_第20章 惊艳亮相
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菜是如此，人生亦是如此，所以吃菜的人懂了这些，便会释然一切艰难困苦，积极面对生活，所以取名一口淡然”。
姜文不紧不慢地说着，而评委席上那些评委则一边听着，一边细品这个中滋味。
“投机取巧”老爷子听完，似乎不买他的帐。
“鸡蛋中味苦，加了点杏仁吧，不过却没有看到一丁点，却不知你是怎么做到的，冰里有甘蔗的清香和甜味，同样，也一丁点甘蔗渣都没有，中间一层胶质是鸡蛋液吧，你倒是没敢说最后这鸡蛋液就像人生的最终：圆滑、世故、不刚不弯。你这是把人一辈子都点出来了，小子，菜做的不怎么样，心胸倒是可以啊”
老头子一眼就看出了姜文的花花肠子，就像老头说的，姜文论厨艺不见得比其他厨师高明许多，那么想要赢就要靠创新。所以姜文就兵行险招，将做菜升华到了要有立意、要讲人生都放进去的新高度。
至于甘蔗和杏仁的味道，不过是姜文用阵纹剥离出来又放进鸡蛋中的，所以只有味道却没有东西。
“老爷子，你真是厉害啊，只尝了那么一小口，就把我看穿了，佩服”姜文知道千穿万穿马屁不穿，这老爷子一直批评自己却没有着急让自己下去，这就已经说明问题了。
“呵呵，小子，虽然你做的一般，但是胆子很大，也很有创意，我就给你一次机会，看你之后会给我什么样的惊喜。不过先说好了，如果不拿出点真本事，还是这样投机取巧的话，那么老头子我可也不是那么好说话的。”
老头虽然没有明说，不过看得出，他对姜文还是很满意的。果然，评委席最后打分，姜维排名第三，晋级下一轮。
姜文看了看老头，却觉得哪里有些不对，脑中突然灵光一闪，知道了问题所在，“哈哈，这老头玩心很重啊，身体出了问题还到这里来当评委，这是要难为死所有人啊。好，这样我下一场的菜就知道该怎么做了。”
第二场是只能用酒店规定好的主菜，做一例汤。而当酒店准备的主菜一亮相，五位厨师都不禁一皱眉：竟然是面用面做汤开什么玩笑那不就是面片汤吗再就是面条或者疙瘩汤。这算什么主菜啊
姜文第一时间反应过来，也已经想好了该怎么做。别的厨师都还在纠结不放其他菜品只能放调料，这面汤怎么可能做出别的样来呢
只见姜文已经开始利索的挽起袖子，和面、煮水，然后竟然将整个面团放了进去这算什么连评委席上的老头都惊讶的睁大了眼睛。
这是要给我们煮一锅面茶吗这小子就这么点能耐已经自暴自弃了
半个小时后，所有厨师都已经做完了，其做的无非就是面条汤，好一点的做了点面点活，做出个小鱼什么的在碗里飘来飘去，倒也算是有新意了。
不过就数姜文的这一碗最神奇，碗里的汤清澈的像白水一样，但是明明看到他把整团面都放进去了怎么做出来的一点都不浑浊呢
评委们一依次品尝，不过只有到姜文这里，大家就都来了兴致，想要看看这个年轻有想法的小伙子有做出了什么美味。
这次老头子仍旧用筷子蘸了一下，当他把筷子放进嘴里的时候，一瞬间表情竟然有些诧异，接着他又蘸了一下尝了尝，诧异的表情换成了惊讶
接着，他又一次次的用筷子蘸着汤放进嘴里，一次次品味着这汤的味道，到最后竟然端起面前的碗直接喝了起来
而其他评委最开始没有感觉什么，但是看到老爷子这么大口大口的喝汤，都惊讶的张大了嘴，那眼神就像看见外星人一样。
“说吧，这次又有什么名堂”老头子喝完最后一口，也知道自己有些失态，不过仍旧意犹未尽的舔了舔嘴唇。
“这汤名叫如一汤，虽然不准用别的食材，不过却可以用各类调料，那么只要将调料加入面中就行了。
这面我加入了酸、甜、苦、辣、咸五味，用大火炖了近半个小时，将面煮化，味道已进入汤中，汤的滋味自然别具一格了。”姜文答道。“可是这汤怎么清的跟水一样煮化的面汤可不是这样的。”
老头子喝完汤竟然来了精神，也不似之前气势汹汹，反而瞪大了眼睛一脸好奇。“这这是我的独门手法，暂时还不能告诉您。”
姜文心道，“让你知道那是我用阵纹把面团都打碎成分子混入水中了，你还不把我当成外星人了。”“好吧”
老头子没有在这个问题上继续追问，毕竟中国地大物博能人辈出，有个把特殊的手段、不外传的绝技都是可能的。
“那这汤取名如一汤，有什么讲究吗”老头靠着椅背，又一次仔细打量姜文。“当然，这汤里五味就好像人的性格，都是后天才有的，最开始只不过是一锅白水，但是加的料不同，味道也就不一样，人也是如此。
人前翩翩君子，人后阴险小人，口蜜腹剑，这只会把好好一锅白水变成一锅混汤，所以做人还是要表里如一的好啊。”
“好好个表里如一”
老头子站了起来，“你小子跟我兜圈子，这汤还有一样你没有说，是想给我留点面子嘛不错，老头子以前是很喜欢吃，后来得了厌食症，这美食的乐趣我都快淡忘了，你小子借题发挥，怕我不吃，故意先把面做出滋味，然后又把面煮化，让我只是喝汤，就像和杯茶一样。
现在喝完汤肚子更空了，既避免了我因为厌食而对你的评分降低，又用汤这种形式勾起了我的食欲。小子，你很会捉摸人的心思啊”
老头也不知是褒是贬的说了一通，不过姜文倒是不怕，他第一场时就已经看出了这老头不是挑剔，而是有厌食症，所以就用汤慢慢勾起他的食欲，这也算药膳中的一种变化吧。
不过老头子领悟力倒也是惊人，姜文的小算盘根本就藏不住，果然姜是老的啊
菜是如此，人生亦是如此，所以吃菜的人懂了这些，便会释然一切艰难困苦，积极面对生活，所以取名一口淡然”。
姜文不紧不慢地说着，而评委席上那些评委则一边听着，一边细品这个中滋味。
“投机取巧”老爷子听完，似乎不买他的帐。
“鸡蛋中味苦，加了点杏仁吧，不过却没有看到一丁点，却不知你是怎么做到的，冰里有甘蔗的清香和甜味，同样，也一丁点甘蔗渣都没有，中间一层胶质是鸡蛋液吧，你倒是没敢说最后这鸡蛋液就像人生的最终：圆滑、世故、不刚不弯。你这是把人一辈子都点出来了，小子，菜做的不怎么样，心胸倒是可以啊”
老头子一眼就看出了姜文的花花肠子，就像老头说的，姜文论厨艺不见得比其他厨师高明许多，那么想要赢就要靠创新。所以姜文就兵行险招，将做菜升华到了要有立意、要讲人生都放进去的新高度。
至于甘蔗和杏仁的味道，不过是姜文用阵纹剥离出来又放进鸡蛋中的，所以只有味道却没有东西。
“老爷子，你真是厉害啊，只尝了那么一小口，就把我看穿了，佩服”姜文知道千穿万穿马屁不穿，这老爷子一直批评自己却没有着急让自己下去，这就已经说明问题了。
“呵呵，小子，虽然你做的一般，但是胆子很大，也很有创意，我就给你一次机会，看你之后会给我什么样的惊喜。不过先说好了，如果不拿出点真本事，还是这样投机取巧的话，那么老头子我可也不是那么好说话的。”
老头虽然没有明说，不过看得出，他对姜文还是很满意的。果然，评委席最后打分，姜维排名第三，晋级下一轮。
姜文看了看老头，却觉得哪里有些不对，脑中突然灵光一闪，知道了问题所在，“哈哈，这老头玩心很重啊，身体出了问题还到这里来当评委，这是要难为死所有人啊。好，这样我下一场的菜就知道该怎么做了。”
第二场是只能用酒店规定好的主菜，做一例汤。而当酒店准备的主菜一亮相，五位厨师都不禁一皱眉：竟然是面用面做汤开什么玩笑那不就是面片汤吗再就是面条或者疙瘩汤。这算什么主菜啊
姜文第一时间反应过来，也已经想好了该怎么做。别的厨师都还在纠结不放其他菜品只能放调料，这面汤怎么可能做出别的样来呢
只见姜文已经开始利索的挽起袖子，和面、煮水，然后竟然将整个面团放了进去这算什么连评委席上的老头都惊讶的睁大了眼睛。
这是要给我们煮一锅面茶吗这小子就这么点能耐已经自暴自弃了
半个小时后，所有厨师都已经做完了，其做的无非就是面条汤，好一点的做了点面点活，做出个小鱼什么的在碗里飘来飘去，倒也算是有新意了。
不过就数姜文的这一碗最神奇，碗里的汤清澈的像白水一样，但是明明看到他把整团面都放进去了怎么做出来的一点都不浑浊呢
评委们一依次品尝，不过只有到姜文这里，大家就都来了兴致，想要看看这个年轻有想法的小伙子有做出了什么美味。
这次老头子仍旧用筷子蘸了一下，当他把筷子放进嘴里的时候，一瞬间表情竟然有些诧异，接着他又蘸了一下尝了尝，诧异的表情换成了惊讶
接着，他又一次次的用筷子蘸着汤放进嘴里，一次次品味着这汤的味道，到最后竟然端起面前的碗直接喝了起来
而其他评委最开始没有感觉什么，但是看到老爷子这么大口大口的喝汤，都惊讶的张大了嘴，那眼神就像看见外星人一样。
“说吧，这次又有什么名堂”老头子喝完最后一口，也知道自己有些失态，不过仍旧意犹未尽的舔了舔嘴唇。
“这汤名叫如一汤，虽然不准用别的食材，不过却可以用各类调料，那么只要将调料加入面中就行了。
这面我加入了酸、甜、苦、辣、咸五味，用大火炖了近半个小时，将面煮化，味道已进入汤中，汤的滋味自然别具一格了。”姜文答道。“可是这汤怎么清的跟水一样煮化的面汤可不是这样的。”
老头子喝完汤竟然来了精神，也不似之前气势汹汹，反而瞪大了眼睛一脸好奇。“这这是我的独门手法，暂时还不能告诉您。”
姜文心道，“让你知道那是我用阵纹把面团都打碎成分子混入水中了，你还不把我当成外星人了。”“好吧”
老头子没有在这个问题上继续追问，毕竟中国地大物博能人辈出，有个把特殊的手段、不外传的绝技都是可能的。
“那这汤取名如一汤，有什么讲究吗”老头靠着椅背，又一次仔细打量姜文。“当然，这汤里五味就好像人的性格，都是后天才有的，最开始只不过是一锅白水，但是加的料不同，味道也就不一样，人也是如此。
人前翩翩君子，人后阴险小人，口蜜腹剑，这只会把好好一锅白水变成一锅混汤，所以做人还是要表里如一的好啊。”
“好好个表里如一”
老头子站了起来，“你小子跟我兜圈子，这汤还有一样你没有说，是想给我留点面子嘛不错，老头子以前是很喜欢吃，后来得了厌食症，这美食的乐趣我都快淡忘了，你小子借题发挥，怕我不吃，故意先把面做出滋味，然后又把面煮化，让我只是喝汤，就像和杯茶一样。
现在喝完汤肚子更空了，既避免了我因为厌食而对你的评分降低，又用汤这种形式勾起了我的食欲。小子，你很会捉摸人的心思啊”
老头也不知是褒是贬的说了一通，不过姜文倒是不怕，他第一场时就已经看出了这老头不是挑剔，而是有厌食症，所以就用汤慢慢勾起他的食欲，这也算药膳中的一种变化吧。
不过老头子领悟力倒也是惊人，姜文的小算盘根本就藏不住，果然姜是老的啊