
一般兔子在野外觅食的时候,因为困难比较多,很少会吃撑,但在人为提供大量精良食物的情况下,兔子可能就会多吃很多食物,比如野兔一日的进食时间是一个时辰,在野外的时候,一个时辰也吃不了多少东西,而在人类喂养的情况下,一个时辰可以吃掉好几倍的食物,进食量会大大的增加,吃撑的可能性很大。
难道兔子吃饱了之后,还会继续吃吗?这是因为饱腹感需要时间,若是吃的太快的话,就感觉不到了,会有一些延迟的,尤其是营养高的食物,是很容易吃多的。
兔子饿了需要吃东西,人到了饭点了,自然也必须要进食,若是进食时间不规律的话,会对人的身体造成不小的伤害,所以,到了吃饭的时间就一定要及时的吃饭。
虽然大雪仍旧没有停止,但这对升起一堆篝火没有太大的影响,雪与雨是不一样的,在下雪的时候,可以非常容易的点燃火堆,而在下雨的时候,就相对困难许多了,稍微大一些的雨水就可以把火堆给浇灭。
一是雨下的比较快,二是雨量也比较大,所以,更加容易把篝火给浇灭,此时的大雪很大,气温也很低,但只要能把篝火给升起来,就绝对不会被大雪浇灭,炙烤食物也不会受到影响,甚至,因为时不时的有雪花落在食物上,给食物增添了一丝水分,让炙烤食物变得更加的容易和方便。
附近并没有河流,而且,雪下得这么大,天气这么冷,就算有河流也被大雪给覆盖了,根本就看不到,若是冒险靠近河流,或许还有摔入河流之中的可能,总之,去找河流取水不太现实,而他们也不需要去找河流,附近就有现成的积雪,只要把积雪放入铁桶之中加热一段时间,那么就可以得到需要的淡水,不论是烧开水喝,还是用来清洗猎物都会很方便的。
冬季的枯树枝和枯树叶是很多的,护卫们早就准备了大量的枯树枝和枯树叶,在第一批猎物到手之后,两名护卫负责宰杀,还有几名护卫就开始引火了,并用铁桶烧水,以被待会的使用。
在两只黄羊被宰杀的差不多了之后,三桶热水也烧好了,接下来不论是烧烤还是水煮,都是毫无问题的。
因为大雪的缘故,今日护卫们的收获都出奇的好,每一组护卫出去打猎,都带着收获回来了,就没有一个空手的,最寒掺的一组也带回来一只小型的野鸟,非常的让人满意。
而除了两只还活着的小兔子被宁儿和怡儿留下之外,剩余猎物全都被剥皮做食材了,在不远处的一片雪地上,到处都是血迹和小动物的内脏,看着也确实挺血腥的,不过,为了满足自己的口腹之欲,这点残忍也是有必要的,总不能因为善良而吃素吧!
“今日做什么菜好呢?”
李豫看着满眼的食材,皱起了眉头,穷人饿的吃了上顿儿没下顿儿,而有钱人却在发愁每顿饭该吃什么好,要吃出新意才可以。
“红烧羊肉如何?”
李安开口道。
“上次吃过了,想换换口味。”
李豫不太满意的说道。
“直接水煮,这个肯定没吃过吧!”
李安笑道。
“不行,那还能吃吗?再想想?”
李安想了半天,看向宁儿和怡儿,开口问道:“你们两个小女娃想吃什么菜?”
“兄长做的,我们都喜欢。”
声音很甜,李安听了很高兴,不过,因为经常陪着李豫外出,李安也找不出太新鲜的菜品来让李豫产生兴趣了。
“要不就做一道烤全羊吧!作为今日正午的主菜,再来几个野鸡炖白菜,慈姑炒青椒,灰兔肉糜汤,这样就应该差不多了。”
李安说道。
烤全羊是一道很不错的美味,非常的好吃,不过李豫是吃过了的,虽然也很喜欢,但并不会很期待,缺少了好奇心。
“好吧!已经半个月没吃烤全羊了,听到这个名字,还是会流口水的,哈哈!”
李豫笑着说道。
李安想了一下,开口道:“要不再加一道邪菜吧!”
“邪菜?什么意思?”
李豫问道。
李安笑着说道:“应该说是一道大补之菜,做成鲜汤肯定非常的可口,而且是大补哦。”
“哦,我明白了,我明白了,哈哈哈!”
李豫会心一笑,马上就明白了李安所说的是什么意思。
护卫们有一半在警戒,剩下的都在忙碌,有的在劈柴,有的在烧火,还有的在准备食材,各种食材很快就准备完成了,这么多的食材与带来的佐料,足够制作十几道美味的菜肴了。
其中,一只完整的烤全羊是主菜,其余的都是一盘盘的配菜,因为黄羊的盘菜用不了一整只,所以,剩下的会分给护卫们,让他们自己烧烤了吃,也算是对他们辛勤劳动的回报。
主菜烤全羊,自然是李安亲自负责制作,李豫与一名护卫负责打下手,而其余的配菜都是护卫们自己去完成的,毕竟,李安一个人也忙不过来。
而因为经常跟在李安的身边熏陶,李豫的做菜水平是越来越高了,真要做起菜来,或许真的是一点也不比李安差,只不过,他已经习惯给李安打下手了,而且,这样做的劳动强度也降低了不少,是李豫最喜欢的方式,很是有感觉。
虽然之前吃过,但当闻到浓郁的肉香味的时候,李豫还是忍不住咽了下口水,周围也都是咽口水的声音,就连一直把注意力放在小兔子身上的宁儿和怡儿,也被肉香味深深的吸引了,把喂兔子的事情放在一旁了。
“差不多快要好了,广平王好好看着,我去做大补的菜。”
李安轻轻一笑,把制作烤全羊的后续任务交给李豫,而他自己则去做大补美食了。
而所谓的大补美食,就是羊睾汤,既然抓住了两只黄羊,而且还是公黄羊,这倒美食自然是不能错过了,这可是大补啊!
一只黄羊有两只羊睾,个头还算不小,用来制作羊睾汤是足够用的,而且,除了羊睾之外,羊鞭也可以加入其中,如此,大补的效果就更好了。
而制作羊睾汤的步骤也很是简单,只要原材料准备好了,直接一步步进行烹煮就可以了。
制作这道美食,所需要的材料,主要有羊睾一对,这是这道菜的核心材料,是绝对不能缺的,配料可以是各种少量各种动物的精肉,来点羊鞭就更妙了,羊肉汤也是必须的,佐料需要盐巴,葱姜蒜,香菜等几样,最好在来点青菜什么的搭配,效果会加倍的。
因为羊睾比较珍贵,尤其是野生黄羊的羊睾,就更加的珍贵了,若是直接整个烹煮就显得有些浪费了,而且,个头太大也不利于各种佐料的味道渗入,所以,在烹煮之前,需要先将羊睾去除筋膜,然后切成薄片,这样在下锅之后,锅中各种佐料的味道就可以比较容易的进入羊睾之中了,从而彻底杜绝羊睾的膻味,让人能吃到更好的味道。
李安把铁锅烧热了之后,先倒入护卫刚刚烹煮好的羊肉汤,略微烹煮片刻之后,加入葱姜蒜和盐巴等佐料,等到锅里的羊肉汤沸腾了之后,再把主菜切片羊睾和切段的羊鞭放进去,继续煮沸一阵子之后,放入青菜和香菜等调味的材料,稍等片刻就做好了。
“大补的食材做好了?”
李豫走过来问道。
李安点头道:“已经做好了,是不是很香,不过,材料也用了一半,还有一半呢?要不就在再做一道吧!”
李豫点了点头,刚才李安亲自切羊睾的时候,他都看见了,自然也知道李安留了两个羊睾和一个羊鞭,当时还以为李安要留着带回去独自享用,心里稍微有些不爽,见李安如此说,才发现自己是小人之心了。
而李安要制作的第二道美味,便是清炖羊蛋,也是一个大补的食材,而且,看着会更加的有食欲。
这道菜也是很好做的,且制作的时候会更加的方便和容易,因为不需要把羊蛋切片,这就省了不少事。
全部需要的材料也不多,只需要羊蛋两个,羊肉半斤,白萝卜半斤,还有适量的葱花,桂皮生姜片,陈皮就可以了,若是再加个切断的羊鞭就更好了。
羊蛋和羊肉在下锅之前,要先用开水过一下,洗掉不干净的东西,然后才能下锅,白萝卜要切成小块备用。
材料很快就准备好了,李安把羊肉放入砂锅之内,加入桂皮,生姜片,陈皮等材料,还有大量的水,进行一定时间的焖煮,煮开之后加入适量的黄酒,去去膻味,然后把砂锅下面的木柴减少一些,进行小火慢炖。
“行了,这个小火慢炖需要一个时辰,我的肚子已经等不起了,就先吃现有的吧!这倒美食做好了再吃也不迟。”
李安开口说道。
虽然他很想立刻把这道绝顶美食给制作出来,不过,此等美食不是那么容易制作的,需要很多很多的时间,而李安此刻肚子已经饿了,身旁的众人也都饿了,是真的等不起了,而且,这倒美食是李安与李豫了两个人的美食,其它的人也没有资格享用,就算是小妹妹也不行,毕竟,这是男人的大补食材,女孩子是不能乱吃的,万一吃出问题来了,那岂不是麻烦了。
李豫伸手一招呼,麾下的护卫便开始分食刚刚烤好的半只烤黄羊,而李安的护卫人数较少,只分到了四分之一只烤黄羊,这是护卫们自己烤的,虽然配料给的少,比李安亲自烤的全羊要差一些,但也是非常不错了,至少,对于他们来说,这就是绝对的美味佳肴,比他们自己带的食物好太多了。
另外,李安亲自烤的全羊,肯定也是吃不完的,待会肯定还会拿出许多赏赐给他们,只不过,要等李安吃的差不多了,才会赐给他们。
“羊后腿的肉是最好吃的,宁儿,怡儿,你们先来。”
李安非常温柔的把羊腿上最精华的部分给切了下来,递给了两位妹子,然后才割下两块给自己和李豫,搞得李豫都有些吃醋了,看向自己妹妹的眼神都不太好了。
羊腿肉上非常适合烧烤的,烤羊腿肉非常的好吃,在烤全羊的时候,羊腿绝对是最值得吃的一部分,但绝对不是唯一,羊背也非常时候烤着吃。