第三百七十三章 取蜜
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第三百七十三章取蜜
李君阁打小跟药师叔取蜜就没用过纱网之类的遮挡。用药师叔的话说,你取了别人的蜜,还不兴别人蛰你两下?
于是说干就干。几人拖过几口四周密封的空箱过来放到一边,然后由李君阁和药师叔取开一个蜂箱的顶盖,开始轻轻抖里边上层的蜂脾。
这个也有手法讲究,李君阁明显就不如药师叔利索。
只见药师叔三两下就能抖干净一脾,然后将蜂脾提起来,拿大刷子刷掉上面残留的蜜蜂,然后将干净的蜂脾递给其余几人,其余几人将蜂脾插入空蜂箱里。
两人提脾,两人放脾,没一会,一个蜂箱就装满了。
东方叔将蜂箱端到摇桶边,抽出一脾,拿长刀子刮去蜜蜂用来封住巢口的蜂蜡,里边金黄的蜂蜜就露了出来。
摇桶中一边插上一块露出蜂蜜的蜂脾,手握摇把一通猛摇,蜂脾就在摇桶里疯狂旋转了起来。
就跟洗衣机甩干衣服的原理一样,蜂蜜全被甩到了摇桶的桶壁上,然后沿着桶壁慢慢汇集到桶底。
等集得差不多了,便将蜂蜜倒入纱布袋中挤压到蜜桶里,顺便将杂质滤掉。
东方叔一边摇一边说道:“今年的蜜有点厉害哟!看样子一箱要出十三四斤!”
焕邦叔说道:“必须的,都放了好久了嘛!我看再不取蜂子都要热跑了!”
几人都跟药师叔是老搭档了,每次取蜜都会来帮忙,不过他们跟李君阁喜欢蜂蜜不一样,他们喜欢的这种丰收的喜悦。
中国是世界上第一养蜂大国、也是蜂蜜产量第一大国。
可是偏偏这个蜂蜜第一大国,大家却还是担心买不到真蜂蜜。李君阁觉得简直就是一个笑话。
想起这个,李君阁就将那天给阿音讲的关于蜂蜜的话又跟几位讲了一遍,却把几位都要笑倒了。
东方叔说道:“自己都是二把刀呢,还教阿音,你可别把小阿音给带沟里去了。”
焕邦叔也笑道:“这传统蜂蜜也不是你那个简单的分法,这里头道道多着呢!”
思信叔也笑:“皮娃这算好的了,上次我看电视,里头几个砖家拿什么‘滴纸法’‘拉丝法’来验证蜜的真假,大牙都差点给老子笑掉了。”
李君阁讶异道:“难道说砖家说这方法不对?”
思信叔笑道:“也不是说不对,而是砖家也知其然不知其所以然,所谓的‘滴纸法’‘拉丝法’,那只能测出含水的多少。不说别的了,皮娃你熬麻糖,不是都还可以拉丝挂旗嘛?”
焕邦叔也笑道:“夏天里蜂巢流蜜那叫一个猛,像药师调理的这些大蜂子,状态那叫一个好,一天就可以让蜂箱基本把蜜装满。”
药师叔笑道:“不过这个蜜没经过酿造,准确讲只能叫花蜜,不能叫蜂蜜。”
焕邦叔说道:“不管怎么说吧,这个可是真真的蜜啊,按砖家们的说法,这样的蜜拿‘滴纸法’‘拉丝法’来测验,那可就都成假的了。”
思信叔说道:“要是到了冬天,没花的时候,拿白糖化水养蜂,只要量给够,也能把蜂巢灌满,这样的玩意儿再从蜂巢里取出来,皮娃我问你,算真还是算假?”
李君阁手扶脑门:“好深的套路!你们要是拿这法子去坑游客,那肯定一坑一个准!”
几人都哈哈大笑,药师叔说道:“还是我刚才说的,现在超市里卖的很多所谓蜂蜜,其实都不能叫蜂蜜,只能叫提炼花蜜,为啥?你看我这一百多箱子,这时候天天取蜜的话,一天能取百多斤,一个月下来多少?小两吨!那是多少钱?”
东方叔说道:“不过这种蜜我们称为‘水蜜’,很容易涨瓶、起沫、变酸,只能卖给蜂蜜加工厂,他们有一套真空浓缩脱水加工的法子,一套工序下来,这水蜜就变得跟蜂蜜差不多一样粘稠了。”
思信叔笑道:“不过那玩意儿,请我喝我也不喝的。”
药师叔说道:“我理解的蜂蜜,那必须是没有污染、不进工厂、足够粘稠。只有这样的蜂蜜,那才是好蜂蜜。”
思信叔家二毛是开茶馆小超市的,所以他的归纳总结能力也较强,因此由他给李君阁细细解释道:“没有污染的意思,是说蜜源花朵没有喷洒过农药;蜂群也健康,没有胡乱给药;取蜜、装蜂蜜的家伙也要讲究一个干净卫生。”
“不进工厂那是指蜂蜜直接从蜂箱里面取出后,仅需过滤杂质。不人工浓缩脱水、不勾兑其他成分。”
“足够粘稠是指蜂蜜从蜂箱里面取出时浓度就很高,而非后来真空浓缩脱水。”
焕邦叔笑道:“要想取到这样的熟蜜,那只有一个办法——延长蜂蜜在蜂箱里面的酿造时间。”
药师叔笑道:“皮娃现在懂了吧?要取得成熟蜂蜜,那是要牺牲掉很大一部分蜂蜜产量的。如果是靠蜂子养活全家的蜂农,谁舍得这么干?这才是城里吃不到真蜂蜜的根本原因!”
李君阁这才恍然大悟,原来事情是这么回事!可细想一圈下来,好像还真是谁都怪不了!也没啥好的解决办法!
思信叔说道:“不过药师的蜜可不一样,不但时间酿得够够的,就连我们取蜜的都要掐着时点,一大早就来。道理很简单:上午蜜蜂还没有大批量的出去采蜜。因为新采集的花蜜含水量是很高的,如果混进了蜂箱里面,就会降低蜂蜜的浓度。”
李君阁咧嘴笑道:“难怪半山林场木头叔那里和药师叔这里蜂蜜产量都不高,原来这才是真正的蜂蜜啊!”
众人嘴上不停,手下也是飞快,几个人算一条小流水线,干到下午两点过,可算是将这一百五十多箱蜂蜜给取到手。
平均一箱十三斤,这就是差不多两千斤蜂蜜了。
李君阁笑得合不拢嘴:“按照网站挂的价格,八十一斤,这就是十几万啊!难怪药师叔一直就是我们村的土豪!”
焕邦叔哈哈大笑:“你这是光见贼娃子吃肉没见贼娃子挨打!养蜂也很劳神的,拿猎户常说的话来说,叫好肉谁都喜欢!平时就要防老鼠,防蚂蚁;还要防逃群,防病;防雨,防风,控制温度,冬天还要补糖……”
东方叔说道:“还要随着季节转场,皮娃,这蜜,可也不是那么好吃的。”
李君阁说道:“细活还够得学,不过以后转场这活就交给我来,现在有车可以拉。外边的人我们管不到,好歹李家沟自己人得吃上正经蜂蜜吧?”
大家都是点头,说每年几千斤蜜自家都不够分的,哪里还顾得上外头。
接下来开始搬蜜上车,这事情李君阁当仁不让,憨包力气一大把。
药师叔笑道:“皮娃,教你个乖,判定真假蜂蜜,关键就是像你现在这样。”
焕邦叔说道:“这蜂蜜里头有很多活性的东西,它们在不停地发酵蜂蜜,因此你只需要轻轻摇一摇真蜂蜜,就会析出很多微小的气泡,在蜂蜜表面形成沫子,一般的提炼蜂蜜和假蜂蜜是做不到这点的。”
李君阁也是哈哈大笑:“几位老辈子也不厚道啊,意思是我要是不卖这把力气,还取不到真经是吧?”
药师叔今天很高兴,拍了李君阁一把:“小人之心!诶我说你别都搬完啊!给你东方叔留一桶!”
“然后焕邦叔,思信叔,都往家里送一桶去!送完我们爷俩再回家!”
回去的路上,李君阁开始做药师叔的工作:“药师叔,等甘棠故径修起来,我就准备开始往盘鳌乡修房子了,啊就是篾匠叔石头叔现在住着的,木结构小别墅带花园那种。”
“我跟阿音梁丫头商量过了,对村里有贡献的人,可以优先通过宅基地置换获取新房子的产权。你是我公司的顾问,这么多年把我李家沟人照顾的无病无灾的,符合优先考虑的那批,您有没有这个意愿?要是有的话,那就是一句话的事情。”
药师叔笑道:“哪里有不愿意的道理,你婶子可是脖子都望长了,没事就去石头和篾匠那里串门,就是无功不受禄,受之有愧啊。”
李君阁笑道:“别有愧啊,这是你应该得的。而且也不是白换,这还涉及到一个远景规划问题。以后等大家搬完了,原来的村址这片地腾出来,我跟阿音还有其它想法的。”
药师叔说道:“你们这心也太大了,这是要重修一个村子,然后再推掉老村子另建项目啊,这得花多少钱啊?”
李君阁说道:“这个您就别操心了,因为现在成本还不高,所以还有机会,不过也是最后的机会。要是现在不修,等以后游客多了,大家都一窝蜂搞接待,各家修各家的,那就会变得毫无规划乱七八糟。那我李家沟从此就停留在农家乐级别,再没有提升的机会了!”
药师叔想了一下说道:“那我能选村尾那方向的木楼不?跟石头篾匠做邻居,村头方向的,留给你二堂哥啊,二毛那些喜欢做生意的年轻人吧。”
李君阁笑道:“药师叔,你也可以做生意的啊,泡酒,药饮,就说这蜂蜜,全都是好东西啊!”
药师叔哈哈大笑:“你药师叔用不着去抢好口岸,越好的口岸越闹腾,我不喜欢,还是留给别人吧!”
第三百七十三章取蜜
李君阁打小跟药师叔取蜜就没用过纱网之类的遮挡。用药师叔的话说,你取了别人的蜜,还不兴别人蛰你两下?
于是说干就干。几人拖过几口四周密封的空箱过来放到一边,然后由李君阁和药师叔取开一个蜂箱的顶盖,开始轻轻抖里边上层的蜂脾。
这个也有手法讲究,李君阁明显就不如药师叔利索。
只见药师叔三两下就能抖干净一脾,然后将蜂脾提起来,拿大刷子刷掉上面残留的蜜蜂,然后将干净的蜂脾递给其余几人,其余几人将蜂脾插入空蜂箱里。
两人提脾,两人放脾,没一会,一个蜂箱就装满了。
东方叔将蜂箱端到摇桶边,抽出一脾,拿长刀子刮去蜜蜂用来封住巢口的蜂蜡,里边金黄的蜂蜜就露了出来。
摇桶中一边插上一块露出蜂蜜的蜂脾,手握摇把一通猛摇,蜂脾就在摇桶里疯狂旋转了起来。
就跟洗衣机甩干衣服的原理一样,蜂蜜全被甩到了摇桶的桶壁上,然后沿着桶壁慢慢汇集到桶底。
等集得差不多了,便将蜂蜜倒入纱布袋中挤压到蜜桶里,顺便将杂质滤掉。
东方叔一边摇一边说道:“今年的蜜有点厉害哟!看样子一箱要出十三四斤!”
焕邦叔说道:“必须的,都放了好久了嘛!我看再不取蜂子都要热跑了!”
几人都跟药师叔是老搭档了,每次取蜜都会来帮忙,不过他们跟李君阁喜欢蜂蜜不一样,他们喜欢的这种丰收的喜悦。
中国是世界上第一养蜂大国、也是蜂蜜产量第一大国。
可是偏偏这个蜂蜜第一大国,大家却还是担心买不到真蜂蜜。李君阁觉得简直就是一个笑话。
想起这个,李君阁就将那天给阿音讲的关于蜂蜜的话又跟几位讲了一遍,却把几位都要笑倒了。
东方叔说道:“自己都是二把刀呢,还教阿音,你可别把小阿音给带沟里去了。”
焕邦叔也笑道:“这传统蜂蜜也不是你那个简单的分法,这里头道道多着呢!”
思信叔也笑:“皮娃这算好的了,上次我看电视,里头几个砖家拿什么‘滴纸法’‘拉丝法’来验证蜜的真假,大牙都差点给老子笑掉了。”
李君阁讶异道:“难道说砖家说这方法不对?”
思信叔笑道:“也不是说不对,而是砖家也知其然不知其所以然,所谓的‘滴纸法’‘拉丝法’,那只能测出含水的多少。不说别的了,皮娃你熬麻糖,不是都还可以拉丝挂旗嘛?”
焕邦叔也笑道:“夏天里蜂巢流蜜那叫一个猛,像药师调理的这些大蜂子,状态那叫一个好,一天就可以让蜂箱基本把蜜装满。”
药师叔笑道:“不过这个蜜没经过酿造,准确讲只能叫花蜜,不能叫蜂蜜。”
焕邦叔说道:“不管怎么说吧,这个可是真真的蜜啊,按砖家们的说法,这样的蜜拿‘滴纸法’‘拉丝法’来测验,那可就都成假的了。”
思信叔说道:“要是到了冬天,没花的时候,拿白糖化水养蜂,只要量给够,也能把蜂巢灌满,这样的玩意儿再从蜂巢里取出来,皮娃我问你,算真还是算假?”
李君阁手扶脑门:“好深的套路!你们要是拿这法子去坑游客,那肯定一坑一个准!”
几人都哈哈大笑,药师叔说道:“还是我刚才说的,现在超市里卖的很多所谓蜂蜜,其实都不能叫蜂蜜,只能叫提炼花蜜,为啥?你看我这一百多箱子,这时候天天取蜜的话,一天能取百多斤,一个月下来多少?小两吨!那是多少钱?”
东方叔说道:“不过这种蜜我们称为‘水蜜’,很容易涨瓶、起沫、变酸,只能卖给蜂蜜加工厂,他们有一套真空浓缩脱水加工的法子,一套工序下来,这水蜜就变得跟蜂蜜差不多一样粘稠了。”
思信叔笑道:“不过那玩意儿,请我喝我也不喝的。”
药师叔说道:“我理解的蜂蜜,那必须是没有污染、不进工厂、足够粘稠。只有这样的蜂蜜,那才是好蜂蜜。”
思信叔家二毛是开茶馆小超市的,所以他的归纳总结能力也较强,因此由他给李君阁细细解释道:“没有污染的意思,是说蜜源花朵没有喷洒过农药;蜂群也健康,没有胡乱给药;取蜜、装蜂蜜的家伙也要讲究一个干净卫生。”
“不进工厂那是指蜂蜜直接从蜂箱里面取出后,仅需过滤杂质。不人工浓缩脱水、不勾兑其他成分。”
“足够粘稠是指蜂蜜从蜂箱里面取出时浓度就很高,而非后来真空浓缩脱水。”
焕邦叔笑道:“要想取到这样的熟蜜,那只有一个办法——延长蜂蜜在蜂箱里面的酿造时间。”
药师叔笑道:“皮娃现在懂了吧?要取得成熟蜂蜜,那是要牺牲掉很大一部分蜂蜜产量的。如果是靠蜂子养活全家的蜂农,谁舍得这么干?这才是城里吃不到真蜂蜜的根本原因!”
李君阁这才恍然大悟,原来事情是这么回事!可细想一圈下来,好像还真是谁都怪不了!也没啥好的解决办法!
思信叔说道:“不过药师的蜜可不一样,不但时间酿得够够的,就连我们取蜜的都要掐着时点,一大早就来。道理很简单:上午蜜蜂还没有大批量的出去采蜜。因为新采集的花蜜含水量是很高的,如果混进了蜂箱里面,就会降低蜂蜜的浓度。”
李君阁咧嘴笑道:“难怪半山林场木头叔那里和药师叔这里蜂蜜产量都不高,原来这才是真正的蜂蜜啊!”
众人嘴上不停,手下也是飞快,几个人算一条小流水线,干到下午两点过,可算是将这一百五十多箱蜂蜜给取到手。
平均一箱十三斤,这就是差不多两千斤蜂蜜了。
李君阁笑得合不拢嘴:“按照网站挂的价格,八十一斤,这就是十几万啊!难怪药师叔一直就是我们村的土豪!”
焕邦叔哈哈大笑:“你这是光见贼娃子吃肉没见贼娃子挨打!养蜂也很劳神的,拿猎户常说的话来说,叫好肉谁都喜欢!平时就要防老鼠,防蚂蚁;还要防逃群,防病;防雨,防风,控制温度,冬天还要补糖……”
东方叔说道:“还要随着季节转场,皮娃,这蜜,可也不是那么好吃的。”
李君阁说道:“细活还够得学,不过以后转场这活就交给我来,现在有车可以拉。外边的人我们管不到,好歹李家沟自己人得吃上正经蜂蜜吧?”
大家都是点头,说每年几千斤蜜自家都不够分的,哪里还顾得上外头。
接下来开始搬蜜上车,这事情李君阁当仁不让,憨包力气一大把。
药师叔笑道:“皮娃,教你个乖,判定真假蜂蜜,关键就是像你现在这样。”
焕邦叔说道:“这蜂蜜里头有很多活性的东西,它们在不停地发酵蜂蜜,因此你只需要轻轻摇一摇真蜂蜜,就会析出很多微小的气泡,在蜂蜜表面形成沫子,一般的提炼蜂蜜和假蜂蜜是做不到这点的。”
李君阁也是哈哈大笑:“几位老辈子也不厚道啊,意思是我要是不卖这把力气,还取不到真经是吧?”
药师叔今天很高兴,拍了李君阁一把:“小人之心!诶我说你别都搬完啊!给你东方叔留一桶!”
“然后焕邦叔,思信叔,都往家里送一桶去!送完我们爷俩再回家!”
回去的路上,李君阁开始做药师叔的工作:“药师叔,等甘棠故径修起来,我就准备开始往盘鳌乡修房子了,啊就是篾匠叔石头叔现在住着的,木结构小别墅带花园那种。”
“我跟阿音梁丫头商量过了,对村里有贡献的人,可以优先通过宅基地置换获取新房子的产权。你是我公司的顾问,这么多年把我李家沟人照顾的无病无灾的,符合优先考虑的那批,您有没有这个意愿?要是有的话,那就是一句话的事情。”
药师叔笑道:“哪里有不愿意的道理,你婶子可是脖子都望长了,没事就去石头和篾匠那里串门,就是无功不受禄,受之有愧啊。”
李君阁笑道:“别有愧啊,这是你应该得的。而且也不是白换,这还涉及到一个远景规划问题。以后等大家搬完了,原来的村址这片地腾出来,我跟阿音还有其它想法的。”
药师叔说道:“你们这心也太大了,这是要重修一个村子,然后再推掉老村子另建项目啊,这得花多少钱啊?”
李君阁说道:“这个您就别操心了,因为现在成本还不高,所以还有机会,不过也是最后的机会。要是现在不修,等以后游客多了,大家都一窝蜂搞接待,各家修各家的,那就会变得毫无规划乱七八糟。那我李家沟从此就停留在农家乐级别,再没有提升的机会了!”
药师叔想了一下说道:“那我能选村尾那方向的木楼不?跟石头篾匠做邻居,村头方向的,留给你二堂哥啊,二毛那些喜欢做生意的年轻人吧。”
李君阁笑道:“药师叔,你也可以做生意的啊,泡酒,药饮,就说这蜂蜜,全都是好东西啊!”
药师叔哈哈大笑:“你药师叔用不着去抢好口岸,越好的口岸越闹腾,我不喜欢,还是留给别人吧!”