第三十二章：一碗面条起步
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安知雅小店试业第一天，店员只有她和张齐亚。
卢雪专门请了半天假过来看看情况，给她助威，顺带透露个消息：“BP和安氏打算联手打造面条店超级连锁店，瓜分中国面店的市场份额。”
面条店？不是正好和她开张的小店同一个业务，安知雅抿了抿唇。
卢雪从口袋里掏出一张BP的宣传广告。长方形的广告彩纸上，印着和肯德基麦当劳那样格式的菜单和宣传语，包括价钱、菜式彩图、优惠券，以及品牌广告词：
一家人，妈妈般的贴心，七星级的全家餐。
标榜七星级的享受，一出场气势如虹。
安知雅埋头仔细研究彩图上的菜单，发现样式寥寥无几，所谓的七星级享受不见得有什么特别，益发衬得广告语的浮夸。即便是这样，大商场砸得下资本，推销手段雷厉风行，非小店能抗衡，被大商场的气势一瞬间压垮的小面店比比皆是，而且根本不需任何道理。
卢雪作为BP的内部员工，了解的情况比较多，给安知雅补充自己知道的所有资料：“这个计划，是在去年年底由BP的策划部与安氏携手共同策划的，今年年中决定下来，到现在九月份了，才开始启动。主要原因有近来物价的日益增高，成本的不断上升，计划内的投资款项没能及时到位。预估的风险性也比较高。市场若没能按时打开，不断提价会造成消费市场萎缩，而且说到中国的面条店大王，本土没有几家，台商日商投资的面条连锁店，一直选点在热闹的商业区，收益斐然，与超市的熟食区是巨大的竞争对手。总之一句话，上头的意思是，挑战大于机会。最终能得以实施，应说是得益于BP董事会九死一生的通过率。”
大公司的策略往往带有全球范围内的前瞻性调研，非一个泛泛小辈能评头论足的。安知雅只想做好自己的小店，争取短时间内获得生存空间，不要被大公司一击就倒，目标是赚到第一桶金。
相比之下，张齐亚听着卢雪这些话，感受到了足以挑拨到他们弃械投降的程度，忧心忡忡，问：“雅姐，你认为我们能打败BP的面条馆吗？”
“打败？”安知雅得夸大学生刚出来与当年的自己一样，初生牛犊不怕虎，微微抿着的嘴小勾一点儿，“我们穷钱穷人穷地方，以什么条件打败BP这样的跨国集团？”
张齐亚自然被堵了个哑口无言。
“这个——赤手空拳也可以打天下嘛。”卢雪扶扶可爱的粉红色小眼镜，给新开张便要面对强大对手的小店鼓鼓气。
安知雅只论实际，捉着广告纸问：“近来BP的超市都会每天派发这些广告纸吗？”
“会。”卢雪答，“派发传单是常规手段，作为新项目启动前整个促销推广方案的预热节目。活动的开启，面条馆的正式开张，是在这个城市的市中心，即是我们BP连锁店在这城市的总店，由BP和安氏的董事共同剪彩那一刻开始。”
“很有意思。”安知雅对这一系列的消息，最终用了一句最简单的评语来评价。
“哎？”另两人纷纷露出疑问的神色，想进一步探问。
然安知雅保持着谨慎的作风，抿抿唇，不会做任何过多的解释。之后招呼张齐亚回店里准备全面开战。她野心很小的，只是准备打个小小的保卫战。
卢雪只请了半天假，中午时间就走了，走的时候顺便帮衬一下好友的小店，带走了几碗面条回公司款待同事们。对于安知雅新作的这面条，她没有尝过，不知道味道如何。只是一贯来信任安知雅的手艺，反正绝不会难吃。当她把这五六碗面条带回公司后，同事们都是做食品的业务员，先是对于外包装评论了一番，打分不及格很正常。因为安知雅压根没有打算做送外卖生意，一是人工成本小店担负不起不划算，二是会加高成本价，三最主要的原因是，面条就得现煮现吃，放久会影响效果。卢雪只好向安知雅借了两个锅，一锅放煮好捞起来的面条，一锅专门放面汤，带了几个碗几双碗筷，匆匆将面条带到了公司。
众人揭开锅盖，迎面扑来的香气，不似浓浓的骨肉汤，不似添加一堆辣椒香料的麻辣汤，淡淡的清香，似那竹林溪水，拂去了临夏的燥热，让人仿佛走进一个心如明镜的世界。除了面条，只有清汤，无肉皆素。
这样的搭配，让人感觉安知雅的目标是做老人家的生意。卢雪对于同事们能不能接受这样的素面，因此怀了一点忐忑。同事们倒没有和卢雪客气，纷纷舀了一碗尝尝味道。这一尝，众人脸色皆变。
有人论面条：
“这面条看起来不像是机器打的，又不像是拉面。”
“方方整整，可能是手擀面，刀切面。”
“这一定是一个有经验的老师傅做出的手工面条，无论手工，刀工，皆是上乘的一流功夫。”
有人论面汤：
“我从没有喝过这样的汤，像清水一样，但不是完全没有味道的白开水随便加点盐和味精了事，里面必定是蕴含了什么秘密。”
“最厉害的是这个汤配这个面刚刚好，不凉不热，温温的，很适合这个季节，特别适合老人和小孩。”
所有人问回卢雪：
“这叫做什么面？”
卢雪：“……”沉默三分钟后，因为安知雅没有给她广告纸，她笑眯眯地拿出纸和笔现场书写安知雅的面店地址，分派给每一个有需要的同事：“我朋友新开的小店，大家如果喜欢的话，下班后可以去光顾，说我的名字，可以打九折优惠。——还有，我朋友不做送外卖的服务。大家想带外卖的话，需要自带餐具。”
众人感觉稀奇，一家新开张的小店老板居然有这样牛的脾气。现在的都市年轻人，讲求个性追求。安知雅这点怪脾气，倒是符合了他们的某种品味。当天下午，卢雪介绍的客人到达安知雅的小店时，发觉并不冷清，帮衬的顾客里头，以逛超市的老人和带小孩的妇女较多，但也不乏有年轻人。以一家小面店而言，光靠一个老板和一个小伙计，能做到第一天生意没有零业绩，已经是相当不错了。
第二天，有BP的公司职员，专门在安知雅这里带走了一碗面条，秘密送到了某部门经理那里。接下来，这个部门经理，又让人带了碗面条，这回是呈送到了BP里的某位上层领导的办公室。
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安知雅小店试业第一天，店员只有她和张齐亚。
卢雪专门请了半天假过来看看情况，给她助威，顺带透露个消息：“BP和安氏打算联手打造面条店超级连锁店，瓜分中国面店的市场份额。”
面条店？不是正好和她开张的小店同一个业务，安知雅抿了抿唇。
卢雪从口袋里掏出一张BP的宣传广告。长方形的广告彩纸上，印着和肯德基麦当劳那样格式的菜单和宣传语，包括价钱、菜式彩图、优惠券，以及品牌广告词：
一家人，妈妈般的贴心，七星级的全家餐。
标榜七星级的享受，一出场气势如虹。
安知雅埋头仔细研究彩图上的菜单，发现样式寥寥无几，所谓的七星级享受不见得有什么特别，益发衬得广告语的浮夸。即便是这样，大商场砸得下资本，推销手段雷厉风行，非小店能抗衡，被大商场的气势一瞬间压垮的小面店比比皆是，而且根本不需任何道理。
卢雪作为BP的内部员工，了解的情况比较多，给安知雅补充自己知道的所有资料：“这个计划，是在去年年底由BP的策划部与安氏携手共同策划的，今年年中决定下来，到现在九月份了，才开始启动。主要原因有近来物价的日益增高，成本的不断上升，计划内的投资款项没能及时到位。预估的风险性也比较高。市场若没能按时打开，不断提价会造成消费市场萎缩，而且说到中国的面条店大王，本土没有几家，台商日商投资的面条连锁店，一直选点在热闹的商业区，收益斐然，与超市的熟食区是巨大的竞争对手。总之一句话，上头的意思是，挑战大于机会。最终能得以实施，应说是得益于BP董事会九死一生的通过率。”
大公司的策略往往带有全球范围内的前瞻性调研，非一个泛泛小辈能评头论足的。安知雅只想做好自己的小店，争取短时间内获得生存空间，不要被大公司一击就倒，目标是赚到第一桶金。
相比之下，张齐亚听着卢雪这些话，感受到了足以挑拨到他们弃械投降的程度，忧心忡忡，问：“雅姐，你认为我们能打败BP的面条馆吗？”
“打败？”安知雅得夸大学生刚出来与当年的自己一样，初生牛犊不怕虎，微微抿着的嘴小勾一点儿，“我们穷钱穷人穷地方，以什么条件打败BP这样的跨国集团？”
张齐亚自然被堵了个哑口无言。
“这个——赤手空拳也可以打天下嘛。”卢雪扶扶可爱的粉红色小眼镜，给新开张便要面对强大对手的小店鼓鼓气。
安知雅只论实际，捉着广告纸问：“近来BP的超市都会每天派发这些广告纸吗？”
“会。”卢雪答，“派发传单是常规手段，作为新项目启动前整个促销推广方案的预热节目。活动的开启，面条馆的正式开张，是在这个城市的市中心，即是我们BP连锁店在这城市的总店，由BP和安氏的董事共同剪彩那一刻开始。”
“很有意思。”安知雅对这一系列的消息，最终用了一句最简单的评语来评价。
“哎？”另两人纷纷露出疑问的神色，想进一步探问。
然安知雅保持着谨慎的作风，抿抿唇，不会做任何过多的解释。之后招呼张齐亚回店里准备全面开战。她野心很小的，只是准备打个小小的保卫战。
卢雪只请了半天假，中午时间就走了，走的时候顺便帮衬一下好友的小店，带走了几碗面条回公司款待同事们。对于安知雅新作的这面条，她没有尝过，不知道味道如何。只是一贯来信任安知雅的手艺，反正绝不会难吃。当她把这五六碗面条带回公司后，同事们都是做食品的业务员，先是对于外包装评论了一番，打分不及格很正常。因为安知雅压根没有打算做送外卖生意，一是人工成本小店担负不起不划算，二是会加高成本价，三最主要的原因是，面条就得现煮现吃，放久会影响效果。卢雪只好向安知雅借了两个锅，一锅放煮好捞起来的面条，一锅专门放面汤，带了几个碗几双碗筷，匆匆将面条带到了公司。
众人揭开锅盖，迎面扑来的香气，不似浓浓的骨肉汤，不似添加一堆辣椒香料的麻辣汤，淡淡的清香，似那竹林溪水，拂去了临夏的燥热，让人仿佛走进一个心如明镜的世界。除了面条，只有清汤，无肉皆素。
这样的搭配，让人感觉安知雅的目标是做老人家的生意。卢雪对于同事们能不能接受这样的素面，因此怀了一点忐忑。同事们倒没有和卢雪客气，纷纷舀了一碗尝尝味道。这一尝，众人脸色皆变。
有人论面条：
“这面条看起来不像是机器打的，又不像是拉面。”
“方方整整，可能是手擀面，刀切面。”
“这一定是一个有经验的老师傅做出的手工面条，无论手工，刀工，皆是上乘的一流功夫。”
有人论面汤：
“我从没有喝过这样的汤，像清水一样，但不是完全没有味道的白开水随便加点盐和味精了事，里面必定是蕴含了什么秘密。”
“最厉害的是这个汤配这个面刚刚好，不凉不热，温温的，很适合这个季节，特别适合老人和小孩。”
所有人问回卢雪：
“这叫做什么面？”
卢雪：“……”沉默三分钟后，因为安知雅没有给她广告纸，她笑眯眯地拿出纸和笔现场书写安知雅的面店地址，分派给每一个有需要的同事：“我朋友新开的小店，大家如果喜欢的话，下班后可以去光顾，说我的名字，可以打九折优惠。——还有，我朋友不做送外卖的服务。大家想带外卖的话，需要自带餐具。”
众人感觉稀奇，一家新开张的小店老板居然有这样牛的脾气。现在的都市年轻人，讲求个性追求。安知雅这点怪脾气，倒是符合了他们的某种品味。当天下午，卢雪介绍的客人到达安知雅的小店时，发觉并不冷清，帮衬的顾客里头，以逛超市的老人和带小孩的妇女较多，但也不乏有年轻人。以一家小面店而言，光靠一个老板和一个小伙计，能做到第一天生意没有零业绩，已经是相当不错了。
第二天，有BP的公司职员，专门在安知雅这里带走了一碗面条，秘密送到了某部门经理那里。接下来，这个部门经理，又让人带了碗面条，这回是呈送到了BP里的某位上层领导的办公室。
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