第三百八十二章 河豚和猪蹄
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但是，办法总是比困难要多的，李牧云迅速拿出了手机，准备先将河豚这个难题给攻破一下。
经过他一番的百度之后，他也终于找到了河豚烹饪的技巧。
从网络上李牧云得知，河豚鱼含有剧毒的TTX,所以,它的做法有别与其它鱼类。“河豚鱼的做法”核心技术是除毒、控毒，假如能以简便的方法彻底去除毒素，且不影响其“似鳮似鱼”的独特风味。
“河豚美食”的神秘与诱惑力也许不会此巨大。明代神医李自珍所云：“美无度,祸无涯”也不会盛传至今。民间虽有“河豚鱼的做法”相传，但缺少科学数据与技术标准,从业者往往不具备对品种、性期等的辩认、定性能力。
但是也没有毒量的界限与控制,仅靠后期的宰杀、清洗、烧煮等方法,何况有的方法本不可能彻底清除毒素,因而事故频发。
于是，李牧云按照网上的方法，先是在锅里将剥去了内脏的河豚加油至热，然后把它放进油里，不要翻。然后加入姜丝，两颗咸青梅（没有的话此时不加食醋），再加入一点盐，两勺黄豆酱。接着加水至盖满鱼2-3厘米。盖上锅盖，大火炖15分钟，中火5分钟。
汤水此时浓缩了，可以看到河豚那种你十分想尝试的肉，肉的纹理十分好看。尝一下汤，看汤有没有入味，没有的话再加一点盐和黄豆酱，小火焖5分钟。若之前没加青梅，此时要加一勺食醋。
最终，一盆子香喷喷的河豚靓汤就这么被李牧云给搞出来了。
随着李牧云将盖子揭开，一阵浓郁的香味也就这么随着厨房飘到了大厅那边。这下，就连一向愣愣的小猪山泥都感觉到了事情的不对劲。
它转悠着黑溜溜的小眼睛，循着那股味道走到了厨房，看着在味道源头面前站着的李牧云，当即就明白了应该是这个男饲主整出了什么神奇的东西。
当即，吃货的本能就鼓舞着小猪山泥压抑住了之前一贯对李牧云的害怕，走到了他的脚下，用肉嘟嘟的猪鼻子拱了拱李牧云的裤脚，嘴里发出“哼唧哼唧”的声音。像是在讨吃的一般。
见小猪山泥抬着头，用一种无辜而又渴望的眼神看着自己，李牧云顿时也觉得好笑，当即也是蹲下身去，轻轻地揪了一把对方粉嫩的猪鼻子，嘴里说着：
“放心放心，等等就有的你吃了。”
说完，他也不管小猪山泥听不听得懂，就径自又走回了厨具面前，准备将那个肥硕的猪脚炖上一炖。
小猪山泥见李牧云不理会自己，反倒是又回去忙活了。也是尽可能扬起了短小的脖子，准备看一下饲主到底在干什么
结果一瞬间，它就看到了让他魂飞魄散的一幕。
李牧云将一个比它的猪蹄子还有大上好几号的猪脚高高举了起来，放进了一个铁盆子里准备腌制。
见此情形，小猪山泥的小蹄子抽动了一下，心里也是开始发怵，生怕一言不合李牧云就把它的蹄子也放进去吃了。
于是，它本着小命要紧的原则，四只蹄子一起奔腾移动，如同一道闪电般飞出了厨房，跑回了它的小窝里瑟瑟发抖了起来。
李牧云见小猪山泥不再纠缠自己了，而是遭受了什么恐惧一般跑出去了，心中虽然疑惑，但也没有深究，只当它是因为吃不到东西伤心过度找个地方去抚慰心理创伤了。
莫小琪原本想着趁晚饭之前，赶紧将今天的写稿任务完成，然后再回过头来美滋滋地吃上今天的丰盛晚餐，在闻到了从厨房之中飘出来的味道之后，也是没忍住，一路小跑屁颠屁颠地也从楼上这么飘了下来。
在看见李牧云在忙活之后，她摸了摸嘴角微微流出的口水，没有作声，只是心中期待之色更加浓郁了。
然后，莫小琪也感觉自己没有办法集中注意力回去写稿了。想了想，四处张望了一下小猪山泥的位置，发现并没有找到对方之后，也就一屁股坐在了大厅里的沙发上，百无聊赖地将电视机给打开了，打算收看一下今天的节目。
……
李牧云在厨房里只是弄了一半，别墅外就传来了汽车缓缓靠停的声音。不用说，肯定是早早下班回来，想要知道李牧云在弄什么猫腻的方菲同志了。
方菲缓缓推开房门，当即就感觉到一股食物的清香扑面而来。在疲惫地工作了今天，中午还吃的是快餐的情况下，方菲此时的肚子早已经是空空如也，当即也是忍不住吞咽了一口口水。
她先跟在大厅里忍着馋意的莫小琪打了个招呼，然后便是将手里的包包放在了沙发上，莲步轻移，走到了厨房的门口，看向了正专心致志，忘我地煮着饭的李牧云。
不得不说，当一个男人在认真工作的时候，那也一定是他最有魅力的时候。
从侧面看去，李牧云的脸颊被一层层氤氲气息给包裹住了，但是仍然难掩他被勾勒出来的如同被刀削过般的棱角。
方菲就这样靠着门看着，目光同时还不断地扫过李牧云面前的那些食材，发现都是一些平日里对方没有弄过的东西，但是皆是井然有序地放在那里，而李牧云脸上同样是神采奕奕，显得胸有成足的样子。
一时之间，见李牧云认真的样子，方菲也是看得痴了一般，默默不语。
忙碌了一会儿之后，李牧云便是也很快感觉到有一股熟悉的目光看着自己。当即也是若有所感地将脑袋抬起，将目光扫射了过去。
一抬头，他就看见了方菲怔怔出神的看着自己的样子。不知所然的他挥了挥手中的铲子，对着对方说道：“嘿~这么早回来了么？医院的事情今天还算顺利吧？”
方菲见李牧云对着她招手，连忙收回了思绪，俏脸一红，如同冬日里盛开的寒梅。
顿了顿之后，她的嘴角绽放一个柔和的笑意，同样说道：“还行吧！事情都处理完啦，所以就提前回来看看。”
但是，办法总是比困难要多的，李牧云迅速拿出了手机，准备先将河豚这个难题给攻破一下。
经过他一番的百度之后，他也终于找到了河豚烹饪的技巧。
从网络上李牧云得知，河豚鱼含有剧毒的TTX,所以,它的做法有别与其它鱼类。“河豚鱼的做法”核心技术是除毒、控毒，假如能以简便的方法彻底去除毒素，且不影响其“似鳮似鱼”的独特风味。
“河豚美食”的神秘与诱惑力也许不会此巨大。明代神医李自珍所云：“美无度,祸无涯”也不会盛传至今。民间虽有“河豚鱼的做法”相传，但缺少科学数据与技术标准,从业者往往不具备对品种、性期等的辩认、定性能力。
但是也没有毒量的界限与控制,仅靠后期的宰杀、清洗、烧煮等方法,何况有的方法本不可能彻底清除毒素,因而事故频发。
于是，李牧云按照网上的方法，先是在锅里将剥去了内脏的河豚加油至热，然后把它放进油里，不要翻。然后加入姜丝，两颗咸青梅（没有的话此时不加食醋），再加入一点盐，两勺黄豆酱。接着加水至盖满鱼2-3厘米。盖上锅盖，大火炖15分钟，中火5分钟。
汤水此时浓缩了，可以看到河豚那种你十分想尝试的肉，肉的纹理十分好看。尝一下汤，看汤有没有入味，没有的话再加一点盐和黄豆酱，小火焖5分钟。若之前没加青梅，此时要加一勺食醋。
最终，一盆子香喷喷的河豚靓汤就这么被李牧云给搞出来了。
随着李牧云将盖子揭开，一阵浓郁的香味也就这么随着厨房飘到了大厅那边。这下，就连一向愣愣的小猪山泥都感觉到了事情的不对劲。
它转悠着黑溜溜的小眼睛，循着那股味道走到了厨房，看着在味道源头面前站着的李牧云，当即就明白了应该是这个男饲主整出了什么神奇的东西。
当即，吃货的本能就鼓舞着小猪山泥压抑住了之前一贯对李牧云的害怕，走到了他的脚下，用肉嘟嘟的猪鼻子拱了拱李牧云的裤脚，嘴里发出“哼唧哼唧”的声音。像是在讨吃的一般。
见小猪山泥抬着头，用一种无辜而又渴望的眼神看着自己，李牧云顿时也觉得好笑，当即也是蹲下身去，轻轻地揪了一把对方粉嫩的猪鼻子，嘴里说着：
“放心放心，等等就有的你吃了。”
说完，他也不管小猪山泥听不听得懂，就径自又走回了厨具面前，准备将那个肥硕的猪脚炖上一炖。
小猪山泥见李牧云不理会自己，反倒是又回去忙活了。也是尽可能扬起了短小的脖子，准备看一下饲主到底在干什么
结果一瞬间，它就看到了让他魂飞魄散的一幕。
李牧云将一个比它的猪蹄子还有大上好几号的猪脚高高举了起来，放进了一个铁盆子里准备腌制。
见此情形，小猪山泥的小蹄子抽动了一下，心里也是开始发怵，生怕一言不合李牧云就把它的蹄子也放进去吃了。
于是，它本着小命要紧的原则，四只蹄子一起奔腾移动，如同一道闪电般飞出了厨房，跑回了它的小窝里瑟瑟发抖了起来。
李牧云见小猪山泥不再纠缠自己了，而是遭受了什么恐惧一般跑出去了，心中虽然疑惑，但也没有深究，只当它是因为吃不到东西伤心过度找个地方去抚慰心理创伤了。
莫小琪原本想着趁晚饭之前，赶紧将今天的写稿任务完成，然后再回过头来美滋滋地吃上今天的丰盛晚餐，在闻到了从厨房之中飘出来的味道之后，也是没忍住，一路小跑屁颠屁颠地也从楼上这么飘了下来。
在看见李牧云在忙活之后，她摸了摸嘴角微微流出的口水，没有作声，只是心中期待之色更加浓郁了。
然后，莫小琪也感觉自己没有办法集中注意力回去写稿了。想了想，四处张望了一下小猪山泥的位置，发现并没有找到对方之后，也就一屁股坐在了大厅里的沙发上，百无聊赖地将电视机给打开了，打算收看一下今天的节目。
……
李牧云在厨房里只是弄了一半，别墅外就传来了汽车缓缓靠停的声音。不用说，肯定是早早下班回来，想要知道李牧云在弄什么猫腻的方菲同志了。
方菲缓缓推开房门，当即就感觉到一股食物的清香扑面而来。在疲惫地工作了今天，中午还吃的是快餐的情况下，方菲此时的肚子早已经是空空如也，当即也是忍不住吞咽了一口口水。
她先跟在大厅里忍着馋意的莫小琪打了个招呼，然后便是将手里的包包放在了沙发上，莲步轻移，走到了厨房的门口，看向了正专心致志，忘我地煮着饭的李牧云。
不得不说，当一个男人在认真工作的时候，那也一定是他最有魅力的时候。
从侧面看去，李牧云的脸颊被一层层氤氲气息给包裹住了，但是仍然难掩他被勾勒出来的如同被刀削过般的棱角。
方菲就这样靠着门看着，目光同时还不断地扫过李牧云面前的那些食材，发现都是一些平日里对方没有弄过的东西，但是皆是井然有序地放在那里，而李牧云脸上同样是神采奕奕，显得胸有成足的样子。
一时之间，见李牧云认真的样子，方菲也是看得痴了一般，默默不语。
忙碌了一会儿之后，李牧云便是也很快感觉到有一股熟悉的目光看着自己。当即也是若有所感地将脑袋抬起，将目光扫射了过去。
一抬头，他就看见了方菲怔怔出神的看着自己的样子。不知所然的他挥了挥手中的铲子，对着对方说道：“嘿~这么早回来了么？医院的事情今天还算顺利吧？”
方菲见李牧云对着她招手，连忙收回了思绪，俏脸一红，如同冬日里盛开的寒梅。
顿了顿之后，她的嘴角绽放一个柔和的笑意，同样说道：“还行吧！事情都处理完啦，所以就提前回来看看。”