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56 第56章 做菜（第1页）
走了很远，陈俏俏才觉得自己的后背冷飕飕的，刚才竟吓出了一身的冷汗！陈俏俏觉得要了这吴荣王这五百两银子，实在是烫手，麻烦不断的感觉，而且她刚刚也失策了，不应该透露自己的身份，这样岂不是把自己的底牌都给人家看出来了？
唉！算了，自己根本就不是玩心计的料，既然发生了就不管了，走一步算一步吧，还是准备今天的晚餐要紧，还是赶紧瞧一瞧吴二家的准备了一些什么食材吧。
走进家门，发现许慧芳正焦躁不安的等待着，看见陈俏俏就迎接了上去，“婆婆，事情还顺利吧？”
“你看到思左和思右不在我身边就知道柳先生把她们收下了啊！”陈俏俏知道这许慧芳绝对不是为了这件事等待着的。“婆婆，大家说的是不是真的？”许慧芳压低了声音，一本正经的说着。
陈俏俏知道她问的是胡凤做过的事情，凛重的点点头。许慧芳咬了咬下唇，她真的无法想象，这胡凤竟是这样的人！
虽然胡凤经常给她脸色看，也经常指使她，但是她自小的教育让她觉得所有人都是性本善的，能做出这样恶毒的事情简直叫她无法想象。
陈俏俏当然明白许慧芳的想法，语重心长地说道：“害人之心不可有，防人之心不可无啊，慧芳，你也要学会拒绝，不然的话，最后吃亏的人是你自己。而且，还会让身边的人受伤害。慧芳，你记得了吗？”
许慧芳重重的点点头，是的啊，这世界上还有她爱着的人，她也不能和以前一般活着了。
“婆婆！今晚要夜宴，我去帮忙吧！”许慧芳笑颜如花，陈俏俏却一阵感慨，这样的年纪，也不过是个高中生而已，还是孩子啊，却过早的卷入这生活里面，是多么辛苦的事情。
“好啊，婆婆正愁一个人忙不过来呢！”陈俏俏和许慧芳手挽手的向前走去，却看见了叶婉容和震儿，似乎一早就在这等待的模样。
“祖母！姑姑去上学了吗？我也要去！”这震儿羡慕不已，陈俏俏微笑地抚摸着震儿的头，笑道：“震儿还小呢！在家叫你爹教你识字，大一些再说！”
“哦！”震儿有些失望的撇嘴。叶婉容有些怯怯的，走上前，“婆婆，那件事我真的不知情啊！”叶婉容刚刚才听说了，胡凤昨天为思左和思右说的是这样的一门亲事，她自己都吓了一跳。
虽然她自私自利，但却没有那样的害人之心，她怎么不知道，嫁给死人会是怎么样的下场？她自己都有孩子，可不想折福！
陈俏俏叹息一声，道：“婆婆知道，你也没有那个胆量，不过叶婉容，你自己应该明白，只要你好好的看顾好自己的孩子，安心地为陈家传宗接代，你的好日子自然就来了，不需要做什么有的没的。不论这家是胡凤当家，还是婆婆当家，你的那一份是绝不会少的！所以，以后你不要多生事端！以前的事情就算了，但是你自己也要自重，虽然现在陈家没落，但你怎么知道没有没有东山再起的一天，若是到那时候，你这样没有主母的样子，我敢说，仲康一定会厌弃你的！”
虽然陈俏俏没有明说，但每一句话都戳进了叶婉容的心窝子。“我明白，这一番话你一定会不舒服，但是我是真心为你好，听得进还是听不进就是你的事了！”叶婉容已经满脸通红了。
“震儿，要不要帮祖母的忙啊，待会祖母做麻饼给你吃！”震儿本来就听不懂她们的话，听说有的吃，急忙点头，“好啊好啊！震儿最喜欢麻饼了！”
陈俏俏带着震儿自顾自的来到了厨房，这吴二家的正在清洗食材，陈俏俏一看，心里顿时一喜，看来这吴二家的还是很有眼力的，竟买了不少的食材，鸡鸭鱼鹅样样都有，还有不少的泥鳅，蔬菜什么的也很齐备。
“吴二家的，这些食材是你准备的？”吴二家的谦卑的道：“我听说夫人今晚要夜宴，就准备了这些食材，也不知道夫人满意不满意？”陈俏俏笑了一下，“自然满意了，不过，大少奶奶该心疼银子了，月底结账的时候，一定不会饶了你！”
吴二家的笑嘻嘻的道：“夫人这是哪里话，这陈家还不是夫人做主？”陈俏俏不禁扑哧一笑，看来这吴二家的也察觉到这风向的转变，向她投诚了！虽然明知她是谄媚，可是不知道怎么回事，陈俏俏的心里就觉得很舒服，看来，被人追捧的感觉真是不错啊！
这许慧芳不禁也笑了起来，这些人，真是跟红顶白。“震儿，你好好的坐着，仔细冻伤了手！”原来这震儿见这泥鳅好玩，正不停地拨弄着呢！其实陈俏俏也觉得惊奇，这大冬天，这泥鳅都躲进了泥地，是要挖出来才有的，看来这吴二家的颇用了一点心思。物以稀为贵，这些泥鳅一定价值不菲。
陈俏俏看看也到了准备晚餐的时候，于是吩咐吴二家的先去准备今晚的主食，既然有这么多的好菜，陈俏俏就不想做什么复杂的主食了，以免喧宾夺主，就准备吃米饭就行了，只是众口难调，这蒸米饭也是一门学问，有人人喜欢软一点，有人喜欢硬一点。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
陈俏俏如此这般的吩咐了一番。那吴二家的不禁又惊又喜，她们都是以面食为主的，对做米饭并不拿手，听陈俏俏这一番话，当然是惊奇了，她都不知道做饭有这么多的学问，喜的是她又学会了一样窍门。
陈俏俏看了一下这泥鳅，便准备做貂蝉豆腐！
其实就是泥鳅钻豆腐，这里还有一个典故，泥鳅钻豆腐又名“貂蝉豆腐“。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种“貂蝉汤圆“。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和花椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。
先将小泥鳅置放有蛋清液的清水盆中，以排除脏物并洗净，砂锅注入凉排骨汤，随放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间，泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐中，然后再经小火并加入多种调配佐料烹成。汤清见底，十分美观，鲜嫩可口，堪称一绝。
做这道菜的方法是非常简单的，只是这火候一定要掌握，要用最小的文火慢慢地炖，如果火太大的话，水温上升太快，泥鳅躁动不安，便会极力的挣扎，会把豆腐搅的和豆腐渣一般。只有一点点的上升水温，让泥鳅不自觉想寻找凉快的地方，拼命地往豆腐里面钻去，这道菜才完美，所有陈俏俏先准备的就是这道菜，放在砂锅里慢慢地炖。
至于这鸭子吗，陈俏俏的脑袋就浮现了一道特色菜，香菇烧鸭，鸭肉中有着香菇的浓郁香气，香菇中有着淡淡的鸭肉的精华，真可谓是完美的结合！陈俏俏把香菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。热油锅先放鸭子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。掺水淹过鸭肉1厘米左右，先大火烧开，再用中小火慢慢烧。烧到汤汁一半时，就把香菇放进一起焖。焖至鸭肉熟，起锅放入大葱，这道菜就算是成了。
陈俏俏夹起一块，就往震儿的嘴里塞进去，“小馋猫！给祖母说说，这味道怎么样？”这一大块鸭肉震儿三两下就吞下去了，含糊不清的叫着，“好吃！太好吃了！”
“小心烫着你！”陈俏俏爱怜地摸一摸震儿的头，震儿还是眼巴巴的看着陈俏俏，陈俏俏不禁好笑，“先留着肚子，还有更好吃的在后面呢！”震儿这才心不甘情不愿的继续注视着自己的祖母。
“婆婆，这鸭子好香啊！一定是很美味的！”许慧芳也忍不住说道，因为这厨房里弥漫着浓郁的香味，让人垂涎欲滴了。吴二家的也凑过来，“是啊！我还没有闻过这么香喷喷的鸭子呢！”
陈俏俏不禁笑了，“就你们的嘴甜，想吃就吃吧！”许慧芳不禁羞红了脸，“我们是大人，怎么能这么馋嘴？”吴二家的也是笑着道：“哈哈哈，可知道夫人的手艺有多好了，害的我们都失了分寸！”
陈俏俏不由分说，就夹了一块给许慧芳，许慧芳只是点头，说不出话了，可见是真心喜欢。吴二家的也是眼巴巴的，陈俏俏却没有给她，毕竟她是下人，不能让她得寸进尺。
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