_第261章 震惊全场
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姜文置若罔闻,独自在冰箱和菜篮里翻找出自己想要的食材。
厨师是很美妙的工作,每日将不同的食材整合到一起,不同的味道中和在一起,产生的魅力,不是滚烫飞溅的油渍可以吓退的。
“他是想炒菜”有人惊呼,率先围了上来。
他们听腻了姜文的厉害,现在只想看看他的厨艺到底如何,是否像传说中那样厉害。
手一扬,普普通通的菜刀有节奏的在白玉一般的豆腐上跳动,分秒之后豆腐被切成小块,之前的不整齐在片刻之间就消失不见。
“好快的刀”
没人理他,都看着姜文手中的飞快的刀发呆。
厨师不单单是看炒菜,对于刀工的要求同样高。像姜文这样的刀工他们不是谁都能够做到的,刀还这么快,做不到的人更多。
深吸一口气,姜文将早就准备好的鸡胸脯肉切成好,放在一只白瓷碗里面。
最后,他从一边拿过来三个鸡蛋。
“炒蛋”最先和姜文打招呼的厨师目光一凝,猜到到了姜文想要干嘛。
有一首歌叫做蛋炒饭,大意是说蛋炒饭如何如何的难。实际上也是如此,最寻常的东西想要人满意就越难。
简简单单的炒蛋是不少厨师早自己师傅手底下出师的凭证。
姜文做菜的时候通常不说话,此刻只是将锅烧红,挥手间就将油均匀的倒在锅底,不多同样不少。
这是他以往的习惯,自己开的小馆子不可能像五星级酒店一样,一盘蛋炒蛋就能卖上百,价格高在略高的成本。
这次,他并没有太多的使用阵纹,只是在筷子以一个怪异的角度在碗里搅拌。
清脆的声音给人一种满足感,哪怕只是看着金黄色的蛋液,围观的厨师们还是收回了刚才的轻视,下意识的咽下口水。
锅中的油已经烧干,被姜文加料的蛋液也准备好,只等刚刚入锅的油密集的冒泡,就将碗中的蛋液打入锅中。
这一切快的让人惊愕,熟练的手法,同一时间入锅的葱花和盐被蛋液吞噬,被锅下面的熊熊烈火。
蛋液入锅,宛如金龙入海,滋滋声不绝于耳,冒出来的不属于鸡蛋的清新也让人为之颤抖,仿佛看到了什么不应该出现在的东西一样。
姜文动作不停,一直抖动手腕,飞一般的起锅。
很多事都不是表面上那么简单,看似短短的数秒,姜文动作没有一个多余,任谁看都是无比专业的手法,还有寻常的材料却给人一种不同的感觉。
吸气声此起彼伏,哪怕他们没有资格品尝姜文的炒蛋,闻一闻也是可以的。
接着的几道菜他们只是发呆了,姜文的技巧对于他们来说大不相同,简洁的令人发指。
天知道他做佛跳墙之类的菜,能把时间减少到多少。
“喂”他终于说话了,“那个兄弟帮我把菜弄出去,对了,有没有米饭”
一个厨师如梦方醒,忙道:“有有有,那个谁,算了,我去,你们帮姜大师送出去一下”
话音刚落,不知道多少双手就凑了过来,眼巴巴的看着姜文。
“那多谢了”他没有废话,笑嘻嘻的让开路,将四菜展露在他们面前。
又是一阵惊呼,正因为都是内行,才能知道姜文看似简简单单的菜肴里面隐藏着什么。
“这应该不弱于唐院长了吧”有人道,呻吟颤抖。
没人接他的话,在唐老爷子家中议论主人,明显有些不合适。而且还将姜文和他相提并论,将一个毛头小子。
在场的厨师都在业界有不小的名气,是唐老爷子为了给两为了老友接风洗尘特意请来的,年纪和名气一样大。
其中最小的也是二十七八,有名师,在业界崭露头角已经数载。
姜文心中暗笑,表面上却是风卷云淡,挥挥手说:“那就多谢几位了”
“不敢当,不敢当”来人连忙摇头,把姜文的地位抬高了许多。
多年前,他见过唐老爷子在燕京厨艺大赛当评委时,拗不过呼声,做了一个简简单单的炒青菜。
正因为都是行家,他看得出唐老爷子一举一动中的道,不论是那一个细节都被他处理的惟妙惟俏,在不失本色的情况下,尽可能的为菜肴增色。
也就是一盘炒青菜,受到的追捧比冠军的珍珠白玉更受追捧。
他曾经以为自己花费足够多的时间,也能够做好一切,但之后发生的事,无疑给了他一个耳光,打的他像傻逼一样。
不是谁都能够在日复一日的工作里面找到乐趣,也不是谁都能够不断地经验上涨,对于任何菜肴都了熟于心。
他不行,整个厨房里面,也就姜文可能做到哪一步。
“饭来了”一厨师将两碗热气腾腾的米饭递了过来,小声道:“姜大师,不知道待会您能不能指点一下我们,让唐老爷子满意”
手里端着饭,看着一众热切的不像样的厨师,姜文自然不能拒绝,当即满口答应,说:“我帮你们配点东西好了”
放下饭碗,姜文将目光放在了毫无变动的生抽上面,这是这里唯一一瓶普普通通的生抽,最纯净的。
在超市里,各种各样不知名的老抽生抽被冠以不同的用处,的确能够人带来不小的便利,但在带来便利的时候,同样也会让味道一成不变。
既然不变,那就是没有特色,在寻常小店里面都能吃到相近的,也就没有必要去大酒店去尝鲜。
姜文在天水能够用面条征服诸多人味的原因还在于魔厨老头教他的一种不需要阵纹就能够调制出来的酱油。
方法并不复杂,但姜文花费在这上面的时间丝毫不弱于阵纹之道。
越是简单的东西,想要做好便越南,这不是虚言,而是事实。
让简简单单的面条加上简单的调味品就征服了诸多的顾客,这在其他人看起来是有些想当然的事,正在姜文身上发生。
一碗生抽被加上知名或者不知名的调料,这本身应该是在黑屋子一个人做的事,他当着七八名厨师一起做,这种勇气是大部分人所不具备的。
唐豆不知何时走了进来,看着一众人屏息凝气,不由得放轻脚步,在人群之外望着姜文对着一碗黑色液体忙碌。
对于武者,唐豆知之甚详,对于厨房,她是彻彻底底的门外汉,只会下面。
这是一个不错的偷师机会,只要记清楚了姜文的操作步骤还有材料,未免不能尝试着将他里面的原料配置出来。
“好了”忽的,姜文临末改变了一下阵纹,原本接近墨色的生抽立马变得鲜红如血。
“啧啧”有人赞叹,心悸自己居然都没有看清楚。
接着,他将一碗生抽一分为二,将很大一部分又添加了些许佐料,临末,又变作墨色。
“这也”
这下也算是绝了他们偷师的意愿,前面的生抽还能尝试,后面的老抽变化太过诡异,让他们摸着不着头脑。
他们不知道的是,这都是姜文故意的,他不是什么好人,也不是什么坏人,自然不会在这上面传授他们自己的经验。
当然,他们若是记清楚了步骤,原料,也未尝不能配置出一个缩减版的自用。
“一碗生抽,一碗老抽,应该能让老爷子有些惊喜。”姜文微微一笑,看着人群之外的唐豆,走了过去。
“多谢姜大师”刚才请求的人忙道,满脸都是惊喜。
他虽然不知道这些生抽的具体效果,却也相信姜文不会在这上面糊弄自己。
这完全没有必要。
姜文没有理会他们一声声的赞叹,倒不是他脸皮薄,而是听的太多了。
身为魔厨的传人,他是没有用阵纹杀人的想法的,但用阵纹征服一下别人的味蕾,为自己更好地活在这个世界还是无可厚非的。
姜文骨子里还是普通人,开饭店就是最明显的体现。
哪怕是他开饭店不是为了普通人,而是为了武者。
“你刚才做了什么他们可都是一个个眼高手低,看谁都不顺眼”唐豆轻声问道,那些厨师之前的表现算不上好,让她有些看不上。
姜文摇头道:“没做什么,只是给你做了点吃的,他们就惊呆了。”
唐豆一怔,看了半晌姜文才说:“你这样就把他们给征服了”
“咳咳”姜文磨牙,脱口而出:“我倒是想把你征服,让你每天来我的饭店吃饭”
一抹头上的汗水,姜文干笑不已,他虽然不知道自己为什么会脱口而出这样的话,但终归是不好的,尤其是在自己世界面前。
出乎意料的,唐豆只是白了姜文一眼,那种含羞带俏的模样让姜文有些口干。
作为一个正常男人,对于一个大美女姜文怎么可能有抵挡能力。
但他怕麻烦,害怕刚回家就被那两个丫头给掐死。
婉儿还好一点,只会发点小脾气,媚儿的话,半夜割喉也不是不可能,尤其是她现在已经是武神后期的武者,又是杀手,对于隐匿身形可谓是了若指掌。
“喂”唐豆端着酒杯,里面是姜文从魔厨空间里面拿出来的老酒,哪怕还未去掉烟火气息,也算是极品。
深吸一口气,姜文淡淡道:“没什么,就是师姐你就不尝尝师弟的手艺”
唐豆听话的放下杯子,夹了一筷子自己面前的炒蛋,霎时间愣了。
...
姜文置若罔闻,独自在冰箱和菜篮里翻找出自己想要的食材。
厨师是很美妙的工作,每日将不同的食材整合到一起,不同的味道中和在一起,产生的魅力,不是滚烫飞溅的油渍可以吓退的。
“他是想炒菜”有人惊呼,率先围了上来。
他们听腻了姜文的厉害,现在只想看看他的厨艺到底如何,是否像传说中那样厉害。
手一扬,普普通通的菜刀有节奏的在白玉一般的豆腐上跳动,分秒之后豆腐被切成小块,之前的不整齐在片刻之间就消失不见。
“好快的刀”
没人理他,都看着姜文手中的飞快的刀发呆。
厨师不单单是看炒菜,对于刀工的要求同样高。像姜文这样的刀工他们不是谁都能够做到的,刀还这么快,做不到的人更多。
深吸一口气,姜文将早就准备好的鸡胸脯肉切成好,放在一只白瓷碗里面。
最后,他从一边拿过来三个鸡蛋。
“炒蛋”最先和姜文打招呼的厨师目光一凝,猜到到了姜文想要干嘛。
有一首歌叫做蛋炒饭,大意是说蛋炒饭如何如何的难。实际上也是如此,最寻常的东西想要人满意就越难。
简简单单的炒蛋是不少厨师早自己师傅手底下出师的凭证。
姜文做菜的时候通常不说话,此刻只是将锅烧红,挥手间就将油均匀的倒在锅底,不多同样不少。
这是他以往的习惯,自己开的小馆子不可能像五星级酒店一样,一盘蛋炒蛋就能卖上百,价格高在略高的成本。
这次,他并没有太多的使用阵纹,只是在筷子以一个怪异的角度在碗里搅拌。
清脆的声音给人一种满足感,哪怕只是看着金黄色的蛋液,围观的厨师们还是收回了刚才的轻视,下意识的咽下口水。
锅中的油已经烧干,被姜文加料的蛋液也准备好,只等刚刚入锅的油密集的冒泡,就将碗中的蛋液打入锅中。
这一切快的让人惊愕,熟练的手法,同一时间入锅的葱花和盐被蛋液吞噬,被锅下面的熊熊烈火。
蛋液入锅,宛如金龙入海,滋滋声不绝于耳,冒出来的不属于鸡蛋的清新也让人为之颤抖,仿佛看到了什么不应该出现在的东西一样。
姜文动作不停,一直抖动手腕,飞一般的起锅。
很多事都不是表面上那么简单,看似短短的数秒,姜文动作没有一个多余,任谁看都是无比专业的手法,还有寻常的材料却给人一种不同的感觉。
吸气声此起彼伏,哪怕他们没有资格品尝姜文的炒蛋,闻一闻也是可以的。
接着的几道菜他们只是发呆了,姜文的技巧对于他们来说大不相同,简洁的令人发指。
天知道他做佛跳墙之类的菜,能把时间减少到多少。
“喂”他终于说话了,“那个兄弟帮我把菜弄出去,对了,有没有米饭”
一个厨师如梦方醒,忙道:“有有有,那个谁,算了,我去,你们帮姜大师送出去一下”
话音刚落,不知道多少双手就凑了过来,眼巴巴的看着姜文。
“那多谢了”他没有废话,笑嘻嘻的让开路,将四菜展露在他们面前。
又是一阵惊呼,正因为都是内行,才能知道姜文看似简简单单的菜肴里面隐藏着什么。
“这应该不弱于唐院长了吧”有人道,呻吟颤抖。
没人接他的话,在唐老爷子家中议论主人,明显有些不合适。而且还将姜文和他相提并论,将一个毛头小子。
在场的厨师都在业界有不小的名气,是唐老爷子为了给两为了老友接风洗尘特意请来的,年纪和名气一样大。
其中最小的也是二十七八,有名师,在业界崭露头角已经数载。
姜文心中暗笑,表面上却是风卷云淡,挥挥手说:“那就多谢几位了”
“不敢当,不敢当”来人连忙摇头,把姜文的地位抬高了许多。
多年前,他见过唐老爷子在燕京厨艺大赛当评委时,拗不过呼声,做了一个简简单单的炒青菜。
正因为都是行家,他看得出唐老爷子一举一动中的道,不论是那一个细节都被他处理的惟妙惟俏,在不失本色的情况下,尽可能的为菜肴增色。
也就是一盘炒青菜,受到的追捧比冠军的珍珠白玉更受追捧。
他曾经以为自己花费足够多的时间,也能够做好一切,但之后发生的事,无疑给了他一个耳光,打的他像傻逼一样。
不是谁都能够在日复一日的工作里面找到乐趣,也不是谁都能够不断地经验上涨,对于任何菜肴都了熟于心。
他不行,整个厨房里面,也就姜文可能做到哪一步。
“饭来了”一厨师将两碗热气腾腾的米饭递了过来,小声道:“姜大师,不知道待会您能不能指点一下我们,让唐老爷子满意”
手里端着饭,看着一众热切的不像样的厨师,姜文自然不能拒绝,当即满口答应,说:“我帮你们配点东西好了”
放下饭碗,姜文将目光放在了毫无变动的生抽上面,这是这里唯一一瓶普普通通的生抽,最纯净的。
在超市里,各种各样不知名的老抽生抽被冠以不同的用处,的确能够人带来不小的便利,但在带来便利的时候,同样也会让味道一成不变。
既然不变,那就是没有特色,在寻常小店里面都能吃到相近的,也就没有必要去大酒店去尝鲜。
姜文在天水能够用面条征服诸多人味的原因还在于魔厨老头教他的一种不需要阵纹就能够调制出来的酱油。
方法并不复杂,但姜文花费在这上面的时间丝毫不弱于阵纹之道。
越是简单的东西,想要做好便越南,这不是虚言,而是事实。
让简简单单的面条加上简单的调味品就征服了诸多的顾客,这在其他人看起来是有些想当然的事,正在姜文身上发生。
一碗生抽被加上知名或者不知名的调料,这本身应该是在黑屋子一个人做的事,他当着七八名厨师一起做,这种勇气是大部分人所不具备的。
唐豆不知何时走了进来,看着一众人屏息凝气,不由得放轻脚步,在人群之外望着姜文对着一碗黑色液体忙碌。
对于武者,唐豆知之甚详,对于厨房,她是彻彻底底的门外汉,只会下面。
这是一个不错的偷师机会,只要记清楚了姜文的操作步骤还有材料,未免不能尝试着将他里面的原料配置出来。
“好了”忽的,姜文临末改变了一下阵纹,原本接近墨色的生抽立马变得鲜红如血。
“啧啧”有人赞叹,心悸自己居然都没有看清楚。
接着,他将一碗生抽一分为二,将很大一部分又添加了些许佐料,临末,又变作墨色。
“这也”
这下也算是绝了他们偷师的意愿,前面的生抽还能尝试,后面的老抽变化太过诡异,让他们摸着不着头脑。
他们不知道的是,这都是姜文故意的,他不是什么好人,也不是什么坏人,自然不会在这上面传授他们自己的经验。
当然,他们若是记清楚了步骤,原料,也未尝不能配置出一个缩减版的自用。
“一碗生抽,一碗老抽,应该能让老爷子有些惊喜。”姜文微微一笑,看着人群之外的唐豆,走了过去。
“多谢姜大师”刚才请求的人忙道,满脸都是惊喜。
他虽然不知道这些生抽的具体效果,却也相信姜文不会在这上面糊弄自己。
这完全没有必要。
姜文没有理会他们一声声的赞叹,倒不是他脸皮薄,而是听的太多了。
身为魔厨的传人,他是没有用阵纹杀人的想法的,但用阵纹征服一下别人的味蕾,为自己更好地活在这个世界还是无可厚非的。
姜文骨子里还是普通人,开饭店就是最明显的体现。
哪怕是他开饭店不是为了普通人,而是为了武者。
“你刚才做了什么他们可都是一个个眼高手低,看谁都不顺眼”唐豆轻声问道,那些厨师之前的表现算不上好,让她有些看不上。
姜文摇头道:“没做什么,只是给你做了点吃的,他们就惊呆了。”
唐豆一怔,看了半晌姜文才说:“你这样就把他们给征服了”
“咳咳”姜文磨牙,脱口而出:“我倒是想把你征服,让你每天来我的饭店吃饭”
一抹头上的汗水,姜文干笑不已,他虽然不知道自己为什么会脱口而出这样的话,但终归是不好的,尤其是在自己世界面前。
出乎意料的,唐豆只是白了姜文一眼,那种含羞带俏的模样让姜文有些口干。
作为一个正常男人,对于一个大美女姜文怎么可能有抵挡能力。
但他怕麻烦,害怕刚回家就被那两个丫头给掐死。
婉儿还好一点,只会发点小脾气,媚儿的话,半夜割喉也不是不可能,尤其是她现在已经是武神后期的武者,又是杀手,对于隐匿身形可谓是了若指掌。
“喂”唐豆端着酒杯,里面是姜文从魔厨空间里面拿出来的老酒,哪怕还未去掉烟火气息,也算是极品。
深吸一口气,姜文淡淡道:“没什么,就是师姐你就不尝尝师弟的手艺”
唐豆听话的放下杯子,夹了一筷子自己面前的炒蛋,霎时间愣了。
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