第223章 这是一道让人连信仰都会放弃的菜
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佛跳墙的主料一共有十八种,其中有些是寻常就可以找到的,比如猪肚,羊肘,蹄尖,蹄筋,鸡脯,鸭脯,鸡肫,鸭肫等等,可有些食材却是不那么容易找到的。
就比如鱼翅,鲍鱼,干贝等。
这其中甚至有些食材在这个世界上根本就是没有的,不,不能说是没有,而是还没有人将这种东西当作食材,最典型的例子就是鱼唇了——鱼唇指的是鲨鱼或者鲟鱼等鱼类头部皮肉制造而成的食材,这种东西比鱼翅还少见,属于海味八珍之一,在这个世界暂时根本就没有地方卖的。
叶垂只能委托刑森就地取材找到这种东西了。
“几种食材都已经找齐了。”刑森在手机另一边对叶垂说道,“幸亏我跟养生堂的老板认识,以前帮过她一个忙。”
养生堂是著名的中药世家,同时也做一些珍稀食材的生意,叶垂所稀缺的几种重要食材也都是从她这里找到的——当初叶垂第一次跟何城斐见面的时候,何城斐给邬海媚带来了极品鱼翅,那极品鱼翅就是从养生堂这里找到的……
当然,最后还是输给了叶垂的咸菜。
当时叶垂说鱼翅的味道跟粉丝差不多,这言论有一定道理,但鱼翅做为极品食材自然还是拥有一定独到之处的,只需要正确的烹饪方法便可以。
“这次谢谢你帮忙了。”叶垂听到刑森说几种食材已经找齐,心中也是松了一口气,佛跳墙的十八种主料缺一不可,如果缺少了一种,香味就大打折扣。
当然,这种香味大打折扣是对于他这种美食家而言的。普通人是没办法感受到的,但叶垂既然要做这道菜,自然就要尽善尽美。每一味食材都不希望缺失。
“你找这些菜到底是要干什么?”刑森在手机另一边接着奇怪的询问叶垂,“难不成是要招待什么重要客人?”
“这些食材都是一道菜的配料。”叶垂笑着说道。“一道超级大菜。”
“……”
刑森不由就愣了一会,接着才情不自禁的惊讶说道,“这么多食材用来制作一道菜?叶垂,你没有搞错吧……光是鱼翅你就要了十斤,这么多食材只为了做一道菜?”
“是啊,就是为了做一道菜。”叶垂却颇有些玄妙的说道,“这可是一道让人连信仰都会放弃的菜。”
刑森继续沉默了一会,这才迟疑的问:“你这菜该不会是黑暗料理吧?”
“肯定不是……”叶垂翻了翻白眼。他又想到了什么,“话说那个钱鑫你们抓到了没有?”
“哦,还没有,不过你放心,这小子落网是板上钉钉的事情。”刑森安慰道。
“我倒是可能有些关于这个钱鑫的线索……”叶垂思索着说道,几天前章莹拿出了叶垂参与黑暗宴会的视频,那视频显然不可能是多么轻易就可以找到的,叶垂怀疑章莹跟钱鑫联络过。
“什么线索?”刑森急忙问道。
叶垂却并没有打算直接告诉刑森:“你先带着那些食材回来再说,我到时候再跟你细说。”
“卖什么关子……好吧,我现在正在回熙州市的路上。大概两个小时到,到时候我会到小雨家常菜找你的。”
“你别到小雨家常菜,直接把那些食材带到距离熙州市西郊二十里的庄严寺附近吧。我等会就出发去那里。”
叶垂却劝说道。
“庄严寺?好,我知道这地方。”
跟刑森匆匆结束了通话,叶垂这边也要开始准备了。
此刻正是下午时分,饭店内的食客并不算多,叶垂跟这些食客说了声抱歉,让他们快点结束用餐,接着就打包了这两天准备的其他一些食材,韩雨堰这边也去将新租的汽车开了过来——韩姐姐原本是有辆汽车的,不过在饭店里也用不到。并且停在外面也不安全,她就直接叫人开会了燕京的家里。
此刻韩雨堰这车是到专门的租车行租下来的。
叶垂跟田小杜将一堆食材还有那个绍兴酒坛搬到了车上。其中酒坛易碎,叶垂特意跟田小杜一起坐在后座上牢牢的抱着它。
“师父。你说的佛跳墙真的有那么厉害吗?准备起来也太麻烦了,之前你做菜都没见过这么费劲的。”汽车发动后,韩雨堰一边小心翼翼的开车一边跟叶垂抱怨道。
“佛跳墙位列满汉全席之中的级别,的级别就是只有皇族才能吃到的食物,这种食物都是无比珍贵的,食材珍贵,制作繁复,普通的人根本不可能吃到。”叶垂解释道,“对了,津津猴脑也属于美味。”
韩雨堰做了一个恶心的动作:“古人真是变态,什么都吃。”
“呵呵,古人更变态的食物多了去了,比如有一道烤鸭掌,活鸭放在微热的铁板之上,铁板涂上调料加温,活鸭因为热,会在铁板上走来走去,到后来就开始跳,最后鸭掌烧好了鸭子却还活着,切下脚装盘上桌。”叶垂带着几分恶趣味的说道,“这还不算,古人残忍的食用方法多不胜数,还有生吃醉虾,龙须风爪,活叫驴,最残忍的是一道叫做人参果的菜,你知道人参果是什么吗?那是……”
“啊啊啊啊啊啊啊!”
韩雨堰直接受不了的发出一阵尖叫声,这姐姐很气愤:“师父你要是再说咱们直接车祸人亡同归于尽!”
叶垂:“……好吧,我不说了。”
二十里的车程花费了叶垂半个小时的时间,庄严寺是一座位于山脚下的寺院,属于熙州市重要的旅游景点,依山而建的山便是庄严山,平日里也颇多游客到这里游览,而在山脚不远处还聚集着一些饭店或者商店,毕竟是旅游景点,这里的生意平日里还是很不错的。
叶垂四处转了转,最后选定了距离庄严寺最近的一家饭馆走了进去,这家饭馆很小,或者说只是小饭铺,小小的一间门面,外面摆了一溜桌椅,上面支起一块遮阳布,里面收拾的倒是也干净,看得出老板是一个爱干净的人,这一点让叶垂很满意。
来到这里的时候,饭店老板正坐在一张凳子上无所事事的等着生意上门,叶垂走过去后他急忙笑呵呵的迎接,叶垂笑着将自己的来意说了一遍。
“什么?”这老板楞了一下,“你要租用我的饭店三天时间?”
“没错。”叶垂笑着说道,他左右打量了一眼,“最近是旅游淡季,看样子你这里生意也不怎么样,一天我给你一千块,租用你这里三天时间。”
老板不明白叶垂这是要干什么,但他眼睛转了转,就说道:“一千块怎么够呢,现在是下午所以没人,到了晚上我这里生意红活着呢,一天至少也要一千五……不对,两千!”
叶垂干脆直接的往旁边的铺子走去:“算了,我租旁边这家吧。”
“哎哎,你别走,一千五就行……不,一千就一千。”老板急忙拉住了叶垂,他这里现在一天其实只有几百块的流水,叶垂给一千块就已经是大赚特赚了,他哪里肯放过这个机会?
叶垂点点头,直接从衣兜内拿出了三千块钱交给那个老板:“以后三天我就征用这里了,当然,我不会损害你这里的器具的。”
饭店老板痛快的收好钱,又格外的奇怪:“你租用我和饭店是要做什么?”
“做菜。”
叶垂简单的解释道,招呼韩雨堰田小杜将酒坛还有食材等都搬进了饭店内,那小老板一脸的好奇,不过他得到了足够好处,便也没有多问什么,只是高高兴兴的在一旁看热闹。
叶垂将小饭店内的灶台做了一些修改,将酒坛放到了灶台上,固定好,接着就开始准备各种食材——佛跳墙种的各种食材并不是直接煨就可以了,而是要先进行各种煎、炸、烹、炒的工序才能送入酒坛中。
在叶垂上一世的各类电影作品中,都有过对佛跳墙的描述,不过那些作品为了追求艺术效果,简化了很多工序,正宗的佛跳墙不是那么容易做出来的。
而叶垂这边指挥着田小杜跟韩雨堰进行食材的料理工作,工作刚进行了没有多久的时候,一个有些惊讶的声音就突然从叶垂的身后响了起来——
“叶垂,你怎么在这里!?”说话的却正是刚刚章莹。
她身上穿着一件素雅衣服,显然是刚刚从庄严寺那里出来,看到叶垂后满脸惊讶,跟着就露出一幅不屑的表情冲着叶垂走了过来,打量了一眼四周便说道:“哈,没有搞错吧,叶先生你这是要在这里开饭店?难道你想要近水楼台跟你的女朋友搭讪?告诉你根本没门!老佛爷最近对你可是失望的很,林薇可被她直接管的严严的,你做什么都没有用的!”
正在饭店里忙碌的叶垂跟韩雨堰田小杜都微微愣了一下,韩雨堰正用菜刀小心翼翼的切香菇,这姐姐最看不惯就是章莹这种得意小人的嘴脸了,她手里挥舞了一下菜刀:“师父,清炒还是油炸?”(未完待续)
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佛跳墙的主料一共有十八种,其中有些是寻常就可以找到的,比如猪肚,羊肘,蹄尖,蹄筋,鸡脯,鸭脯,鸡肫,鸭肫等等,可有些食材却是不那么容易找到的。
就比如鱼翅,鲍鱼,干贝等。
这其中甚至有些食材在这个世界上根本就是没有的,不,不能说是没有,而是还没有人将这种东西当作食材,最典型的例子就是鱼唇了——鱼唇指的是鲨鱼或者鲟鱼等鱼类头部皮肉制造而成的食材,这种东西比鱼翅还少见,属于海味八珍之一,在这个世界暂时根本就没有地方卖的。
叶垂只能委托刑森就地取材找到这种东西了。
“几种食材都已经找齐了。”刑森在手机另一边对叶垂说道,“幸亏我跟养生堂的老板认识,以前帮过她一个忙。”
养生堂是著名的中药世家,同时也做一些珍稀食材的生意,叶垂所稀缺的几种重要食材也都是从她这里找到的——当初叶垂第一次跟何城斐见面的时候,何城斐给邬海媚带来了极品鱼翅,那极品鱼翅就是从养生堂这里找到的……
当然,最后还是输给了叶垂的咸菜。
当时叶垂说鱼翅的味道跟粉丝差不多,这言论有一定道理,但鱼翅做为极品食材自然还是拥有一定独到之处的,只需要正确的烹饪方法便可以。
“这次谢谢你帮忙了。”叶垂听到刑森说几种食材已经找齐,心中也是松了一口气,佛跳墙的十八种主料缺一不可,如果缺少了一种,香味就大打折扣。
当然,这种香味大打折扣是对于他这种美食家而言的。普通人是没办法感受到的,但叶垂既然要做这道菜,自然就要尽善尽美。每一味食材都不希望缺失。
“你找这些菜到底是要干什么?”刑森在手机另一边接着奇怪的询问叶垂,“难不成是要招待什么重要客人?”
“这些食材都是一道菜的配料。”叶垂笑着说道。“一道超级大菜。”
“……”
刑森不由就愣了一会,接着才情不自禁的惊讶说道,“这么多食材用来制作一道菜?叶垂,你没有搞错吧……光是鱼翅你就要了十斤,这么多食材只为了做一道菜?”
“是啊,就是为了做一道菜。”叶垂却颇有些玄妙的说道,“这可是一道让人连信仰都会放弃的菜。”
刑森继续沉默了一会,这才迟疑的问:“你这菜该不会是黑暗料理吧?”
“肯定不是……”叶垂翻了翻白眼。他又想到了什么,“话说那个钱鑫你们抓到了没有?”
“哦,还没有,不过你放心,这小子落网是板上钉钉的事情。”刑森安慰道。
“我倒是可能有些关于这个钱鑫的线索……”叶垂思索着说道,几天前章莹拿出了叶垂参与黑暗宴会的视频,那视频显然不可能是多么轻易就可以找到的,叶垂怀疑章莹跟钱鑫联络过。
“什么线索?”刑森急忙问道。
叶垂却并没有打算直接告诉刑森:“你先带着那些食材回来再说,我到时候再跟你细说。”
“卖什么关子……好吧,我现在正在回熙州市的路上。大概两个小时到,到时候我会到小雨家常菜找你的。”
“你别到小雨家常菜,直接把那些食材带到距离熙州市西郊二十里的庄严寺附近吧。我等会就出发去那里。”
叶垂却劝说道。
“庄严寺?好,我知道这地方。”
跟刑森匆匆结束了通话,叶垂这边也要开始准备了。
此刻正是下午时分,饭店内的食客并不算多,叶垂跟这些食客说了声抱歉,让他们快点结束用餐,接着就打包了这两天准备的其他一些食材,韩雨堰这边也去将新租的汽车开了过来——韩姐姐原本是有辆汽车的,不过在饭店里也用不到。并且停在外面也不安全,她就直接叫人开会了燕京的家里。
此刻韩雨堰这车是到专门的租车行租下来的。
叶垂跟田小杜将一堆食材还有那个绍兴酒坛搬到了车上。其中酒坛易碎,叶垂特意跟田小杜一起坐在后座上牢牢的抱着它。
“师父。你说的佛跳墙真的有那么厉害吗?准备起来也太麻烦了,之前你做菜都没见过这么费劲的。”汽车发动后,韩雨堰一边小心翼翼的开车一边跟叶垂抱怨道。
“佛跳墙位列满汉全席之中的级别,的级别就是只有皇族才能吃到的食物,这种食物都是无比珍贵的,食材珍贵,制作繁复,普通的人根本不可能吃到。”叶垂解释道,“对了,津津猴脑也属于美味。”
韩雨堰做了一个恶心的动作:“古人真是变态,什么都吃。”
“呵呵,古人更变态的食物多了去了,比如有一道烤鸭掌,活鸭放在微热的铁板之上,铁板涂上调料加温,活鸭因为热,会在铁板上走来走去,到后来就开始跳,最后鸭掌烧好了鸭子却还活着,切下脚装盘上桌。”叶垂带着几分恶趣味的说道,“这还不算,古人残忍的食用方法多不胜数,还有生吃醉虾,龙须风爪,活叫驴,最残忍的是一道叫做人参果的菜,你知道人参果是什么吗?那是……”
“啊啊啊啊啊啊啊!”
韩雨堰直接受不了的发出一阵尖叫声,这姐姐很气愤:“师父你要是再说咱们直接车祸人亡同归于尽!”
叶垂:“……好吧,我不说了。”
二十里的车程花费了叶垂半个小时的时间,庄严寺是一座位于山脚下的寺院,属于熙州市重要的旅游景点,依山而建的山便是庄严山,平日里也颇多游客到这里游览,而在山脚不远处还聚集着一些饭店或者商店,毕竟是旅游景点,这里的生意平日里还是很不错的。
叶垂四处转了转,最后选定了距离庄严寺最近的一家饭馆走了进去,这家饭馆很小,或者说只是小饭铺,小小的一间门面,外面摆了一溜桌椅,上面支起一块遮阳布,里面收拾的倒是也干净,看得出老板是一个爱干净的人,这一点让叶垂很满意。
来到这里的时候,饭店老板正坐在一张凳子上无所事事的等着生意上门,叶垂走过去后他急忙笑呵呵的迎接,叶垂笑着将自己的来意说了一遍。
“什么?”这老板楞了一下,“你要租用我的饭店三天时间?”
“没错。”叶垂笑着说道,他左右打量了一眼,“最近是旅游淡季,看样子你这里生意也不怎么样,一天我给你一千块,租用你这里三天时间。”
老板不明白叶垂这是要干什么,但他眼睛转了转,就说道:“一千块怎么够呢,现在是下午所以没人,到了晚上我这里生意红活着呢,一天至少也要一千五……不对,两千!”
叶垂干脆直接的往旁边的铺子走去:“算了,我租旁边这家吧。”
“哎哎,你别走,一千五就行……不,一千就一千。”老板急忙拉住了叶垂,他这里现在一天其实只有几百块的流水,叶垂给一千块就已经是大赚特赚了,他哪里肯放过这个机会?
叶垂点点头,直接从衣兜内拿出了三千块钱交给那个老板:“以后三天我就征用这里了,当然,我不会损害你这里的器具的。”
饭店老板痛快的收好钱,又格外的奇怪:“你租用我和饭店是要做什么?”
“做菜。”
叶垂简单的解释道,招呼韩雨堰田小杜将酒坛还有食材等都搬进了饭店内,那小老板一脸的好奇,不过他得到了足够好处,便也没有多问什么,只是高高兴兴的在一旁看热闹。
叶垂将小饭店内的灶台做了一些修改,将酒坛放到了灶台上,固定好,接着就开始准备各种食材——佛跳墙种的各种食材并不是直接煨就可以了,而是要先进行各种煎、炸、烹、炒的工序才能送入酒坛中。
在叶垂上一世的各类电影作品中,都有过对佛跳墙的描述,不过那些作品为了追求艺术效果,简化了很多工序,正宗的佛跳墙不是那么容易做出来的。
而叶垂这边指挥着田小杜跟韩雨堰进行食材的料理工作,工作刚进行了没有多久的时候,一个有些惊讶的声音就突然从叶垂的身后响了起来——
“叶垂,你怎么在这里!?”说话的却正是刚刚章莹。
她身上穿着一件素雅衣服,显然是刚刚从庄严寺那里出来,看到叶垂后满脸惊讶,跟着就露出一幅不屑的表情冲着叶垂走了过来,打量了一眼四周便说道:“哈,没有搞错吧,叶先生你这是要在这里开饭店?难道你想要近水楼台跟你的女朋友搭讪?告诉你根本没门!老佛爷最近对你可是失望的很,林薇可被她直接管的严严的,你做什么都没有用的!”
正在饭店里忙碌的叶垂跟韩雨堰田小杜都微微愣了一下,韩雨堰正用菜刀小心翼翼的切香菇,这姐姐最看不惯就是章莹这种得意小人的嘴脸了,她手里挥舞了一下菜刀:“师父,清炒还是油炸?”(未完待续)
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