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第205章 商业布局

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    为了庆祝得到玄血参,我带着阿妹和莫飞扬去了张记私房菜馆,张本这段时间忙得不可开交,店里的生意蒸蒸日上,比在南洲县的时候还要好得多,而且这里的客流量非常惊人,三个厨师都忙不过来,有时候张本还要亲自下厨。

    晚上正是就餐的高峰期,所以当我们来到张记私房菜馆时,里面大大厅几乎座无虚席,只有少数几张桌子还空着。

    不少人进来后直接亮出贵宾卡,马上会有专门的服务员负责招待,然后引领他们去包厢。

    坐在大厅的人看到有人拿出贵宾卡能够得到那样的待遇,有些人主动去前台询问那是什么卡,得知贵宾卡的好处后,有人主直接掏钱办卡。

    我觉得这个模式还是挺成功的,有人的地方就有江湖,虽然饭店里面的江湖不会打斗,但都在争面子,谁也不想屈居人后,谁都想在自己朋友面前表现得更好。

    正是有这种心理,我们店里的贵宾卡才得意畅销。

    我们去到专属的包厢,张本很快过来陪我们,点完餐后,我问张本最近店里有没有什么特殊情况,张本笑着说,“一切都好,唯一不好的地方就是店面不够用,当初要是租个两百平米的店子就好了!”

    张本在投资方面相对比较保守,当时我们询问的时候得知这里有一百多平和两百多平的店面,只不过张本主动选择了一百多平的,而我主要是因为手上钱不够,所以只能选择一百多平。

    如果以我自己的想法,肯定会选择更大的店铺,饭店太小容易损失生意,东西再好吃,别人等久了也会不开心。

    “现在说这些已经晚了!”我对张本说道:“如果张哥真想扩大店面,不如趁早把第二家分店开起来!当然,到时候张哥会更忙,我也没时间过来帮忙打理什么!”

    我觉得张本现在不大适合再去厨房帮忙,他毕竟是老板,把饭店管理好比什么都强,自己的手艺可以找个信得过的人传授。

    张本叹息道:“看到生意这么火爆,我确实有开第二家分店的打算,但就怕忙不过来!”

    “张哥,我觉得你定位有些问题!”我正色说道:“现在你是老板,去做厨房的活有些本末倒置,管理好饭店才是你最主要的工作,厨师不够可以请,大部分菜都有配方,让他们按照你的配方来就行,如果你觉得这样达不到你的要求,可以考虑收一名或者两名徒弟,把手艺传授出去,到时候既能解决厨师的问题,又能腾出你自己的时间来!”

    张本顿时眼前一亮,欣喜的说:“是啊,我怎么就没想到这个办法呢?”

    “不过收徒这事还是得慎重考虑,最好找信得过的人!”俗话说教会徒弟饿死师父,这话不是没道理,徒弟学艺之前一个个拍着胸脯说绝对不会背叛师父,把师父当父亲看待,可真正把师父的手艺学会之后,人的心态也会发生转变,曾经仰望的师父已经和自己能力差不多了。

    看到师父店里生意火爆,自己却只能做一名厨师,心里肯定有落差。

    张本点点头,说:“过几天我回南洲找熟人!”

    “熟人未必可靠,要找就找合适的,可以是熟人也可以是熟人介绍的,只要品性端正,待人诚恳就行!”我叮嘱道。

    “嗯,我明白!”

    菜上桌后,张本举起酒杯:“咱哥俩先走一个!”

    我们边喝边聊,开第二家分店的事基本定了下来,到时候我去找孟星辰要店面,设计装修还是交给我,其他的则由张本处理。

    “我弟弟不知道什么时候能恢复,要是他能恢复,来学厨师也是个不错的选择!”阿妹有些伤感的说道,看到阿妹伤心的样子,我忽然想起了当初在双玉山山脚遇到莫飞扬他们兄妹俩的场景,当初他们也是可怜兮兮,但经过努力,现在的日子也越过越好。

    我对阿妹说道:“你可以跟飞扬回一趟南洲,你跟他去找怀恩大师,说不定怀恩大师有办法治好你弟弟也不一定!”

    莫邪来去无踪,谁知道他什么时候回来,万一莫邪今后都不回江城了呢?与其等待下去,还不如去找怀恩大师想想办法。

    阿妹顿时恍然大悟,“是啊,我怎么把怀恩大师给忘了!唐少,如果你最近没事安排的话,我想尽快回一趟闽南!”阿妹听到怀恩大师有可能也能治好她弟弟时,内心已经按耐不住了,想要尽快回去把自己弟弟接到南洲县去,找怀恩大师看看。

    玄血参已经得到了,我也没什么事交给阿妹,马上点头同意了,“路上小心点,你如果回闽南的话,可以把药材交给飞扬替你保管,等你把你弟弟接到南洲了,我在让他帮你把药送过去!”

    玄血参太重要了,绝对不能出现任何闪失。

    阿妹也知道这一点,说等下回去就把药材交给莫飞扬保管。

    吃完饭后我们离开了张记私房菜馆,我让阿妹和莫飞扬先回去,我打算去找孟星辰打探一下情况,看看他说的店铺怎么样。

    我车子让阿妹他们开会去了,自己坐车去到蒙氏集团总部大楼,蒙氏集团总部大厦座落在江滩边上,是江城众多高楼大厦之一,我来到蒙氏集团总部大楼,没有给孟星辰打电话,想看看他们里面的人员情况。

    一个公司的面貌可以反映出管理者的平行,虽然和孟星辰接触的时间里他的表现一直都不错,但谁知道是不是伪装出来的。

    当我走进蒙氏集团总部大楼的时候,马上穿着制服的美女走过来接待我,当我说出要找孟星辰的时候,她问我有没有预约,我说没有,她随即又问我姓什么,我告诉她姓唐,美女点点头说让我稍等,看孟总有没有时间见我。

    等了不到三分钟,美女几乎是快速跑过来,一脸尊敬的对我说:“唐少,请跟我来,我们孟总邀请您去他办公室!”

    这位负责接待的美女态度亲和,待人也很得体,看得出来,孟星辰对于公司管理很有一套,正所谓上行下效,一个公司的面貌可以侧面反应管理者的品性。

    美女一直把我带领到孟星辰的办公室门口,然后敲了敲门,向孟星辰通报,“孟总,唐少已经过来了!”

    美女刚刚说完,门就打开了,孟星辰亲自过来开门,见到我之后孟星辰笑道:“唐少什么时候回江城的?我还以为你在河岭县呢!”

    “刚回来没多久!”我走进办公室坐在沙发上说道,孟星辰拿出烟递给我,说:“唐少过来有事?”

    “有点小事,你上次不是建议我们继续在江城开一家分店么,我们已经考虑好了,决定近期再开一家!”我看着孟星辰,问道:“你房地产公司那边还有店面吧?”

    孟星辰笑了笑,说:“唐少开口了,没有我也要想办法给你找出来啊,不过开第二家我觉得以旗舰店的规模为好,张记私房菜馆保持中低端消费风格,第二家主打高端餐饮,江城这些年的发展大家有目共睹,虽然无法和省会东海相比但江城的有钱人也不少,而江城的高端餐饮行业明显不足!”

    孟星辰的商业眼光毋庸置疑,但现在我们最大的苦难还是资金,张记私房菜馆的生意虽然节节攀升,从开业到现在纯收入也不过几十万,投资旗舰店资金缺口不小,去找银行贷款的话手续复杂,我又不能以自己的名义去贷款,所以现在最棘手的问题还是资金问题。

    “孟少觉得开旗舰店大概需要多少投资?”我问道。

    孟星辰拿出笔纸,在我面前一笔笔的算,包括房租、水电、人员、设备以及装修等等,大概需要八百万左右,这个数额大大超出我的预料之外,我以为撑死不超过五百万。

    张记私房菜馆只投入了两百多万,就算旗舰店扩大一倍达到三百多平米,投资顶多翻一翻,也就不到五百万。

    可是孟星辰算出来八百多万,我想了想皱眉问道:“你说的旗舰店大概有多大面积?”

    “五百平米左右!”孟星辰拿出一张他们地产公司的宣传单,上面是一个吃喝玩乐一体的综合型商业体,楼高楼层,每一层都有不同的分工,包括服装专卖、家电、电影院、儿童乐园以及餐厅等等,他指着宣传单说:“餐厅位于商场五楼和电影院处于同一楼,其中最大的店面有五百平米,我可以免费提供给唐少使用!”

    “你是说那八百万是免除了租金之后的价格?”我更加诧异了,租金是支出费用的大头,孟星辰分文不取却还需要投资八百万。

    孟星辰点点头,“既然是主打高端餐饮,装修至少要花掉三分之一的投入,任何方面都要以最好的形式展现给顾客,要让人有物有所值的感觉!”

    “话是这么说,但我上哪去找八百万!”我有些无奈的说道。

    孟星辰说:“如果唐少不介意的话,我可以提供资金和店铺!”

    听到这话我马上明白,孟星辰肯定是想以资金入股的形式参与进来,我考虑了一会儿,直接问道:“你打算要多少股份?”

    人家出钱出店,给一定比例股份也是理所应当的。

    孟星辰有些不好意思的笑了笑,“唐少果然是快人快语,我只需要唐少答应我一个小要求即可!”

    “什么要求!?”

    孟星辰说:“这家店的股份给我多少唐少自己看着给就行,我只需要唐少答应我,医药公司成立的时候让我参与一点点就行!”

    原来孟星辰在大医药公司的注意,难怪这么大方呢!

    不过孟星辰的要求并不过分,他到时候参股医药公司也需要出钱,又不是白白给他股份!

    “行,我答应你,不过医药公司不管你投资多少,你最多只能占股两成!”医药公司还没开设,我已经能够预料到,将来必定红火,因为我们生产的药物,其他医药公司生产不出来,可以说是独家经营。

    孟星辰想都没想直接点头答应了,“唐少你说了算,我不贪心你给多少都行!”

    “好,那就这么定了,医药公司成立的时候我给你两成股份,至于投资多少,我们到时候再详谈!”孟星辰爽快,我也没拖泥带水,直接把这件事敲定下来。

    和孟星辰又聊了一会儿分店的事,他说最快半个月就能开业,如果我没什么特别要求的话,他明天就开始让人筹备旗舰店事宜。

    离开的时候孟星辰得知我坐车过来的,他说亲自开车送我回去,不过被我拒绝了我打算去苏瑶那里看看。