第164章 腊肉
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江文用的是那种能吃饭喝水的大的搪瓷缸。
上午上班就是看报，喝茶，上厕所。
中午江秀又做了玉米面条。
臊子是西红柿炒鸡蛋。
不错，有进步。
吃完饭，江文先给孩子们洗澡，顾立夏继续给剪头发。
新学期新气象。
头发太长了不方便。
江淮西第1个被洗完。
坐凳子上，缩着脖子一动不动。
套上塑料布，让江淮西自己捏住胸前的口子。
顾立夏三下五除二就给剪完了。
掀开塑料布，江秀下拿刷子帮忙扫脖子。
接着江淮南洗完了，开剪。
江淮西再次被按进去冲碎头发。
再是一直念叨着自己吃撑了的江淮北。
淮南进去冲碎头发。
然后江文也洗了头。
剪完，江文自己进去收拾了浴室。
江秀和顾立夏才轮流洗漱。
洗漱完时间就不多了。
顾立夏拿了个苹果， 掰成了两半。
自己一半，江文一半。
其他人都已经去睡觉了。
吃完，继续上班。
下午吃了一下午的瓜。
除了顾立夏住家属院。
其他人都不住在家属院，都住在江城东西南北各个方向。
通过这一次吃瓜，顾立夏才知道，过去江城分为东西南北区。
东区贵，西区平。
南区村，北区富。
自家属于北区。
北区多祖上传下来的自建房。
吃完瓜，下班。
家里锁子看门，去了河湾湾。
果然，都在这里。
差不多时间了，赶鹅回去。
顾立夏的记忆里小学2.5元，是不买课本的费用。
中学前两年三元每个学期。
后两年5元每个学期。
得问江秀，她才从小学升上来。
果然，还是原来的钱。
顾立夏给了江秀9元。“我和你哥两个人也没法去，所以明天需要你先帮他们两个人缴费。然后再给你自己去缴费。”
江秀也接了。“好没问题。还得给我拿一下咱家的户口本。主要是报名的时候就需要。明天就需要嫂子你看淮西了。人多了我怕看不住他。我怕万一让人给抱走了。”
“行，没问题。我早就做好思想准备了，再一个淮西又不难看。”顾立夏说完，回屋取了户口本递给了江秀。
晚饭江文做了绿豆稀饭。
喝完，洗漱，顾立夏也问了淮南，“最近两天我看没人过来洗漱了，什么原因？”
“他们大人都不想给咱们家担水。说是一个人洗澡用不了两担。不想让咱们占便宜。不过之前登记了明天的于大妮。也不知道他们明天还过不过来。”淮南挠了挠头说。
顾立夏说，“正合我意。我也不想伺候他们呢。来咱们也就那样，不来咱们也心里高兴。回去睡吧。”
打发了淮南回屋睡觉，关大门。
进屋，进空间，继续开小灶。
顾立夏先教江文做的是鸡胸肉炒西兰花。
鸡胸肉切丁，西兰花、胡萝卜、西红柿切好。
鸡胸肉放盐、料酒、生抽、白胡椒、黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟。
锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜，捞出沥干水分备用。
锅内热油姜、蒜末爆香，放鸡胸肉，翻炒变色。
下入焯好的西兰花和胡萝卜、西红柿，翻炒均匀。
接着放蚝油和盐，翻炒均匀，出锅。
接着是小炒肉。
五花肉洗净切薄片。
红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
热锅热油，倒入五花肉、一勺料酒，大火翻炒。
五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、半勺老抽，快速炒匀。
五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、葱、放入适量盐继续大火翻炒。
青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
再是红烧排骨，排骨泡出血水，清洗干净。冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，水开后煮几分钟，捞出沥干水分备用。
锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。
放入排骨，煎到两面金黄。
放入2个八角、2片香叶、1块桂皮、适量葱段、姜片，干辣椒段，小火炒香。
接着加入2勺红烧酱油、2勺生抽，2勺蚝油，少许盐调味。
加入适量的水，没过排骨。盖上盖子炖25分钟。
加入土豆块继续炖15分钟。土豆炖熟就可以出锅了。
江文没想到做出来的排骨味道香气飘满屋。
还带有微微的甜味！
最后做家常豇豆角炒肉，豇豆角切成段。
豇豆角段放入盆中，倒入适量的水，放一点盐浸泡一会，清洗干净备用。
五花肉切成薄片。
葱、姜切好备用。
锅里热油，倒入五花肉煸炒。
加入葱姜继续煸炒。
倒入豌豆段煸炒均匀。
加入适量的盐、酱油调味继续煸炒，最后加入一点鸡精出锅。
顾立夏自己只动手热馒头，做了韭菜炒香干而已，韭菜洗净切段；红椒去籽切丝。
香干洗净，切细条。
炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。
加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水。
不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
江文也观察了这么久，早就观察出来了。“为什么不喜欢碰肉？”
“腻。如果不需要补充身体营养的情况下，我只喜欢素的。戴着手套切肉我都嫌麻烦。做了肉之后，我就没有了胃口。”是要长久做夫妻的人，顾立夏并不会隐瞒。
“那以后如果可以叫我，我做，你教就行，你动嘴皮子就行。”江文笑着说。
顾立夏自然不吝啬表扬。“不错啊，少年。有进步。再接再厉。就是外边儿限量购买。不然的话每天最少得保证有一个肉菜。”
“这样，冬天到了大队上杀猪的那个时间。我们多回去两趟。到时候就说我们跑了2个村子。我们往回拿上百八十斤的肉。到时候做成腊肉。那样的话，即便到了夏天，想吃的话也能切点。”
“可以，我们现在冰柜里的肉，可以直接做吗？”江文喜欢有商有量的关系。
顾立夏自然同意，“可以，你如果觉得想做的话。我可以提供技术支持。”
江文用的是那种能吃饭喝水的大的搪瓷缸。
上午上班就是看报，喝茶，上厕所。
中午江秀又做了玉米面条。
臊子是西红柿炒鸡蛋。
不错，有进步。
吃完饭，江文先给孩子们洗澡，顾立夏继续给剪头发。
新学期新气象。
头发太长了不方便。
江淮西第1个被洗完。
坐凳子上，缩着脖子一动不动。
套上塑料布，让江淮西自己捏住胸前的口子。
顾立夏三下五除二就给剪完了。
掀开塑料布，江秀下拿刷子帮忙扫脖子。
接着江淮南洗完了，开剪。
江淮西再次被按进去冲碎头发。
再是一直念叨着自己吃撑了的江淮北。
淮南进去冲碎头发。
然后江文也洗了头。
剪完，江文自己进去收拾了浴室。
江秀和顾立夏才轮流洗漱。
洗漱完时间就不多了。
顾立夏拿了个苹果， 掰成了两半。
自己一半，江文一半。
其他人都已经去睡觉了。
吃完，继续上班。
下午吃了一下午的瓜。
除了顾立夏住家属院。
其他人都不住在家属院，都住在江城东西南北各个方向。
通过这一次吃瓜，顾立夏才知道，过去江城分为东西南北区。
东区贵，西区平。
南区村，北区富。
自家属于北区。
北区多祖上传下来的自建房。
吃完瓜，下班。
家里锁子看门，去了河湾湾。
果然，都在这里。
差不多时间了，赶鹅回去。
顾立夏的记忆里小学2.5元，是不买课本的费用。
中学前两年三元每个学期。
后两年5元每个学期。
得问江秀，她才从小学升上来。
果然，还是原来的钱。
顾立夏给了江秀9元。“我和你哥两个人也没法去，所以明天需要你先帮他们两个人缴费。然后再给你自己去缴费。”
江秀也接了。“好没问题。还得给我拿一下咱家的户口本。主要是报名的时候就需要。明天就需要嫂子你看淮西了。人多了我怕看不住他。我怕万一让人给抱走了。”
“行，没问题。我早就做好思想准备了，再一个淮西又不难看。”顾立夏说完，回屋取了户口本递给了江秀。
晚饭江文做了绿豆稀饭。
喝完，洗漱，顾立夏也问了淮南，“最近两天我看没人过来洗漱了，什么原因？”
“他们大人都不想给咱们家担水。说是一个人洗澡用不了两担。不想让咱们占便宜。不过之前登记了明天的于大妮。也不知道他们明天还过不过来。”淮南挠了挠头说。
顾立夏说，“正合我意。我也不想伺候他们呢。来咱们也就那样，不来咱们也心里高兴。回去睡吧。”
打发了淮南回屋睡觉，关大门。
进屋，进空间，继续开小灶。
顾立夏先教江文做的是鸡胸肉炒西兰花。
鸡胸肉切丁，西兰花、胡萝卜、西红柿切好。
鸡胸肉放盐、料酒、生抽、白胡椒、黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟。
锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜，捞出沥干水分备用。
锅内热油姜、蒜末爆香，放鸡胸肉，翻炒变色。
下入焯好的西兰花和胡萝卜、西红柿，翻炒均匀。
接着放蚝油和盐，翻炒均匀，出锅。
接着是小炒肉。
五花肉洗净切薄片。
红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
热锅热油，倒入五花肉、一勺料酒，大火翻炒。
五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、半勺老抽，快速炒匀。
五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、葱、放入适量盐继续大火翻炒。
青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
再是红烧排骨，排骨泡出血水，清洗干净。冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，水开后煮几分钟，捞出沥干水分备用。
锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。
放入排骨，煎到两面金黄。
放入2个八角、2片香叶、1块桂皮、适量葱段、姜片，干辣椒段，小火炒香。
接着加入2勺红烧酱油、2勺生抽，2勺蚝油，少许盐调味。
加入适量的水，没过排骨。盖上盖子炖25分钟。
加入土豆块继续炖15分钟。土豆炖熟就可以出锅了。
江文没想到做出来的排骨味道香气飘满屋。
还带有微微的甜味！
最后做家常豇豆角炒肉，豇豆角切成段。
豇豆角段放入盆中，倒入适量的水，放一点盐浸泡一会，清洗干净备用。
五花肉切成薄片。
葱、姜切好备用。
锅里热油，倒入五花肉煸炒。
加入葱姜继续煸炒。
倒入豌豆段煸炒均匀。
加入适量的盐、酱油调味继续煸炒，最后加入一点鸡精出锅。
顾立夏自己只动手热馒头，做了韭菜炒香干而已，韭菜洗净切段；红椒去籽切丝。
香干洗净，切细条。
炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。
加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水。
不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
江文也观察了这么久，早就观察出来了。“为什么不喜欢碰肉？”
“腻。如果不需要补充身体营养的情况下，我只喜欢素的。戴着手套切肉我都嫌麻烦。做了肉之后，我就没有了胃口。”是要长久做夫妻的人，顾立夏并不会隐瞒。
“那以后如果可以叫我，我做，你教就行，你动嘴皮子就行。”江文笑着说。
顾立夏自然不吝啬表扬。“不错啊，少年。有进步。再接再厉。就是外边儿限量购买。不然的话每天最少得保证有一个肉菜。”
“这样，冬天到了大队上杀猪的那个时间。我们多回去两趟。到时候就说我们跑了2个村子。我们往回拿上百八十斤的肉。到时候做成腊肉。那样的话，即便到了夏天，想吃的话也能切点。”
“可以，我们现在冰柜里的肉，可以直接做吗？”江文喜欢有商有量的关系。
顾立夏自然同意，“可以，你如果觉得想做的话。我可以提供技术支持。”