第401章 原来记忆中的味道是花椒
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“陈老板,你这可就不对了,我怎么说也是老顾客了,你怎么能够这么嘲弄我?这菜跟我早上吃的可差太多了吧,你找人代做的?”华裔胖子有些生气的对陈天说道。
而原本脸上满是期待和自信的陈天,听到这些话,一下子就懵了起来,自己这菜比对面叶垂做的差太多了?她的身体下意识的哆嗦了一下,接着有些恼怒的说道:“你……你这话是什么意思?这道菜有什么不好吃的地方?”
华裔胖子也明白自己的话说的似乎有些过分了,于是平静下来继续说道:“今早我在对面的陈家旅店吃到的豆腐可不是这个样子的,感觉比这个要好吃很多,陈骄跟我说那是你新开发的做法,放入了什么调料……哦,对了,是花椒,整道菜中都带着几分麻麻的味道,吃起来又麻又辣的却格外好吃,除了麻,里面的蒜苗也是一大特点,看起来就跟生的一样,但吃到嘴巴里却是炒熟的,真是厉害……怎么,那菜难道不是你做的?”
陈天脸色有些白的摇了摇头:“不是……”
“这就奇怪了,整个唐人街做豆腐比你做的还要好的,难道还有其他人?”华裔∑胖子一脸奇怪的继续问道。
陈天没有说话,但她的脸色仿佛更加难看了,做豆腐她向来都是唐人街第一人,现在叶垂来了竟然有人说他比自己做的豆腐还要更加好吃?
这让陈天感觉到自己的权威受到了侵犯!
她立刻就怒气冲冲的杀向了对面。
华裔胖子似乎意识到了什么事情,连忙放下手里的勺子紧跟了出去。
安琪儿紧跟其后。
当三人来到对面陈家旅店时,因为是晚上,小小的大厅内已经有不少人正在用餐了,所食用的东西除了陈家豆腐(麻婆豆腐)之外,甚至还有一些陈家饭店内出售的菜品——叶垂在这里做菜是为了代替对面的陈家饭店,所以有客人点其他的菜,叶垂自然也都是要做的。而对于陈家饭店内的那些菜,叶垂自然是没有一点难度的。
陈天走进旅店内的时候,有几个客人正在一脸高兴的跟旅店的服务员夸奖——
“这菜真是不错,比我以前吃到的好想还要好吃,跟你们老板说一声,他姐姐的菜最近是越做越好吃了。”
“这道陈家豆腐我以前吃过对面老板娘亲手做过的不少次,也算是很熟悉的了,但今天这菜我倒是第一次吃到,新增加的那种叫做花椒的调味品,虽然刚刚入口的时候感觉很奇怪。但熟悉了之后就欲罢不能了啊,这花椒可真神奇。”
“好,真好。”
这些人客人大部分都是华裔,但也有一部分是土生土长的美国人。
听着这些谈话,陈天脸上的表情就更加糟糕了,她大吼一声:“陈骄,你给我滚出来!”
“来了来了。”豆腐西狮的声音说不出的洪亮,陈骄紧跟着就匆匆从旅店后面钻了出来,看到陈天的时候他动作微微顿了顿。接着就腆着笑脸迎了上来,“姐,你怎么来了,这个点饭店的生意不是正忙么。来快请坐。”
这么说着陈骄就给陈天拉开了旁边的一张椅子。
结果陈天一脚就把椅子给踢开了:“别给我来这套,你这到底几个意思?”
“什么几个意思,姐你说话我怎么听不懂。”陈骄一脸装糊涂的说道。
“别装了,让叶垂给我再做一盘豆腐来尝尝!”陈天似乎已经平静了一下。她一屁股在旁边的一张凳子上坐了下来,满脸恼怒的说道,“欺负人欺负到老娘的头上了。我倒是要看看他的豆腐多么好吃!”
“姐,你别这样……”陈骄还试图劝说姐姐什么。
但结果陈天眼睛一瞪,陈骄接下来的话就全部都咽了回去:“好吧好吧,那姐你可别后悔,叶垂师傅做出来的豆腐真的没话说。”
这么说了几句,看到陈天脸色越发的阴沉了起来,陈骄就急忙匆匆跑到了旅店后面,华裔胖子这个时候已经找了个位置坐下,还匆匆在后面喊道:“别忘了还有我的一份。”
陈天杀到了旅店的事情,叶垂已经知道了,韩雨堰当时就在旅店大堂外面,将刚刚的情形看的清清楚楚,也不等陈骄找到叶垂,她就先跑到了厨房报告给了叶垂刚刚发生的事,厨房内叶垂正在做菜,李修云还有今天下午赶过来的唐珊珊在帮忙打下手,听到韩雨堰的报告,叶垂笑了起来:“这么快就来了?那正好。”
陈骄匆匆走进来:“两份麻婆豆腐,叶垂师傅,我看姐姐这次是真的上火了,要来品尝一下你的做麻婆豆腐到底是什么味道的,你快点做吧。”
“稍等一会,两份麻婆豆腐很快就做好了。”叶垂倒是不急不躁,笑着说道。
没过一会,两盘热气腾腾的麻婆豆腐就已经新鲜出锅,叶垂亲自端着两盘麻婆豆腐走出了厨房来到了旅店的大厅。
陈天正坐在凳子上生闷气,看到叶垂进来没好气的冷哼了一声,至于坐在一侧的华裔胖子倒是眼睛很尖,脸上呵呵笑着就站起来帮叶垂端了一盘麻婆豆腐到自己的面前,迫不及待的就享用了起来,叶垂将另外一旁放到陈天的面前:“陈师傅,请你品尝一下这菜如何吧,比你的陈家豆腐怎么样。”
“再唐人街挑战我陈家豆腐的人已经很久没有遇到了!”陈天一脸寒气的说道。
“你错了,我做的这不是陈家豆腐,这叫做麻婆豆腐。”叶垂笑着纠正道,“这道菜起源于你们陈家,当初的名字就是叫做麻婆豆腐,陈家豆腐这个名字是你们家族来到唐人街后沿用的名字,至于为什么改名字,我想我也能猜到一些原因。”
“什么原因?”
“你吃了这菜就知道了。”
叶垂继续笑着说道,拿起了菜勺亲自递到了陈天的手中。
陈天又是哼了一声拿起菜勺,一脸不耐烦的舀起了一勺豆腐伴随着汤汁,细细打量,她心情现在很生气,但除了生气还有一些紧张,陈家豆腐这道菜是她的拿手菜,在这道菜中她所付出的努力恐怕世界上没有一个人比得上,她不相信有人可以在这道菜上赢下自己,以前她也遇到过有人前来挑战,但没有一个人可以做出她这么好吃的麻婆豆腐的,但今天不一样,先前那个华裔胖子的评价还有这旅店大堂内众人的谈话,已经告诉了她很多事情,这叶垂所做的菜,也许……真的比自己更加好吃?
带着这种忐忑的心理,陈天将一勺豆腐送入了口中。
辣,汤,香,嫩,鲜……
做为这道菜的行家,陈天首先便尝到了这几种口味,这些口味刺激着她的口舌,最是熟悉不过,只是从这几种口味上来说,这道菜已经不比她做得差了,可这种享受的感觉刚刚出现不久,另外一种口味就措不及防的出现了。
麻。
舌头对这种味道是很敏感的,那种麻麻的感觉在其他几种口味的包围下迅速冲出重围,降落到了她的味觉神经上,并且一瞬间就占据了主位。
吃这道菜,陈天是带着挑剔的感觉来吃的,所以这种奇怪的口味出现的瞬间,她立刻就要吐掉口中的东西,评判叶垂这菜做的多么不合格,只是突然间,她又措不及防的愣住了。
“这种味道……”
她的眼睛突然睁大。
很久很久以前,那时候父亲还没有过世,他为了家里的厨师招牌,每天都要练习做陈家豆腐这道菜,每一次做了之后都要拿给陈天来吃。
那时候陈天才八岁,对于父亲做出来的这道菜说不上讨厌,但也绝对不会喜欢,特别是其中某种味道,让她每一次吃都感觉十分的痛苦。
伴随着一次次的试菜,她对那种味道产生了极大的厌恶感。
可突然,父亲就那样生病去世了,再也没有人明明手艺不怎么样,却还是很执着的做那道豆腐菜,于是她突然间开始怀念那种味道了。
特别那种菜之中令她讨厌的口味。
甚至逐渐的她开始觉得那种味道其实并不讨厌,那种有些奇怪的口味实际上是那么的爽口,可是那种口味她再也尝不到了。
她努力的回想着父亲传授给她的一些做菜要诀,一次又一次的做这道菜,她将这道菜做成了唐人街的代表菜,她让这道菜称为最具知名的菜之一,可是……记忆中的味道却再也没有出现了。
她父亲的手艺并不如好,甚至还不如她,陈家豆腐这道菜从没有在他的手中焕发出这种光辉来,然而,她最留念的却是父亲手中所做菜的那种口味,那种奇怪的曾经厌恶如今追忆的味道。
那种味道到底是什么?
吃到叶垂的麻婆豆腐,她突然回想起来了。
就是这种味道。
就是这种麻麻的感觉。
很讨厌,但却有一种异样的爽感,跟辣这种口味相配合,仿佛更能极大的激起肾上腺素的分泌,感受到美食的可贵与美妙。
“花椒……”她想到了华裔胖子说过的话,口中喃喃的说道,“原来,记忆中的味道是花椒。”(未完待续请搜索,小说更好更新更快!
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“陈老板,你这可就不对了,我怎么说也是老顾客了,你怎么能够这么嘲弄我?这菜跟我早上吃的可差太多了吧,你找人代做的?”华裔胖子有些生气的对陈天说道。
而原本脸上满是期待和自信的陈天,听到这些话,一下子就懵了起来,自己这菜比对面叶垂做的差太多了?她的身体下意识的哆嗦了一下,接着有些恼怒的说道:“你……你这话是什么意思?这道菜有什么不好吃的地方?”
华裔胖子也明白自己的话说的似乎有些过分了,于是平静下来继续说道:“今早我在对面的陈家旅店吃到的豆腐可不是这个样子的,感觉比这个要好吃很多,陈骄跟我说那是你新开发的做法,放入了什么调料……哦,对了,是花椒,整道菜中都带着几分麻麻的味道,吃起来又麻又辣的却格外好吃,除了麻,里面的蒜苗也是一大特点,看起来就跟生的一样,但吃到嘴巴里却是炒熟的,真是厉害……怎么,那菜难道不是你做的?”
陈天脸色有些白的摇了摇头:“不是……”
“这就奇怪了,整个唐人街做豆腐比你做的还要好的,难道还有其他人?”华裔∑胖子一脸奇怪的继续问道。
陈天没有说话,但她的脸色仿佛更加难看了,做豆腐她向来都是唐人街第一人,现在叶垂来了竟然有人说他比自己做的豆腐还要更加好吃?
这让陈天感觉到自己的权威受到了侵犯!
她立刻就怒气冲冲的杀向了对面。
华裔胖子似乎意识到了什么事情,连忙放下手里的勺子紧跟了出去。
安琪儿紧跟其后。
当三人来到对面陈家旅店时,因为是晚上,小小的大厅内已经有不少人正在用餐了,所食用的东西除了陈家豆腐(麻婆豆腐)之外,甚至还有一些陈家饭店内出售的菜品——叶垂在这里做菜是为了代替对面的陈家饭店,所以有客人点其他的菜,叶垂自然也都是要做的。而对于陈家饭店内的那些菜,叶垂自然是没有一点难度的。
陈天走进旅店内的时候,有几个客人正在一脸高兴的跟旅店的服务员夸奖——
“这菜真是不错,比我以前吃到的好想还要好吃,跟你们老板说一声,他姐姐的菜最近是越做越好吃了。”
“这道陈家豆腐我以前吃过对面老板娘亲手做过的不少次,也算是很熟悉的了,但今天这菜我倒是第一次吃到,新增加的那种叫做花椒的调味品,虽然刚刚入口的时候感觉很奇怪。但熟悉了之后就欲罢不能了啊,这花椒可真神奇。”
“好,真好。”
这些人客人大部分都是华裔,但也有一部分是土生土长的美国人。
听着这些谈话,陈天脸上的表情就更加糟糕了,她大吼一声:“陈骄,你给我滚出来!”
“来了来了。”豆腐西狮的声音说不出的洪亮,陈骄紧跟着就匆匆从旅店后面钻了出来,看到陈天的时候他动作微微顿了顿。接着就腆着笑脸迎了上来,“姐,你怎么来了,这个点饭店的生意不是正忙么。来快请坐。”
这么说着陈骄就给陈天拉开了旁边的一张椅子。
结果陈天一脚就把椅子给踢开了:“别给我来这套,你这到底几个意思?”
“什么几个意思,姐你说话我怎么听不懂。”陈骄一脸装糊涂的说道。
“别装了,让叶垂给我再做一盘豆腐来尝尝!”陈天似乎已经平静了一下。她一屁股在旁边的一张凳子上坐了下来,满脸恼怒的说道,“欺负人欺负到老娘的头上了。我倒是要看看他的豆腐多么好吃!”
“姐,你别这样……”陈骄还试图劝说姐姐什么。
但结果陈天眼睛一瞪,陈骄接下来的话就全部都咽了回去:“好吧好吧,那姐你可别后悔,叶垂师傅做出来的豆腐真的没话说。”
这么说了几句,看到陈天脸色越发的阴沉了起来,陈骄就急忙匆匆跑到了旅店后面,华裔胖子这个时候已经找了个位置坐下,还匆匆在后面喊道:“别忘了还有我的一份。”
陈天杀到了旅店的事情,叶垂已经知道了,韩雨堰当时就在旅店大堂外面,将刚刚的情形看的清清楚楚,也不等陈骄找到叶垂,她就先跑到了厨房报告给了叶垂刚刚发生的事,厨房内叶垂正在做菜,李修云还有今天下午赶过来的唐珊珊在帮忙打下手,听到韩雨堰的报告,叶垂笑了起来:“这么快就来了?那正好。”
陈骄匆匆走进来:“两份麻婆豆腐,叶垂师傅,我看姐姐这次是真的上火了,要来品尝一下你的做麻婆豆腐到底是什么味道的,你快点做吧。”
“稍等一会,两份麻婆豆腐很快就做好了。”叶垂倒是不急不躁,笑着说道。
没过一会,两盘热气腾腾的麻婆豆腐就已经新鲜出锅,叶垂亲自端着两盘麻婆豆腐走出了厨房来到了旅店的大厅。
陈天正坐在凳子上生闷气,看到叶垂进来没好气的冷哼了一声,至于坐在一侧的华裔胖子倒是眼睛很尖,脸上呵呵笑着就站起来帮叶垂端了一盘麻婆豆腐到自己的面前,迫不及待的就享用了起来,叶垂将另外一旁放到陈天的面前:“陈师傅,请你品尝一下这菜如何吧,比你的陈家豆腐怎么样。”
“再唐人街挑战我陈家豆腐的人已经很久没有遇到了!”陈天一脸寒气的说道。
“你错了,我做的这不是陈家豆腐,这叫做麻婆豆腐。”叶垂笑着纠正道,“这道菜起源于你们陈家,当初的名字就是叫做麻婆豆腐,陈家豆腐这个名字是你们家族来到唐人街后沿用的名字,至于为什么改名字,我想我也能猜到一些原因。”
“什么原因?”
“你吃了这菜就知道了。”
叶垂继续笑着说道,拿起了菜勺亲自递到了陈天的手中。
陈天又是哼了一声拿起菜勺,一脸不耐烦的舀起了一勺豆腐伴随着汤汁,细细打量,她心情现在很生气,但除了生气还有一些紧张,陈家豆腐这道菜是她的拿手菜,在这道菜中她所付出的努力恐怕世界上没有一个人比得上,她不相信有人可以在这道菜上赢下自己,以前她也遇到过有人前来挑战,但没有一个人可以做出她这么好吃的麻婆豆腐的,但今天不一样,先前那个华裔胖子的评价还有这旅店大堂内众人的谈话,已经告诉了她很多事情,这叶垂所做的菜,也许……真的比自己更加好吃?
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做为这道菜的行家,陈天首先便尝到了这几种口味,这些口味刺激着她的口舌,最是熟悉不过,只是从这几种口味上来说,这道菜已经不比她做得差了,可这种享受的感觉刚刚出现不久,另外一种口味就措不及防的出现了。
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舌头对这种味道是很敏感的,那种麻麻的感觉在其他几种口味的包围下迅速冲出重围,降落到了她的味觉神经上,并且一瞬间就占据了主位。
吃这道菜,陈天是带着挑剔的感觉来吃的,所以这种奇怪的口味出现的瞬间,她立刻就要吐掉口中的东西,评判叶垂这菜做的多么不合格,只是突然间,她又措不及防的愣住了。
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那时候陈天才八岁,对于父亲做出来的这道菜说不上讨厌,但也绝对不会喜欢,特别是其中某种味道,让她每一次吃都感觉十分的痛苦。
伴随着一次次的试菜,她对那种味道产生了极大的厌恶感。
可突然,父亲就那样生病去世了,再也没有人明明手艺不怎么样,却还是很执着的做那道豆腐菜,于是她突然间开始怀念那种味道了。
特别那种菜之中令她讨厌的口味。
甚至逐渐的她开始觉得那种味道其实并不讨厌,那种有些奇怪的口味实际上是那么的爽口,可是那种口味她再也尝不到了。
她努力的回想着父亲传授给她的一些做菜要诀,一次又一次的做这道菜,她将这道菜做成了唐人街的代表菜,她让这道菜称为最具知名的菜之一,可是……记忆中的味道却再也没有出现了。
她父亲的手艺并不如好,甚至还不如她,陈家豆腐这道菜从没有在他的手中焕发出这种光辉来,然而,她最留念的却是父亲手中所做菜的那种口味,那种奇怪的曾经厌恶如今追忆的味道。
那种味道到底是什么?
吃到叶垂的麻婆豆腐,她突然回想起来了。
就是这种味道。
就是这种麻麻的感觉。
很讨厌,但却有一种异样的爽感,跟辣这种口味相配合,仿佛更能极大的激起肾上腺素的分泌,感受到美食的可贵与美妙。
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