第七章 厨道品级
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“师从何人?我儿还未请过老师。”周康只觉丈二和尚摸不着头脑,以为是钱掌柜觉得儿子的老师不是个好老师,才教出来这样顽劣的学生,要去好生较量一番,只得歉意道:“钱掌柜,我儿前些日子遇上些险事,差点一命呜呼,脑子时不时不清醒说了昏话,你也莫要放进心里去。我儿打小被他娘亲娇惯放纵,口无遮拦,说出什么不该说的话,你便是骂我都行,或是我回去之后,免你银两送些菜蔬,只当是我周康代正儿向你赔罪!”
“令公子尚且无师?”钱掌柜的目瞪口呆,胡子抖着喃道:“无师自通么……那便是无师自通的天才?”
钱掌柜想了想,恭恭敬敬的朝周康道:“恭喜周大老板,令公子不仅相貌俊逸,更是厨道一途尚未被雕琢的璞玉。若是寻了名师学习厨道,还怕周家不旺?”
周康晕了,奇道:“这……钱掌柜这是何意?实不相瞒,我儿上次遇险之后,已经丧失了味觉,怕是断绝了厨道一途的前程。今日本来准备来你这打些好酒,去找那白大夫求医。你若是说我儿是厨道璞玉,我是一万个不愿相信。一个人没有味觉,怎么能够沾染厨道?”
“周大老板,你若是这么想,只怕要耽误令公子的前程了。”掌柜的眼睛一瞪,怒道:“我钱包啸当初从后厨小工起步,侥幸学了微末厨道,后来日日勤勉做事,才终于有了今天这个饭馆。店里的酒菜,大都是我这些年厨道经验积累,后来渐渐地都传授给了一帮小徒。令公子说得对,此菜确实当不得二品上等。甚至周小老板所言此为二品中等,都算是给了我面子了。我本以为即使是我亲自来做这些酒菜,顶多能够提升半品,而若是依令公子方才所述手法,这半品我也无颜再提。令公子的随口指点,我虽前所未闻,然而仔细思考的话,却觉得在厨道方面的困惑偶有茅塞顿开之感。厨道一途,是以厨喂道,若是厨中无味,以何喂道?”
他说着,将那个客人面前的《农家锦绣》端了起来,交给一个伙计,吩咐道:“这位客人的《农家锦绣》,拿进去倒了吧。告诉那些不长进的厨丁,一会儿给我留个灶膛,我要亲自下厨做上一道真正二品上等的农家锦绣。”
他说完,又冲周正歉意一笑,道:“叫周小老板见笑了,若是以后闲来无事,可常来我这走动玩耍,吃喝一律不收银两。”他抬头又看了看周康,半开玩笑道:“周大老板,我就不能对你这么许诺了。您生意兴隆,经营红火,生意伙伴遍布整个南河郡城,我这酒馆怕是承受不起您的繁多应酬。”
谁都没有想到,只是周正随口指点的一番话,居然从掌柜的小酒窖里搞到一坛珍藏多年,准备在闺女出嫁时再打开的女儿红。据掌柜的说,这坛酒并非他自己本人酿造,而是先前从外地有幸遇到一个四品厨师,从他手里高价买来。
周康原本要付钱,但是掌柜执意不收,认真道:“我困在二品厨徒境界太久,一直未曾找到破境之法。然而令公子一席话,如醍醐灌顶,想来破境只不过是时间问题。如此来算的话,大概再来十坛如此美酒也抵不过这番指点价值高。如果周大老板再要付账,大概是我明日里要登门付上十倍价钱了。”
听到掌柜如此说,周康这才明白周正一语代表了什么意义。只是他对周正少年早慧有些疑惑,周家世代从商,商道虽不及厨道,但是至少现在一家吃喝不愁。周家若是说谁正经学了厨道,大概也只有一个周年了。
“正儿,你这厨道,可是跟你堂哥周年学得而来?”
周正翻了翻白眼,简直对老爹的智商感到捉急之极。摇了摇头之后,周正用微不可查的声音讽刺道:“在老子面前,他算个吊!”
而后他想了想,忽然对先前掌柜的无意提起的厨道品级感起了兴趣,于是扯开话题道:“爹,你晓得厨道品级不?”
“当然,爹虽然未曾学过厨道,但是跟人应酬时也听过一二。怎么,正儿想了解?”
“对啊,刚才那个掌柜说自己是二品厨徒,我想知道指点了二品厨徒的,算什么厨道品级啊!”
“你想说你?”周康哑然失笑,他一手提着酒摊子,一手在周正还没长出多少新毛的头上揉了揉,笑道:“仙厨大陆的厨道品级分为十品,分别是一品厨丁、二品厨徒、三品厨侍、四品厨师、五品厨王、六品厨君、七品坤厨、八品乾厨、九品圣厨、十品仙厨。不过我们这辈子能见到的,也就四品厨师了。不过,也有可能能见到五品厨王,只不过很珍稀很少见到就是了。到了厨王的境界,应该就是会找个仙山洞府琢磨仙厨之道。比厨王更高境界的人,极少出现在我们这些凡夫俗子的眼前。因此,我们一般统称五品以上的修厨之人都为仙厨。”
周正一脸茫然,忍不住把心里的疑惑丢了出来,问道:“那他们这些仙厨修炼的到底是哪门子厨道呢?厨道不就是做做菜,跑到仙山洞府能修什么厨道?”
“嘘!”周康赶紧捂住周正不知道什么时候就会冷不丁惹祸的小嘴,看着身边并没有什么人听到自己父子俩的对话,这才终于轻轻出了口气,面色严肃道:“正儿,这种话,以后可千万不要再说了。仙厨大陆以厨为本,只有无上的厨道才能保护仙厨大陆的安稳。既然你敢指点掌柜一介二品厨徒,爹虽然不懂厨道,但是还是拿知道的一点东西考考你,你可知厨中之味?”
“厨中之味,莫不是酸甜苦辣鲜?”
“嚯!可以啊小子!”周康有点惊讶,继续考道:“那你可知酸甜苦辣鲜之外,还有何味?”
“排除酸甜苦辣鲜之外,大概就是由酸甜苦辣鲜几味混合而出的调合之味。”
“调合之味?”周康一愣,随即释然,点点头道:“调合之味,倒也说得过去。这么说,我儿真是厨道天才?”
周正傲娇的抬头挺胸,昂首应道:“那必须的。”
“师从何人?我儿还未请过老师。”周康只觉丈二和尚摸不着头脑,以为是钱掌柜觉得儿子的老师不是个好老师,才教出来这样顽劣的学生,要去好生较量一番,只得歉意道:“钱掌柜,我儿前些日子遇上些险事,差点一命呜呼,脑子时不时不清醒说了昏话,你也莫要放进心里去。我儿打小被他娘亲娇惯放纵,口无遮拦,说出什么不该说的话,你便是骂我都行,或是我回去之后,免你银两送些菜蔬,只当是我周康代正儿向你赔罪!”
“令公子尚且无师?”钱掌柜的目瞪口呆,胡子抖着喃道:“无师自通么……那便是无师自通的天才?”
钱掌柜想了想,恭恭敬敬的朝周康道:“恭喜周大老板,令公子不仅相貌俊逸,更是厨道一途尚未被雕琢的璞玉。若是寻了名师学习厨道,还怕周家不旺?”
周康晕了,奇道:“这……钱掌柜这是何意?实不相瞒,我儿上次遇险之后,已经丧失了味觉,怕是断绝了厨道一途的前程。今日本来准备来你这打些好酒,去找那白大夫求医。你若是说我儿是厨道璞玉,我是一万个不愿相信。一个人没有味觉,怎么能够沾染厨道?”
“周大老板,你若是这么想,只怕要耽误令公子的前程了。”掌柜的眼睛一瞪,怒道:“我钱包啸当初从后厨小工起步,侥幸学了微末厨道,后来日日勤勉做事,才终于有了今天这个饭馆。店里的酒菜,大都是我这些年厨道经验积累,后来渐渐地都传授给了一帮小徒。令公子说得对,此菜确实当不得二品上等。甚至周小老板所言此为二品中等,都算是给了我面子了。我本以为即使是我亲自来做这些酒菜,顶多能够提升半品,而若是依令公子方才所述手法,这半品我也无颜再提。令公子的随口指点,我虽前所未闻,然而仔细思考的话,却觉得在厨道方面的困惑偶有茅塞顿开之感。厨道一途,是以厨喂道,若是厨中无味,以何喂道?”
他说着,将那个客人面前的《农家锦绣》端了起来,交给一个伙计,吩咐道:“这位客人的《农家锦绣》,拿进去倒了吧。告诉那些不长进的厨丁,一会儿给我留个灶膛,我要亲自下厨做上一道真正二品上等的农家锦绣。”
他说完,又冲周正歉意一笑,道:“叫周小老板见笑了,若是以后闲来无事,可常来我这走动玩耍,吃喝一律不收银两。”他抬头又看了看周康,半开玩笑道:“周大老板,我就不能对你这么许诺了。您生意兴隆,经营红火,生意伙伴遍布整个南河郡城,我这酒馆怕是承受不起您的繁多应酬。”
谁都没有想到,只是周正随口指点的一番话,居然从掌柜的小酒窖里搞到一坛珍藏多年,准备在闺女出嫁时再打开的女儿红。据掌柜的说,这坛酒并非他自己本人酿造,而是先前从外地有幸遇到一个四品厨师,从他手里高价买来。
周康原本要付钱,但是掌柜执意不收,认真道:“我困在二品厨徒境界太久,一直未曾找到破境之法。然而令公子一席话,如醍醐灌顶,想来破境只不过是时间问题。如此来算的话,大概再来十坛如此美酒也抵不过这番指点价值高。如果周大老板再要付账,大概是我明日里要登门付上十倍价钱了。”
听到掌柜如此说,周康这才明白周正一语代表了什么意义。只是他对周正少年早慧有些疑惑,周家世代从商,商道虽不及厨道,但是至少现在一家吃喝不愁。周家若是说谁正经学了厨道,大概也只有一个周年了。
“正儿,你这厨道,可是跟你堂哥周年学得而来?”
周正翻了翻白眼,简直对老爹的智商感到捉急之极。摇了摇头之后,周正用微不可查的声音讽刺道:“在老子面前,他算个吊!”
而后他想了想,忽然对先前掌柜的无意提起的厨道品级感起了兴趣,于是扯开话题道:“爹,你晓得厨道品级不?”
“当然,爹虽然未曾学过厨道,但是跟人应酬时也听过一二。怎么,正儿想了解?”
“对啊,刚才那个掌柜说自己是二品厨徒,我想知道指点了二品厨徒的,算什么厨道品级啊!”
“你想说你?”周康哑然失笑,他一手提着酒摊子,一手在周正还没长出多少新毛的头上揉了揉,笑道:“仙厨大陆的厨道品级分为十品,分别是一品厨丁、二品厨徒、三品厨侍、四品厨师、五品厨王、六品厨君、七品坤厨、八品乾厨、九品圣厨、十品仙厨。不过我们这辈子能见到的,也就四品厨师了。不过,也有可能能见到五品厨王,只不过很珍稀很少见到就是了。到了厨王的境界,应该就是会找个仙山洞府琢磨仙厨之道。比厨王更高境界的人,极少出现在我们这些凡夫俗子的眼前。因此,我们一般统称五品以上的修厨之人都为仙厨。”
周正一脸茫然,忍不住把心里的疑惑丢了出来,问道:“那他们这些仙厨修炼的到底是哪门子厨道呢?厨道不就是做做菜,跑到仙山洞府能修什么厨道?”
“嘘!”周康赶紧捂住周正不知道什么时候就会冷不丁惹祸的小嘴,看着身边并没有什么人听到自己父子俩的对话,这才终于轻轻出了口气,面色严肃道:“正儿,这种话,以后可千万不要再说了。仙厨大陆以厨为本,只有无上的厨道才能保护仙厨大陆的安稳。既然你敢指点掌柜一介二品厨徒,爹虽然不懂厨道,但是还是拿知道的一点东西考考你,你可知厨中之味?”
“厨中之味,莫不是酸甜苦辣鲜?”
“嚯!可以啊小子!”周康有点惊讶,继续考道:“那你可知酸甜苦辣鲜之外,还有何味?”
“排除酸甜苦辣鲜之外,大概就是由酸甜苦辣鲜几味混合而出的调合之味。”
“调合之味?”周康一愣,随即释然,点点头道:“调合之味,倒也说得过去。这么说,我儿真是厨道天才?”
周正傲娇的抬头挺胸,昂首应道:“那必须的。”