第一百九十一章 控制
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捕鱼的方式有很多，在李小胖的家乡，手把高的，向老鱼叔这样的，可以撒大网。一叶小舟，碧波粼粼，捕鱼人双臂一扬，贼拉拉优雅。
稍差一些的，弄一根钓竿，闲来垂钓碧溪上，也是享受；再差些的，就是下挂子、下地龙，插排子等等，基本上靠力气吃鱼。
而最没有技术含量、妇幼咸宜的捕鱼方式，当属扳筝子啦。所谓的筝子，就是一张方形的网，四角横上两根长长的竹竿或者木棍，网可大可小，竹竿可长可短，根据水域和拉网人的力气所定。
然后在竹竿的交接处再连接一根长竹竿，或者是一段绳索，用来拉网。比较讲究的，则用绳索和短木组成软梯子，拉网的时候，一格一格地拽起来，比较省力。
在网子中间放点诱饵，这个就随便了，可以是几块小骨头，也可以是一朵窝瓜花，实在没有饵料，拴个土豆子也成。
现在就可以扳鱼了，在河边把筝子放进水里，隔上三五分钟拉上来一次，如果网中央有鱼，就用长长的抄子把鱼舀上来，放到身边的鱼篓里面。颇有点守水待鱼的架势，就算是生手，也能对付操作。
爷俩在泡子边上选了一块地方，老鱼叔用纱布包了点麦麸子，吊在渔网中央。泥鳅比较喜欢吃浮游生物，所以用这个当诱饵比较好。
细雨蒙蒙中，筝子唰的一声轻响，渐渐沉入水下。李小胖摸出一根烟，用手挡着抽完了，然后就搓搓手，拉动扳手，老鱼叔也吧嗒着小烟袋，就在旁边笑眯眯地看着。
渔网露出水面，中央的位置汇聚了一堆小鱼小虾，挤成一团。扳筝子这种法子，想弄大鱼可不容易，多以小鱼为主。
李小胖伸出长杆抄子，把一条巴掌大的鲫瓜子和几条蜿蜒的泥鳅抄上来，剩下的小鱼，又重新放回水里。
看到有了渔获，那群水老鸦就叫着飞过来。李小胖一挥手里的抄子：“叫的那么难听还想吃白食，自个抓去！”
鸬鹚不满地飞走，这个季节，老鱼叔已经把它们脖子上的束缚摘下去，这帮家伙还是比较自由的，就是养的时间长了，有点好吃懒做。
大概扳了一个多钟头吧，小鱼篓就满了，这还是李小胖没有作弊的情况下。收获不小，也过瘾了，李小胖把泥鳅收拾了一半，慢慢悠悠晃回家。吴老爷子一瞧也乐了：“水里人参啊，这东西最适合老年人吃。”
李小胖撇撇嘴：“您老别嘴急，怎么也得养一天，叫它们吐吐泥。”
于是找了个大盆子，把泥鳅倒进去，然后又填了几瓢水。一根根大泥鳅都差不多有筷子长短，大母手指粗细，在水里钻来钻去。
吴老爷子晃晃脑袋：“不用养着，抓一把盐放进去，自然就把脏东西吐出来，你就瞧好吧。”
没用李小胖伸手，吴老爷子就把泥鳅清洗干净，锅里放点豆油，又舀了一勺子荤油，用大酱炸锅之后，就把泥鳅倒进去焖上了。开锅之后，香气就渐渐散发出来。
李小胖招呼猴三放桌子捡碗，喊了几嗓子没动静，反倒把熊娃子给喊回来，乐颠颠地捧着自个吃饭用的小铝盆，盆子已经被它弄得坑坑洼洼。
“你个吃货。”李小胖戳戳熊娃子的脑门，给它先弄了点饭菜，这家伙嘴急，不给吃的就嗷嗷叫。
不大一会儿，猴三他们就回来了，小格子抱着丫丫，傻叔抱着猴三，丫丫和猴三负责打伞。看样子，是猴三和傻叔去学校送伞了。
李小胖满意地点点头：“小猴子今天表现不错，一会多吃几条泥鳅。”
可是猴三不领情，瞧着泥鳅这玩意模样怪怪的，小猴子竟然不吃；倒是傻叔一点不客气，夹起一条泥鳅，放到嘴边，从头到尾秃噜一下，就是一条，只剩下中间的一根长刺。李小胖一见，也不由得加快了吃泥鳅的速度。
等吃完午饭，李大明白来串门，他也是闲着没事，一见桌上的泥鳅刺，也有点馋了，于是又叫上彪叔和李小胖，去泡子扳点泥鳅，相约晚上一块去家里喝酒。
出门之后，雨也有点停了，几个人溜达到黑瞎子泡，从棚子里面取出筝子，就鼓捣起来。李大明白嘴里还吹呢：“就俺扳筝子滴手艺，在咱们黑瞎子屯也是报头名滴——”
扳筝子还需要啥技术啊，李小胖和彪叔也忍不住乐。然后就看到李大明白拉上来的渔网中央，有黑乎乎的一团在蠕动。
“大鱼！”李大明白一声欢呼，“你们瞧瞧，俺可不是瞎吹滴！”
正白话着呢，就见李小胖抢过他手里的扳手，开始往水里放，刚露出水面的渔网，又重新浸入水中。
弄得李大明白也急赤白脸的：“你们这是嫉妒啊。”
“明白叔，您真厉害，连水獭都能扳上来。”李小胖话音刚落，就看到水里冒出个圆溜溜的小脑瓜，使劲摇晃几下，甩了李大明白一身水珠儿，然后，水獭还伸出小爪子朝岸上挥了挥，好像在表达不满。
“你跑来凑啥热闹涅？”李大明白这才搞明白，要不是李小胖眼疾手快，渔网肯定禁不住水獭，直接就得弄出个大窟窿。
这也不大放心，扳起筝子瞧了瞧，中心位置也出现了一个拳头大的洞，估计是被水獭的爪子给抓滴。
李大明白叫了一声晦气，只好收摊，吆喝老鱼叔来补网，看来泥鳅是吃不成啦。人倒霉喝口凉水都塞牙，收拾筝子的时候，李大明白脚下一滑，身子一栽，直接掉进水里。
他可没有李小胖寒暑不侵的本事，也没有彪叔冬泳的豪情和体魄，这月份，河水的温度已经很低，没在齐腰深的水里，冰得李大明白嘴里哇哇怪叫。吓得李小胖和彪叔连忙把他给拽上来，李大明白哆哆嗦嗦伸伸脚：“俺滴鞋涅？”
水底都是泥沙，肯定是把鞋给陷进去了，李小胖索性也穿着裤衩子下水，抹了几把，把李大明白的布鞋甩上岸。
李大明白把脚伸进鞋窠，然后又抽出来，抄起布鞋往外控，结果从鞋窠里面掉出来两只蛤蟆，蹲在地上不动弹。这月份，蛤蟆快要冬眠，早就辟谷，而且低温也造成了它们动作迟缓。
“红肚囊滴，是哈士蟆，俺说刚才踩着那么软乎呢，下边肯定有蛤蟆窝。”李大明白用脚扒拉一下蛤蟆，有点后知后觉。
话说哈士蟆在冬眠的时候，喜欢扎堆，就形成了所谓的蛤蟆窝。在黑瞎子屯的历史里，最大的一个蛤蟆窝，掏出了十多水桶蛤蟆。
“泥鳅没逮着，要不咱们弄点哈士蟆焖上？”李大明白的小眼睛直冒光，这玩意可比泥鳅强多了。只不过李小胖一直主张保护生态环境，所以大伙都没好意思捉蛤蟆。
刚才下水的时候，李小胖早就发现了泥里的蛤蟆窝，规模确实不小。不仅仅是这里，其它几个有水的泡子，哈士蟆也都不少，适当捕捞一些，没啥影响。
于是把刚才扳鱼用的小抄子拿过来，伸进水里搅动几下，舀上来之后，满满一下子，都是大大小小的哈士蟆。那些肚皮朝上的，红彤彤一片。
把抄子收回来，挑挑捡捡，小的都重新扔回水里。李大明白在那急得直跺脚：“小天小天，留几个母滴，给你婶子补补身子——”
哈士蟆在越冬的时候，母的肚子里面都是米粒一般的黑籽，还带着蛤蟆油，这个才是最有价值、也是最好吃的部分。至于那些公的，挤出内脏之后，就剩下一层皮，也就能炸着吃。
听他这么一说，李小胖就挑选肚皮比较大的哈士蟆，留了十多个。要知道，蛤蟆油历来都是滋补佳品，在清朝的时候，是专供皇宫大内享用的。
李大明白乐颠颠地把那些母蛤蟆送回家，自从明白婶怀孕之后，这老两口比刚结婚的年轻人还恩爱呢。
等他回到窝棚这边之后，李小胖和老鱼叔他们已经收拾好几个下酒菜，就等他开喝呢：一盘子切成两半的咸鸭蛋，蛋黄红彤彤油汪汪；还有一盘子炸蛤蟆，都伸腿拉胯，捏起一个扔进嘴里，香浓酥脆。主菜还有一大盆焖泥鳅，是上午李小胖留给老鱼叔那份，养着没吃呢。跟酱焖泥鳅一起的，还有十几只大肚囊的哈士蟆，咬开之后，里面都是黑珍珠一般的籽，几个人舍不得大口吞咽，咬了几粒，在嘴里慢慢品味。
“好些年没吃过这玩意喽。”彪叔也是一脸回味。
李小胖也跟着点头：“再过两年，咱们就能敞开吃啦。”
李大明白也连忙跟着补充：“还有那些野鸡野兔啥滴，现在都有泛滥滴趋势，咱们也得帮着控制控制。”怎么控制，当然是用肚皮来控制喽。
“我看你是馋的！”彪叔端起酒杯，一口就下去多半杯，看样子是吃哈士蟆吃得爽了。
“嘿嘿，彪子你还得重操旧业，给游客们弄点野味啥滴，人家也愿意来啊。”李大明白开始撺掇彪叔。其实只要不疯狂捕杀，控制在一个合理的范围内，绝对没问题。
李小胖当然也明白这个理儿，于是使劲点点头：“等今年过年，咱们也弄点野鸡野兔啥的解解馋！”
话音刚落，就听外面一声狼嚎骤然响起，冷不丁吓人一哆嗦。李小胖不由得嘿嘿两声：“估计是孤狼跟咱们提意见呢，好啊，你们吃野鸡野兔，俺们天天捉耗子。还有没有人性！”
彪叔则噌一下站起来：“这叫声有点不对劲，好像是报警呢，咱们先出去瞧瞧——”
捕鱼的方式有很多，在李小胖的家乡，手把高的，向老鱼叔这样的，可以撒大网。一叶小舟，碧波粼粼，捕鱼人双臂一扬，贼拉拉优雅。
稍差一些的，弄一根钓竿，闲来垂钓碧溪上，也是享受；再差些的，就是下挂子、下地龙，插排子等等，基本上靠力气吃鱼。
而最没有技术含量、妇幼咸宜的捕鱼方式，当属扳筝子啦。所谓的筝子，就是一张方形的网，四角横上两根长长的竹竿或者木棍，网可大可小，竹竿可长可短，根据水域和拉网人的力气所定。
然后在竹竿的交接处再连接一根长竹竿，或者是一段绳索，用来拉网。比较讲究的，则用绳索和短木组成软梯子，拉网的时候，一格一格地拽起来，比较省力。
在网子中间放点诱饵，这个就随便了，可以是几块小骨头，也可以是一朵窝瓜花，实在没有饵料，拴个土豆子也成。
现在就可以扳鱼了，在河边把筝子放进水里，隔上三五分钟拉上来一次，如果网中央有鱼，就用长长的抄子把鱼舀上来，放到身边的鱼篓里面。颇有点守水待鱼的架势，就算是生手，也能对付操作。
爷俩在泡子边上选了一块地方，老鱼叔用纱布包了点麦麸子，吊在渔网中央。泥鳅比较喜欢吃浮游生物，所以用这个当诱饵比较好。
细雨蒙蒙中，筝子唰的一声轻响，渐渐沉入水下。李小胖摸出一根烟，用手挡着抽完了，然后就搓搓手，拉动扳手，老鱼叔也吧嗒着小烟袋，就在旁边笑眯眯地看着。
渔网露出水面，中央的位置汇聚了一堆小鱼小虾，挤成一团。扳筝子这种法子，想弄大鱼可不容易，多以小鱼为主。
李小胖伸出长杆抄子，把一条巴掌大的鲫瓜子和几条蜿蜒的泥鳅抄上来，剩下的小鱼，又重新放回水里。
看到有了渔获，那群水老鸦就叫着飞过来。李小胖一挥手里的抄子：“叫的那么难听还想吃白食，自个抓去！”
鸬鹚不满地飞走，这个季节，老鱼叔已经把它们脖子上的束缚摘下去，这帮家伙还是比较自由的，就是养的时间长了，有点好吃懒做。
大概扳了一个多钟头吧，小鱼篓就满了，这还是李小胖没有作弊的情况下。收获不小，也过瘾了，李小胖把泥鳅收拾了一半，慢慢悠悠晃回家。吴老爷子一瞧也乐了：“水里人参啊，这东西最适合老年人吃。”
李小胖撇撇嘴：“您老别嘴急，怎么也得养一天，叫它们吐吐泥。”
于是找了个大盆子，把泥鳅倒进去，然后又填了几瓢水。一根根大泥鳅都差不多有筷子长短，大母手指粗细，在水里钻来钻去。
吴老爷子晃晃脑袋：“不用养着，抓一把盐放进去，自然就把脏东西吐出来，你就瞧好吧。”
没用李小胖伸手，吴老爷子就把泥鳅清洗干净，锅里放点豆油，又舀了一勺子荤油，用大酱炸锅之后，就把泥鳅倒进去焖上了。开锅之后，香气就渐渐散发出来。
李小胖招呼猴三放桌子捡碗，喊了几嗓子没动静，反倒把熊娃子给喊回来，乐颠颠地捧着自个吃饭用的小铝盆，盆子已经被它弄得坑坑洼洼。
“你个吃货。”李小胖戳戳熊娃子的脑门，给它先弄了点饭菜，这家伙嘴急，不给吃的就嗷嗷叫。
不大一会儿，猴三他们就回来了，小格子抱着丫丫，傻叔抱着猴三，丫丫和猴三负责打伞。看样子，是猴三和傻叔去学校送伞了。
李小胖满意地点点头：“小猴子今天表现不错，一会多吃几条泥鳅。”
可是猴三不领情，瞧着泥鳅这玩意模样怪怪的，小猴子竟然不吃；倒是傻叔一点不客气，夹起一条泥鳅，放到嘴边，从头到尾秃噜一下，就是一条，只剩下中间的一根长刺。李小胖一见，也不由得加快了吃泥鳅的速度。
等吃完午饭，李大明白来串门，他也是闲着没事，一见桌上的泥鳅刺，也有点馋了，于是又叫上彪叔和李小胖，去泡子扳点泥鳅，相约晚上一块去家里喝酒。
出门之后，雨也有点停了，几个人溜达到黑瞎子泡，从棚子里面取出筝子，就鼓捣起来。李大明白嘴里还吹呢：“就俺扳筝子滴手艺，在咱们黑瞎子屯也是报头名滴——”
扳筝子还需要啥技术啊，李小胖和彪叔也忍不住乐。然后就看到李大明白拉上来的渔网中央，有黑乎乎的一团在蠕动。
“大鱼！”李大明白一声欢呼，“你们瞧瞧，俺可不是瞎吹滴！”
正白话着呢，就见李小胖抢过他手里的扳手，开始往水里放，刚露出水面的渔网，又重新浸入水中。
弄得李大明白也急赤白脸的：“你们这是嫉妒啊。”
“明白叔，您真厉害，连水獭都能扳上来。”李小胖话音刚落，就看到水里冒出个圆溜溜的小脑瓜，使劲摇晃几下，甩了李大明白一身水珠儿，然后，水獭还伸出小爪子朝岸上挥了挥，好像在表达不满。
“你跑来凑啥热闹涅？”李大明白这才搞明白，要不是李小胖眼疾手快，渔网肯定禁不住水獭，直接就得弄出个大窟窿。
这也不大放心，扳起筝子瞧了瞧，中心位置也出现了一个拳头大的洞，估计是被水獭的爪子给抓滴。
李大明白叫了一声晦气，只好收摊，吆喝老鱼叔来补网，看来泥鳅是吃不成啦。人倒霉喝口凉水都塞牙，收拾筝子的时候，李大明白脚下一滑，身子一栽，直接掉进水里。
他可没有李小胖寒暑不侵的本事，也没有彪叔冬泳的豪情和体魄，这月份，河水的温度已经很低，没在齐腰深的水里，冰得李大明白嘴里哇哇怪叫。吓得李小胖和彪叔连忙把他给拽上来，李大明白哆哆嗦嗦伸伸脚：“俺滴鞋涅？”
水底都是泥沙，肯定是把鞋给陷进去了，李小胖索性也穿着裤衩子下水，抹了几把，把李大明白的布鞋甩上岸。
李大明白把脚伸进鞋窠，然后又抽出来，抄起布鞋往外控，结果从鞋窠里面掉出来两只蛤蟆，蹲在地上不动弹。这月份，蛤蟆快要冬眠，早就辟谷，而且低温也造成了它们动作迟缓。
“红肚囊滴，是哈士蟆，俺说刚才踩着那么软乎呢，下边肯定有蛤蟆窝。”李大明白用脚扒拉一下蛤蟆，有点后知后觉。
话说哈士蟆在冬眠的时候，喜欢扎堆，就形成了所谓的蛤蟆窝。在黑瞎子屯的历史里，最大的一个蛤蟆窝，掏出了十多水桶蛤蟆。
“泥鳅没逮着，要不咱们弄点哈士蟆焖上？”李大明白的小眼睛直冒光，这玩意可比泥鳅强多了。只不过李小胖一直主张保护生态环境，所以大伙都没好意思捉蛤蟆。
刚才下水的时候，李小胖早就发现了泥里的蛤蟆窝，规模确实不小。不仅仅是这里，其它几个有水的泡子，哈士蟆也都不少，适当捕捞一些，没啥影响。
于是把刚才扳鱼用的小抄子拿过来，伸进水里搅动几下，舀上来之后，满满一下子，都是大大小小的哈士蟆。那些肚皮朝上的，红彤彤一片。
把抄子收回来，挑挑捡捡，小的都重新扔回水里。李大明白在那急得直跺脚：“小天小天，留几个母滴，给你婶子补补身子——”
哈士蟆在越冬的时候，母的肚子里面都是米粒一般的黑籽，还带着蛤蟆油，这个才是最有价值、也是最好吃的部分。至于那些公的，挤出内脏之后，就剩下一层皮，也就能炸着吃。
听他这么一说，李小胖就挑选肚皮比较大的哈士蟆，留了十多个。要知道，蛤蟆油历来都是滋补佳品，在清朝的时候，是专供皇宫大内享用的。
李大明白乐颠颠地把那些母蛤蟆送回家，自从明白婶怀孕之后，这老两口比刚结婚的年轻人还恩爱呢。
等他回到窝棚这边之后，李小胖和老鱼叔他们已经收拾好几个下酒菜，就等他开喝呢：一盘子切成两半的咸鸭蛋，蛋黄红彤彤油汪汪；还有一盘子炸蛤蟆，都伸腿拉胯，捏起一个扔进嘴里，香浓酥脆。主菜还有一大盆焖泥鳅，是上午李小胖留给老鱼叔那份，养着没吃呢。跟酱焖泥鳅一起的，还有十几只大肚囊的哈士蟆，咬开之后，里面都是黑珍珠一般的籽，几个人舍不得大口吞咽，咬了几粒，在嘴里慢慢品味。
“好些年没吃过这玩意喽。”彪叔也是一脸回味。
李小胖也跟着点头：“再过两年，咱们就能敞开吃啦。”
李大明白也连忙跟着补充：“还有那些野鸡野兔啥滴，现在都有泛滥滴趋势，咱们也得帮着控制控制。”怎么控制，当然是用肚皮来控制喽。
“我看你是馋的！”彪叔端起酒杯，一口就下去多半杯，看样子是吃哈士蟆吃得爽了。
“嘿嘿，彪子你还得重操旧业，给游客们弄点野味啥滴，人家也愿意来啊。”李大明白开始撺掇彪叔。其实只要不疯狂捕杀，控制在一个合理的范围内，绝对没问题。
李小胖当然也明白这个理儿，于是使劲点点头：“等今年过年，咱们也弄点野鸡野兔啥的解解馋！”
话音刚落，就听外面一声狼嚎骤然响起，冷不丁吓人一哆嗦。李小胖不由得嘿嘿两声：“估计是孤狼跟咱们提意见呢，好啊，你们吃野鸡野兔，俺们天天捉耗子。还有没有人性！”
彪叔则噌一下站起来：“这叫声有点不对劲，好像是报警呢，咱们先出去瞧瞧——”