第46章 跑山人
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边瑞拱了一下篝火堆，让火烧的更旺一些，赵大有则是搓着手蹲在火堆旁边，时不时抬头看一眼边瑞。
赵大有通过观察，觉得边瑞一定是有很不错野外生活经验的，比如挑的这个下营的地方吧，背风雪也吹不到，帐篷搭的位置也挺不错的。
但是有野外生活经验和这个时节进山采山货那是两码事情。夏天的时候，只要能进老林子并且完好的出去，怎么说也能弄点东西，再不行，蘑菇总行吧？
如果你连蘑菇都分不清有毒无毒，你还进的哪门子老林子，直接回家睡大头觉不是更好？
但是冬天就完全不一样了，所有的山货都是长于特殊的地形地势中，这需要的不光是运气更多的还是经验。
现在赵大有觉得边瑞的爷亲心可真大啊，让那么一个小毛头进老林子，这天气来采山货，那不是开玩笑嘛。
冬天进老林子采山货的全都是老跑山人，别说三十多岁，就算是四十来岁也都是花架子，要想在寒冬腊月的山上找出山货来，最为重要的就是经验，几十年的时间让赵大有在心间拥有了一份‘地图’。
在这位地图中，哪个山沟的那一片积雪下面温度合适，可以长出山菇。哪一片地下有热泉经过，四周能长出羊肚菌这样的山珍，所有的一切都在赵大有的脑瓜子里。就像是每一个年长的跑山人一样。
到了冬日，鲜货极大减少的时候，像赵大有这样的人便拿起镢头带着牲口进山，出来的时候，一沓沓的票子就会揣进腰里，这也是他这样老跑山的生存之道。
尤其是在近几年，大家伙的日子过的越来越好了，外面冬日来收山货给的价格也越来越高，更是让赵大有三天两头往林子里钻，
“收获怎么样？”赵大有冲着边瑞问道。
边瑞笑着摇了一下头：“什么都没有找到，就找到了一些干野果，也不值什么钱”。
听到边瑞这么说，赵大有深有意味的笑了笑：“你一个人进来当然什么都没有了，要是你爷或者你爹带着你进来就好多了，在这上面你爸都要差一些，你爷那一辈边家村人进老林子那可都是这个！”
说着赵大有冲着边瑞竖起了大拇指。
边瑞笑了笑，没有接话。
不是边瑞的爷爷不想和孙子一起来，而是边瑞不想让老爷子跟着来，边瑞这次进山就是过来摸底的，原本以为老祖留下来的几个点上差不多都能有点东西，现在一看啥也没有，从进山到现在边瑞只办了两件事情，一件就是把空间里积累下来的木料垃圾给扔了，第二就是把养的巨大的虎刺鱼给放出来。除此之外，什么事也没有干成。
赵大有扭头从自己的马背囊中摸索了一会儿，然后拎出了一只野鸡在边瑞的面前竖了一下。
“见过这东西没有？”
“野鸡！吃这个东西犯法吧？”边瑞说道。
野鸡是山里常见的野鸡，至于什么品种边瑞就不知道了，这玩意边瑞认识的就两三种，现在赵大有手中抓着的，边瑞并不认识，全身都是白毛，像只拖了长尾的大鸽子似的。
山里的野鸡以前都是捉来吃的，不过现在国家抓的严了，别说是野鸡了，连野兔都成了保护动物，所以野鸡就很少见村里人吃了。
不过对于这些老跑山的来说，野鸡那是再正常不过的食物，如果不让吃野鸡野兔这些东西，他们吃什么？难道什么东西都要往林子里带？那也太扯了吧。他们进山带个火机，一些铺盖，出去的时候就能换上钱了/
你让他们带吃的进山？那真是想多了。再说了山高林密的谁来抓他们啊。
所以现在就有了这样的情况，进老林子的人随意吃，出了老林子大家就算是吃也偷偷摸摸的，怕被警察同志找上门，抓进去吃牢饭。
“被抓住了才犯法，抓不住你吃个一只两只的有什么问题。还有，这可不是一般的野鸡，我跟你说味鲜着呢，我刚才吃了你一碗粥，半只野鸡就算是我给你的报酬”赵大有一边说一边麻利的开始往野鸡的身上擦雪花。
边瑞这时候才发现野鸡并没有死，两条腿还一蹬一蹬的。
不知道这位刚认识的赵叔要做什么，边瑞只得坐在旁边，缩着脑袋一边烤火一边看赵大友的动作。
赵大友把整团整团的雪揉进野鸡的毛里，过了没有一会儿，便见赵大有轻轻这么一抓，一大片野鸡毛就这么脱落了下来，几把抓过整只鸡身上只有脑袋还有屁股上残留几根鸡毛，整个鸡身体没了毛的保护，被寒风这么一冻都有点儿发青了。
从腰间抽出了刀的赵大有手起刀落，鸡头和鸡腚就直接落到了地上，鸡血瞬间就滋出了好远，吓的边瑞一跳，生怕溅到了自己身上。
赵大有就这么多少抓着鸡身子，抖了两下一边抖一边拍打着鸡身子，过了差不多三分多钟，老头才继续宰鸡，片刻之间，鸡就成了两瓣，最后被赵大有给穿到了两根树枝上。
从赵大有的手中接过了半片子鸡，边瑞把鸡肉放到火上燎。
“不洗？”
赵大有说道：”你觉得河水比这鸡干净？”
见边瑞不说话，赵大有道：“这鸡就得这么吃，你要是洗了，剁了再加上料，味道就要差上几分了，等会儿皮燎的开始微微有点发黄，你用盐搓一下之后继续烤到熟，那就是这大山里最好的美味”。
“对了，有你盐吧？”
边瑞点了点头：”有的！“
顺着边瑞手指的方向，赵大有发现了一个调料盒，说是一个其实是一组，三个一个架子，三个一个架子差不多有十个金属的小罐子。
“你这是出来跑山啊，还是野着玩？带这么多的调料进山，要都是你这样的人，山里的野兽可就开心喽”赵大有说道。
一个老跑山人身上是不会带这么多香料的，老师傅带徒弟头次进山，就会跟徒弟说明进山只许带两样调味的，一种是盐另外一种是酒，除了这两个什么花椒啊一律不准带，就是怕山里的动物嗅到味道。
很多动物视力并不好，但是嗅觉相当敏锐，身上带点儿香料，人或许闻不出来，但是动物一定嗅的出来，因此对于带着这么多调料的边瑞，赵大有心中又看低了一分。
边瑞可不知道，眼前的这位赵叔，心下对自己不是那么看好了，觉于自家的老子生了一个不讲规矩的骚包小子。
学着赵大有的样子，边瑞给烤半拉生的鸡搓上一层盐，然后继续放到火上烤，有了盐之后，鸡油更快的逼出来了，时不时能够听到鸡身上的油滴到柴火上发出啪的一声。
盐一上去，不到五分钟，那种诱人的鸡肉香味便不可扼制的冲进了边瑞的鼻子里。
“哇，真的好香啊”边瑞不由自主的说道。
“没有想到这么简单的方法就能做出么这香的东西吧？”赵大有带着一点得色冲着边瑞说道。
边瑞也不想和这个赵叔抬杠，直接嗯了一声。
赵大有又张口说道：“只是可惜喽，这东西就得在这里吃的到，要是去了外面，你要是吃这么一个家伙，抓到你怎么说也得坐上一两年的牢”。
“那您抓这只是？”边瑞试探着问道。
赵大有说道：“本来准备抓回去给老伴补补身子的，不过既然吃了你的粥，那就还你半片鸡，等着吃完了鸡，咱们才好谈别的事”。
“还有别的事？”边瑞闻言笑着问道。
赵大有正色说道：“自然是有的，你进山来找山珍，我这边有山珍，价格合适的话我干什么不卖给你？”
“有道理！”边瑞听了哈哈笑道。
“笑话我？”赵大有有点不开心了，他以为边瑞是在笑话自己。
边瑞听了立刻摆了一下手：“我完全没有那意思，其实我更喜欢咱们现在这样直来直往的，谈话痛快”。
赵大有说道：“我也想不痛快呢，但是不痛快不行，小儿子要结婚买房子，大孙子要上大学，哪一样不要钱？”
“您这孙子都有了？”边瑞吃惊的问道。
好家伙，自己闺女这才几岁，人家和自家的老爹同龄，现在连孙子都上大学了，自己和人家差了整整一辈人啊。
“别看我，我结婚原本就比你爸早一些，我儿子十八岁也结婚了……”赵大有说道。
边瑞明白了，原来这家传统生的早婚，个个老是十几岁结婚生子，可不是得比边瑞家多出一辈人么。
正聊着呢，野鸡烤好了，边瑞端着鸡肉到鼻子前嗅了一下，顿时就被这鸡肉的香气给迷住了。
按着习惯，边瑞轻轻的撕下了一块鸡翅膀，放到了嘴里开口轻嚼慢品起来，皮上的味道很好，皮很脆肉也很鲜嫩，不过再下面肉质明显就不行了，不是说肉的质量不行，而是盐味道浸不进去，鸡肉没什么味道，那吃起来跟嚼腊也差不多了。
赵大有到是吃的挺开心，很快风卷残云一般把半只鸡给送进了肚子里，喝了一口水，抹了一把嘴之后，赵大有等着边瑞吃完。
边瑞这时已经把鸡架子上好吃的肉啃的差不多了，剩下的直接扔给了卧在旁边的大黑，然后等着赵大有看他的收获。
“太浪费了！”赵大有望着把鸡骨咬的嘎吱响的大黑说道。
“您还是让我看看您都采到了什么好东西吧”边瑞说道。
赵大有听了扭身把自己身后的行囊给拿了过来摆到了腿上，打开了行囊开并且从行囊里拎出了一个个大大小小的藤编盒子。
大的差不多有家里暖水瓶那么大，小的也有巴掌心那么大，整个行囊里全是这样的小盒子。
边瑞拱了一下篝火堆，让火烧的更旺一些，赵大有则是搓着手蹲在火堆旁边，时不时抬头看一眼边瑞。
赵大有通过观察，觉得边瑞一定是有很不错野外生活经验的，比如挑的这个下营的地方吧，背风雪也吹不到，帐篷搭的位置也挺不错的。
但是有野外生活经验和这个时节进山采山货那是两码事情。夏天的时候，只要能进老林子并且完好的出去，怎么说也能弄点东西，再不行，蘑菇总行吧？
如果你连蘑菇都分不清有毒无毒，你还进的哪门子老林子，直接回家睡大头觉不是更好？
但是冬天就完全不一样了，所有的山货都是长于特殊的地形地势中，这需要的不光是运气更多的还是经验。
现在赵大有觉得边瑞的爷亲心可真大啊，让那么一个小毛头进老林子，这天气来采山货，那不是开玩笑嘛。
冬天进老林子采山货的全都是老跑山人，别说三十多岁，就算是四十来岁也都是花架子，要想在寒冬腊月的山上找出山货来，最为重要的就是经验，几十年的时间让赵大有在心间拥有了一份‘地图’。
在这位地图中，哪个山沟的那一片积雪下面温度合适，可以长出山菇。哪一片地下有热泉经过，四周能长出羊肚菌这样的山珍，所有的一切都在赵大有的脑瓜子里。就像是每一个年长的跑山人一样。
到了冬日，鲜货极大减少的时候，像赵大有这样的人便拿起镢头带着牲口进山，出来的时候，一沓沓的票子就会揣进腰里，这也是他这样老跑山的生存之道。
尤其是在近几年，大家伙的日子过的越来越好了，外面冬日来收山货给的价格也越来越高，更是让赵大有三天两头往林子里钻，
“收获怎么样？”赵大有冲着边瑞问道。
边瑞笑着摇了一下头：“什么都没有找到，就找到了一些干野果，也不值什么钱”。
听到边瑞这么说，赵大有深有意味的笑了笑：“你一个人进来当然什么都没有了，要是你爷或者你爹带着你进来就好多了，在这上面你爸都要差一些，你爷那一辈边家村人进老林子那可都是这个！”
说着赵大有冲着边瑞竖起了大拇指。
边瑞笑了笑，没有接话。
不是边瑞的爷爷不想和孙子一起来，而是边瑞不想让老爷子跟着来，边瑞这次进山就是过来摸底的，原本以为老祖留下来的几个点上差不多都能有点东西，现在一看啥也没有，从进山到现在边瑞只办了两件事情，一件就是把空间里积累下来的木料垃圾给扔了，第二就是把养的巨大的虎刺鱼给放出来。除此之外，什么事也没有干成。
赵大有扭头从自己的马背囊中摸索了一会儿，然后拎出了一只野鸡在边瑞的面前竖了一下。
“见过这东西没有？”
“野鸡！吃这个东西犯法吧？”边瑞说道。
野鸡是山里常见的野鸡，至于什么品种边瑞就不知道了，这玩意边瑞认识的就两三种，现在赵大有手中抓着的，边瑞并不认识，全身都是白毛，像只拖了长尾的大鸽子似的。
山里的野鸡以前都是捉来吃的，不过现在国家抓的严了，别说是野鸡了，连野兔都成了保护动物，所以野鸡就很少见村里人吃了。
不过对于这些老跑山的来说，野鸡那是再正常不过的食物，如果不让吃野鸡野兔这些东西，他们吃什么？难道什么东西都要往林子里带？那也太扯了吧。他们进山带个火机，一些铺盖，出去的时候就能换上钱了/
你让他们带吃的进山？那真是想多了。再说了山高林密的谁来抓他们啊。
所以现在就有了这样的情况，进老林子的人随意吃，出了老林子大家就算是吃也偷偷摸摸的，怕被警察同志找上门，抓进去吃牢饭。
“被抓住了才犯法，抓不住你吃个一只两只的有什么问题。还有，这可不是一般的野鸡，我跟你说味鲜着呢，我刚才吃了你一碗粥，半只野鸡就算是我给你的报酬”赵大有一边说一边麻利的开始往野鸡的身上擦雪花。
边瑞这时候才发现野鸡并没有死，两条腿还一蹬一蹬的。
不知道这位刚认识的赵叔要做什么，边瑞只得坐在旁边，缩着脑袋一边烤火一边看赵大友的动作。
赵大友把整团整团的雪揉进野鸡的毛里，过了没有一会儿，便见赵大有轻轻这么一抓，一大片野鸡毛就这么脱落了下来，几把抓过整只鸡身上只有脑袋还有屁股上残留几根鸡毛，整个鸡身体没了毛的保护，被寒风这么一冻都有点儿发青了。
从腰间抽出了刀的赵大有手起刀落，鸡头和鸡腚就直接落到了地上，鸡血瞬间就滋出了好远，吓的边瑞一跳，生怕溅到了自己身上。
赵大有就这么多少抓着鸡身子，抖了两下一边抖一边拍打着鸡身子，过了差不多三分多钟，老头才继续宰鸡，片刻之间，鸡就成了两瓣，最后被赵大有给穿到了两根树枝上。
从赵大有的手中接过了半片子鸡，边瑞把鸡肉放到火上燎。
“不洗？”
赵大有说道：”你觉得河水比这鸡干净？”
见边瑞不说话，赵大有道：“这鸡就得这么吃，你要是洗了，剁了再加上料，味道就要差上几分了，等会儿皮燎的开始微微有点发黄，你用盐搓一下之后继续烤到熟，那就是这大山里最好的美味”。
“对了，有你盐吧？”
边瑞点了点头：”有的！“
顺着边瑞手指的方向，赵大有发现了一个调料盒，说是一个其实是一组，三个一个架子，三个一个架子差不多有十个金属的小罐子。
“你这是出来跑山啊，还是野着玩？带这么多的调料进山，要都是你这样的人，山里的野兽可就开心喽”赵大有说道。
一个老跑山人身上是不会带这么多香料的，老师傅带徒弟头次进山，就会跟徒弟说明进山只许带两样调味的，一种是盐另外一种是酒，除了这两个什么花椒啊一律不准带，就是怕山里的动物嗅到味道。
很多动物视力并不好，但是嗅觉相当敏锐，身上带点儿香料，人或许闻不出来，但是动物一定嗅的出来，因此对于带着这么多调料的边瑞，赵大有心中又看低了一分。
边瑞可不知道，眼前的这位赵叔，心下对自己不是那么看好了，觉于自家的老子生了一个不讲规矩的骚包小子。
学着赵大有的样子，边瑞给烤半拉生的鸡搓上一层盐，然后继续放到火上烤，有了盐之后，鸡油更快的逼出来了，时不时能够听到鸡身上的油滴到柴火上发出啪的一声。
盐一上去，不到五分钟，那种诱人的鸡肉香味便不可扼制的冲进了边瑞的鼻子里。
“哇，真的好香啊”边瑞不由自主的说道。
“没有想到这么简单的方法就能做出么这香的东西吧？”赵大有带着一点得色冲着边瑞说道。
边瑞也不想和这个赵叔抬杠，直接嗯了一声。
赵大有又张口说道：“只是可惜喽，这东西就得在这里吃的到，要是去了外面，你要是吃这么一个家伙，抓到你怎么说也得坐上一两年的牢”。
“那您抓这只是？”边瑞试探着问道。
赵大有说道：“本来准备抓回去给老伴补补身子的，不过既然吃了你的粥，那就还你半片鸡，等着吃完了鸡，咱们才好谈别的事”。
“还有别的事？”边瑞闻言笑着问道。
赵大有正色说道：“自然是有的，你进山来找山珍，我这边有山珍，价格合适的话我干什么不卖给你？”
“有道理！”边瑞听了哈哈笑道。
“笑话我？”赵大有有点不开心了，他以为边瑞是在笑话自己。
边瑞听了立刻摆了一下手：“我完全没有那意思，其实我更喜欢咱们现在这样直来直往的，谈话痛快”。
赵大有说道：“我也想不痛快呢，但是不痛快不行，小儿子要结婚买房子，大孙子要上大学，哪一样不要钱？”
“您这孙子都有了？”边瑞吃惊的问道。
好家伙，自己闺女这才几岁，人家和自家的老爹同龄，现在连孙子都上大学了，自己和人家差了整整一辈人啊。
“别看我，我结婚原本就比你爸早一些，我儿子十八岁也结婚了……”赵大有说道。
边瑞明白了，原来这家传统生的早婚，个个老是十几岁结婚生子，可不是得比边瑞家多出一辈人么。
正聊着呢，野鸡烤好了，边瑞端着鸡肉到鼻子前嗅了一下，顿时就被这鸡肉的香气给迷住了。
按着习惯，边瑞轻轻的撕下了一块鸡翅膀，放到了嘴里开口轻嚼慢品起来，皮上的味道很好，皮很脆肉也很鲜嫩，不过再下面肉质明显就不行了，不是说肉的质量不行，而是盐味道浸不进去，鸡肉没什么味道，那吃起来跟嚼腊也差不多了。
赵大有到是吃的挺开心，很快风卷残云一般把半只鸡给送进了肚子里，喝了一口水，抹了一把嘴之后，赵大有等着边瑞吃完。
边瑞这时已经把鸡架子上好吃的肉啃的差不多了，剩下的直接扔给了卧在旁边的大黑，然后等着赵大有看他的收获。
“太浪费了！”赵大有望着把鸡骨咬的嘎吱响的大黑说道。
“您还是让我看看您都采到了什么好东西吧”边瑞说道。
赵大有听了扭身把自己身后的行囊给拿了过来摆到了腿上，打开了行囊开并且从行囊里拎出了一个个大大小小的藤编盒子。
大的差不多有家里暖水瓶那么大，小的也有巴掌心那么大，整个行囊里全是这样的小盒子。