第464章 满汉全席美食企业
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“老板,你刚刚说的那么多菜系,难道……每一种菜系你都十分了解吗?”吉姆带着几分惊诧的询问叶垂道,他觉得自己的三观被重置了,华夏的美食文化博大精深,这可不只是随便说说的。
华夏大地地大物博,一方水土养育一方人,自然而然的形成各种不同的菜系,算下来竟然足足有将近五十种之多……
想到自己以前试图将唐人街菜系独立处华夏菜系,这简直就是一个笑话啊……
“大一些的菜系,比如川鲁闽苏粤浙徽湘,我比较了解,但一些地方性的菜系还有一些单独性的菜系就说不上多么了解了,但这些菜系中的一些代表菜,我倒是都会做。”叶垂解释道。
其实很多菜系,即便是上一世也因为年代久远的原因,逐渐变得不为人知,当然,叶垂既然身为食神,对每一种菜系都有过深入研究,虽然对于一些菜系他只能算得上是略懂,但菜系中的代表菜却还可以做的原汁原味——到了他这种境界,一法通万法通,想要学会某样菜,并不用花费多少精力的。
甚至可以将叶垂称为是华夏菜系的百科全书。
“这么多的菜系,师父你要每一家都开起来,应该不会很容易吧,不说别的,这些饭店的厨师应该都需要进行培训吧?”陈天想到了这件难事,急忙问道。
“我刚刚说了那么多菜系,恐怕你们听都没听过,但这不代表各菜系的厨师还需要重新培训——因为素食者运动的原因,现在我们已经不怎么说菜系了,但每一个厨师通过所擅长的菜都可以划分到各大菜系中去,小天,我不说你肯定不知道其实你自己算得上是一个川菜厨师,而且还是擅长蓉派川菜的川菜厨师。”
叶垂淡定的回答道。
陈天愣了愣,笑着说:“原来是这样啊。”
“开饭店自然要招纳厨师,美食城区的饭店不需要多么高档。三星以上的厨师便可以任职,我会根据他们的擅长给他们区分菜系,再交给他们各菜系的一些代表菜,饭店开起来应该不会很难的。”叶垂笑着继续说道。“况且,除了菜系饭店,火锅店、面条店、包子店、快餐店等饭店如果要开起来的话,并不需要多么高的厨艺,至少稍微懂得一些厨艺就可以很轻松的胜任。”
“那么说。看来这么多饭店对小子你来说到的确是没有任何问题了。”韩老眼睛发亮的继续说道,“最重要的是这些饭店如果开出来,一定会对我们华夏的美食产生极大的促进作用……”他顿了顿,继续说道,“美食城区那边不可能再给你多买下几个商铺了,不过,世界这么大其他地方的饭店倒是想要开多少就可以开多少,就你刚才说的那些地方菜系的饭店,以后你每一个都要给我开出来一个,钱不是问题!”
韩老心系华夏美食业。这番话说的自然是豪气干云。
叶垂笑着答应:“其实我原本就有这样的意思。”
换成是几个月前,叶垂或许不会有这样的请求,因为那时候的叶垂并不确认自己能否一个人应付这么多的饭店,可现在么……
他已经完全恢复上一世的巅峰实力,精力和信心都已经达到了巅峰,最重要的是,现在叶垂已经真切的把韩老还有林正道夫妇当作是家人,以前他会介意他们给予的帮助,但现在那种观念已经下了很多,再振奋华夏美食的前提下。这些都已经不是问题了。
“那就这么说定了!”韩老笑着点头道。这边邬海媚突然又开口道:“等一下……光说了怎么开饭店,那我准备的半条小吃街该怎么处理?”
“这个太简单了,素食者运动中,有很多的肉食小吃已经直接失传。不过幸运的是我知道很多肉食小吃,保管有很多都是其他人所不知道,比如牛肉饼、肉夹馍、驴肉火烧、卤煮火烧、大肠包小肠、烤鱿鱼等等,对了,我最近发现一些就算是素食的经典小吃,似乎也已经看不到了。比如有燕京小吃十三绝的的豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼,奶油炸糕等等,这些都可以放到夜市小吃摊上面的。”叶垂笑着解释道,顿了顿他又加了一句,“这个基本上是应有尽有的。”
包厢内所有人:“……”
好吧,他们再一次被震惊了。
林薇轻轻的吞了口口水:“叶垂,这么多的小吃你都会做吗?”
“当然。”叶垂点了点头,“等小吃摊子开起来之后,只需要简单的培训就可以将这些美食做的十分地道美味。”
韩老红光满面,这是因为兴奋的原因,他这一生都在跟华夏美食打交道,想要在有生之年看到华夏美食文化的复苏,而如今,叶垂绝对可以做到这一切,美食文化落寞的原因,是因为许多菜谱的失传不见天日,而现在叶垂可以弥补这些损失!
他忍不住笑呵呵的说道:“我仿佛已经看到了华夏美食文化的崛起,这将会是一个美食大时代!”
“的确是这样,不过饭店这么多,即便叶垂你可以想到每一家饭店做什么,但要运营这么多饭店恐怕也不是一件容易的事情。”林正道想到比较多,有些担心的继续说道,“还要考虑到饭店菜谱的机密等方面,必须要有一个系统的管理体系才行啊。”
“的确是这样。”叶垂点了点头,“其实从唐人街开始,我就已经开始考虑这方面的事情了,所以……我想要开设一家美食餐饮公司,做出一个品牌。”
“开公司?”韩雨堰等人都是第一次听到叶垂提到这事情。
叶垂点了点头:“没错,建立一个大品牌,系统管理每一家属于公司旗下的饭店。”
“那公司的名字?”韩老笑着问道,他已经想到了叶垂准备用什么名字。
叶垂笑着说:“公司既然要负担起华夏美食文化的崛起,那自然要用一个最能代表华夏美食文化的词汇了——就叫做满汉全席!”
以满汉全席为公司名称,这个名字仿佛再恰当不过了。
叶垂想到了什么,于是又笑着看向林正道:“林伯夫,经营一家家常菜小饭馆是否很无聊?”
林正道立刻就明白了叶垂的意思,笑骂道:“别想歪主意,我既然说了要退休就一定要退休。”说到这里,注意到邬海媚脸上有些不高兴的瞪了自己一眼,他就又继续说道,“不过帮你管管人倒是没什么问题,唔,我以前的愿望就是退休后跟海媚开家饭店养老,饭店大小倒是没什么关系的。”
“那好。”叶垂笑着点点头,又看了邬海媚一眼,“那就将小雨家常菜开到燕京来吧。”
这边韩老又不乐意了:“小子你这公司要是开起来了,肯定不能少了我的份儿,副总裁的职位怎么也得给我留一个,还有,你这公司肯定大有前途,所以我决定给你注资,那二十三个商铺价值五千万,我再加五千万,算是一个亿。”
“那我这边也出一个亿,商铺夜市再加上五千万。”林正道紧跟着就说道,“当然,副总裁的位置也不能少了我。”
于是,在日后名扬华夏甚至全世界的满汉全席美食企业就这样成立了。
先前韩老跟林正道虽然说要送给叶垂商铺,但当然不会是白白送的,商铺名名义上是给叶垂,但实际上还是挂在韩雨堰跟林薇的名下。
而现在这些商铺将会正式移交给叶垂建立的满汉全席美食企业名下,成为公司的固定资产。
接下来包厢内的气氛变得更加热烈起来。
韩老跟林正道毕竟是商场上的大佬人物,开始讨论起了公司的建造,这方面韩雨堰也是专业的,跟着进行讨论,剩下的其他人大多都是带着兴奋而激动的心情做旁听了。
而董悠悠很快又将这信息传达到了厨房,片刻后田小杜、董倩、秦一月三人也纷纷过来,确认了这是真的,想到这是对于他们对于华夏来说可以说是一件大事,大家脸上都有些红光满面。
到了当天晚上十点钟,这件事情就已经正式走上了流程。
韩老当即就开始着手申请公司。
林正道也拿出电话联络了以前认识的一些人,将自己要加盟新公司的事情宣告了出去,这就相当于是他重新出山了,想必以前的那些旧部下肯定会很乐意过来帮忙的。
满汉全席美食企业叶垂自然担任总裁,他会提供各种菜谱并且对一些厨师培训,以此来做为投资基金,将会拥有公司百分之五十的股份。
韩老跟林正道分别拥有百分之二十五。
同时两人也担任副总裁。
另外一个确认了职位的则是韩雨堰,将会担任公司执行部的总经理。
至于唐珊珊这个秀逗女孩,则在她自我推荐下成为叶垂的秘书。
而陈天的麻婆豆腐、江月梅的毛血旺,还有董悠悠的海南鸡饭,则是第一批加盟的饭店。
满汉楼虽然是叶垂的饭店,但实际上这座由林正道送给叶垂的饭店还挂在林薇的名下,所以林薇也将以加盟饭店的名义成为满汉全席美食企业的一员。(未完待续。)
“老板,你刚刚说的那么多菜系,难道……每一种菜系你都十分了解吗?”吉姆带着几分惊诧的询问叶垂道,他觉得自己的三观被重置了,华夏的美食文化博大精深,这可不只是随便说说的。
华夏大地地大物博,一方水土养育一方人,自然而然的形成各种不同的菜系,算下来竟然足足有将近五十种之多……
想到自己以前试图将唐人街菜系独立处华夏菜系,这简直就是一个笑话啊……
“大一些的菜系,比如川鲁闽苏粤浙徽湘,我比较了解,但一些地方性的菜系还有一些单独性的菜系就说不上多么了解了,但这些菜系中的一些代表菜,我倒是都会做。”叶垂解释道。
其实很多菜系,即便是上一世也因为年代久远的原因,逐渐变得不为人知,当然,叶垂既然身为食神,对每一种菜系都有过深入研究,虽然对于一些菜系他只能算得上是略懂,但菜系中的代表菜却还可以做的原汁原味——到了他这种境界,一法通万法通,想要学会某样菜,并不用花费多少精力的。
甚至可以将叶垂称为是华夏菜系的百科全书。
“这么多的菜系,师父你要每一家都开起来,应该不会很容易吧,不说别的,这些饭店的厨师应该都需要进行培训吧?”陈天想到了这件难事,急忙问道。
“我刚刚说了那么多菜系,恐怕你们听都没听过,但这不代表各菜系的厨师还需要重新培训——因为素食者运动的原因,现在我们已经不怎么说菜系了,但每一个厨师通过所擅长的菜都可以划分到各大菜系中去,小天,我不说你肯定不知道其实你自己算得上是一个川菜厨师,而且还是擅长蓉派川菜的川菜厨师。”
叶垂淡定的回答道。
陈天愣了愣,笑着说:“原来是这样啊。”
“开饭店自然要招纳厨师,美食城区的饭店不需要多么高档。三星以上的厨师便可以任职,我会根据他们的擅长给他们区分菜系,再交给他们各菜系的一些代表菜,饭店开起来应该不会很难的。”叶垂笑着继续说道。“况且,除了菜系饭店,火锅店、面条店、包子店、快餐店等饭店如果要开起来的话,并不需要多么高的厨艺,至少稍微懂得一些厨艺就可以很轻松的胜任。”
“那么说。看来这么多饭店对小子你来说到的确是没有任何问题了。”韩老眼睛发亮的继续说道,“最重要的是这些饭店如果开出来,一定会对我们华夏的美食产生极大的促进作用……”他顿了顿,继续说道,“美食城区那边不可能再给你多买下几个商铺了,不过,世界这么大其他地方的饭店倒是想要开多少就可以开多少,就你刚才说的那些地方菜系的饭店,以后你每一个都要给我开出来一个,钱不是问题!”
韩老心系华夏美食业。这番话说的自然是豪气干云。
叶垂笑着答应:“其实我原本就有这样的意思。”
换成是几个月前,叶垂或许不会有这样的请求,因为那时候的叶垂并不确认自己能否一个人应付这么多的饭店,可现在么……
他已经完全恢复上一世的巅峰实力,精力和信心都已经达到了巅峰,最重要的是,现在叶垂已经真切的把韩老还有林正道夫妇当作是家人,以前他会介意他们给予的帮助,但现在那种观念已经下了很多,再振奋华夏美食的前提下。这些都已经不是问题了。
“那就这么说定了!”韩老笑着点头道。这边邬海媚突然又开口道:“等一下……光说了怎么开饭店,那我准备的半条小吃街该怎么处理?”
“这个太简单了,素食者运动中,有很多的肉食小吃已经直接失传。不过幸运的是我知道很多肉食小吃,保管有很多都是其他人所不知道,比如牛肉饼、肉夹馍、驴肉火烧、卤煮火烧、大肠包小肠、烤鱿鱼等等,对了,我最近发现一些就算是素食的经典小吃,似乎也已经看不到了。比如有燕京小吃十三绝的的豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼,奶油炸糕等等,这些都可以放到夜市小吃摊上面的。”叶垂笑着解释道,顿了顿他又加了一句,“这个基本上是应有尽有的。”
包厢内所有人:“……”
好吧,他们再一次被震惊了。
林薇轻轻的吞了口口水:“叶垂,这么多的小吃你都会做吗?”
“当然。”叶垂点了点头,“等小吃摊子开起来之后,只需要简单的培训就可以将这些美食做的十分地道美味。”
韩老红光满面,这是因为兴奋的原因,他这一生都在跟华夏美食打交道,想要在有生之年看到华夏美食文化的复苏,而如今,叶垂绝对可以做到这一切,美食文化落寞的原因,是因为许多菜谱的失传不见天日,而现在叶垂可以弥补这些损失!
他忍不住笑呵呵的说道:“我仿佛已经看到了华夏美食文化的崛起,这将会是一个美食大时代!”
“的确是这样,不过饭店这么多,即便叶垂你可以想到每一家饭店做什么,但要运营这么多饭店恐怕也不是一件容易的事情。”林正道想到比较多,有些担心的继续说道,“还要考虑到饭店菜谱的机密等方面,必须要有一个系统的管理体系才行啊。”
“的确是这样。”叶垂点了点头,“其实从唐人街开始,我就已经开始考虑这方面的事情了,所以……我想要开设一家美食餐饮公司,做出一个品牌。”
“开公司?”韩雨堰等人都是第一次听到叶垂提到这事情。
叶垂点了点头:“没错,建立一个大品牌,系统管理每一家属于公司旗下的饭店。”
“那公司的名字?”韩老笑着问道,他已经想到了叶垂准备用什么名字。
叶垂笑着说:“公司既然要负担起华夏美食文化的崛起,那自然要用一个最能代表华夏美食文化的词汇了——就叫做满汉全席!”
以满汉全席为公司名称,这个名字仿佛再恰当不过了。
叶垂想到了什么,于是又笑着看向林正道:“林伯夫,经营一家家常菜小饭馆是否很无聊?”
林正道立刻就明白了叶垂的意思,笑骂道:“别想歪主意,我既然说了要退休就一定要退休。”说到这里,注意到邬海媚脸上有些不高兴的瞪了自己一眼,他就又继续说道,“不过帮你管管人倒是没什么问题,唔,我以前的愿望就是退休后跟海媚开家饭店养老,饭店大小倒是没什么关系的。”
“那好。”叶垂笑着点点头,又看了邬海媚一眼,“那就将小雨家常菜开到燕京来吧。”
这边韩老又不乐意了:“小子你这公司要是开起来了,肯定不能少了我的份儿,副总裁的职位怎么也得给我留一个,还有,你这公司肯定大有前途,所以我决定给你注资,那二十三个商铺价值五千万,我再加五千万,算是一个亿。”
“那我这边也出一个亿,商铺夜市再加上五千万。”林正道紧跟着就说道,“当然,副总裁的位置也不能少了我。”
于是,在日后名扬华夏甚至全世界的满汉全席美食企业就这样成立了。
先前韩老跟林正道虽然说要送给叶垂商铺,但当然不会是白白送的,商铺名名义上是给叶垂,但实际上还是挂在韩雨堰跟林薇的名下。
而现在这些商铺将会正式移交给叶垂建立的满汉全席美食企业名下,成为公司的固定资产。
接下来包厢内的气氛变得更加热烈起来。
韩老跟林正道毕竟是商场上的大佬人物,开始讨论起了公司的建造,这方面韩雨堰也是专业的,跟着进行讨论,剩下的其他人大多都是带着兴奋而激动的心情做旁听了。
而董悠悠很快又将这信息传达到了厨房,片刻后田小杜、董倩、秦一月三人也纷纷过来,确认了这是真的,想到这是对于他们对于华夏来说可以说是一件大事,大家脸上都有些红光满面。
到了当天晚上十点钟,这件事情就已经正式走上了流程。
韩老当即就开始着手申请公司。
林正道也拿出电话联络了以前认识的一些人,将自己要加盟新公司的事情宣告了出去,这就相当于是他重新出山了,想必以前的那些旧部下肯定会很乐意过来帮忙的。
满汉全席美食企业叶垂自然担任总裁,他会提供各种菜谱并且对一些厨师培训,以此来做为投资基金,将会拥有公司百分之五十的股份。
韩老跟林正道分别拥有百分之二十五。
同时两人也担任副总裁。
另外一个确认了职位的则是韩雨堰,将会担任公司执行部的总经理。
至于唐珊珊这个秀逗女孩,则在她自我推荐下成为叶垂的秘书。
而陈天的麻婆豆腐、江月梅的毛血旺,还有董悠悠的海南鸡饭,则是第一批加盟的饭店。
满汉楼虽然是叶垂的饭店,但实际上这座由林正道送给叶垂的饭店还挂在林薇的名下,所以林薇也将以加盟饭店的名义成为满汉全席美食企业的一员。(未完待续。)