第一百八十二章 上门做饭
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第一百八十二章上门做饭
阿冲叔说道:“这个你尽管放心,别看我们苗家木楼一个钉子都不用,可是牢靠得很,寨子里好些木楼都上百年了,一样的严丝合缝!”
阿音说道:“阿冲叔,你们是怎么安排的啊?现在天凉了,下面可以动工了。”
阿冲叔一跺脚,说道:“嗐!这个得怨你爷爷,说好山上他领头,山下你爹领头的,结果溜索一通,他老人家呲溜一声先跑了!”
阿音手扶着脑门苦笑不叠,爷爷就是见猎心喜,越老越小了。
李君阁说道:“没事,下面运输这些都还没准备好呢,慢慢安排不着急,我们还是先去看妮妈妈跟欧奶奶吧。”
两人跟阿冲叔告别,顺着林场的小路往寨子走。
林间小径幽深,鸟鸣啁啾,不时有松鼠在树上窜来窜去。
跟一般的林场的密植经济林不一样,这里的树间距很大,还有阳光能穿过枝叶照射到林间空地上,杉树和杉树之间套种着一些油茶,青冈之类的灌木,还丛生着各种蕨类。
李君阁看得非常满意,看来以后林下经济还可以大力发展,抽时间得让药师叔上来看看才行。
从林场钻下来,却是一片原生林子,景致又是一变,山藤野蔓,溪水潺潺,这里的鸟类就更多了。
李君阁最起码看见了好几条兽迹。
李君阁指着一处山溪对阿音说道:“那里就是我们上次砍鸡血藤的地方吧?”
阿音大为惊讶:“二皮!你在山里这方向感也太好了吧?”
两人来到路边,李君阁突然停下,抽了抽鼻子,对阿音说道:“阿音,闻到什么味道没有?”
阿音也抽了抽鼻子,说道:“没有啊,什么味道?”
李君阁往旁边草坡上走了几步,拨开一片青草,下面是一堆粪便。
看到这对粪便,李君阁神色严肃起来,对阿音说道:“你给育爷爷打个电话,问问他什么时候回来?”
阿音奇怪地问道:“怎么了?”
李君阁先摸出手机给粪便拍了几张照片,然后找了一根棍子,将粪便捅开,说道:“你看这粪便,是蛋白质消化后产生的,粪便中还有很多毛发,跟牛羊的粪便不一样,跟黑熊那样的杂食动物也不一样,这是食肉动物的粪便。”
说完站起身来,抠着脑门芯子道:“最近林场那边在加工木料,按道理说这一带经常会有人来往啊,怎么还会出现食肉动物的粪便呢?”
阿音说道:“会不会是寨子里的狗跑来拉的啊?”
李君阁摇头说道:“下司犬不会净吃肉吧?看样子还是野物的,你看这个。”说着从粪便里清理出一些小骨头。
阿音摸出电话给育爷爷打电话,育爷爷说马上就上来。
挂了电话,阿音担心地问道:“我们寨子里是不是会有危险啊?”
李君阁噗嗤一笑:“不至于,最坏就是来了一群红毛狗,不过这东西精着呢,不可能在寨子附近袭击人,不过鸡鸭就不要放远了,出了下司犬的守护范围,多半就回不去了。”
“还有就是小娃子也别满山乱跑了,等育爷爷回来,让他领着寨子里的狗撵一撵吧。”
说完将手机放进兜里,说道:“认粪便这本事我可没有,那是猎户叔的长项,我就能分辨个大概,回去还得把图片给他看看。不过你也不用太担心,我就是好奇而已。对了,如果真是红毛狗可不能打啊,也不能安夹子,告诉你爷爷,那已经是国家二级保护动物了。吓唬跑了就行。”
然后又苦着脸说道:“不过我明年想在山上养麂子獐子呢,看样子还真麻烦了。”
阿音说道:“那还不简单?围一个养殖场出来不久行了?”
李君阁说道:“那围墙得多高?五米的墙都挡不住他们啊!”
阿音又出主意:“那就把白大它们弄上来守着,它们总不敢来了吧?”
李君阁说道:“要是一群红毛狗,白大它们三五个还真干不过,而且麂子獐子胆子太小了,不用等红毛狗来,那几个白毛狗就能吓它们个半死!”
说完一拍手,没心没肺地道:“算了,到时候再想吧,现在说这些太早了。”
见阿音还在忧心忡忡,李君阁笑道:“不用担心,你爷爷就是专业人士,蹲寨子里跟野物打了多少年交道了?这么些年你听说过寨子里出啥事没有?”
阿音这才笑了,翻着白眼嗔道:“还不是你,一泡屎搞得这么紧张!”
李君阁哈哈大笑:“这个锅我可不背!怪你爷爷自己个不在寨子里镇堂,要有他在,我才不操这个心呢!”
两人恢复说笑,往寨子里走去。
这是从后山下来,所以也没有惊动到寨子里的人,一进门把欧奶奶高兴坏了:“哎哟乖孙女你怎么来了?走后山溜索上来的?那玩意儿我看着好玄。”
阿音赶紧安慰:“奶奶,那钢索子看着玄,其实挺安全的,能承一吨的重量呢!”
李君阁连忙翻译:“一吨就是两千斤。”
欧奶奶说道:“那就好那就好,对了,你们这次呆几天?”
李君阁跟阿音面面相觑,阿音说道:“我们吃过午饭就得赶紧回去呢,对了阿妈呢?”
欧奶奶说道:“你不是打电话来说要统一统今年寨子里能发卖多少米吗,你妈去干这个去了。”
李君阁说道:“那行,那我来做午饭,阿音你跟奶奶多聊会天,估计中午育爷爷也回来了。”
欧奶奶赶紧说道:“那怎么行,还是我来吧。”
阿音靠在欧奶奶身边,笑吟吟地牵着欧奶奶的手,说道:“奶奶,让他去。”
欧奶奶还想说两句,扭头一看阿音的样子,顿时恍然大悟,也就不说话了,也转头笑眯眯地对李君阁上下打量。
李君阁抠了抠脑门芯子,还真有点小尴尬呢,赶紧闪人去厨房。
翻检冰箱,发现有半边土鸡,李君阁也不客气,拿出来解冻。
又去翻泡菜坛子,发现有一坛子酸笋。
李君阁不由得嘿嘿傻笑,干锅酸笋鸡,我就不信抓不住你们的胃。
先将鸡肉解冻,剁成小块,过水洗净后放入盆里。然后将切好的姜片,蒜片,葱段放到盆里,然后加入八角,花椒,料酒码味。
然后烧起一锅热水。
取下厨房灶台上面挂着的一条腊肉,放柴火上烧皮,烧到猪皮起泡。
然后舀出一盆热水,将腊肉刮洗干净,丢入锅中煮起来。
见到厨房里还有不少冷饭,李君阁也不另蒸饭了,拿出一块老南瓜打皮切片,准备弄一个老南瓜控饭。
又从一个角落里翻出一个竹筐,取出两个脚板苕,同样的打皮切片。
见到有小白菜,于是又洗了一些小白菜。
最后捞出一碗酸笋,摘出了一堆四季豆的豆角。
半个小时后,腊肉煮好了,李君阁将肉取出来放一边凉着。
然后往锅里倒油。待油烧好后将四季豆分几次放进去油炸,炸好后捞出来放入盘子备用。
然后用筷子挑出腌好的鸡肉挑出来,放入油锅中炸到表面微黄。
将大部分油舀出来,锅底留一点油,将酸笋倒进去翻炒后起锅。
重新舀一瓢油放入锅中,依次放入豆瓣,腌过鸡肉的调料,炒香后加入鸡肉翻炒。
接着再加入酱油,醪糟,炒匀后加水淹过鸡肉。
水开之后,加入一些五香粉,盖上盖子焖煮。
然后剪了一小碗干辣椒。又在另一边锅子里加了很少一点油,丢了一把花生米进去炒成油酥花生米。
等水煮得快干了,开盖将干辣椒,炸过的四季豆和酸笋倒进去翻炒到完全收汁,加一点盐起锅。
将油酥花生米倒在干锅鸡上,洒上一些香菜段和葱花。
然后一口锅里放油炒老南瓜,一口锅里放油炒脚板苕。
都炒到七分熟后,老南瓜里加一点水和盐,脚板苕那边加一大瓢水煮汤。
老南瓜这边翻匀,然后用铲子轻轻压几下,再将冷饭盖在老南瓜上压实,盖上锅盖,撤去明火,用炭火焖着。
然后开始切凉了的腊肉,在盘子里摆出花式。
腊肉切完,脚板苕也煮软了,将小白菜用手拧成段,加入汤中煮熟,加盐出锅。
揭开南瓜控饭的锅盖,用锅铲轻翻,见锅底的老南瓜已经发出了焦甜的香味,于是洒上葱花将南瓜控饭翻匀,所有饭菜就算做好了。
正好育爷爷跟妮妈妈前后脚的回来了,一闻这味育爷爷就说道:“老南瓜控饭,又甜又香,可有日子没吃了。”
妮妈妈却责怪阿音:“哎哟这死闺女,怎么让客人做饭啊!”
李君阁忙着端菜上桌,一边笑着说道:“阿音难得跟奶奶聊聊天,我可就真没客气,把冰箱里的半边鸡给做了!”
育爷爷说道:“哈哈哈,这样最好,在这家里就别把自己当外人,这菜不喝酒可惜了的,皮娃,要不我们少喝点?不耽误下山就成!”
李君阁连忙说道:“那行,我就陪爷爷喝点。”
在女朋友家单独做过一顿饭,这二皮就理直气壮地偷偷把二老的称呼给换了。
大家都没听出来,就阿音白了李君阁一眼,然后又抿嘴笑。
育爷爷翻出一瓶高粱酒来,说道:“既然喝得少,我们爷俩就整白的。”
苗家人爱酸,除了李君阁第一筷子夹鸡肉,其它几双筷子都是奔着酸笋去的。
第一百八十二章上门做饭
阿冲叔说道:“这个你尽管放心,别看我们苗家木楼一个钉子都不用,可是牢靠得很,寨子里好些木楼都上百年了,一样的严丝合缝!”
阿音说道:“阿冲叔,你们是怎么安排的啊?现在天凉了,下面可以动工了。”
阿冲叔一跺脚,说道:“嗐!这个得怨你爷爷,说好山上他领头,山下你爹领头的,结果溜索一通,他老人家呲溜一声先跑了!”
阿音手扶着脑门苦笑不叠,爷爷就是见猎心喜,越老越小了。
李君阁说道:“没事,下面运输这些都还没准备好呢,慢慢安排不着急,我们还是先去看妮妈妈跟欧奶奶吧。”
两人跟阿冲叔告别,顺着林场的小路往寨子走。
林间小径幽深,鸟鸣啁啾,不时有松鼠在树上窜来窜去。
跟一般的林场的密植经济林不一样,这里的树间距很大,还有阳光能穿过枝叶照射到林间空地上,杉树和杉树之间套种着一些油茶,青冈之类的灌木,还丛生着各种蕨类。
李君阁看得非常满意,看来以后林下经济还可以大力发展,抽时间得让药师叔上来看看才行。
从林场钻下来,却是一片原生林子,景致又是一变,山藤野蔓,溪水潺潺,这里的鸟类就更多了。
李君阁最起码看见了好几条兽迹。
李君阁指着一处山溪对阿音说道:“那里就是我们上次砍鸡血藤的地方吧?”
阿音大为惊讶:“二皮!你在山里这方向感也太好了吧?”
两人来到路边,李君阁突然停下,抽了抽鼻子,对阿音说道:“阿音,闻到什么味道没有?”
阿音也抽了抽鼻子,说道:“没有啊,什么味道?”
李君阁往旁边草坡上走了几步,拨开一片青草,下面是一堆粪便。
看到这对粪便,李君阁神色严肃起来,对阿音说道:“你给育爷爷打个电话,问问他什么时候回来?”
阿音奇怪地问道:“怎么了?”
李君阁先摸出手机给粪便拍了几张照片,然后找了一根棍子,将粪便捅开,说道:“你看这粪便,是蛋白质消化后产生的,粪便中还有很多毛发,跟牛羊的粪便不一样,跟黑熊那样的杂食动物也不一样,这是食肉动物的粪便。”
说完站起身来,抠着脑门芯子道:“最近林场那边在加工木料,按道理说这一带经常会有人来往啊,怎么还会出现食肉动物的粪便呢?”
阿音说道:“会不会是寨子里的狗跑来拉的啊?”
李君阁摇头说道:“下司犬不会净吃肉吧?看样子还是野物的,你看这个。”说着从粪便里清理出一些小骨头。
阿音摸出电话给育爷爷打电话,育爷爷说马上就上来。
挂了电话,阿音担心地问道:“我们寨子里是不是会有危险啊?”
李君阁噗嗤一笑:“不至于,最坏就是来了一群红毛狗,不过这东西精着呢,不可能在寨子附近袭击人,不过鸡鸭就不要放远了,出了下司犬的守护范围,多半就回不去了。”
“还有就是小娃子也别满山乱跑了,等育爷爷回来,让他领着寨子里的狗撵一撵吧。”
说完将手机放进兜里,说道:“认粪便这本事我可没有,那是猎户叔的长项,我就能分辨个大概,回去还得把图片给他看看。不过你也不用太担心,我就是好奇而已。对了,如果真是红毛狗可不能打啊,也不能安夹子,告诉你爷爷,那已经是国家二级保护动物了。吓唬跑了就行。”
然后又苦着脸说道:“不过我明年想在山上养麂子獐子呢,看样子还真麻烦了。”
阿音说道:“那还不简单?围一个养殖场出来不久行了?”
李君阁说道:“那围墙得多高?五米的墙都挡不住他们啊!”
阿音又出主意:“那就把白大它们弄上来守着,它们总不敢来了吧?”
李君阁说道:“要是一群红毛狗,白大它们三五个还真干不过,而且麂子獐子胆子太小了,不用等红毛狗来,那几个白毛狗就能吓它们个半死!”
说完一拍手,没心没肺地道:“算了,到时候再想吧,现在说这些太早了。”
见阿音还在忧心忡忡,李君阁笑道:“不用担心,你爷爷就是专业人士,蹲寨子里跟野物打了多少年交道了?这么些年你听说过寨子里出啥事没有?”
阿音这才笑了,翻着白眼嗔道:“还不是你,一泡屎搞得这么紧张!”
李君阁哈哈大笑:“这个锅我可不背!怪你爷爷自己个不在寨子里镇堂,要有他在,我才不操这个心呢!”
两人恢复说笑,往寨子里走去。
这是从后山下来,所以也没有惊动到寨子里的人,一进门把欧奶奶高兴坏了:“哎哟乖孙女你怎么来了?走后山溜索上来的?那玩意儿我看着好玄。”
阿音赶紧安慰:“奶奶,那钢索子看着玄,其实挺安全的,能承一吨的重量呢!”
李君阁连忙翻译:“一吨就是两千斤。”
欧奶奶说道:“那就好那就好,对了,你们这次呆几天?”
李君阁跟阿音面面相觑,阿音说道:“我们吃过午饭就得赶紧回去呢,对了阿妈呢?”
欧奶奶说道:“你不是打电话来说要统一统今年寨子里能发卖多少米吗,你妈去干这个去了。”
李君阁说道:“那行,那我来做午饭,阿音你跟奶奶多聊会天,估计中午育爷爷也回来了。”
欧奶奶赶紧说道:“那怎么行,还是我来吧。”
阿音靠在欧奶奶身边,笑吟吟地牵着欧奶奶的手,说道:“奶奶,让他去。”
欧奶奶还想说两句,扭头一看阿音的样子,顿时恍然大悟,也就不说话了,也转头笑眯眯地对李君阁上下打量。
李君阁抠了抠脑门芯子,还真有点小尴尬呢,赶紧闪人去厨房。
翻检冰箱,发现有半边土鸡,李君阁也不客气,拿出来解冻。
又去翻泡菜坛子,发现有一坛子酸笋。
李君阁不由得嘿嘿傻笑,干锅酸笋鸡,我就不信抓不住你们的胃。
先将鸡肉解冻,剁成小块,过水洗净后放入盆里。然后将切好的姜片,蒜片,葱段放到盆里,然后加入八角,花椒,料酒码味。
然后烧起一锅热水。
取下厨房灶台上面挂着的一条腊肉,放柴火上烧皮,烧到猪皮起泡。
然后舀出一盆热水,将腊肉刮洗干净,丢入锅中煮起来。
见到厨房里还有不少冷饭,李君阁也不另蒸饭了,拿出一块老南瓜打皮切片,准备弄一个老南瓜控饭。
又从一个角落里翻出一个竹筐,取出两个脚板苕,同样的打皮切片。
见到有小白菜,于是又洗了一些小白菜。
最后捞出一碗酸笋,摘出了一堆四季豆的豆角。
半个小时后,腊肉煮好了,李君阁将肉取出来放一边凉着。
然后往锅里倒油。待油烧好后将四季豆分几次放进去油炸,炸好后捞出来放入盘子备用。
然后用筷子挑出腌好的鸡肉挑出来,放入油锅中炸到表面微黄。
将大部分油舀出来,锅底留一点油,将酸笋倒进去翻炒后起锅。
重新舀一瓢油放入锅中,依次放入豆瓣,腌过鸡肉的调料,炒香后加入鸡肉翻炒。
接着再加入酱油,醪糟,炒匀后加水淹过鸡肉。
水开之后,加入一些五香粉,盖上盖子焖煮。
然后剪了一小碗干辣椒。又在另一边锅子里加了很少一点油,丢了一把花生米进去炒成油酥花生米。
等水煮得快干了,开盖将干辣椒,炸过的四季豆和酸笋倒进去翻炒到完全收汁,加一点盐起锅。
将油酥花生米倒在干锅鸡上,洒上一些香菜段和葱花。
然后一口锅里放油炒老南瓜,一口锅里放油炒脚板苕。
都炒到七分熟后,老南瓜里加一点水和盐,脚板苕那边加一大瓢水煮汤。
老南瓜这边翻匀,然后用铲子轻轻压几下,再将冷饭盖在老南瓜上压实,盖上锅盖,撤去明火,用炭火焖着。
然后开始切凉了的腊肉,在盘子里摆出花式。
腊肉切完,脚板苕也煮软了,将小白菜用手拧成段,加入汤中煮熟,加盐出锅。
揭开南瓜控饭的锅盖,用锅铲轻翻,见锅底的老南瓜已经发出了焦甜的香味,于是洒上葱花将南瓜控饭翻匀,所有饭菜就算做好了。
正好育爷爷跟妮妈妈前后脚的回来了,一闻这味育爷爷就说道:“老南瓜控饭,又甜又香,可有日子没吃了。”
妮妈妈却责怪阿音:“哎哟这死闺女,怎么让客人做饭啊!”
李君阁忙着端菜上桌,一边笑着说道:“阿音难得跟奶奶聊聊天,我可就真没客气,把冰箱里的半边鸡给做了!”
育爷爷说道:“哈哈哈,这样最好,在这家里就别把自己当外人,这菜不喝酒可惜了的,皮娃,要不我们少喝点?不耽误下山就成!”
李君阁连忙说道:“那行,我就陪爷爷喝点。”
在女朋友家单独做过一顿饭,这二皮就理直气壮地偷偷把二老的称呼给换了。
大家都没听出来,就阿音白了李君阁一眼,然后又抿嘴笑。
育爷爷翻出一瓶高粱酒来,说道:“既然喝得少,我们爷俩就整白的。”
苗家人爱酸,除了李君阁第一筷子夹鸡肉,其它几双筷子都是奔着酸笋去的。