第959章 目标
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一把抓住食人鱼摘下鱼钩，罗尼随便看了两眼，伸手递向后面，“给你！”
马竞伸手接过，抓着尤自挣扎的小鱼低头观察，体形、体色、牙齿、眼睛、鳃盖、鳞片、胸鳍、尾巴统统没有落下，一同时戳戳拉拉随手测试顺口点评，看起来就和跑去渔人码头挑选新鲜海产的挑剔老饕没什么两样。
“哈哈！下面该吃了吧？”张许瑶脸上浮起兴奋神色，“这条鱼是母的，不知道有没有鱼籽？会不会嘎嘣脆、鸡肉味儿？”
她没仔细打听，汤佳怡却早就知道结果，轻轻摇头，“不会吃的，等下就会放掉。”
“嗯？”张许瑶转过头来，一双大眼睛忽闪忽闪，“为什么呀？没听说食人鱼是保护动物呀！专家不也说食人鱼最好吃掉，不要放生么？”
汤佳怡笑着竖起手指，“亲，你记漏了六个字，食人鱼在国内属于外来入侵物种，渔政、动保部门自然反对放生鼓励吃掉。”
手指点点屏幕，轻轻抛出问题：“可他现在在哪里？”
“原产地怎么了？没听说巴西人要保护食人鱼啊？”张许瑶眼睛一亮，“哈！该不会是顾忌身份，不想在节目里当众宰杀动物吧？”
英国退役军人贝尔 - 格里尔斯因为与discovery探索频道合作，担任《荒野求生（ma女swild）》系列电视真人秀而闻名全球，被粉丝誉为“站在食物链顶端的男人”。受到他的带动，越来越多人带着摄像机走进荒野，用镜头记录自己猎杀动物、收集鸟蛋、挖掘根茎，试图复制他的成功，同样收到程度不一的欢迎与追捧。
然而有人爱就有人恨，针对这类节目的反对之声也在逐渐变大，动物保护主义者表示猎杀行为涉嫌虐待动物，如果杀死保护动物更是涉嫌违法犯罪，呼吁官方予以打击限制。在张许瑶看来，马竞作为公众人物，顾忌反对意见规避风险，也不是没可能的。
“没有，”汤佳怡摇头，“食人鱼又不是鲨鱼，数量充足没有灭绝危机，不会有人为它们叫屈的。他不吃，只是因为吃不惯生肉。”
话音刚落，电视那边就传来一声清脆的“啪！”
转头去看，马竞手上已经空无一物，手里的食人鱼已经落入混浊的河水消失无踪，倒像是在配合妻子的说法一样。当然这只是错觉，电视上的节目是提前录制好的，马竞本人早已离开巴西，回返国内参加企业家论坛去了。
“还真丢了？”张许瑶很是意外，“这演得，也太不敬业了吧？”
“敬业该怎么演？”
“鱼肉富含蛋白质，放着不吃多浪费啊！要是贝爷在这里，肯定会划开肚子扯掉肠子，然后就会大口咬下去，这才是荒野美食节目该有的姿势呀！”
汤佳怡笑盈盈看着对方，“姑娘，鱼肉好吃，也要小心细菌和寄生虫呀！吃生肉很容易进医院的。贝尔那么做是为了模拟荒野求生的极限状态，感染寄生虫只是得病，当时不吃肉喝水却会死，他自然下得去嘴。不过事后还是少不了吃驱虫药、消炎药，而且这几年已经收敛很多了，毕竟年龄大了体质不如以往。”
汤佳怡摆事实讲道理，张许瑶却摆出一副顽抗姿态，强辩道：“又不是大规模养殖，能有多少细菌寄生虫？日料店卖了那么多金枪鱼刺身、三文鱼刺身，还不是‘大丈夫だ、问题ない ? ’？”
“大规模养殖的确容易更积聚顽固耐药菌，但是野生动物身上同样少不了细菌和寄生虫。金枪鱼、鲑鳟鱼什么的之所以生吃没事，是因为它们都是深海冷水鱼，本身细菌和寄生虫就比较少，携带人鱼共患疾病的几率也比较小，再加上正规出售的鱼肉也都经过长时间深冷杀虫处理，自然不容易出问题。然而，即便这样fda（美国食药局）、efsa（欧洲食安局）依然建议民众加热以后再食用。”
“和海鱼相比，生吃淡水鱼本来就有更高几率染病中招，眼下这样，”汤佳怡指了指屏幕上漂浮有各种异物的混浊河水，“汛期水质下降，危险就更大了。”
“嘁！”张许瑶嗤之以鼻，“fda、efsa都是官僚机构，自然是往严重里说，这样就算出了事情也怪不到他们头上。而且，我没记错的话，三文鱼并不只是生活在深海的吧？”
“从海里捞的鱼当然是海鱼。”
三文鱼这个词是英语词salmon的粤语音译，最初指的是产自挪威的鲑科鲑属鱼类（sale，1758），由分类学“二名法”开创者林奈（linnae）在1758年命名。这类鱼是一种典型的洄游鱼，幼鱼期在山间小溪渡过，然后随着溪流游向大海，在海中长大成熟后又会上溯洄游，在当初的出生地产卵交配然后死去。
因为习惯以及商业运作的原因，其他具有类似洄游习性的鲑科鱼类也被人叫做“salmon / 三文鱼”，特别是可以淡水养殖、成本较低的虹鳟，更是时常被奸商用来冒充三文鱼。
“嘻嘻，我也是随便说说，管它是挪威鱼，还是英国鱼，还是太平洋鱼、阿拉斯加鱼，只要好吃就没问题。”
“你呀！就是个大吃货！”
“那是，”张许瑶坦然接受了对方跑过来的吃货帽子，“谁又不爱美食呢？对了，我哥不算。”
“那他是什么？”
挑了挑眉毛，张许瑶嘻笑着说道：“每顿都吃那么多，不是饭桶上什么？”
“了解，”汤佳怡笑着点点头，“这话我记下了，回头就帮你转达。”
“别呀！姐姐！”张许瑶起身半跪在沙发上，故作可怜地开口求饶：“要是告诉我哥，他会杀了我的！”
“怎么会？”汤女士稍稍坐起，“顶多是请你多吃几次生鱼罢了，赫哲刹生鱼宴、黄河鲤鱼鲙、长江刀鱼、顺德鱼生，还有各种不同版本的三文鱼刺身，南北口味都有，保证让你满意。”
“别别别！”张许瑶慌忙摇手，“还是算了吧。”
虽然口口声声说生吃没事、刺身美味，但她自己也只是旅游时偶尔品尝这类菜肴，本身并不是生鱼片的拥趸，是妥妥的“好龙叶公”。
瞄了眼屏幕上的画面，发现载着马竞的小船还在水上漂着，她又换了个话题，“对了，姐姐！”
“嗯哼？”
“黑龙江鲟鳇鱼、黄河鲤鱼、长江刀鱼，这些你都吃过吧，味道怎么样？”
这三种鱼在国内的名气都很大，支持者夸赞它们的稀有和美味，抨击者则表示名实难副根本不值，时有发生的“天价鱼”事件更是成为这些高档鱼的涨粉利器。
“当然都是鱼味儿！”
张许瑶刚刚提起的好奇心瞬间落地，化作一声包含怨念与悲愤的“切！”
瞪大眼睛，定定地看着对方，她语速缓慢地说道：“不装咱们还是好朋友。”
汤佳怡知道对方的意思，笑了笑解释道：“野生鱼和养殖鱼当然是不一样的，生长年限、日常饵料、活动范围都有差异，最终肯定会反应到口感与营养上面，这是不容争辩的事实。可问题是这种差距有多大？值不值得为此多掏钱？”
略作停顿，她就自己给出了答案：“其实野生鱼和有机蔬菜很相似，营养更高、口感更好，但是价格也更高。单纯从边际效益角度来看，它们都是不划算的产品，多花几倍几十倍的采购成本，却只获得一点额外营养。不过要是把口感、满足感这些心理因素算进去，就是另外一回事了，自然有的是人乐意为提升体验而支付额外溢价。”
“就像玄学一样？”张老师问道。
身为音乐老师的她多少也算是半个行内人，自然知道不同档次乐器与音响器材之间的差价有多么巨大，对于网络上到处传播的“玄学段子”也是略有耳闻。
“玄学”其实是普通人对hifi（音响高保真）的回击。他们的耳朵不够强大、内心不够敏感、财力也不够宽裕，听不出单晶线和杂牌线的音质差异，无法评价功放与音响系统的好坏，被真真假假的hifi爱好者各种鄙视，然后就有人编排了“火电燥、水电冷、光伏暖、风电有层次、核电高科技”这样的段子来作为回应。
“差不多吧，”汤佳怡点点头，“其实好不好吃，食材品种只是一小半原因，主要还是看厨师的手艺和经验，以及最为紧要食客心理，看着美有食欲、肚子饿吃得香、价钱贵有档次，的确和玄学之道有些共通之处。”
张口“体验”、闭口“心理”，汤佳怡到底站哪边简直一目了然。想到这里，张许瑶不由笑出声，“姐姐你还真是不改本色呢！”
这句话有些突兀，不过前者还是顺利理解了其中的意思，轻轻摇头，“没办法，三代才能出一个贵族，我和你哥基本没指望了。”
若是在正式场合，她可以能够做到举止端庄、言行得体，到了私下场合就不行了，毕竟少了从小到大的礼仪训练和生活熏染，世界观价值观以及生活习惯都很难扭转过来，骨子里还是原先那个普通女孩。
张许瑶轻轻摇头，知道怡姐只是说说而已，就她所知所见，马竞夫妇实际上并不在意这些东西，私底下也和往常没有多少区别，从来不会端架子。
她的动作引起了对方的好奇，开口问道：“摇头做什么？”
“没什么，”张许瑶随口回应，反问道：“姐姐，那芝芝她们怎么办？专职的礼仪老师好像还没有影子诶？”
被人当面拆穿，汤佳怡也是忍不住老脸一红，瞥了眼电视屏幕，转换话题道：“知道你哥为什么跑去潘塔纳尔么？”
同样看了眼穿行于水葫芦草原的马竞一行，张许瑶点点头，“知道啊！当然是为了宣传保护湿地！”
“论起湿地，国内长江、黄河、洞庭、鄱阳，哪里没有大片的湿地？欧洲这边也有一大堆湿地，为什么要舍近求远？”
“潘塔纳尔不是世界最大嘛，要找就找最大的，很正常。”
汤佳怡看着对方，“这话你信？”
“啊！”张许瑶又想出一个新的理由，“那就是公费旅游。潘塔纳尔湿地有几百种野生动物，从巨嘴鸟、蓝绿金刚鹦鹉、白鹭随处可见，水豚、短吻鳄到处爬，运气好还能看到美洲狮，去那边感受大自然自然是极好的。”
“极好么？”汤佳怡指指电视屏幕，“想要看到那么多野生动物，必须赶在7月旱季过去，旱季地面干燥动物更集中，行走也更加方便。现在跑过去只能坐船去看汛期高涨的河水。对了，短吻鳄倒是挺多的。”
“那又是为了什么呢？”张老师终于回到好学善问的正轨上。
“还能有什么？钱多了烧的！”
张许瑶长大嘴巴，没想到汤佳怡居然丢出来这么一个答案。
回过神来，她又好奇问道：“怎么想起来跑巴西投资去了？”
“他被人忽悠了，跑那边抄底去了！”
“哦！”习惯性拖长声音，张许瑶轻易接受了这个说法，14年世界杯、16年奥运会，接连两场大型赛事并没有带给巴西人期待的“大赛景气”，整个国家还在铁矿价格下跌带来的“荷兰病”里面扑腾。这种情况下，巴西对外来投资自然是万分渴盼的，过去雪中送炭可以拿到最多的优惠条件，算是抄底了。
不过抄底同样是有风险的，要是后期没有涨上来，抄底不成反被套，那就有意思了。
“对了，我哥他投的到底是什么项目？”她问道：“应该不是工业项目吧？奥运场馆拖到最后一个月才建成，巴西人在工业建设上的效率真心让人没话说。”
“那是当然，”汤佳怡点点头，“他跑去潘塔纳尔，自然是因为项目就在那一带，打算在那里建一个特殊的主题公园。”
一把抓住食人鱼摘下鱼钩，罗尼随便看了两眼，伸手递向后面，“给你！”
马竞伸手接过，抓着尤自挣扎的小鱼低头观察，体形、体色、牙齿、眼睛、鳃盖、鳞片、胸鳍、尾巴统统没有落下，一同时戳戳拉拉随手测试顺口点评，看起来就和跑去渔人码头挑选新鲜海产的挑剔老饕没什么两样。
“哈哈！下面该吃了吧？”张许瑶脸上浮起兴奋神色，“这条鱼是母的，不知道有没有鱼籽？会不会嘎嘣脆、鸡肉味儿？”
她没仔细打听，汤佳怡却早就知道结果，轻轻摇头，“不会吃的，等下就会放掉。”
“嗯？”张许瑶转过头来，一双大眼睛忽闪忽闪，“为什么呀？没听说食人鱼是保护动物呀！专家不也说食人鱼最好吃掉，不要放生么？”
汤佳怡笑着竖起手指，“亲，你记漏了六个字，食人鱼在国内属于外来入侵物种，渔政、动保部门自然反对放生鼓励吃掉。”
手指点点屏幕，轻轻抛出问题：“可他现在在哪里？”
“原产地怎么了？没听说巴西人要保护食人鱼啊？”张许瑶眼睛一亮，“哈！该不会是顾忌身份，不想在节目里当众宰杀动物吧？”
英国退役军人贝尔 - 格里尔斯因为与discovery探索频道合作，担任《荒野求生（ma女swild）》系列电视真人秀而闻名全球，被粉丝誉为“站在食物链顶端的男人”。受到他的带动，越来越多人带着摄像机走进荒野，用镜头记录自己猎杀动物、收集鸟蛋、挖掘根茎，试图复制他的成功，同样收到程度不一的欢迎与追捧。
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“没有，”汤佳怡摇头，“食人鱼又不是鲨鱼，数量充足没有灭绝危机，不会有人为它们叫屈的。他不吃，只是因为吃不惯生肉。”
话音刚落，电视那边就传来一声清脆的“啪！”
转头去看，马竞手上已经空无一物，手里的食人鱼已经落入混浊的河水消失无踪，倒像是在配合妻子的说法一样。当然这只是错觉，电视上的节目是提前录制好的，马竞本人早已离开巴西，回返国内参加企业家论坛去了。
“还真丢了？”张许瑶很是意外，“这演得，也太不敬业了吧？”
“敬业该怎么演？”
“鱼肉富含蛋白质，放着不吃多浪费啊！要是贝爷在这里，肯定会划开肚子扯掉肠子，然后就会大口咬下去，这才是荒野美食节目该有的姿势呀！”
汤佳怡笑盈盈看着对方，“姑娘，鱼肉好吃，也要小心细菌和寄生虫呀！吃生肉很容易进医院的。贝尔那么做是为了模拟荒野求生的极限状态，感染寄生虫只是得病，当时不吃肉喝水却会死，他自然下得去嘴。不过事后还是少不了吃驱虫药、消炎药，而且这几年已经收敛很多了，毕竟年龄大了体质不如以往。”
汤佳怡摆事实讲道理，张许瑶却摆出一副顽抗姿态，强辩道：“又不是大规模养殖，能有多少细菌寄生虫？日料店卖了那么多金枪鱼刺身、三文鱼刺身，还不是‘大丈夫だ、问题ない ? ’？”
“大规模养殖的确容易更积聚顽固耐药菌，但是野生动物身上同样少不了细菌和寄生虫。金枪鱼、鲑鳟鱼什么的之所以生吃没事，是因为它们都是深海冷水鱼，本身细菌和寄生虫就比较少，携带人鱼共患疾病的几率也比较小，再加上正规出售的鱼肉也都经过长时间深冷杀虫处理，自然不容易出问题。然而，即便这样fda（美国食药局）、efsa（欧洲食安局）依然建议民众加热以后再食用。”
“和海鱼相比，生吃淡水鱼本来就有更高几率染病中招，眼下这样，”汤佳怡指了指屏幕上漂浮有各种异物的混浊河水，“汛期水质下降，危险就更大了。”
“嘁！”张许瑶嗤之以鼻，“fda、efsa都是官僚机构，自然是往严重里说，这样就算出了事情也怪不到他们头上。而且，我没记错的话，三文鱼并不只是生活在深海的吧？”
“从海里捞的鱼当然是海鱼。”
三文鱼这个词是英语词salmon的粤语音译，最初指的是产自挪威的鲑科鲑属鱼类（sale，1758），由分类学“二名法”开创者林奈（linnae）在1758年命名。这类鱼是一种典型的洄游鱼，幼鱼期在山间小溪渡过，然后随着溪流游向大海，在海中长大成熟后又会上溯洄游，在当初的出生地产卵交配然后死去。
因为习惯以及商业运作的原因，其他具有类似洄游习性的鲑科鱼类也被人叫做“salmon / 三文鱼”，特别是可以淡水养殖、成本较低的虹鳟，更是时常被奸商用来冒充三文鱼。
“嘻嘻，我也是随便说说，管它是挪威鱼，还是英国鱼，还是太平洋鱼、阿拉斯加鱼，只要好吃就没问题。”
“你呀！就是个大吃货！”
“那是，”张许瑶坦然接受了对方跑过来的吃货帽子，“谁又不爱美食呢？对了，我哥不算。”
“那他是什么？”
挑了挑眉毛，张许瑶嘻笑着说道：“每顿都吃那么多，不是饭桶上什么？”
“了解，”汤佳怡笑着点点头，“这话我记下了，回头就帮你转达。”
“别呀！姐姐！”张许瑶起身半跪在沙发上，故作可怜地开口求饶：“要是告诉我哥，他会杀了我的！”
“怎么会？”汤女士稍稍坐起，“顶多是请你多吃几次生鱼罢了，赫哲刹生鱼宴、黄河鲤鱼鲙、长江刀鱼、顺德鱼生，还有各种不同版本的三文鱼刺身，南北口味都有，保证让你满意。”
“别别别！”张许瑶慌忙摇手，“还是算了吧。”
虽然口口声声说生吃没事、刺身美味，但她自己也只是旅游时偶尔品尝这类菜肴，本身并不是生鱼片的拥趸，是妥妥的“好龙叶公”。
瞄了眼屏幕上的画面，发现载着马竞的小船还在水上漂着，她又换了个话题，“对了，姐姐！”
“嗯哼？”
“黑龙江鲟鳇鱼、黄河鲤鱼、长江刀鱼，这些你都吃过吧，味道怎么样？”
这三种鱼在国内的名气都很大，支持者夸赞它们的稀有和美味，抨击者则表示名实难副根本不值，时有发生的“天价鱼”事件更是成为这些高档鱼的涨粉利器。
“当然都是鱼味儿！”
张许瑶刚刚提起的好奇心瞬间落地，化作一声包含怨念与悲愤的“切！”
瞪大眼睛，定定地看着对方，她语速缓慢地说道：“不装咱们还是好朋友。”
汤佳怡知道对方的意思，笑了笑解释道：“野生鱼和养殖鱼当然是不一样的，生长年限、日常饵料、活动范围都有差异，最终肯定会反应到口感与营养上面，这是不容争辩的事实。可问题是这种差距有多大？值不值得为此多掏钱？”
略作停顿，她就自己给出了答案：“其实野生鱼和有机蔬菜很相似，营养更高、口感更好，但是价格也更高。单纯从边际效益角度来看，它们都是不划算的产品，多花几倍几十倍的采购成本，却只获得一点额外营养。不过要是把口感、满足感这些心理因素算进去，就是另外一回事了，自然有的是人乐意为提升体验而支付额外溢价。”
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“玄学”其实是普通人对hifi（音响高保真）的回击。他们的耳朵不够强大、内心不够敏感、财力也不够宽裕，听不出单晶线和杂牌线的音质差异，无法评价功放与音响系统的好坏，被真真假假的hifi爱好者各种鄙视，然后就有人编排了“火电燥、水电冷、光伏暖、风电有层次、核电高科技”这样的段子来作为回应。
“差不多吧，”汤佳怡点点头，“其实好不好吃，食材品种只是一小半原因，主要还是看厨师的手艺和经验，以及最为紧要食客心理，看着美有食欲、肚子饿吃得香、价钱贵有档次，的确和玄学之道有些共通之处。”
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同样看了眼穿行于水葫芦草原的马竞一行，张许瑶点点头，“知道啊！当然是为了宣传保护湿地！”
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“潘塔纳尔不是世界最大嘛，要找就找最大的，很正常。”
汤佳怡看着对方，“这话你信？”
“啊！”张许瑶又想出一个新的理由，“那就是公费旅游。潘塔纳尔湿地有几百种野生动物，从巨嘴鸟、蓝绿金刚鹦鹉、白鹭随处可见，水豚、短吻鳄到处爬，运气好还能看到美洲狮，去那边感受大自然自然是极好的。”
“极好么？”汤佳怡指指电视屏幕，“想要看到那么多野生动物，必须赶在7月旱季过去，旱季地面干燥动物更集中，行走也更加方便。现在跑过去只能坐船去看汛期高涨的河水。对了，短吻鳄倒是挺多的。”
“那又是为了什么呢？”张老师终于回到好学善问的正轨上。
“还能有什么？钱多了烧的！”
张许瑶长大嘴巴，没想到汤佳怡居然丢出来这么一个答案。
回过神来，她又好奇问道：“怎么想起来跑巴西投资去了？”
“他被人忽悠了，跑那边抄底去了！”
“哦！”习惯性拖长声音，张许瑶轻易接受了这个说法，14年世界杯、16年奥运会，接连两场大型赛事并没有带给巴西人期待的“大赛景气”，整个国家还在铁矿价格下跌带来的“荷兰病”里面扑腾。这种情况下，巴西对外来投资自然是万分渴盼的，过去雪中送炭可以拿到最多的优惠条件，算是抄底了。
不过抄底同样是有风险的，要是后期没有涨上来，抄底不成反被套，那就有意思了。
“对了，我哥他投的到底是什么项目？”她问道：“应该不是工业项目吧？奥运场馆拖到最后一个月才建成，巴西人在工业建设上的效率真心让人没话说。”
“那是当然，”汤佳怡点点头，“他跑去潘塔纳尔，自然是因为项目就在那一带，打算在那里建一个特殊的主题公园。”