第1159章
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毕竟他现在也算是从远月出来的人了，什么美味珍馐没有吃过，就好比之前的住宿研习，那最后一顿由远月毕业生联手献上的超豪华犒劳宴席，实在是让人大开眼界。
但……事实证明，盛名之下，并无虚士。
当炸鸡块进入口中，那滑嫩的鸡肉和鲜味十足的油脂就从炸到酥脆的面衣中一涌而出！在口腔中扩散开来！
淡淡的面包渣的香味包裹在外面，里面的鸡肉则是鲜嫩多汁，外酥里嫩，多汁的鸡肉在油炸的过程中完全没有丧失本身鸡肉的嫩香，那层薄薄的面衣锁住了香气的同时也锁住了鸡肉的汁，直等到面衣和牙齿的碰触破碎的那一刻才集体爆发出来，就好像埋伏在草丛中的军队，一待命令下达就立刻狂卷直下。
“好厉害啊……”幸平创真许久在学校外面吃到如此好吃的东西了，“这炸鸡……很好吃啊。”
“这份甜辣味的也很好吃。”杨明用牙签叉起来一块，“要尝尝看吗？”
“好啊……”幸平创真正准备拿手去拿，却发现杨明已经将牙签上的鸡肉送到了嘴边，“张嘴——”
“啊……”幸平创真乖乖地张开了嘴巴，让那块炸鸡掉入口中。
……是他的错觉吗？这块鸡肉好像特别好吃的感觉。
各种香辣咸甜味道的不同，也是吃炸鸡的乐趣所在。可是水户郁魅分明从面前的炸鸡块里面尝出了些许苦涩。
“这个炸鸡块是怎么做出来的，你有思路吗？”幸平创真向水户郁魅问道。
穿着短衫热裤的少女半天没有回应。
“肉魅？”幸平创真看着从刚才开始就一直闷闷地吃着炸鸡的水户郁魅。
“哦，这个啊。”水户郁魅像刚回过神来说道，“这个鸡肉的细嫩和口感，应该是近江的土鸡肉才对。”
作为肉联集团家族企业的长女，水户郁魅对东瀛比较知名的肉类都有所了解，“近江最出名的就是他们那里的和牛和土鸡肉了。”
杨明点点头，即使是他这样一个外地人也知道近江这个城市，它位于本州中部的琵琶湖的东南岸，靠近京都。也许就是因为依靠着东瀛第一大户琵琶湖的滋养，才有了东瀛三大和牛之一的近江和牛吧。
“这样说就对了……”幸平创真说道，“近江离京都很近，如果总部位于京都的百舌鸟屋从那里获得食材的话，的确是很方便。”
很高兴自己的见解能够被人接受，水户郁魅继续说道，“食材的方面就是这样，但是……”
“但是怎么了？”幸平创真问道。
“这份炸鸡入味程度很深，应该是在油炸之前有用腌酱充分地浸入过，但是我除了苹果泥和洋葱以外……还没有弄清楚其他的成分。”水户郁魅脸上有点犯难，不过在她看来，除了拥有神之舌的薙切绘里奈，还有谁能第一次尝到某种食物就能知道其中的成分。
“这个倒不用担心，我能尝出来一些……”水户郁魅一抬头，就看见杨明温柔的笑容，“除了苹果和洋葱以外，应该还有姜、蒜、黑胡椒粉、生抽和料酒，如果没有猜错的话，还有一点点的麻油和酸辣酱。”
“……”幸平创真和水户郁魅一脸无语地看着杨明，这哪是尝出来了一点……你这是把人家食谱偷出来了吧？
“好……那就准备开始做吧。”幸平创真一直都是一个行动派。
虽说店里的食材还有调料都十分匮乏，之前临时开了一会门都是紧急从隔壁买的，但是在商业街各家店铺的支持下，幸平创真的准备工作轻而易举地完成了。
模仿，是超越的第一步。
幸平创真打算用推测出来的食谱先做着试试看。
“先把鸡肉切成适当的大小……然后用腌酱搓揉……苹果泥和洋葱，再加入一些姜泥，嗯，这样味道应该有相当不错的层次感。”
三个人互相分工协作，对炸鸡这种简单的料理实在是再轻松不过，很快，裹上太白粉的鸡块跳入了油锅里，片刻之后新鲜出锅。
“来吧！来尝尝看！”幸平创真将油锅里的炸鸡块捞了出来，沥干油之后放在盘子里。
“很好吃啊！”
“还不错还不错。”
一男一女都纷纷夸奖，幸平创真有些不好意思地自己吃了一块，面上表情转换了几次，最终叹气道，“不行啊，对味蕾的冲击力还是小于百舌鸟屋。”
“虽说层次感有些差别，不过大体方向是没错的，百舌鸟屋用的腌料的成分应该就是这些，不过，其中的配比就不太清楚了……”杨明说道。
“不愧是东瀛炸鸡块大赛的冠军啊……真是难对付。”幸平创真用筷子挑动着盘子里的炸鸡块，“他们用的腌料十分上等啊，把所有的美味互相调和，但味道却层次分明，不知道用了多少时间才最终完成的。”
“要和那么厉害的酱汁对抗……这短短几天时间根本不够啊。”
杨明有种想扶额的冲动，人家花了几年时间才想出来的配方，你也总算是知道几天时间急不来了啊……
“我们为什么要用炸鸡块和他们拼呢？”水户郁魅突然开口说道，“其实这炸鸡块的差距，还在于肉质，我们用的商店里买的普通鸡肉，根本也拼不过对方的近江土鸡肉啊。既然这样的话，同样是肉也分牛肉、猪肉……还有很多其他选择的啊！”
“没错！”杨明也反应了过来，“主要任务是振兴商业街而不是做出顶级的炸鸡块不是吗？只要目的达到，怎么样不都可以吗？”
嗯……之前被小幸幸带跑了，一直觉得一定要做一份能超越百舌鸟屋的炸鸡块，现在想来，只要做出好吃的便于商业街这种地方贩售的小吃就可以了嘛……
在杨明看来，东瀛的街边小吃这么多年还停留在鲷鱼烧、可丽饼、关东煮这样的地步实在是让人不敢想象，台湾的夜市都进化了几十个版本了好吗……
毕竟他现在也算是从远月出来的人了，什么美味珍馐没有吃过，就好比之前的住宿研习，那最后一顿由远月毕业生联手献上的超豪华犒劳宴席，实在是让人大开眼界。
但……事实证明，盛名之下，并无虚士。
当炸鸡块进入口中，那滑嫩的鸡肉和鲜味十足的油脂就从炸到酥脆的面衣中一涌而出！在口腔中扩散开来！
淡淡的面包渣的香味包裹在外面，里面的鸡肉则是鲜嫩多汁，外酥里嫩，多汁的鸡肉在油炸的过程中完全没有丧失本身鸡肉的嫩香，那层薄薄的面衣锁住了香气的同时也锁住了鸡肉的汁，直等到面衣和牙齿的碰触破碎的那一刻才集体爆发出来，就好像埋伏在草丛中的军队，一待命令下达就立刻狂卷直下。
“好厉害啊……”幸平创真许久在学校外面吃到如此好吃的东西了，“这炸鸡……很好吃啊。”
“这份甜辣味的也很好吃。”杨明用牙签叉起来一块，“要尝尝看吗？”
“好啊……”幸平创真正准备拿手去拿，却发现杨明已经将牙签上的鸡肉送到了嘴边，“张嘴——”
“啊……”幸平创真乖乖地张开了嘴巴，让那块炸鸡掉入口中。
……是他的错觉吗？这块鸡肉好像特别好吃的感觉。
各种香辣咸甜味道的不同，也是吃炸鸡的乐趣所在。可是水户郁魅分明从面前的炸鸡块里面尝出了些许苦涩。
“这个炸鸡块是怎么做出来的，你有思路吗？”幸平创真向水户郁魅问道。
穿着短衫热裤的少女半天没有回应。
“肉魅？”幸平创真看着从刚才开始就一直闷闷地吃着炸鸡的水户郁魅。
“哦，这个啊。”水户郁魅像刚回过神来说道，“这个鸡肉的细嫩和口感，应该是近江的土鸡肉才对。”
作为肉联集团家族企业的长女，水户郁魅对东瀛比较知名的肉类都有所了解，“近江最出名的就是他们那里的和牛和土鸡肉了。”
杨明点点头，即使是他这样一个外地人也知道近江这个城市，它位于本州中部的琵琶湖的东南岸，靠近京都。也许就是因为依靠着东瀛第一大户琵琶湖的滋养，才有了东瀛三大和牛之一的近江和牛吧。
“这样说就对了……”幸平创真说道，“近江离京都很近，如果总部位于京都的百舌鸟屋从那里获得食材的话，的确是很方便。”
很高兴自己的见解能够被人接受，水户郁魅继续说道，“食材的方面就是这样，但是……”
“但是怎么了？”幸平创真问道。
“这份炸鸡入味程度很深，应该是在油炸之前有用腌酱充分地浸入过，但是我除了苹果泥和洋葱以外……还没有弄清楚其他的成分。”水户郁魅脸上有点犯难，不过在她看来，除了拥有神之舌的薙切绘里奈，还有谁能第一次尝到某种食物就能知道其中的成分。
“这个倒不用担心，我能尝出来一些……”水户郁魅一抬头，就看见杨明温柔的笑容，“除了苹果和洋葱以外，应该还有姜、蒜、黑胡椒粉、生抽和料酒，如果没有猜错的话，还有一点点的麻油和酸辣酱。”
“……”幸平创真和水户郁魅一脸无语地看着杨明，这哪是尝出来了一点……你这是把人家食谱偷出来了吧？
“好……那就准备开始做吧。”幸平创真一直都是一个行动派。
虽说店里的食材还有调料都十分匮乏，之前临时开了一会门都是紧急从隔壁买的，但是在商业街各家店铺的支持下，幸平创真的准备工作轻而易举地完成了。
模仿，是超越的第一步。
幸平创真打算用推测出来的食谱先做着试试看。
“先把鸡肉切成适当的大小……然后用腌酱搓揉……苹果泥和洋葱，再加入一些姜泥，嗯，这样味道应该有相当不错的层次感。”
三个人互相分工协作，对炸鸡这种简单的料理实在是再轻松不过，很快，裹上太白粉的鸡块跳入了油锅里，片刻之后新鲜出锅。
“来吧！来尝尝看！”幸平创真将油锅里的炸鸡块捞了出来，沥干油之后放在盘子里。
“很好吃啊！”
“还不错还不错。”
一男一女都纷纷夸奖，幸平创真有些不好意思地自己吃了一块，面上表情转换了几次，最终叹气道，“不行啊，对味蕾的冲击力还是小于百舌鸟屋。”
“虽说层次感有些差别，不过大体方向是没错的，百舌鸟屋用的腌料的成分应该就是这些，不过，其中的配比就不太清楚了……”杨明说道。
“不愧是东瀛炸鸡块大赛的冠军啊……真是难对付。”幸平创真用筷子挑动着盘子里的炸鸡块，“他们用的腌料十分上等啊，把所有的美味互相调和，但味道却层次分明，不知道用了多少时间才最终完成的。”
“要和那么厉害的酱汁对抗……这短短几天时间根本不够啊。”
杨明有种想扶额的冲动，人家花了几年时间才想出来的配方，你也总算是知道几天时间急不来了啊……
“我们为什么要用炸鸡块和他们拼呢？”水户郁魅突然开口说道，“其实这炸鸡块的差距，还在于肉质，我们用的商店里买的普通鸡肉，根本也拼不过对方的近江土鸡肉啊。既然这样的话，同样是肉也分牛肉、猪肉……还有很多其他选择的啊！”
“没错！”杨明也反应了过来，“主要任务是振兴商业街而不是做出顶级的炸鸡块不是吗？只要目的达到，怎么样不都可以吗？”
嗯……之前被小幸幸带跑了，一直觉得一定要做一份能超越百舌鸟屋的炸鸡块，现在想来，只要做出好吃的便于商业街这种地方贩售的小吃就可以了嘛……
在杨明看来，东瀛的街边小吃这么多年还停留在鲷鱼烧、可丽饼、关东煮这样的地步实在是让人不敢想象，台湾的夜市都进化了几十个版本了好吗……