第五百一十七章 面包,水煮鱼
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第五百一十七章面包,水煮鱼
李君阁哈哈大笑:“这绝对是真正的无名异了!古书记载,‘无名异上者,出火成翠毛色;中者微青;下者近土褐。’,这一钵里头,三种都有啊!”
说完将一块翠蓝色的拣出来,交给阿音在日光下端详,说道:“知道明代这块料子什么价钱不?‘其价每石值银二十四两’,不便宜啊!”
留下几块低熔点的和无名异,李君阁继续他的斗碗工程。
阿音将其余无用的石料丢到菜园外边,然后回来将李君阁说有用的石料分门别类的放到几个小竹筐里,拿出竹签剔除无名异上的杂物,按上中下分门别类放好。
半个钟头转眼过去,李君阁又去开窑,将面包端了出来。
李君阁拿起一个迫不及待地咬上一口:“好吃!浓浓的椰香,咦,跟一般的面包不太一样,芯子是软的……”
掰下一块来喂给阿音:“阿音你尝尝,相当不错,干脆你以后就做西点师傅吧,绝对让李家沟的娃子们成天围着你转!”
阿音也尝了一块,笑道:“哎哟,这哪里是面包,倒有点像良子婶做的麻糬!”
李君阁哈哈大笑:“管它是啥!反正是好东西!今天的晚饭就是它了!”
阿音说道:“不干,这个可以留着明天做早饭去海滩吃,你早就答应要给我做水煮鱼的,到现在都还没做过呢!”
李君阁手扶脑门:“对哟,还有皮皮虾!那行,反正无事,你把草帽笛子戴上,我们去观鸟钓鱼!”
将剩下的无名异全部装到几个陶钵里边,李君阁再次将窑烧起来,摇头说道:“这碳怕是不够使了,晚上回来还得烧碳!”
跟阿音手牵手来到湖边,撑着竹筏来到对岸苇荡,李君阁下了锚,留阿音在一头欣赏风景和美丽的鸟儿们,自己拿起车盘竿来到竹筏另一头,洒了一把用蜂蛹粉,椰浆,木薯粒拌发出来的窝子。
回来和阿音一起欣赏了一阵风景,调笑了一阵,李君阁这才回到窝子旁,在钩子上挂上蜂蜜泡着的半熟紫薯,开始垂钓。
苇荡边水静,李君阁的钓线现在也用椰子油浸制过,更加密实耐用了。
今天的钓法又不一样,底钓鲤科鱼类,得有中通坠子。
那就要重新做钓组,李君阁摸出一个橄榄形陶坠,陶坠中间还粘着一根竹管,打磨得非常光滑,这样钓线不会被粗糙的陶坠磨到。
将陶坠穿到线上,然后拿小竹钩针穿过一小段羽毛管,钩住钓线拉过来,再在羽毛管下方拿麻线打一个活结。
麻线结可以在钓线上艰涩地滑动,这样既可以调整坠到钩的距离,又可以悬空承受住陶坠的重量。
车盘竿的好处就是离手近,线放到底后,李君阁摸出一根细线,在钓线上又打了个绳结。
绳结同样可以在线上滑动,用来调整钓深。
又从兜里摸出一个浮漂,漂体是芦苇做的,上下切成锥片型后粘合到一起,成两头锥的形状,中间插着一根细圆竹棒分别作为漂脚和漂尾。
漂脚上那细钻开着小圆孔,底部纵剖开,可以将漂脚掰开,将线卡进去,到了圆孔处,漂就可以在线上自由滑动了。
李君阁将漂卡到绳结下方的鱼线上,重新将鱼线放下去,浮漂滑动到绳结位置便停了下来,然后被钩饵带入水中,水面上只留下一段漂尾。
漂尾上用石灰漆涂成淡红色,然后用碳粉漆的黑色画成一段一段的目数,在绿水中非常的显眼。
鲤科鱼类是杂食性,在任何水域都是最多的,蜂蛹的腥味和椰浆的香味和木薯的甜味,对野生水域中的它们来说,是无可抗拒的诱惑。
因此水下很快就聚拢了大大小小的鱼类。
下钩不到十来分钟,浮漂点动两下,然后就被拖入水中。
没有专门针对果味鱼,那这湖里的鱼就太好钓了,李君阁随钓随放,完全是在当休闲玩。
这一玩玩到了傍晚,还是在阿音催促之下,才收了两条两斤军鱼,又去将冲洗好的猪皮也收起来,还下到湖里,在莲花丛下面掐了一把嫩茎起来。
阿音惊讶地问道:“这是什么东西?”
李君阁笑道:“这个估计你真没吃过,这是莲叶刚发出来的嫩茎,叫藕带!”
又在水边采了一把水芹,李君阁这才撑着筏子往回走。
阿音近看湖光中山色的倒影,远眺半山上她和李君阁建设的家,忍不住摸出笛子吹奏起来。
音乐启迪了李君阁的灵感,不由得一边撑篙,一边朗声吟诵起来:“长忆西湖,尽日凭阑楼上望。三三两两钓鱼舟,岛屿正清秋。笛声依约芦花里,白鸟成行忽惊起。别来闲整钓鱼竿,思人水云寒。”
阿音放下笛子,转头对李君阁说道:“二皮,你这词做得可真好。”
李君阁笑道:“这可不是我做的,这是宋人潘阆的《酒泉子》,也算是名作了,跟我们此情此景是不是暗通?”
阿音笑道:“这是不是就是四爷爷常说的神追古人了?”
李君阁说道:“如花美眷,似水流年,这样的日子,给个神仙也换不来啊!”
阿音手抚长笛低首一笑,眼波流转,说不尽的风情万种,娇艳妩媚。
……
回到家中,将猪皮撑起来放到窑口下风处让热风吹着,李君阁开始准备做鱼和虾。
先将军鱼分出鱼骨和鱼片,用葱姜蒜盐码味。
然后将皮皮虾洗刷干净,将虾背切开,同样码味。
然后就是下油,炸虾。
将虾壳炸红起锅晾着,炒藕带水芹,只到七分熟,铺陶盆里做底。
然后葱姜炝锅,先煎鱼头,之后下八角,香叶,加肉汤烧沸,等鱼汤变白成奶汤后,将鱼骨挂上木瓜粉下锅,
另一锅翻炒泡姜泡椒,炒出红油色后,淋上鱼汤再倒回煮鱼的锅子里,然后挂浆下鱼片,这口锅再烧热油。
鱼片下锅转眼就好,调好盐味后,李君阁将鱼倒入码好藕带水芹的盆子里,在上面撒上辣椒面,葱花,青蒜,一瓢滚油浇下去,嗤的一声,这香气顿时扑面而来。
然后再将晾上一阵子的皮皮虾回油锅复炸一遍,起锅撒上点辣椒面和盐,两道菜就算做完了。
再摆上小面包和猪儿粑,一盆血皮菜大骨汤,这就是一道丰盛的晚宴。
这顿明显也不是两个人能吃完的,大小胡子又美了。
阿音夹起一条藕带来放嘴里,味道比藕还淡,但是脆嫩清甜,口感比藕细嫩,比蒲菜脆,笑道:“这么好吃!以前还真没吃过!”
李君阁给她夹了一个虾,说道:“先吃这个,水煮鱼陶盆里装着冷不了,这个冷了就没那么好吃了。”
吃这个就别讲究文雅了,阿音直接用手将虾肉剥出来,李君阁更是直接连壳一起嚼,海鲜的鲜甜让两人大呼过瘾。
才吃了两个,阿音就说道:“这虾也太大了,我还是留着胃口吃鱼吧!”
将鱼片往嘴里一抿,夹出两根鱼刺,阿音眼睛都眯了起来:“老家的味道!虽然没有豆瓣酱,但是只有泡姜泡辣椒的水煮鱼又是另一种风味!”
李君阁说道:“川菜可以说是成也豆瓣,败也豆瓣,这东西夺味太厉害,不如泡菜柔和,顶级的食材烹饪的菜肴,一般都不放或者少放,但是要做豆瓣鱼回锅肉,又的确离不开。”
阿音哭笑不得道:“吃过饭练习射箭,然后散步,必须活动活动,天天这样吃下去还得了!”
旁边一桌的大胡子听到这话,不由得摸了摸自己的肚皮,发起愁来,他加入这节目的拍摄工作,最先也是打算减肥来着,可这嘴怎么也管不住啊……
……
晚上,李家沟。
猪儿虫躺在木楼星空卧室的大床上,四仰八叉地看着最新一集的《无人岛》。
小美刚洗完澡,穿着丝绸的睡袍,拿浴巾擦着湿漉漉的头发出来,问道:“老公,今天又是什么内容?”
朱朝安摇着脑袋:“这两公母,日子简直过出花儿来了,水晶猪儿粑,木薯面包都整出来了,还抓了好些这么大的皮皮虾!不行这都看饿了,我整碗面去……”
小美一瞪眼:“敢!好了伤疤忘了痛是吧?忘了当年人家怎么说你的了!追个老婆都要被嘲笑,害得我都要被别人指指点点,你就这么忍心?”
朱朝安赶紧将小美拉到床上抱住:“好好好,不吃就不吃,话又说回来了,人家二皮说的,李家沟的水土就不出胖子。”
小美眼珠子一转,笑道:“你要是能有二皮在节目中一半的运动量,我就不管你。”
朱朝安立刻脑袋直摇:“没那本事!你当那房子白起的?阿冲叔跟我说那种竹筒子,一根起码就是五十斤,这娃一趟能扛六根!”
小美说道:“那还不是练出来的?阿音也厉害,爬悬崖的本事比二皮都强!我看你就是缺乏锻炼。”
朱朝安说道:“扁担配鸳蔸,我们别跟他俩比,他俩就是变态!”
第五百一十七章面包,水煮鱼
李君阁哈哈大笑:“这绝对是真正的无名异了!古书记载,‘无名异上者,出火成翠毛色;中者微青;下者近土褐。’,这一钵里头,三种都有啊!”
说完将一块翠蓝色的拣出来,交给阿音在日光下端详,说道:“知道明代这块料子什么价钱不?‘其价每石值银二十四两’,不便宜啊!”
留下几块低熔点的和无名异,李君阁继续他的斗碗工程。
阿音将其余无用的石料丢到菜园外边,然后回来将李君阁说有用的石料分门别类的放到几个小竹筐里,拿出竹签剔除无名异上的杂物,按上中下分门别类放好。
半个钟头转眼过去,李君阁又去开窑,将面包端了出来。
李君阁拿起一个迫不及待地咬上一口:“好吃!浓浓的椰香,咦,跟一般的面包不太一样,芯子是软的……”
掰下一块来喂给阿音:“阿音你尝尝,相当不错,干脆你以后就做西点师傅吧,绝对让李家沟的娃子们成天围着你转!”
阿音也尝了一块,笑道:“哎哟,这哪里是面包,倒有点像良子婶做的麻糬!”
李君阁哈哈大笑:“管它是啥!反正是好东西!今天的晚饭就是它了!”
阿音说道:“不干,这个可以留着明天做早饭去海滩吃,你早就答应要给我做水煮鱼的,到现在都还没做过呢!”
李君阁手扶脑门:“对哟,还有皮皮虾!那行,反正无事,你把草帽笛子戴上,我们去观鸟钓鱼!”
将剩下的无名异全部装到几个陶钵里边,李君阁再次将窑烧起来,摇头说道:“这碳怕是不够使了,晚上回来还得烧碳!”
跟阿音手牵手来到湖边,撑着竹筏来到对岸苇荡,李君阁下了锚,留阿音在一头欣赏风景和美丽的鸟儿们,自己拿起车盘竿来到竹筏另一头,洒了一把用蜂蛹粉,椰浆,木薯粒拌发出来的窝子。
回来和阿音一起欣赏了一阵风景,调笑了一阵,李君阁这才回到窝子旁,在钩子上挂上蜂蜜泡着的半熟紫薯,开始垂钓。
苇荡边水静,李君阁的钓线现在也用椰子油浸制过,更加密实耐用了。
今天的钓法又不一样,底钓鲤科鱼类,得有中通坠子。
那就要重新做钓组,李君阁摸出一个橄榄形陶坠,陶坠中间还粘着一根竹管,打磨得非常光滑,这样钓线不会被粗糙的陶坠磨到。
将陶坠穿到线上,然后拿小竹钩针穿过一小段羽毛管,钩住钓线拉过来,再在羽毛管下方拿麻线打一个活结。
麻线结可以在钓线上艰涩地滑动,这样既可以调整坠到钩的距离,又可以悬空承受住陶坠的重量。
车盘竿的好处就是离手近,线放到底后,李君阁摸出一根细线,在钓线上又打了个绳结。
绳结同样可以在线上滑动,用来调整钓深。
又从兜里摸出一个浮漂,漂体是芦苇做的,上下切成锥片型后粘合到一起,成两头锥的形状,中间插着一根细圆竹棒分别作为漂脚和漂尾。
漂脚上那细钻开着小圆孔,底部纵剖开,可以将漂脚掰开,将线卡进去,到了圆孔处,漂就可以在线上自由滑动了。
李君阁将漂卡到绳结下方的鱼线上,重新将鱼线放下去,浮漂滑动到绳结位置便停了下来,然后被钩饵带入水中,水面上只留下一段漂尾。
漂尾上用石灰漆涂成淡红色,然后用碳粉漆的黑色画成一段一段的目数,在绿水中非常的显眼。
鲤科鱼类是杂食性,在任何水域都是最多的,蜂蛹的腥味和椰浆的香味和木薯的甜味,对野生水域中的它们来说,是无可抗拒的诱惑。
因此水下很快就聚拢了大大小小的鱼类。
下钩不到十来分钟,浮漂点动两下,然后就被拖入水中。
没有专门针对果味鱼,那这湖里的鱼就太好钓了,李君阁随钓随放,完全是在当休闲玩。
这一玩玩到了傍晚,还是在阿音催促之下,才收了两条两斤军鱼,又去将冲洗好的猪皮也收起来,还下到湖里,在莲花丛下面掐了一把嫩茎起来。
阿音惊讶地问道:“这是什么东西?”
李君阁笑道:“这个估计你真没吃过,这是莲叶刚发出来的嫩茎,叫藕带!”
又在水边采了一把水芹,李君阁这才撑着筏子往回走。
阿音近看湖光中山色的倒影,远眺半山上她和李君阁建设的家,忍不住摸出笛子吹奏起来。
音乐启迪了李君阁的灵感,不由得一边撑篙,一边朗声吟诵起来:“长忆西湖,尽日凭阑楼上望。三三两两钓鱼舟,岛屿正清秋。笛声依约芦花里,白鸟成行忽惊起。别来闲整钓鱼竿,思人水云寒。”
阿音放下笛子,转头对李君阁说道:“二皮,你这词做得可真好。”
李君阁笑道:“这可不是我做的,这是宋人潘阆的《酒泉子》,也算是名作了,跟我们此情此景是不是暗通?”
阿音笑道:“这是不是就是四爷爷常说的神追古人了?”
李君阁说道:“如花美眷,似水流年,这样的日子,给个神仙也换不来啊!”
阿音手抚长笛低首一笑,眼波流转,说不尽的风情万种,娇艳妩媚。
……
回到家中,将猪皮撑起来放到窑口下风处让热风吹着,李君阁开始准备做鱼和虾。
先将军鱼分出鱼骨和鱼片,用葱姜蒜盐码味。
然后将皮皮虾洗刷干净,将虾背切开,同样码味。
然后就是下油,炸虾。
将虾壳炸红起锅晾着,炒藕带水芹,只到七分熟,铺陶盆里做底。
然后葱姜炝锅,先煎鱼头,之后下八角,香叶,加肉汤烧沸,等鱼汤变白成奶汤后,将鱼骨挂上木瓜粉下锅,
另一锅翻炒泡姜泡椒,炒出红油色后,淋上鱼汤再倒回煮鱼的锅子里,然后挂浆下鱼片,这口锅再烧热油。
鱼片下锅转眼就好,调好盐味后,李君阁将鱼倒入码好藕带水芹的盆子里,在上面撒上辣椒面,葱花,青蒜,一瓢滚油浇下去,嗤的一声,这香气顿时扑面而来。
然后再将晾上一阵子的皮皮虾回油锅复炸一遍,起锅撒上点辣椒面和盐,两道菜就算做完了。
再摆上小面包和猪儿粑,一盆血皮菜大骨汤,这就是一道丰盛的晚宴。
这顿明显也不是两个人能吃完的,大小胡子又美了。
阿音夹起一条藕带来放嘴里,味道比藕还淡,但是脆嫩清甜,口感比藕细嫩,比蒲菜脆,笑道:“这么好吃!以前还真没吃过!”
李君阁给她夹了一个虾,说道:“先吃这个,水煮鱼陶盆里装着冷不了,这个冷了就没那么好吃了。”
吃这个就别讲究文雅了,阿音直接用手将虾肉剥出来,李君阁更是直接连壳一起嚼,海鲜的鲜甜让两人大呼过瘾。
才吃了两个,阿音就说道:“这虾也太大了,我还是留着胃口吃鱼吧!”
将鱼片往嘴里一抿,夹出两根鱼刺,阿音眼睛都眯了起来:“老家的味道!虽然没有豆瓣酱,但是只有泡姜泡辣椒的水煮鱼又是另一种风味!”
李君阁说道:“川菜可以说是成也豆瓣,败也豆瓣,这东西夺味太厉害,不如泡菜柔和,顶级的食材烹饪的菜肴,一般都不放或者少放,但是要做豆瓣鱼回锅肉,又的确离不开。”
阿音哭笑不得道:“吃过饭练习射箭,然后散步,必须活动活动,天天这样吃下去还得了!”
旁边一桌的大胡子听到这话,不由得摸了摸自己的肚皮,发起愁来,他加入这节目的拍摄工作,最先也是打算减肥来着,可这嘴怎么也管不住啊……
……
晚上,李家沟。
猪儿虫躺在木楼星空卧室的大床上,四仰八叉地看着最新一集的《无人岛》。
小美刚洗完澡,穿着丝绸的睡袍,拿浴巾擦着湿漉漉的头发出来,问道:“老公,今天又是什么内容?”
朱朝安摇着脑袋:“这两公母,日子简直过出花儿来了,水晶猪儿粑,木薯面包都整出来了,还抓了好些这么大的皮皮虾!不行这都看饿了,我整碗面去……”
小美一瞪眼:“敢!好了伤疤忘了痛是吧?忘了当年人家怎么说你的了!追个老婆都要被嘲笑,害得我都要被别人指指点点,你就这么忍心?”
朱朝安赶紧将小美拉到床上抱住:“好好好,不吃就不吃,话又说回来了,人家二皮说的,李家沟的水土就不出胖子。”
小美眼珠子一转,笑道:“你要是能有二皮在节目中一半的运动量,我就不管你。”
朱朝安立刻脑袋直摇:“没那本事!你当那房子白起的?阿冲叔跟我说那种竹筒子,一根起码就是五十斤,这娃一趟能扛六根!”
小美说道:“那还不是练出来的?阿音也厉害,爬悬崖的本事比二皮都强!我看你就是缺乏锻炼。”
朱朝安说道:“扁担配鸳蔸,我们别跟他俩比,他俩就是变态!”