第二百三十六章
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苏凤祁没有再说话,点点头便去县里学堂了。
白二柱他们把蔬菜放好以后,当天的工作也就开始了。
白糖把店里的工作交给白泉和白二柱,自己则去买两斤绿豆回来。
倒进锅里煮熟,煮熟之后,用手把绿豆搓掉皮,又用热水泡两斤沾米。
等到中午吃过饭,白糖就提着之前泡好的粘米跟煮熟的绿豆去张婆子家。
张婆子家里有石磨,白糖这次过去,就是跟张婆子借石磨来磨米浆跟豆浆的。
到张婆子家,白糖说明来意之后,张婆子就把石磨借给白糖。从张婆子家里出来的时候,白糖已经把需要的东西给磨成浆了。
回到铺子里,白糖就把绿豆浆用水沉淀出来,取最后的那层淀粉。有了绿豆淀粉之后,白糖就拿来兑米浆,然后生火烧水。
水开之后,白糖拿着白二柱从家里带过来的笸箩,在笸箩底部刷墙一层油,然后把兑好绿豆淀粉的米浆打一小瓢倒在笸箩上,慢慢的转动笸箩,让米浆均匀覆盖在笸箩上,然后放到大锅上面蒸。
第一次做这个东西,白糖也不知道自己能不能成功。
河粉这个东西,这个朝代还没有出现过,卖这个东西应该也有人吃。
最重要的是,河粉这个东西,如果没有人带到话,想要偷学不是一件容易的事情。
几分钟过去,白糖把炉灶上面的锅盖打开,看到笸箩上面的米浆,已经变成一层白白嫩嫩的…河粉。
成了……
二十一世纪的度娘,从未欺骗过她……白泉就站在白糖身后。看到白糖把笸箩拿出来,他眉眼轻微的动了动。
白糖已经把笸箩里面的那层薄薄的河粉给取出来,这个时候正慢慢的叠成半根筷子的宽度。
折叠好之后,她小心的放在一个竹箩筐里面。有了一次的经验之后,白糖城第二次蒸河粉,要比上一次熟练许多。
蒸一次也就几分钟的时间而已,没过多久,白糖就把一小叠河粉给蒸出来了。
她让白泉学着她的方法来。等白泉学会之后,白糖这才拿起菜刀,把那些粉片切成一小条。
切完之后,她撕下一小块自己尝一口,发现这是21世纪河粉的那个味道。
装了一小碗河粉,白糖拿到另外一隔厨房,打一点麻辣底料的汤汁,又加上各种调味料之后,就拿去给白泉和白二柱尝。
“怎么样?你能够吃得习惯吗?”白糖一脸期待的看着白泉和白二柱。
白二柱敛着眉头,想了一会儿,然后开口:“盐不够。”
白糖自己也尝了一口,发现确实是盐少了,不过味道是跟21世纪的河粉没有区别。
白糖又端着碗到另外一间厨房去,让三个帮工在分别在汤锅里面加一点盐。
确定汤的味道不是那么淡了,白糖这才在自己的碗里加一点盐,然后尝一口,再拿去给白泉品尝。
这一次,白泉和白二柱吃一口之后,回味了一下,然后低敛着眉头,说了三个字:“好吃啊。”
意思就是说白糖的这个河粉,那些客人会喜欢。
这个答案在白糖的意料之中,她没有特别的兴奋。把碗里面还剩下的几口河粉吃完之后,白糖让苏凤祁继续把那些粉蒸出来,然后自己则端着刚刚切出来的那些河粉端到前面去。
白二柱看着那个空出来的碗,眼神似乎有些幽怨。
白糖没有注意到白二柱的眼神,这个时候她已经站在铺子里面的厅堂里,此时正端着手里面的河粉跟那些客人们介绍。
“这个是我们铺子刚刚研制出来的河粉,跟钵钵鸡一样,能够烫着吃。这个东西能够填肚子,而且也不是很贵,大家有兴趣的话,可以试着尝一尝。”
铺子里面的客人听到白糖的话,纷纷转头看向他。“河粉是什么东西?为什么我们从来没有听说过?”
“它是跟面条一样吗,味道如何呢?”
“要是不好吃怎么办?”
白二柱正在擦桌子,听到有些人质疑白糖的东西,他有些不悦道:“我们店里面的东西,肯定是最好吃的。大白菜这种烂大街的东西,我们都能够煮的这么美味,这种精心研制出来的东西,肯定要比大白菜好吃多了。”
那些对白糖的河粉带有怀疑的客人,听到白二柱的话之后,就没话说了。
毕竟萝卜白菜这种烂大街的东西,都还有人争着抢着买,精心研制的出来的东西难道没有大白菜的好吃?
对于大家的质疑,白糖表示理解。毕竟河粉这个东西第一次出现在这里,要是别人不习惯河粉这种口味,认为不好吃也是正常的。
她朝店里面的客人们笑了笑,然后清淡的开口:“这样,大家买钵钵鸡的时候,我会送一些河粉给大家品尝,如果大家觉得好吃的话,下次可以再买。不好吃的话,大家下次不买就可以了。”
这些话很服众,因为能够免费品尝,很多人都愿意试试。
白糖把手上的河粉分给那三个女帮工,告诉她们,每一碗钵钵鸡里面加那么一小片河粉就可以了。
因为河粉是刚刚蒸出来的,本身就比较软,白糖让她们别放到锅里面烫,而是直接放在碗上面。很快就有一部分客人拿到到白糖刚刚做出来的河粉。
白糖告诉他们,河粉要先放到汤里面搅一搅,跟汤汁浸泡在一起之后,再吃比较有味道。
那些客人照着白糖的方法来,用筷子在碗里面搅拌一下,然后慢慢的品尝一口。
白糖看他们都学会了,也不问他们味道怎样,就直接进厨房看白泉蒸河粉。
白泉确实对任何事情都非常有天赋。就那么一小会儿功夫,边上的竹筐里面,已经整整齐齐地的叠满一大堆蒸好的河粉。
“我来吧,你去休息一会儿。”今天白泉也累了,忙前忙后的,现在还要帮她蒸粉。
白泉把位置让给白糖,自己没有离开,而是拿着菜刀学着白糖的方法,把刚刚蒸出来的那些河粉,切成条状。
他的刀功比白糖的要好一些,咔咔几下,那些河粉就被他切成均匀的条状。
白糖这边,已经再次把一笸箩的河粉给蒸好,小心的把那薄薄的一层白色接近透明的河粉给取下来,折叠好,放到竹筐里。
两个人谁都没有说话,各自安静的做着自己的事情。
两斤沾米磨出来的米浆,能够蒸出挺多的河粉。
时间过去那么久,桶里面的米浆才用去一小半。两个人安静的在厨房里面待了一会儿,没多久白二柱就走进来了。
“糖姐儿,刚刚你做出来的河粉还有吗?拿去给客人们品尝的那些河粉,都已经没有了,有些客人想买,这个东西怎么卖呢?”
怎么卖呀?白糖一时之间也不知道该卖多少钱。
想了好一会儿,心里面有了底,白糖才开口,一份四个铜板就行。
一份河粉烫出来的话,再打一点汤汁,普通的碗刚刚能够装满。一大碗河粉,跟四串青菜相比,白糖相信他们有很多人都愿意吃一碗河粉。
“一份大概的量是多少呢?”白二柱又问。
白糖:“……”
“一小抓就行,大概的量是这么多。”白糖用筷子夹起竹筐里面的河粉做个示范。
白二柱没多问,就直接端着河粉出去了。
与此同时…卖香料的那家老板娘,又一次出现在白糖的店铺外面。
她看着白糖店铺里面满满的人,眉头皱了又皱,心里想着,白糖的香料怎么还没用完,为什么还没到她店里面去买香料。
苏凤祁没有再说话,点点头便去县里学堂了。
白二柱他们把蔬菜放好以后,当天的工作也就开始了。
白糖把店里的工作交给白泉和白二柱,自己则去买两斤绿豆回来。
倒进锅里煮熟,煮熟之后,用手把绿豆搓掉皮,又用热水泡两斤沾米。
等到中午吃过饭,白糖就提着之前泡好的粘米跟煮熟的绿豆去张婆子家。
张婆子家里有石磨,白糖这次过去,就是跟张婆子借石磨来磨米浆跟豆浆的。
到张婆子家,白糖说明来意之后,张婆子就把石磨借给白糖。从张婆子家里出来的时候,白糖已经把需要的东西给磨成浆了。
回到铺子里,白糖就把绿豆浆用水沉淀出来,取最后的那层淀粉。有了绿豆淀粉之后,白糖就拿来兑米浆,然后生火烧水。
水开之后,白糖拿着白二柱从家里带过来的笸箩,在笸箩底部刷墙一层油,然后把兑好绿豆淀粉的米浆打一小瓢倒在笸箩上,慢慢的转动笸箩,让米浆均匀覆盖在笸箩上,然后放到大锅上面蒸。
第一次做这个东西,白糖也不知道自己能不能成功。
河粉这个东西,这个朝代还没有出现过,卖这个东西应该也有人吃。
最重要的是,河粉这个东西,如果没有人带到话,想要偷学不是一件容易的事情。
几分钟过去,白糖把炉灶上面的锅盖打开,看到笸箩上面的米浆,已经变成一层白白嫩嫩的…河粉。
成了……
二十一世纪的度娘,从未欺骗过她……白泉就站在白糖身后。看到白糖把笸箩拿出来,他眉眼轻微的动了动。
白糖已经把笸箩里面的那层薄薄的河粉给取出来,这个时候正慢慢的叠成半根筷子的宽度。
折叠好之后,她小心的放在一个竹箩筐里面。有了一次的经验之后,白糖城第二次蒸河粉,要比上一次熟练许多。
蒸一次也就几分钟的时间而已,没过多久,白糖就把一小叠河粉给蒸出来了。
她让白泉学着她的方法来。等白泉学会之后,白糖这才拿起菜刀,把那些粉片切成一小条。
切完之后,她撕下一小块自己尝一口,发现这是21世纪河粉的那个味道。
装了一小碗河粉,白糖拿到另外一隔厨房,打一点麻辣底料的汤汁,又加上各种调味料之后,就拿去给白泉和白二柱尝。
“怎么样?你能够吃得习惯吗?”白糖一脸期待的看着白泉和白二柱。
白二柱敛着眉头,想了一会儿,然后开口:“盐不够。”
白糖自己也尝了一口,发现确实是盐少了,不过味道是跟21世纪的河粉没有区别。
白糖又端着碗到另外一间厨房去,让三个帮工在分别在汤锅里面加一点盐。
确定汤的味道不是那么淡了,白糖这才在自己的碗里加一点盐,然后尝一口,再拿去给白泉品尝。
这一次,白泉和白二柱吃一口之后,回味了一下,然后低敛着眉头,说了三个字:“好吃啊。”
意思就是说白糖的这个河粉,那些客人会喜欢。
这个答案在白糖的意料之中,她没有特别的兴奋。把碗里面还剩下的几口河粉吃完之后,白糖让苏凤祁继续把那些粉蒸出来,然后自己则端着刚刚切出来的那些河粉端到前面去。
白二柱看着那个空出来的碗,眼神似乎有些幽怨。
白糖没有注意到白二柱的眼神,这个时候她已经站在铺子里面的厅堂里,此时正端着手里面的河粉跟那些客人们介绍。
“这个是我们铺子刚刚研制出来的河粉,跟钵钵鸡一样,能够烫着吃。这个东西能够填肚子,而且也不是很贵,大家有兴趣的话,可以试着尝一尝。”
铺子里面的客人听到白糖的话,纷纷转头看向他。“河粉是什么东西?为什么我们从来没有听说过?”
“它是跟面条一样吗,味道如何呢?”
“要是不好吃怎么办?”
白二柱正在擦桌子,听到有些人质疑白糖的东西,他有些不悦道:“我们店里面的东西,肯定是最好吃的。大白菜这种烂大街的东西,我们都能够煮的这么美味,这种精心研制出来的东西,肯定要比大白菜好吃多了。”
那些对白糖的河粉带有怀疑的客人,听到白二柱的话之后,就没话说了。
毕竟萝卜白菜这种烂大街的东西,都还有人争着抢着买,精心研制的出来的东西难道没有大白菜的好吃?
对于大家的质疑,白糖表示理解。毕竟河粉这个东西第一次出现在这里,要是别人不习惯河粉这种口味,认为不好吃也是正常的。
她朝店里面的客人们笑了笑,然后清淡的开口:“这样,大家买钵钵鸡的时候,我会送一些河粉给大家品尝,如果大家觉得好吃的话,下次可以再买。不好吃的话,大家下次不买就可以了。”
这些话很服众,因为能够免费品尝,很多人都愿意试试。
白糖把手上的河粉分给那三个女帮工,告诉她们,每一碗钵钵鸡里面加那么一小片河粉就可以了。
因为河粉是刚刚蒸出来的,本身就比较软,白糖让她们别放到锅里面烫,而是直接放在碗上面。很快就有一部分客人拿到到白糖刚刚做出来的河粉。
白糖告诉他们,河粉要先放到汤里面搅一搅,跟汤汁浸泡在一起之后,再吃比较有味道。
那些客人照着白糖的方法来,用筷子在碗里面搅拌一下,然后慢慢的品尝一口。
白糖看他们都学会了,也不问他们味道怎样,就直接进厨房看白泉蒸河粉。
白泉确实对任何事情都非常有天赋。就那么一小会儿功夫,边上的竹筐里面,已经整整齐齐地的叠满一大堆蒸好的河粉。
“我来吧,你去休息一会儿。”今天白泉也累了,忙前忙后的,现在还要帮她蒸粉。
白泉把位置让给白糖,自己没有离开,而是拿着菜刀学着白糖的方法,把刚刚蒸出来的那些河粉,切成条状。
他的刀功比白糖的要好一些,咔咔几下,那些河粉就被他切成均匀的条状。
白糖这边,已经再次把一笸箩的河粉给蒸好,小心的把那薄薄的一层白色接近透明的河粉给取下来,折叠好,放到竹筐里。
两个人谁都没有说话,各自安静的做着自己的事情。
两斤沾米磨出来的米浆,能够蒸出挺多的河粉。
时间过去那么久,桶里面的米浆才用去一小半。两个人安静的在厨房里面待了一会儿,没多久白二柱就走进来了。
“糖姐儿,刚刚你做出来的河粉还有吗?拿去给客人们品尝的那些河粉,都已经没有了,有些客人想买,这个东西怎么卖呢?”
怎么卖呀?白糖一时之间也不知道该卖多少钱。
想了好一会儿,心里面有了底,白糖才开口,一份四个铜板就行。
一份河粉烫出来的话,再打一点汤汁,普通的碗刚刚能够装满。一大碗河粉,跟四串青菜相比,白糖相信他们有很多人都愿意吃一碗河粉。
“一份大概的量是多少呢?”白二柱又问。
白糖:“……”
“一小抓就行,大概的量是这么多。”白糖用筷子夹起竹筐里面的河粉做个示范。
白二柱没多问,就直接端着河粉出去了。
与此同时…卖香料的那家老板娘,又一次出现在白糖的店铺外面。
她看着白糖店铺里面满满的人,眉头皱了又皱,心里想着,白糖的香料怎么还没用完,为什么还没到她店里面去买香料。