第8章
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楚姝妹平日不爱出门,这次能随着楚芸过来找楚蝉也是难得。
大房和二房并不怎么合的来,主要是大伯母卫氏这人实在刻薄的很,不过两家几个孩子还算和睦,楚芸和楚姝妹的关系更是不错。
楚芸见楚蝉一身青布衣裳,一头黑发也是束在头顶,用一根木簪子固定着,身上半点首饰也没有,一时都有些雄雌难辨了,不由瞪大眼好奇道,“阿蝉,你这幅打扮是去作甚?”
楚蝉笑道,“出去逛逛,你们要不要一起?”
楚芸忙不迭的点头,“去,自然是跟着一块去了。”又转头问楚姝妹,“大姐,你要不要也跟着一块去?”
楚姝妹笑着点了点头。
三人一块出了门,拐过两条巷子就到了正大街上,这会时辰还早,集市上还算热闹,各种店铺,做活的工人,热闹的小摊贩,小摊贩贩卖各种东西,玉石,首饰,菜干,活鱼,小吃食……除了大多数的浆和豆渣饼子,还有包子和馒头,并不是白面做成的,而是用来和菽,就是麦和豆磨成粉做的,颜色自然不是洁白,有些发灰。除了馒头包子还是有胡饼。
楚蝉买了三碗浆和三个豆渣饼子,也就三个圜钱。
楚蝉尝了一口,豆浆是原味的,没有给糖,还算热乎,味道也就一般,豆渣也有些没过滤干净,豆渣饼子更不用说,入口粗糙。
三人早上都还未吃饭,不一会便把东西吃光了,楚蝉问两个堂姐,“大姐,二姐觉得这浆和饼味道如何?”
楚芸舔了舔嘴巴,“还不错。”
楚姝妹也点了点头,“不过还是没有小妹家的吃食味道好。”楚姝妹叫楚蝉一直是小妹称呼,这会儿都没改过口来。
楚芸也忙不迭的点头,“还是阿蝉家里头的东西最好吃了。”
“下回家中有好吃的再叫你们过来了。”楚蝉笑道。
见这满大街的小吃不过就是那么几样,楚蝉心中已有大概想法了。
跟着两位堂姐回去后,楚蝉就开始忙了起来,酒楼什么的她是不敢想的,这会儿开酒楼都要有点权势,还要给官府打点,家中就剩下二十多片金叶子,况且她也了解曾氏,是绝对不会把银钱拿出来的。
只能先从小本买卖做起,楚蝉眼前的目标也挺简单,让家人吃喝不愁,能过上好日子,至于往后会如何,她心中却是茫然的。
晚上楚父回来后,楚蝉就央求楚父给她做个小推车,还亲自画了个简单的图纸出来,这种小推车中间还要多出一个能放置炉子的地方来,天儿冷了,食物肯定要用炉子温着才行。
楚父多嘴问了一句,“阿蝉要这种小推车作何?”
楚蝉撒娇道,“阿爹不问嘛,等做出来阿爹就晓得了。”
女儿娇憨的声音让楚父咧开了嘴角,也不多问什么了,“好好,就听阿蝉的,爹不问就是了。”
楚蝉除了这种小推车,还跟孙氏要了两百圜钱去打铁铺子让人给她弄了两个铁桶来,用来装食物的。
实在是这时代的铁太贵了些,两个装食物的铁圆桶花了她两百个圜钱。
楚父很快把家中不用的,旧的木板子拆开做推车,曾氏瞧见只说了句,“就你宠着这孩子吧,姑娘家家的,哪来这么多鬼点子。”别的倒也没多说。
等到楚父的小推车和铁铺的铁桶做好已经是三天后了,楚蝉又问孙氏要了一百个圜钱去买了十斤大豆,半斤蔗糖,一斤麦粉,又买了些姜蒜,干菇子,酱油和醋,另外还买了十根大骨。大骨上的肉已经剔除干净,所以也不贵。
大豆花了二十圜钱,蔗糖十圜钱,麦粉三圜钱,其余的姜蒜,菇子什么的花了三十圜钱,十根大骨只要十圜,这些就花了七十多。
回去后,楚蝉把大骨熬上,大豆和干蘑菇泡上就睡下了。
翌日半夜就醒了,去厨房点了油灯开始折腾了起来,泡好的大豆打浆,滤渣,煮滚,降温,最后冲豆花。
她想做的吃食就是豆花,简单好做,这时代还没有,味道也不错,咸甜都可以。
甜的豆花她准备了蔗糖,咸的就把泡好的蘑菇切丁炒熟,姜蒜少量切成蓉,加入酱油和少量醋做成的酱料。
大骨则是用来熬高汤煮豆渣丸子的。
做豆花剩下的豆渣用来和麦粉一些做成豆渣丸子,不必太多的调味料,只给了盐巴和一些酱油,待会在用高汤一滚,味道自然鲜美。
楚蝉忙了没一会,外头传来响动,孙氏从外面走了进来,披着一件褂子,瞧见是楚蝉后心疼道,“你这孩子,怎么这时候起来了。”又瞧见案板上的东西,叹气道,“这些日子你就是在鼓捣这些?这是打算待会出去摆摊子?”
楚蝉笑眯眯的点了点头,又把已经凝固好的豆花麻利的添了一碗出来,上面加了点蔗糖递给孙氏,她记住孙氏爱吃甜食一些,“娘,您快尝尝,这是我做的豆花。”
孙氏尝了一口就呆住了,她晓得女儿做的东西很好吃,之前的鱼汤已经很让她惊艳了,这会儿这东西却更让她赞不绝口,入口即化,几乎不需要吞咽。
楚蝉笑道,“娘,好吃吗?你说我这要是出去摆摊子,别人会不会吃?”
孙氏慈爱的抚了抚楚蝉的发,“好吃,我闺女做的东西味道自然是最好的。”又忍不住叹气,“你这孩子,养家是我和你爹的事儿,家中还有银钱,你这起早贪黑的也太伤身体了。”
楚蝉笑道,“早睡早起才好呢。”
孙氏也不说话了,默默把褂子穿上,“我也来帮你吧,还需要做什么?”
楚蝉准备工作都差不多了,丸子也都捏好了,只等着下锅煮丸子就好,孙氏也帮不上什么忙了,等用高汤把丸子滚开,整个厨房都弥漫着鲜香的味道。
平儿,曾氏和楚父,大兄二兄也都起来了,闻见香味都过来了,楚蝉照顾众人吃过,众人得知这是她打算出去摆摊子的,都舍不得吃。
天色已亮,楚蝉留了一些丸子汤放在锅中热着,又让楚父帮她把东西搬到小推车上,这才慢悠悠的推着出了门。
孙氏根本不放心,众人都不放心,曾氏让孙氏跟着一块去了。
到了集市上,摆摊子的都差不多来了,楚蝉寻了个位置待着。
等到人渐渐多起来的时候,楚蝉也不嫌弃什么,直接喊了起来,“甜豆花,咸香的豆花,好喝的丸子汤。”
这都是新鲜的吃食,众人都未曾听过,已经有人凑了过来,“这都是些什么吃食,怎得好像没听过。”
楚蝉笑道,“自然是没听过了,整个大秦就我这儿独一份,这位大哥可要尝尝?”
说着已经把盖子打开,露出里面冒着热气的豆花和丸子汤。
几乎打开的一瞬间,客人就能闻见鲜香的味道,忍不住问了价格。
楚蝉笑道,“豆花一个圜钱一碗,丸子汤二个圜钱一碗。”
最后客人还是选了丸子汤,收了圜钱,楚蝉麻溜的添了一碗丸子汤递给客人,只一口,那客人就呆住了,接着狼吞虎咽把一碗丸子汤都吃了,叹息道,“竟不知还有如此人间美味,原本豆渣做成丸子竟是这般美味。”
有一就有二,其余人也都有些心动,这些人都是附近做工的,早上都没来得及,只带了一些硬邦邦的干粮,都想吃点暖和的。
等到人群散去,楚蝉的豆花和丸子汤都卖了小半了,这会儿官府收税的人也来了。
凡是在集市上摆摊子的,每天都要交三个圜钱,这税算是所有赋当中最轻的了。
这收商税的和上次收人头税的并不是同一拨,今儿只有三人,其中两个约莫四十来岁的中年男子,还有一个约莫三十左右,身形颀长,人有些瘦,胡子拉碴,走在最前头的就是这位了。
收到这里的时候,楚蝉是新人,这人忍不住多看了两眼。
楚蝉也知道税是多少,掏了三个圜钱出来递给这人,笑道,“几位大人可累着了,小人这儿有新鲜的丸子汤和豆花,三位大人可要尝尝?”
这时代,这种境地,多结交一些人总是不错的,楚蝉自然不会什么人都结交,这领头的人看着也就三十来岁的模样,人虽然有些邋遢,可一双眼睛炯炯有神,与人的眼神撞上也不会躲上半分,人很正气。
方才她也注意了下,这人一路走来,大多数的摊主都是面带笑意,偶尔有人还会和这人说几句话,他都回话了,脸上也带着几分浅笑,可见这人很受这些摊主的爱戴,能受到摊主的喜欢,自然不是个坏人了。
这人原本想拒绝,还不等说出口,眼前小儿已经把盖子打开,他便闻见鲜美的香味来,忍不住往里头看了一眼。
只听那小儿说,“这是丸子汤,这边是豆花,有咸的,有甜的,几位大人想吃点什么?”
这人想了想,要了一碗丸子汤,其余两人都是要的咸豆花。
几人一尝,均是楞了下,实在是没吃过这般美味的东西。
用毕,这人便打算掏银钱,楚蝉忙道,“不过是点小吃食,大人就不要折杀小人了,大人若是给了银钱,小人可是不会收的。”
这人倒也没在掏了,显然是领了小儿的情。
等人离开后,楚蝉忍不住露出个笑意来。
食物用炉子温着在,也不怕凉了,等到晌午的两样吃食都全部卖了出去,孙氏和楚蝉这才推了小推车回去了。
楚姝妹平日不爱出门,这次能随着楚芸过来找楚蝉也是难得。
大房和二房并不怎么合的来,主要是大伯母卫氏这人实在刻薄的很,不过两家几个孩子还算和睦,楚芸和楚姝妹的关系更是不错。
楚芸见楚蝉一身青布衣裳,一头黑发也是束在头顶,用一根木簪子固定着,身上半点首饰也没有,一时都有些雄雌难辨了,不由瞪大眼好奇道,“阿蝉,你这幅打扮是去作甚?”
楚蝉笑道,“出去逛逛,你们要不要一起?”
楚芸忙不迭的点头,“去,自然是跟着一块去了。”又转头问楚姝妹,“大姐,你要不要也跟着一块去?”
楚姝妹笑着点了点头。
三人一块出了门,拐过两条巷子就到了正大街上,这会时辰还早,集市上还算热闹,各种店铺,做活的工人,热闹的小摊贩,小摊贩贩卖各种东西,玉石,首饰,菜干,活鱼,小吃食……除了大多数的浆和豆渣饼子,还有包子和馒头,并不是白面做成的,而是用来和菽,就是麦和豆磨成粉做的,颜色自然不是洁白,有些发灰。除了馒头包子还是有胡饼。
楚蝉买了三碗浆和三个豆渣饼子,也就三个圜钱。
楚蝉尝了一口,豆浆是原味的,没有给糖,还算热乎,味道也就一般,豆渣也有些没过滤干净,豆渣饼子更不用说,入口粗糙。
三人早上都还未吃饭,不一会便把东西吃光了,楚蝉问两个堂姐,“大姐,二姐觉得这浆和饼味道如何?”
楚芸舔了舔嘴巴,“还不错。”
楚姝妹也点了点头,“不过还是没有小妹家的吃食味道好。”楚姝妹叫楚蝉一直是小妹称呼,这会儿都没改过口来。
楚芸也忙不迭的点头,“还是阿蝉家里头的东西最好吃了。”
“下回家中有好吃的再叫你们过来了。”楚蝉笑道。
见这满大街的小吃不过就是那么几样,楚蝉心中已有大概想法了。
跟着两位堂姐回去后,楚蝉就开始忙了起来,酒楼什么的她是不敢想的,这会儿开酒楼都要有点权势,还要给官府打点,家中就剩下二十多片金叶子,况且她也了解曾氏,是绝对不会把银钱拿出来的。
只能先从小本买卖做起,楚蝉眼前的目标也挺简单,让家人吃喝不愁,能过上好日子,至于往后会如何,她心中却是茫然的。
晚上楚父回来后,楚蝉就央求楚父给她做个小推车,还亲自画了个简单的图纸出来,这种小推车中间还要多出一个能放置炉子的地方来,天儿冷了,食物肯定要用炉子温着才行。
楚父多嘴问了一句,“阿蝉要这种小推车作何?”
楚蝉撒娇道,“阿爹不问嘛,等做出来阿爹就晓得了。”
女儿娇憨的声音让楚父咧开了嘴角,也不多问什么了,“好好,就听阿蝉的,爹不问就是了。”
楚蝉除了这种小推车,还跟孙氏要了两百圜钱去打铁铺子让人给她弄了两个铁桶来,用来装食物的。
实在是这时代的铁太贵了些,两个装食物的铁圆桶花了她两百个圜钱。
楚父很快把家中不用的,旧的木板子拆开做推车,曾氏瞧见只说了句,“就你宠着这孩子吧,姑娘家家的,哪来这么多鬼点子。”别的倒也没多说。
等到楚父的小推车和铁铺的铁桶做好已经是三天后了,楚蝉又问孙氏要了一百个圜钱去买了十斤大豆,半斤蔗糖,一斤麦粉,又买了些姜蒜,干菇子,酱油和醋,另外还买了十根大骨。大骨上的肉已经剔除干净,所以也不贵。
大豆花了二十圜钱,蔗糖十圜钱,麦粉三圜钱,其余的姜蒜,菇子什么的花了三十圜钱,十根大骨只要十圜,这些就花了七十多。
回去后,楚蝉把大骨熬上,大豆和干蘑菇泡上就睡下了。
翌日半夜就醒了,去厨房点了油灯开始折腾了起来,泡好的大豆打浆,滤渣,煮滚,降温,最后冲豆花。
她想做的吃食就是豆花,简单好做,这时代还没有,味道也不错,咸甜都可以。
甜的豆花她准备了蔗糖,咸的就把泡好的蘑菇切丁炒熟,姜蒜少量切成蓉,加入酱油和少量醋做成的酱料。
大骨则是用来熬高汤煮豆渣丸子的。
做豆花剩下的豆渣用来和麦粉一些做成豆渣丸子,不必太多的调味料,只给了盐巴和一些酱油,待会在用高汤一滚,味道自然鲜美。
楚蝉忙了没一会,外头传来响动,孙氏从外面走了进来,披着一件褂子,瞧见是楚蝉后心疼道,“你这孩子,怎么这时候起来了。”又瞧见案板上的东西,叹气道,“这些日子你就是在鼓捣这些?这是打算待会出去摆摊子?”
楚蝉笑眯眯的点了点头,又把已经凝固好的豆花麻利的添了一碗出来,上面加了点蔗糖递给孙氏,她记住孙氏爱吃甜食一些,“娘,您快尝尝,这是我做的豆花。”
孙氏尝了一口就呆住了,她晓得女儿做的东西很好吃,之前的鱼汤已经很让她惊艳了,这会儿这东西却更让她赞不绝口,入口即化,几乎不需要吞咽。
楚蝉笑道,“娘,好吃吗?你说我这要是出去摆摊子,别人会不会吃?”
孙氏慈爱的抚了抚楚蝉的发,“好吃,我闺女做的东西味道自然是最好的。”又忍不住叹气,“你这孩子,养家是我和你爹的事儿,家中还有银钱,你这起早贪黑的也太伤身体了。”
楚蝉笑道,“早睡早起才好呢。”
孙氏也不说话了,默默把褂子穿上,“我也来帮你吧,还需要做什么?”
楚蝉准备工作都差不多了,丸子也都捏好了,只等着下锅煮丸子就好,孙氏也帮不上什么忙了,等用高汤把丸子滚开,整个厨房都弥漫着鲜香的味道。
平儿,曾氏和楚父,大兄二兄也都起来了,闻见香味都过来了,楚蝉照顾众人吃过,众人得知这是她打算出去摆摊子的,都舍不得吃。
天色已亮,楚蝉留了一些丸子汤放在锅中热着,又让楚父帮她把东西搬到小推车上,这才慢悠悠的推着出了门。
孙氏根本不放心,众人都不放心,曾氏让孙氏跟着一块去了。
到了集市上,摆摊子的都差不多来了,楚蝉寻了个位置待着。
等到人渐渐多起来的时候,楚蝉也不嫌弃什么,直接喊了起来,“甜豆花,咸香的豆花,好喝的丸子汤。”
这都是新鲜的吃食,众人都未曾听过,已经有人凑了过来,“这都是些什么吃食,怎得好像没听过。”
楚蝉笑道,“自然是没听过了,整个大秦就我这儿独一份,这位大哥可要尝尝?”
说着已经把盖子打开,露出里面冒着热气的豆花和丸子汤。
几乎打开的一瞬间,客人就能闻见鲜香的味道,忍不住问了价格。
楚蝉笑道,“豆花一个圜钱一碗,丸子汤二个圜钱一碗。”
最后客人还是选了丸子汤,收了圜钱,楚蝉麻溜的添了一碗丸子汤递给客人,只一口,那客人就呆住了,接着狼吞虎咽把一碗丸子汤都吃了,叹息道,“竟不知还有如此人间美味,原本豆渣做成丸子竟是这般美味。”
有一就有二,其余人也都有些心动,这些人都是附近做工的,早上都没来得及,只带了一些硬邦邦的干粮,都想吃点暖和的。
等到人群散去,楚蝉的豆花和丸子汤都卖了小半了,这会儿官府收税的人也来了。
凡是在集市上摆摊子的,每天都要交三个圜钱,这税算是所有赋当中最轻的了。
这收商税的和上次收人头税的并不是同一拨,今儿只有三人,其中两个约莫四十来岁的中年男子,还有一个约莫三十左右,身形颀长,人有些瘦,胡子拉碴,走在最前头的就是这位了。
收到这里的时候,楚蝉是新人,这人忍不住多看了两眼。
楚蝉也知道税是多少,掏了三个圜钱出来递给这人,笑道,“几位大人可累着了,小人这儿有新鲜的丸子汤和豆花,三位大人可要尝尝?”
这时代,这种境地,多结交一些人总是不错的,楚蝉自然不会什么人都结交,这领头的人看着也就三十来岁的模样,人虽然有些邋遢,可一双眼睛炯炯有神,与人的眼神撞上也不会躲上半分,人很正气。
方才她也注意了下,这人一路走来,大多数的摊主都是面带笑意,偶尔有人还会和这人说几句话,他都回话了,脸上也带着几分浅笑,可见这人很受这些摊主的爱戴,能受到摊主的喜欢,自然不是个坏人了。
这人原本想拒绝,还不等说出口,眼前小儿已经把盖子打开,他便闻见鲜美的香味来,忍不住往里头看了一眼。
只听那小儿说,“这是丸子汤,这边是豆花,有咸的,有甜的,几位大人想吃点什么?”
这人想了想,要了一碗丸子汤,其余两人都是要的咸豆花。
几人一尝,均是楞了下,实在是没吃过这般美味的东西。
用毕,这人便打算掏银钱,楚蝉忙道,“不过是点小吃食,大人就不要折杀小人了,大人若是给了银钱,小人可是不会收的。”
这人倒也没在掏了,显然是领了小儿的情。
等人离开后,楚蝉忍不住露出个笑意来。
食物用炉子温着在,也不怕凉了,等到晌午的两样吃食都全部卖了出去,孙氏和楚蝉这才推了小推车回去了。