笔趣看 > 吃心不改 > 第十章 佛跳墙

第十章 佛跳墙

推荐阅读:深空彼岸明克街13号夜的命名术最强战神全职艺术家第九特区龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇

一秒记住【笔趣看 www.biqukan.cc】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    苏长青推门进来的时候,看见的,就是苏若彤笔挺的坐在属于他的椅子上,一丝不苟看秋季菜单的那幕。

    阳光从后面的大落地窗打进来,带着丝丝缕缕金黄,衬得苏若彤微侧的脸上被染上一层庄重的金黄,一时间,苏长青忽然意识到一件事:他的女儿是什么时候长的这么大了呢,她那认真的样子,看起来竟然比他还适合坐在那张董事长桌子后头。

    一时间,苏长青的心里生出一种难言的滋味。

    “爸爸来了。”苏若彤抬眼看看他,握着手里的菜单,颔首道:“这上面有些菜很奇怪,似乎不是秋天该吃的。”

    苏长青回过神,和蔼的笑了笑:“这只是下面人做的策划案,新菜只是从里面选取五道到十道,现在还没定下来。”

    苏若彤哗哗翻了一下手上的菜单,这里面大概有一百多道菜了。

    苏长青大约是看苏若彤坐在老板椅上的样子特别顺眼,索性对她多说几句:“以往我们秋天是不换新菜的,最多加上几道时令,但是从前年开始,餐馆业务下滑的很厉害,魏家那边帮咱们来看过,说咱们做的都是传下来多年的老菜了,不符合现在人口味,这才试着一点点调整。”

    听到魏家,苏若彤心里一跳。

    经过短暂的接触,苏若彤发现那个魏峥不是个好人,让她对魏家也有了一些戒备。防人之心不可无,父亲如此听信魏家的话,真的好么?

    她哦了一声,微微垂头,指着上面的菊花豆腐羹:“这道菜看起来很不错呀!”

    菊花豆腐羹,是将一块南豆腐飞水以后,切成极细的丝儿,用香菜将豆腐丝儿一丛一丛拦腰系起来,放入煲好的清汤中,豆腐丝儿在汤水里散成一蓬,看起来就好像盛开的菊花一般。

    苏长青见苏若彤指着这个,面上露出个苦笑。

    “这道菜不能大量供应。”苏长青倒是不瞒自己的女儿。悉心指导她生意经:“店里只有大师傅刀工能到这种地步,而且它的主材料用的是豆腐,也不好标高价格,如此一来,只能赔本经营。”

    苏若彤忍不住诧异。她看那图片中的菊花豆腐,豆腐丝大概有三毫米到五毫米粗细,既不均等,也没细到能穿针,以前她身边伺候烧火的最低等僮仆闭着眼都能切得这比这个好。苏家普通的厨师,竟然连这个都做不到么。还是说,地球上的厨师刀工整体水平都很差?

    因为原身对地球厨艺水平这块儿实在是没什么了解,苏若彤一时间也没妄言,略一思索,道:“那我们就改一改材料,让这菊花豆腐能配得上它的身价。”

    “你想怎么改?”苏长青来了兴致,问道。

    以前女儿对生意上的事情从来不上心,他也想着苏若彤高中学业辛苦,没有叫她搀和。而今苏若彤已经高中毕业,马上要去读大学了,也是时候接触一下这方面的事情了。

    苏若彤搜刮着原身脑子里的记忆,转瞬有了决断,道:“有一道菜,叫做佛跳墙,我们可以做类似的豆腐,就叫做佛跳菊花腐好了。”

    苏长青不由得诧异:“怎么做?”

    “佛跳墙是用各种名贵海鲜和肉类炖出来的,我们完全可以将那些海鲜和肉类当配料,用纱布裹起来,留出大部分空间给菊花豆腐,让它们在一起低温焖煮。俗话说,千炖豆腐万炖鱼,豆腐可以吸满佛跳墙的汤汁和香味,而且这样炖出来的豆腐块,也会比较硬,更加好切。最后一步,用佛跳墙的汤汁调和以后做菊花豆腐的底,而不是用清汤,这就是佛跳菊花腐了。”苏若彤说道。

    苏长青顿时被苏若彤的奇思妙想镇住了,但他一时间习惯使然,忍不住的泼了苏若彤一盆冷水:“你这个佛跳菊花腐,听起来倒是有点意思,可是你要考虑到新海市的消费水准,这样的菜,有几个人会买呢?”

    “既然好吃,为什么没人买!”苏若彤淡淡的说道。

    她夺舍前,哪怕洞府里扔出去一盆剩菜,也有无数仙人拿重宝相求,这还是相对而言不那么注重口腹之欲的仙人,凡人面对吃的,定力更要差得多!她根本不相信有好吃的摆在面前,会有人不动心!如果有人不动心,只能证明那不够好吃。

    就这么打个比方,一个整天吃糠咽菜的农夫,他看到白米饭,一定会觉得那是世间美味。

    而一个每天能吃米饭吃饱,可是饭里没什么油水的人,看到金黄黄、油亮亮的烤全羊,一定会忍不住。

    但一个天天能吃满汉全席的人,就要用更高级的东西吸引他了。

    苏若彤对如何捧出那些更高级的东西自信满满。

    正在这时,办公室的门被敲响了,秘书在外面说道:“苏董,陶先生来了。”

    “刚好,你可以请教一下陶先生。你们年轻人总是有共同语言的,我说的,你不一定肯听。”苏长青说道。

    他觉得女儿的脾气和已经过世的父亲太像了,当年父亲也是这样的,因为厨艺好,就完全不知道天高地厚,到底独木难支,蹉跎一生,只将苏家菜馆经营成一个名头响亮的小苍蝇馆子而已,连个像样的学徒都带不出来。

    苏氏能做到这么大,还是靠了老爷子晚些年撒手不管,将馆子交给他这个不怎么会做饭的儿子手里以后,才发展到这么大的。在苏长青的经验里看来,厨艺跟餐馆能不能做大,并不挂钩。

    陶羡进来后,苏长青立刻笑着将方才苏若彤想出的那道菜告诉了他。

    听了苏长青一再的提起那道菜的菜名——佛跳菊花腐,陶羡的脸色变得奇妙极了。

    菊花……腐……还佛跳……听起来怎么那么故意呢!这父女两个不是来真的吧!

    苏长青是个中年人,不接触网上的文化,不晓得这名字有多诡异,倒是还能理解。但是苏若彤可是个年轻人,正该最了解网上那些段子了,怎么也这样。可是看她那镇静又理直气壮的表情,又像是真的不知道,他忍不住有些纳闷。

    “咳咳!”陶羡先不忙着评论菜,摸出手机,装模作样调出一个页面,给苏若彤看,上面是最近流行的某个男星的卖腐新闻,递给苏若彤:“苏小姐,你看这条新闻了么,最近特别火!”

    苏若彤纳闷,接过来一看,原身的某些回忆涨潮一样涌上来,一下子淹没了她的脑海。

    她的脸腾地一下红起来!

    这个世界真的是太邪恶了!以后她还怎么面对腐竹,豆腐,啊,对了,还有菊花酥!