第一百四十一章 酸汤鱼
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第一百四十一章酸汤鱼
堂屋中间的八仙桌上已经摆放着一个放着炭火的炉盘,妮妈妈将酸汤鱼盆放了上去。
满屋子里都飘起辛辣中带着酸香的气息,中间又混合着稻花鱼清甜的鱼香和淡淡的稻香,滋味诱人。
李君阁还在调制蘸碟,一人一个碗,放入青椒末、味精、姜末、蒜末、鱼香菜末、野葱末、木姜籽末、折耳根末、精盐。
折耳根的在地下窜行的结实根部,是黔州人的最爱,而折耳根的嫩叶和靠近嫩叶部分的根部,则是夹川人的最爱。
将蘸碗端到八仙桌上摆好,用原汤调稀。
阿音见到李君阁帮厨出来,就对他笑道:“哟!偷师!”
妮妈妈笑道:“这丫头怎么说话呢,皮娃虽说是汉娃子,竟然也会做苗家菜呢,看他剖鱼跟碓糍粑海椒就知道了。”
李君阁哈哈大笑:“打小就没少在苗婶家蹭饭,别说酸汤鱼了,全虫宴我也一样下嘴!”
育爷爷听得大喜:“那你年纪不大,也算是我们苗家的老客了!喝啥酒?”
李君阁也笑道:“现在去取竹筒酒都晚了,那就刺梨米酒啊,必须的!”
育爷爷把李君阁的背拍得啪啪响:“好娃子,真是好娃子啊!要不明天让阿音带你去捞水蜈蚣?”
阿音翻着白眼说道:“阿爷,明天还要来两位客人呢,估计吃不了那些!”
李君阁对育爷爷说道:“我有两个朋友明天要来,水蜈蚣跟竹虫这些好东西估计他们消受不起。今天跟阿音去采皂角米,倒是看到有几处鸡堂,要不还是去下几处门套,碰碰运气得了。”
育爷爷说道:“去皂角树路上那几处可是老鸡堂了,每年我都要收不少,现在是竹鸡最肥的时候,你可真眼毒,这是又会挑时候又会挑地方啊!”
音爸爸拿出一坛子酒来,说道:“皮娃赶紧坐下,龙门阵要摆,酒要喝,阿音他爷爷说起打猎来就没个完,你们爷俩可是有得聊。”
李君阁笑道:“三天不吃酸,走路打穿穿,音爸爸,这酸汤鱼我可是惦记有些时候了,早就等您这句话了。”
大家坐下,边吃边喝边聊。
李君阁端起米酒碗,对育爷爷说道:“育爷爷,我这可就是借花献佛了,祝你身康体健,福如东海!头碗我先干了,你随意!”
育爷爷说道:“一碗米酒还扯那些!一起干了!”
一碗刺梨酒下肚,那可真是清爽,舒服劲从每一个毛孔都渗出来,李君阁不禁说道:“这酒可真好喝啊!”
音爸爸说道:“喜欢就带两坛子下去,米酒不耐久放,当年不喝完就糟蹋了。”
欧奶奶说道:“你们就是这样,二虎每次来也是拼酒。皮娃,多吃鱼,慢慢喝。”
李君阁说道:“好咧,等我先敬完大家,再慢慢喝。”
又敬了长辈们一圈,这才开始慢慢聊天。
挑起一块鱼肚皮下嘴,李君阁感叹道:“这山上的稻花鱼就是香啊,又鲜又肥,还真的有一股子稻香味呢!”
育爷爷说道:“那是,我们家今年种的九里香,乌金糯,这酒就是九里香酿的,待会再尝尝乌金糯的米饭。”
九里香是白糯,乌金糯是黑糯,苗家米以糯米为主,寨子里都是本地品种,产量低,不抗倒伏,不吃化肥,但是滋味和营养那是甩出杂交大米几条街。
李君阁说道:“哎哟,久仰悬天崖乌金血米的名头了。这可是养生的好东西啊!阿音,这个我们可以带上些样品下山,到时候我给于丫头他们寄过去试试啊,万一他们看上了呢?”
阿音说道:“对呀,我们寨子的糯米可养人呢!”
说完又泄气了:“问题是怎么运出去啊?这下八沟乡都难,更别提下悬天崖了。”
音爸爸说道:“皮娃啊,你是不知道,我们寨子虽然穷,可真有不少好东西呢,不过多数都运不下山,换不了钱。就拿修木楼的杉木来说吧,寨子里自家的林场里就有不少,可除了山上建木楼用一用,都拉不出去啊。你们山下修木楼要是自备木材的话,我估计价钱得够呛!”
李君阁说道:“这个我还真不了解,寨子里以前就没有运东西出去的通道?”
音爸爸说道:“嗨,以前半山林场开着的时候,倒是曾经来考察过一阵,说是可以装溜索跟卷扬机,这样能从山上往下运木头。可这计划赶不上变化,半山林场一关,这事情就再没下文了。”
李君阁问道:“那这价格大概是多少钱?地点考察好了吗?”
音爸爸说道:“我倒是大致问了一下,说是长度大致六公里,毎公里四万块左右,再加上附加设备,要三十万左右。这样的溜索可以运一吨以内的货物。”
李君阁吓了一大跳:“悬天崖有这么高吗?”
音爸爸说道:“怎么可能是垂直距离!悬天崖跟林场垂直高度也就一公里左右,但是要考虑到坡度问题,设计角度好像不能太陡什么的,这个我也说不清楚,好像是沿着后山林场贴着山谷山壁拉斜线到半山林场,才有这么长。”
李君阁对阿音说道:“阿音,去年不是给盘鳌乡缴了五十万五溪河的承包费吗?拿一半来修这个溜索,这苗寨的运货通道不就是打通了吗?你没跟梁丫头说说?”
阿音翻着白眼说道:“首先这五十万乡里没法全部截留,另外就算是五十万洒到一个乡的各个村,简直地皮都打不湿,能集中解决民办教师工资问题和低保户问题都算不错了,你还真以为梁姐姐这个乡长好当啊,五十万拿着爱怎么花怎么花!五溪一号才四十万左右吧,去年县里都舍不得花这个钱,更别说乡里了。”
李君阁抠着脑门芯子说道:“原来我们这么穷啊!咦,如果我愿意承包碧峰山,包括后山和半山林场的话,是不是乡里就有钱修这个索道了?”
阿音哈哈大笑,说道:“美得你,你要敢这么跟梁姐姐提,肯定会挨揍的,而且县里也不会通过。只能是你承诺自建索道,承诺发展林下经济,承诺保证林木密度,不搞过度开发,然后乡里可以酌情考虑给予部分优惠政策。政府对外寻租荒山,跟政府投资建索道,这完全是并行的两件事情。你要是想一石二鸟,那是做梦。”
育爷爷说道:“悬天寨是穷惯了的窝窝,历来就姥姥不疼舅舅不爱的,八沟乡到寨子的路都还没修呢,要等着衙门来投资搞这些,那是老尼姑盼嫁妆——没指望了。”
这俏皮话说得,八沟乡那是黔州红水市治下,人家的村村通修到那里就是尽头,夹川这边又实在是提不起精神来修这段没头路给黔州经济做贡献,就这样耽误着,现在寨子到八沟乡还是石板路呢。
李君阁安慰育爷爷道:“没事没事,过上几年,等我们寨子发展起来,有他们哭着喊着要给我们修路的时候!”
说完又抠了抠脑门芯子,对阿音说道:“那要是按你的章程,你估摸着得多少钱?”
阿音说道:“只是荒山的话应该花不了多少,但是没有经济效益啊,你想好干什么了吗?”
李君阁说道:“没想好,我就想着修溜索卖你们寨子里的乌金血米,荒山只是附带。”
阿音说道:“那亏不死你!你还想跟五溪河那样啊,你那个承包要是没有一个乡的荔枝撑着,早就赔得河干海净了!你就不是个做生意的料。”
音爸爸说道:“阿音你别这样,皮娃也是一番好心啊,你至少大致合计个数给人家嘛。”
阿音说道:“我估摸着,要承包碧峰山,按十年时间计算,在不动用碧峰山现有资源的情况下,至少三百万以上,要是加上俩林场的话,那得四百万,这还只是林场的设施,场地。林木不包括在里面。”
“后山林场是寨子的资产,林木都是寨子的,你可以向寨子买一些。半山林场那更是县里的资产,退耕还林后更不可能卖了。要弄木材的话,你只能自己种,等它长大了再卖。如果想着空手套白狼,认为承包林场后那些木头就归你了,那是要拉清单的。”
李君阁冲着音爸爸说道:“音爸爸你看到没?阿音有多厉害?你还担心她这个村长当不好吗?”
说完对阿音说道:“嘿嘿,我还真不需要木材,我就需要林子搞养殖,现在公司里证件可都齐全,我弄些珍稀动物来养着,养大了发大财!”
阿音说道:“国家级的保护动物,野生的必须繁殖两代之后,从第三代开始出售,想走这条路,也不是那么容易的。”
李君阁讶异道:“咦?这些事儿你都这么清楚?”
阿音脸一红,说道:“你不是一直嚷嚷着要搞这个吗?我早都查过这方面的资料了。就怕你犯错误。”
李君阁心里美得冒泡,这丫头,肯定是早就喜欢我了!看来哥们儿还是有点魅力的嘛,二布衫子解放鞋都挡不住!
阿音一看李君阁笑得贼兮兮的惫懒样,脸更红了,强自解释道:“你一天到晚没个正型,又三天两头的出幺蛾子,属于村里的重点监控对象,打进村第一天大伯跟猎户叔可就说了,要把你看紧点!”
嗯!别解释,解释就是掩饰,掩饰就是事实!
嘴上没说,可那笑容就是这意思,气得阿音不跟他说话了,捞了两个鱼头狠狠的丢他碗里。
李君阁一脑门子黑线,这鲤鱼脑袋有什么吃头!
育爷爷说道:“要说野物,那碧峰山里品类多了去了,鸡类都有好些种,你要是想养,我们爷俩明天就去多下点套!”
阿音听不下去了,说道:“阿爷,这竹鸡也是上了国家三有名单的,抓它那是犯法条的,只不过不够刑事案而已。”
育爷爷一听不乐意了:“这扁罐罐咋还不能抓了呢?要是不能抓不能吃,你能长这么大这么漂亮?”
蜀州人管竹鸡叫扁罐罐,以叫声为名。
李君阁在旁边煽风点火:“育爷爷,不怕,我都有许可证的,他们衙门里那些死规定,还不如我们跑山匠的规矩好使!”
育爷爷哈哈大笑,说道:“对哟,就是这个理!说得跟咱们不知道留大放小看节进山似的,来,不理这丫头,咱爷俩再走一个!”
第一百四十一章酸汤鱼
堂屋中间的八仙桌上已经摆放着一个放着炭火的炉盘,妮妈妈将酸汤鱼盆放了上去。
满屋子里都飘起辛辣中带着酸香的气息,中间又混合着稻花鱼清甜的鱼香和淡淡的稻香,滋味诱人。
李君阁还在调制蘸碟,一人一个碗,放入青椒末、味精、姜末、蒜末、鱼香菜末、野葱末、木姜籽末、折耳根末、精盐。
折耳根的在地下窜行的结实根部,是黔州人的最爱,而折耳根的嫩叶和靠近嫩叶部分的根部,则是夹川人的最爱。
将蘸碗端到八仙桌上摆好,用原汤调稀。
阿音见到李君阁帮厨出来,就对他笑道:“哟!偷师!”
妮妈妈笑道:“这丫头怎么说话呢,皮娃虽说是汉娃子,竟然也会做苗家菜呢,看他剖鱼跟碓糍粑海椒就知道了。”
李君阁哈哈大笑:“打小就没少在苗婶家蹭饭,别说酸汤鱼了,全虫宴我也一样下嘴!”
育爷爷听得大喜:“那你年纪不大,也算是我们苗家的老客了!喝啥酒?”
李君阁也笑道:“现在去取竹筒酒都晚了,那就刺梨米酒啊,必须的!”
育爷爷把李君阁的背拍得啪啪响:“好娃子,真是好娃子啊!要不明天让阿音带你去捞水蜈蚣?”
阿音翻着白眼说道:“阿爷,明天还要来两位客人呢,估计吃不了那些!”
李君阁对育爷爷说道:“我有两个朋友明天要来,水蜈蚣跟竹虫这些好东西估计他们消受不起。今天跟阿音去采皂角米,倒是看到有几处鸡堂,要不还是去下几处门套,碰碰运气得了。”
育爷爷说道:“去皂角树路上那几处可是老鸡堂了,每年我都要收不少,现在是竹鸡最肥的时候,你可真眼毒,这是又会挑时候又会挑地方啊!”
音爸爸拿出一坛子酒来,说道:“皮娃赶紧坐下,龙门阵要摆,酒要喝,阿音他爷爷说起打猎来就没个完,你们爷俩可是有得聊。”
李君阁笑道:“三天不吃酸,走路打穿穿,音爸爸,这酸汤鱼我可是惦记有些时候了,早就等您这句话了。”
大家坐下,边吃边喝边聊。
李君阁端起米酒碗,对育爷爷说道:“育爷爷,我这可就是借花献佛了,祝你身康体健,福如东海!头碗我先干了,你随意!”
育爷爷说道:“一碗米酒还扯那些!一起干了!”
一碗刺梨酒下肚,那可真是清爽,舒服劲从每一个毛孔都渗出来,李君阁不禁说道:“这酒可真好喝啊!”
音爸爸说道:“喜欢就带两坛子下去,米酒不耐久放,当年不喝完就糟蹋了。”
欧奶奶说道:“你们就是这样,二虎每次来也是拼酒。皮娃,多吃鱼,慢慢喝。”
李君阁说道:“好咧,等我先敬完大家,再慢慢喝。”
又敬了长辈们一圈,这才开始慢慢聊天。
挑起一块鱼肚皮下嘴,李君阁感叹道:“这山上的稻花鱼就是香啊,又鲜又肥,还真的有一股子稻香味呢!”
育爷爷说道:“那是,我们家今年种的九里香,乌金糯,这酒就是九里香酿的,待会再尝尝乌金糯的米饭。”
九里香是白糯,乌金糯是黑糯,苗家米以糯米为主,寨子里都是本地品种,产量低,不抗倒伏,不吃化肥,但是滋味和营养那是甩出杂交大米几条街。
李君阁说道:“哎哟,久仰悬天崖乌金血米的名头了。这可是养生的好东西啊!阿音,这个我们可以带上些样品下山,到时候我给于丫头他们寄过去试试啊,万一他们看上了呢?”
阿音说道:“对呀,我们寨子的糯米可养人呢!”
说完又泄气了:“问题是怎么运出去啊?这下八沟乡都难,更别提下悬天崖了。”
音爸爸说道:“皮娃啊,你是不知道,我们寨子虽然穷,可真有不少好东西呢,不过多数都运不下山,换不了钱。就拿修木楼的杉木来说吧,寨子里自家的林场里就有不少,可除了山上建木楼用一用,都拉不出去啊。你们山下修木楼要是自备木材的话,我估计价钱得够呛!”
李君阁说道:“这个我还真不了解,寨子里以前就没有运东西出去的通道?”
音爸爸说道:“嗨,以前半山林场开着的时候,倒是曾经来考察过一阵,说是可以装溜索跟卷扬机,这样能从山上往下运木头。可这计划赶不上变化,半山林场一关,这事情就再没下文了。”
李君阁问道:“那这价格大概是多少钱?地点考察好了吗?”
音爸爸说道:“我倒是大致问了一下,说是长度大致六公里,毎公里四万块左右,再加上附加设备,要三十万左右。这样的溜索可以运一吨以内的货物。”
李君阁吓了一大跳:“悬天崖有这么高吗?”
音爸爸说道:“怎么可能是垂直距离!悬天崖跟林场垂直高度也就一公里左右,但是要考虑到坡度问题,设计角度好像不能太陡什么的,这个我也说不清楚,好像是沿着后山林场贴着山谷山壁拉斜线到半山林场,才有这么长。”
李君阁对阿音说道:“阿音,去年不是给盘鳌乡缴了五十万五溪河的承包费吗?拿一半来修这个溜索,这苗寨的运货通道不就是打通了吗?你没跟梁丫头说说?”
阿音翻着白眼说道:“首先这五十万乡里没法全部截留,另外就算是五十万洒到一个乡的各个村,简直地皮都打不湿,能集中解决民办教师工资问题和低保户问题都算不错了,你还真以为梁姐姐这个乡长好当啊,五十万拿着爱怎么花怎么花!五溪一号才四十万左右吧,去年县里都舍不得花这个钱,更别说乡里了。”
李君阁抠着脑门芯子说道:“原来我们这么穷啊!咦,如果我愿意承包碧峰山,包括后山和半山林场的话,是不是乡里就有钱修这个索道了?”
阿音哈哈大笑,说道:“美得你,你要敢这么跟梁姐姐提,肯定会挨揍的,而且县里也不会通过。只能是你承诺自建索道,承诺发展林下经济,承诺保证林木密度,不搞过度开发,然后乡里可以酌情考虑给予部分优惠政策。政府对外寻租荒山,跟政府投资建索道,这完全是并行的两件事情。你要是想一石二鸟,那是做梦。”
育爷爷说道:“悬天寨是穷惯了的窝窝,历来就姥姥不疼舅舅不爱的,八沟乡到寨子的路都还没修呢,要等着衙门来投资搞这些,那是老尼姑盼嫁妆——没指望了。”
这俏皮话说得,八沟乡那是黔州红水市治下,人家的村村通修到那里就是尽头,夹川这边又实在是提不起精神来修这段没头路给黔州经济做贡献,就这样耽误着,现在寨子到八沟乡还是石板路呢。
李君阁安慰育爷爷道:“没事没事,过上几年,等我们寨子发展起来,有他们哭着喊着要给我们修路的时候!”
说完又抠了抠脑门芯子,对阿音说道:“那要是按你的章程,你估摸着得多少钱?”
阿音说道:“只是荒山的话应该花不了多少,但是没有经济效益啊,你想好干什么了吗?”
李君阁说道:“没想好,我就想着修溜索卖你们寨子里的乌金血米,荒山只是附带。”
阿音说道:“那亏不死你!你还想跟五溪河那样啊,你那个承包要是没有一个乡的荔枝撑着,早就赔得河干海净了!你就不是个做生意的料。”
音爸爸说道:“阿音你别这样,皮娃也是一番好心啊,你至少大致合计个数给人家嘛。”
阿音说道:“我估摸着,要承包碧峰山,按十年时间计算,在不动用碧峰山现有资源的情况下,至少三百万以上,要是加上俩林场的话,那得四百万,这还只是林场的设施,场地。林木不包括在里面。”
“后山林场是寨子的资产,林木都是寨子的,你可以向寨子买一些。半山林场那更是县里的资产,退耕还林后更不可能卖了。要弄木材的话,你只能自己种,等它长大了再卖。如果想着空手套白狼,认为承包林场后那些木头就归你了,那是要拉清单的。”
李君阁冲着音爸爸说道:“音爸爸你看到没?阿音有多厉害?你还担心她这个村长当不好吗?”
说完对阿音说道:“嘿嘿,我还真不需要木材,我就需要林子搞养殖,现在公司里证件可都齐全,我弄些珍稀动物来养着,养大了发大财!”
阿音说道:“国家级的保护动物,野生的必须繁殖两代之后,从第三代开始出售,想走这条路,也不是那么容易的。”
李君阁讶异道:“咦?这些事儿你都这么清楚?”
阿音脸一红,说道:“你不是一直嚷嚷着要搞这个吗?我早都查过这方面的资料了。就怕你犯错误。”
李君阁心里美得冒泡,这丫头,肯定是早就喜欢我了!看来哥们儿还是有点魅力的嘛,二布衫子解放鞋都挡不住!
阿音一看李君阁笑得贼兮兮的惫懒样,脸更红了,强自解释道:“你一天到晚没个正型,又三天两头的出幺蛾子,属于村里的重点监控对象,打进村第一天大伯跟猎户叔可就说了,要把你看紧点!”
嗯!别解释,解释就是掩饰,掩饰就是事实!
嘴上没说,可那笑容就是这意思,气得阿音不跟他说话了,捞了两个鱼头狠狠的丢他碗里。
李君阁一脑门子黑线,这鲤鱼脑袋有什么吃头!
育爷爷说道:“要说野物,那碧峰山里品类多了去了,鸡类都有好些种,你要是想养,我们爷俩明天就去多下点套!”
阿音听不下去了,说道:“阿爷,这竹鸡也是上了国家三有名单的,抓它那是犯法条的,只不过不够刑事案而已。”
育爷爷一听不乐意了:“这扁罐罐咋还不能抓了呢?要是不能抓不能吃,你能长这么大这么漂亮?”
蜀州人管竹鸡叫扁罐罐,以叫声为名。
李君阁在旁边煽风点火:“育爷爷,不怕,我都有许可证的,他们衙门里那些死规定,还不如我们跑山匠的规矩好使!”
育爷爷哈哈大笑,说道:“对哟,就是这个理!说得跟咱们不知道留大放小看节进山似的,来,不理这丫头,咱爷俩再走一个!”