第八十三章 拼桌
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美好时光总是过得很快,与蜗牛道了别,傅远航跟白珊肩并肩走在路上。他们来时是蜗牛接的,此时也不想再麻烦蜗牛,打算打的回去。
白珊不复打游戏时的开放,现在又温柔又安静,傅远航看着她娇好的侧颜,忽然想起蜗牛的话。
喜欢就追啊,怂个蛋!
喜欢吗……傅远航一直都很喜欢白珊,那种淡淡的情愫从第一面见到直至现在,像洁白无瑕的百合花,喜欢的滋味愈发浓郁,成了心中挥之不去的倩影。
如果不说的话……以后会后悔的吧,更何况那个炼狱任务,说不准就没机会开口了。
想到这,傅远航坚定了决心,心中涌起一丝紧张,咳着嗓子道:“白珊。”
白珊转过头来,长发在风中吹得飘扬,她笑起来,眉毛弯弯:“什么事?”
傅远航大脑忽然一片空白,那句话也不由自主地说了出来:“白珊,我喜……”
傅远航的声音不大,被忽然驶过的大货车杂音盖过,白珊只看到傅远航嘴巴动了动,却没有听清他的话。
刚想让他再说一遍,手机忽然来了个电话,白珊歉意的一笑,接电话去了。
傅远航看着那辆扬尘而去的大货车,愤怒的竖了个中指,妹夫的,破车,还我刚刚大好的机会!
白珊挂了电话,向傅远航走来:“云和打电话告诉我他要开店了,还有你的店也休整好了,让我们快点回去。”
此时正好来了辆出租车,白珊先前一步入了后座,却没有挪进一个位子的意思,傅远航无奈,上了副驾驶。
——————
萧云和开了家店,取名为“萧记”,与食神小店隔着一条路遥遥相望。
因为之前的主人就是开馆子的,所以需要休整的地方不多,办好证件,放几个花篮,就红红火火地开张了。
萧记的开张,不仅是萧云和跨出一大步,也是傅远航的大步。不管怎么说,声望值获得的途径又多了一条。
或许是新开张的店,加上一番宣传和炒作,萧云和的馆子里来了很多人,座无虚席。
反观傅远航的食神小店,或许是因为“混混”事件的不好影响,人流稀少,来的几个人还都是熟客。
小萝莉和他爸爸林东东,徐正英一人,还有男孩徐玉……嚷嚷着要傅远航做的饭。
不知不觉中,傅远航也有了一批忠实食客。
傅远航很高兴,得到别人的赞美是很让人愉悦的事。厨房冰箱里有各种各样的新鲜蔬菜,应该是张娜准备的。
反正傅远航就从来没愁过食材,不过这也也不是事啊,总要有一条固定的货源才是。
暂时不想这个问题,拿出冰箱中的食材,傅远航打算做做SD菜。
华夏人民自古以来就有民以食为天的说法,最早是为了填饱肚子,不至于饿死,渐渐生活条件好了,就开始讲究吃,追求吃,渐渐形成了一种吃文化。
酒桌上谈生意,三更半夜来点烧烤小酒,时至今日,吃已经成了华夏人民必不可少的消遣和娱乐。
在古代,村与村之间隔着条河,交流不便,就能演化出两种不同风格的食物来。而如今,交通方便了,人们可以坐着飞机大江南北地跑,自然有条件可以尝遍天下美食。
其中,最为特色、最想让人品一品的美食,是出自于SD八大系之首的鲁菜——一个历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
鲁菜以咸鲜为主,突出本味,以“爆”为长,精致于汤,布盘大气,味道一绝。分两个主要派系,胶东菜与济南菜,而九转大肠,就是济南菜中最富盛名的菜肴。
肥肠最难处理的,就是那污秽物。傅远航将其套洗的办法,里外翻洗几遍去掉粪便杂物,放入盘内,撒点盐、醋揉搓,去除粘液,再用清水将大肠里外冲洗干净。
接下来就是煮了,细尾切去不用,将肥肠切成约2.5厘米长的段,先放入凉水锅中慢慢加热,开后10分钟换水再煮,除去腥骚味,捞出控干水分。
炒锅内倒油,待七成热时,傅远航将大肠放入热油之中,娴熟的翻腾着大勺,大肠被炸至金红色后小心的捞出来,放在一边备用。
傅远航又倒了些香油烧热,放入白糖用微火炒至深红色,把熟肥肠倒入锅中,手腕发力,用力均匀地颠转着锅,使大肠染上一层鲜红色;
再马上烹入料酒、葱姜蒜末炒出香味后,下入清汤、酱油、白糖、醋、盐、味精、等汤汁开起,再开微火煨。
此时,傅远航发现肥肠有几处小鼓包,立马用筷子扎眼放气。等汤汁烧少后,放入胡椒粉、碎肉桂等材料,继续煨至汤干汁浓,然后用力颠转勺使汁均匀地裹在大肠上,淋上鸡油,拖入盘中,撒上香菜末,一道香味喷鼻,色泽莹润的九转大肠就做好了。
摆盘,收手,傅远航行云流水的一套动作结束后,将这一道鲁菜九转大肠端了出去,放到客人们面前。
几个食客与傅远航都熟路了,此时就想拼桌,将两个桌子并在一起,桌上有几瓶冰啤,说说笑笑。看到傅远航端着一盘色泽红润,咸香味浓的菜,顿时声音就小了,情不自禁地咽口水。
“这道是九转大肠,你们慢用,我继续做菜。”傅远航笑嘻嘻道,看着有人对自己做的菜垂涎三尺,心里就有说不出的愉悦。
小萝莉的爸爸林东东忙笑道:“你慢慢做,做完了一起来吃,我们好好喝一杯。”
“那是自然。”傅远航回到了厨房,接着做下一道菜——他可是想做一桌子美味无比的鲁菜,来好好犒劳犒劳一直支持自己的人们。
很快,两道色香味俱全的菜肴,被傅远航放在了端板上。
油爆双脆——以猪肚尖和鸡胗片为原料,经刀工精心操作,沸油爆炒,使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟,使其脆嫩滑润,清鲜爽口,颜色呈一白一红二色,交相辉映之下更显美不胜收,是一道色香味俱全的美食。
德州扒鸡——又称德州五香脱骨扒鸡,是鲁菜经典。其形色兼优、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、肉质肥嫩。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观。热吃时,手提鸡骨一抖,骨肉随即分离,香气扑鼻,味道鲜美,被誉为“天下第一鸡”。
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想到这,傅远航坚定了决心,心中涌起一丝紧张,咳着嗓子道:“白珊。”
白珊转过头来,长发在风中吹得飘扬,她笑起来,眉毛弯弯:“什么事?”
傅远航大脑忽然一片空白,那句话也不由自主地说了出来:“白珊,我喜……”
傅远航的声音不大,被忽然驶过的大货车杂音盖过,白珊只看到傅远航嘴巴动了动,却没有听清他的话。
刚想让他再说一遍,手机忽然来了个电话,白珊歉意的一笑,接电话去了。
傅远航看着那辆扬尘而去的大货车,愤怒的竖了个中指,妹夫的,破车,还我刚刚大好的机会!
白珊挂了电话,向傅远航走来:“云和打电话告诉我他要开店了,还有你的店也休整好了,让我们快点回去。”
此时正好来了辆出租车,白珊先前一步入了后座,却没有挪进一个位子的意思,傅远航无奈,上了副驾驶。
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萧云和开了家店,取名为“萧记”,与食神小店隔着一条路遥遥相望。
因为之前的主人就是开馆子的,所以需要休整的地方不多,办好证件,放几个花篮,就红红火火地开张了。
萧记的开张,不仅是萧云和跨出一大步,也是傅远航的大步。不管怎么说,声望值获得的途径又多了一条。
或许是新开张的店,加上一番宣传和炒作,萧云和的馆子里来了很多人,座无虚席。
反观傅远航的食神小店,或许是因为“混混”事件的不好影响,人流稀少,来的几个人还都是熟客。
小萝莉和他爸爸林东东,徐正英一人,还有男孩徐玉……嚷嚷着要傅远航做的饭。
不知不觉中,傅远航也有了一批忠实食客。
傅远航很高兴,得到别人的赞美是很让人愉悦的事。厨房冰箱里有各种各样的新鲜蔬菜,应该是张娜准备的。
反正傅远航就从来没愁过食材,不过这也也不是事啊,总要有一条固定的货源才是。
暂时不想这个问题,拿出冰箱中的食材,傅远航打算做做SD菜。
华夏人民自古以来就有民以食为天的说法,最早是为了填饱肚子,不至于饿死,渐渐生活条件好了,就开始讲究吃,追求吃,渐渐形成了一种吃文化。
酒桌上谈生意,三更半夜来点烧烤小酒,时至今日,吃已经成了华夏人民必不可少的消遣和娱乐。
在古代,村与村之间隔着条河,交流不便,就能演化出两种不同风格的食物来。而如今,交通方便了,人们可以坐着飞机大江南北地跑,自然有条件可以尝遍天下美食。
其中,最为特色、最想让人品一品的美食,是出自于SD八大系之首的鲁菜——一个历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
鲁菜以咸鲜为主,突出本味,以“爆”为长,精致于汤,布盘大气,味道一绝。分两个主要派系,胶东菜与济南菜,而九转大肠,就是济南菜中最富盛名的菜肴。
肥肠最难处理的,就是那污秽物。傅远航将其套洗的办法,里外翻洗几遍去掉粪便杂物,放入盘内,撒点盐、醋揉搓,去除粘液,再用清水将大肠里外冲洗干净。
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傅远航又倒了些香油烧热,放入白糖用微火炒至深红色,把熟肥肠倒入锅中,手腕发力,用力均匀地颠转着锅,使大肠染上一层鲜红色;
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此时,傅远航发现肥肠有几处小鼓包,立马用筷子扎眼放气。等汤汁烧少后,放入胡椒粉、碎肉桂等材料,继续煨至汤干汁浓,然后用力颠转勺使汁均匀地裹在大肠上,淋上鸡油,拖入盘中,撒上香菜末,一道香味喷鼻,色泽莹润的九转大肠就做好了。
摆盘,收手,傅远航行云流水的一套动作结束后,将这一道鲁菜九转大肠端了出去,放到客人们面前。
几个食客与傅远航都熟路了,此时就想拼桌,将两个桌子并在一起,桌上有几瓶冰啤,说说笑笑。看到傅远航端着一盘色泽红润,咸香味浓的菜,顿时声音就小了,情不自禁地咽口水。
“这道是九转大肠,你们慢用,我继续做菜。”傅远航笑嘻嘻道,看着有人对自己做的菜垂涎三尺,心里就有说不出的愉悦。
小萝莉的爸爸林东东忙笑道:“你慢慢做,做完了一起来吃,我们好好喝一杯。”
“那是自然。”傅远航回到了厨房,接着做下一道菜——他可是想做一桌子美味无比的鲁菜,来好好犒劳犒劳一直支持自己的人们。
很快,两道色香味俱全的菜肴,被傅远航放在了端板上。
油爆双脆——以猪肚尖和鸡胗片为原料,经刀工精心操作,沸油爆炒,使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟,使其脆嫩滑润,清鲜爽口,颜色呈一白一红二色,交相辉映之下更显美不胜收,是一道色香味俱全的美食。
德州扒鸡——又称德州五香脱骨扒鸡,是鲁菜经典。其形色兼优、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、肉质肥嫩。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观。热吃时,手提鸡骨一抖,骨肉随即分离,香气扑鼻,味道鲜美,被誉为“天下第一鸡”。
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