第一百六十八章 炸丸子
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关山做梦一样跟着神色平静的明月回到出租房，中途，明月特意去超市买了一块肥瘦相间的五花肉，说要给关山做炸丸子。
出租房门口堆着一摞无烟煤，是关山头天按房东给他名片上的电话买的煤。
原以为这些煤足够烧到明月离开同州，却不想计划没有变化快，她竟要跟他一起回高岗。
看着关山对着角落里的煤块发愣，明月挽起袖子，支起菜板，说：“送给王叔吧，他家有个煤火炉。”
关山回头看她，眼神深邃，语气更是带了一丝犹豫，说：“你……其实……不用回这么早。”
好不容易回到城市，假期也难得，她不该这么早回去。
明月笑了笑，指着他手边放着的一个小盆，说：“把盆给我。”
关山把盆子递过去。
明月把盆放在手边，然后拿刀把五花肉从中切开却不切断，之后拽着肉，一边削肉皮，一边神情自然地说：“我不是因为你才回高岗去的，所以啊，你不必感到内疚。我不想待在这里，是因为……”
她握着刀停下，垂眸遮住眼底的黯淡和失望，语气很轻地说：“是因为，同州不再是我的家。”
说完，她神色平淡地继续切肉。
关山的目光定定地落在她的脸上，嘴角微抿，眼里升起怜惜和怅然的微光。
是啊。
以前她把同州当成自己的家，是因为深爱的男友在这里生活，所以，她便把这个庞然之城当做是自己的家一样惦念牵挂。如今，爱情经不起风雨和考验的烟消云散，这座城市也变成了毫无温度的牢笼。
还不如回高岗去。
虽然高岗穷，高岗没有城里这些现代化的设施和网络，但是高岗有情，有温暖人治愈人的力量，与其像这样每天窝在钢筋水泥的丛林里孤独地舔舐伤口，倒不如回到山高水长的秦巴大山里，自由惬意地放飞心灵。
想到这儿，关山也不再纠结。
他坐在木凳上，一边看明月动作麻利的切肉，一边笑吟吟地说：“也好，回去也好。现在，是高岗一年当中最热闹的时候，打工的村民都回来过年了，家家户户放鞭炮，走亲戚，吃了东家吃西家，那‘烧刀子’的味道能飘到红山镇去。最高兴的，还是那些孩子们。他们再也不用拿着相片思念远方的亲人，他们可以尽情地叫着爸爸妈妈，在他们的身边撒娇。花妞儿，三十夜里到转信台的时候，穿了一身她妈妈买的新衣裳，高兴地什么似的，一定要等你回来看。噢，还有宋伟伟，他爹这次一下给他买了两双新鞋，那小子激动的，道都走不直了……”
明月目光含笑地听着身边的关山给她絮絮叨叨地讲着高岗村的事。
那一言一语，却像是自动转换成了一幕幕生动真实的影像，在她的眼前不停地转换，显现。
还别说，她真就开始期待回高岗的那一刻，能早点到来。
炸肉丸。
是明月跟她姥姥学的独门手艺。
新鲜的五花肉剁馅然后洒上揉碎的干馍花，加了必需的调料后不停地加水同方向搅拌上劲儿。
之后，火上热油。
油温到六七成热的时候，用手捏着肉馅，轻轻在手心里攥，然后从握拳从大拇指和食指的圆筒缝隙里挤出一个圆溜溜的肉圆下入油锅内炸制。
炸丸子讲究火候，姥姥教她观色、闻味、看油浪。不用下嘴品尝就能炸出一个个颜色金黄，入口焦脆的肉丸子来。
“关山，你帮我做椒盐吧。”明月腾不开手，只能拜托一旁兴趣盎然的关山。
关山闲的手疼，早就等她这一句命令呢。
可椒盐怎么做？
他挠了挠精短的寸发，拿起盐罐，左看右看，不知道该如何下手。
明月回头瞅瞅他，扑哧笑了。
“你去管王叔借个小火炉过来。”明月说道。
关山说好。
不大一会儿，他拎着一个烧得旺旺的煤火炉走了过来。
“你用那个小铁锅，把锅烤干。准备好一把盐和一小把花椒。先放盐进去，把锅抬起来，用微火烘炒一会儿。”明月一边在油锅里下丸子，一边指挥着人高马大的关山做椒盐。
“行了吗？盐已经干了。”关山把锅拿过去让明月看。
明月看了看颜色，指着铁锅说：“放花椒，和盐粒一起炒。”
“一起炒？那花椒不就糊了？”关山以前熟花椒的时候，总是掌握不住火候，不是发黑，就是发苦。
“花椒粒单独翻炒的确容易焦糊，食盐单独翻炒也没有香味，可把这两样食材放在一起炒，花椒粒裹着盐，焦香不糊，食盐被花椒熏染也香味四溢。”明月一边教他，一边用油笊篱捞起一个金黄的丸子，用嘴吹了吹，手指捻起，递向关山，“你尝尝丸子咸不咸？”
关山还在回味明月传授的做椒盐的秘诀，眼看着丸子就到了嘴边。
他下意识张嘴，咬住丸子。
谁知，距离没掌握好，竟把明月白皙的手指也吞了半截进去。
两人同时一愣。
随即，又被彼此接触部位传来的阵阵潮热的感觉闹得尴尬脸红。
明月倏地缩回手，关山却被滑溜溜的丸子卡住嗓子，猛咳起来。
“快喝点水！”明月端起水杯去喂关山，关山咳得更加厉害，他背过身，一边摆手，一边急匆匆地跑出去了。
明月把炒椒盐的铁锅端下来，朝院门口张望了一下，红着脸骂自己：“笨死你得了！”
此刻正在院外站着的关山同样也在苛责自己，“关山啊关山，你可真笨！居然连个丸子都咬不准！”
嘴里这样说，可是脑子里却浮现出刚才含着那两根青葱玉指的美妙感觉。
他怔忡了几秒，忽然回神，弹了自己一个脑嘣，懊恼说道：“胡想什么！胡想什么！关山，你是个流氓吗！”
可越想择清自己，越是脸热心跳。
他干脆拉开领口，在湿漉漉的雪地上吹了会儿冷风，才算是平息了体内热燥燥的感觉。
回去，明月已经炸好丸子，正低着头用擀面杖擀椒盐。
看到他，她垂下眼帘，脸色微红地说：“关山，我待会儿得出去一趟。”
“去哪儿？”
天快黑了，她还要出去？
明月点点头，低声说：“我舅舅家。”
关山做梦一样跟着神色平静的明月回到出租房，中途，明月特意去超市买了一块肥瘦相间的五花肉，说要给关山做炸丸子。
出租房门口堆着一摞无烟煤，是关山头天按房东给他名片上的电话买的煤。
原以为这些煤足够烧到明月离开同州，却不想计划没有变化快，她竟要跟他一起回高岗。
看着关山对着角落里的煤块发愣，明月挽起袖子，支起菜板，说：“送给王叔吧，他家有个煤火炉。”
关山回头看她，眼神深邃，语气更是带了一丝犹豫，说：“你……其实……不用回这么早。”
好不容易回到城市，假期也难得，她不该这么早回去。
明月笑了笑，指着他手边放着的一个小盆，说：“把盆给我。”
关山把盆子递过去。
明月把盆放在手边，然后拿刀把五花肉从中切开却不切断，之后拽着肉，一边削肉皮，一边神情自然地说：“我不是因为你才回高岗去的，所以啊，你不必感到内疚。我不想待在这里，是因为……”
她握着刀停下，垂眸遮住眼底的黯淡和失望，语气很轻地说：“是因为，同州不再是我的家。”
说完，她神色平淡地继续切肉。
关山的目光定定地落在她的脸上，嘴角微抿，眼里升起怜惜和怅然的微光。
是啊。
以前她把同州当成自己的家，是因为深爱的男友在这里生活，所以，她便把这个庞然之城当做是自己的家一样惦念牵挂。如今，爱情经不起风雨和考验的烟消云散，这座城市也变成了毫无温度的牢笼。
还不如回高岗去。
虽然高岗穷，高岗没有城里这些现代化的设施和网络，但是高岗有情，有温暖人治愈人的力量，与其像这样每天窝在钢筋水泥的丛林里孤独地舔舐伤口，倒不如回到山高水长的秦巴大山里，自由惬意地放飞心灵。
想到这儿，关山也不再纠结。
他坐在木凳上，一边看明月动作麻利的切肉，一边笑吟吟地说：“也好，回去也好。现在，是高岗一年当中最热闹的时候，打工的村民都回来过年了，家家户户放鞭炮，走亲戚，吃了东家吃西家，那‘烧刀子’的味道能飘到红山镇去。最高兴的，还是那些孩子们。他们再也不用拿着相片思念远方的亲人，他们可以尽情地叫着爸爸妈妈，在他们的身边撒娇。花妞儿，三十夜里到转信台的时候，穿了一身她妈妈买的新衣裳，高兴地什么似的，一定要等你回来看。噢，还有宋伟伟，他爹这次一下给他买了两双新鞋，那小子激动的，道都走不直了……”
明月目光含笑地听着身边的关山给她絮絮叨叨地讲着高岗村的事。
那一言一语，却像是自动转换成了一幕幕生动真实的影像，在她的眼前不停地转换，显现。
还别说，她真就开始期待回高岗的那一刻，能早点到来。
炸肉丸。
是明月跟她姥姥学的独门手艺。
新鲜的五花肉剁馅然后洒上揉碎的干馍花，加了必需的调料后不停地加水同方向搅拌上劲儿。
之后，火上热油。
油温到六七成热的时候，用手捏着肉馅，轻轻在手心里攥，然后从握拳从大拇指和食指的圆筒缝隙里挤出一个圆溜溜的肉圆下入油锅内炸制。
炸丸子讲究火候，姥姥教她观色、闻味、看油浪。不用下嘴品尝就能炸出一个个颜色金黄，入口焦脆的肉丸子来。
“关山，你帮我做椒盐吧。”明月腾不开手，只能拜托一旁兴趣盎然的关山。
关山闲的手疼，早就等她这一句命令呢。
可椒盐怎么做？
他挠了挠精短的寸发，拿起盐罐，左看右看，不知道该如何下手。
明月回头瞅瞅他，扑哧笑了。
“你去管王叔借个小火炉过来。”明月说道。
关山说好。
不大一会儿，他拎着一个烧得旺旺的煤火炉走了过来。
“你用那个小铁锅，把锅烤干。准备好一把盐和一小把花椒。先放盐进去，把锅抬起来，用微火烘炒一会儿。”明月一边在油锅里下丸子，一边指挥着人高马大的关山做椒盐。
“行了吗？盐已经干了。”关山把锅拿过去让明月看。
明月看了看颜色，指着铁锅说：“放花椒，和盐粒一起炒。”
“一起炒？那花椒不就糊了？”关山以前熟花椒的时候，总是掌握不住火候，不是发黑，就是发苦。
“花椒粒单独翻炒的确容易焦糊，食盐单独翻炒也没有香味，可把这两样食材放在一起炒，花椒粒裹着盐，焦香不糊，食盐被花椒熏染也香味四溢。”明月一边教他，一边用油笊篱捞起一个金黄的丸子，用嘴吹了吹，手指捻起，递向关山，“你尝尝丸子咸不咸？”
关山还在回味明月传授的做椒盐的秘诀，眼看着丸子就到了嘴边。
他下意识张嘴，咬住丸子。
谁知，距离没掌握好，竟把明月白皙的手指也吞了半截进去。
两人同时一愣。
随即，又被彼此接触部位传来的阵阵潮热的感觉闹得尴尬脸红。
明月倏地缩回手，关山却被滑溜溜的丸子卡住嗓子，猛咳起来。
“快喝点水！”明月端起水杯去喂关山，关山咳得更加厉害，他背过身，一边摆手，一边急匆匆地跑出去了。
明月把炒椒盐的铁锅端下来，朝院门口张望了一下，红着脸骂自己：“笨死你得了！”
此刻正在院外站着的关山同样也在苛责自己，“关山啊关山，你可真笨！居然连个丸子都咬不准！”
嘴里这样说，可是脑子里却浮现出刚才含着那两根青葱玉指的美妙感觉。
他怔忡了几秒，忽然回神，弹了自己一个脑嘣，懊恼说道：“胡想什么！胡想什么！关山，你是个流氓吗！”
可越想择清自己，越是脸热心跳。
他干脆拉开领口，在湿漉漉的雪地上吹了会儿冷风，才算是平息了体内热燥燥的感觉。
回去，明月已经炸好丸子，正低着头用擀面杖擀椒盐。
看到他，她垂下眼帘，脸色微红地说：“关山，我待会儿得出去一趟。”
“去哪儿？”
天快黑了，她还要出去？
明月点点头，低声说：“我舅舅家。”