第四十九章 山葡萄糕
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中秋节一过，佟家人又开始忙碌了起来，那些收回家的粮食都需要处理，于是佟云松领着三个弟弟打豆子。把豆秸捆都打开，平铺在空地上，然后用牛拉着碾子在豆秸上来回的压着，压几遍后，就用叉子挑起豆秸，翻一翻，然后再压。其实有牛干活真的是省力多了，没有牛的人家会用一种叫做连劲（不知道是哪个字）的东西在豆秸上敲打，人累还打不干净。等到了下午，就已经打得差不多了，豆子都从豆荚中蹦了出来。翻开豆秸下面一看，全都是黄黄的豆子，这时就把豆秸挑成一堆，把底下的豆子用簸箕装起来，顺着风扬一下，豆子沉，直接就掉下来了，豆荚皮和豆毛轻，顺着风往前飞一下才落下来，这样豆子和豆荚皮就能分开了。当然豆子里还会混着一些豆杆和荚皮，这些到时候再挑一挑就行了。佟家十多亩豆子，今年的产量不错，每亩二百多斤，一共打了两千五百斤黄豆，用了三天才打完。打完了豆子又开始打谷子等，一直忙了十多天才全都弄完。佟家有一个大谷仓，打好的粮食都放到谷仓里，等要吃的时候就去村里的磨坊磨出米来。佟家人口多，老少加在一起快二十口呢，每年粮食真的要吃不少，再加上今年老四要成亲，所以佟老爷子的意思是等老四成完亲，再把多余的粮卖一些。
大郎自然是领着一群小的扒苞米，这玉米棒子的外面会包着多层的皮，要把最外面的皮都扒掉，留下里面少量柔软的，然后两棒玉米系在一起，这叫拴吊子，然后把系好的玉米搭在架子上，这样玉米干的比较快些。有一些掰玉米的时候把皮子都弄掉的，就都放在一个玉米栅子里面，玉米栅子一般是离开地面搭成的，这样四面透气，能让玉米快干。今年玉米种的多，这东西产量大，二十五亩地的的玉米，平均亩产在五百斤左右，也就是说光是玉米就能收一万两千多斤，比谷子，糜子的产量要高的多。小孩子干活没常性，扒了会儿玉米皮，几个小的就坐不住了，纷纷起来去看大人们打豆子。玉米太多，秦氏领着几个儿媳妇也都在扒玉米皮，这个时候就是全家总动员，连做饭的人做完饭也要来干活。就这样，所有的玉米用了八九天才扒完。
玉米一扒完，玉娴就又和哥哥们进山了。这时候林子里面有太多的好东西等着他们呢，榛磨，冬蘑，榛子，核桃，松塔等等。秋天的时候，会有专门收购山货的人进山来，收购榛子，核桃，松子等东西。秦氏看见大郎他们每天都会弄好多东西回来，看得眼红，就撵骏杰他们也去，然后说佟家的规矩，这些有人收购的山货卖钱是要交公的。玉娴几个听了，就不像开始捡那么欢了，“哥哥，我们少弄些奶奶说的那些东西吧，反正卖了钱也不归我们，咱们看骏杰他们捡多少回去，咱也就弄那些。”
“嗯，行。这样咱还少累点。”大郎同意了。
“哥，你看前面的五味子树上，结了那么多的五味子呢，咱们多摘这个，回去晒干了卖钱，这些个药材方掌柜都会要的。”玉娴正好看见了一棵五味子。
“妹子，这东西也是药材吗不跳字。小三问。
“是啊，这东西酸涩收敛，补肺补肾，还养肝，是一味很有用的药材呢。”玉娴讲给哥哥听。
“行了，小妹，你只要说它能卖钱，咱们摘就是了，这东西林子里有的是。”小三听不懂玉娴讲的药理药性，只要能卖钱就好。
于是兄妹们就开始摘五味子，摘了一背筐后，大郎看天色不早了，就说：“咱们再去捡些核桃吧，也不能光弄五味子回去，那样奶奶就知道咱们是不乐意往家里挣钱了。”
众人都同意，就往核桃树多的地方去捡核桃，没多大会的功夫，大家就捡了一背筐的核桃，然后就往家走。到了家，看家骏杰他们也只捡了一背筐回来，大郎笑了笑，就把核桃倒在了墙角。
“咋捡了这么少？前天不还是好几筐的吗不跳字。秦氏看见了就问。
“奶，这东西谁不知道能卖钱啊？你去看看，家家的孩子都进山去捡呢，那能像前两天似的。”大郎说道。
“你们那背筐里是什么？咋不给我倒出来？”秦氏看见小三还背着一个背筐。
“奶奶，那是我们摘得药材。”大郎知道瞒不住，就告诉了秦氏。
“是什么药材？我看看。”秦氏就把小三背上的背筐拿下来，一看是一些五味子，“这不是山花椒的果子吗？这也是药材？”五味子也叫山花椒，秦氏知道它的藤子可以用来炖肉什么的，味道不错。可不知道果子是药。
“嗯，妹妹说是。”大郎点头。
“骏杰，你们以后见了这东西，也往回弄，听见没有？”秦氏哪肯放过，“这东西也能卖钱的。”
骏杰在那也没吱声。
“行了，都进屋吃饭吧，这几天都多往家弄些东西，你四叔快要成亲了，家里用钱的地方多着呢。”秦氏嘟囔着走进屋。
第二天，玉娴他们换了个地方去摘五味子，这地方不光有五味子，还有不少的山葡萄。一串串紫莹莹的山葡萄挂在藤子上，引得人垂涎欲滴。小三摘了几串，分给大家，玉娴捏起一颗放到嘴里，酸酸甜甜的滋味。“真好吃，哥哥，咱们也摘些回去，我想用山葡萄酿点酒。”她用甸枣子酿的酒已经好了，昨天偷偷的弄了点尝尝，味道真的不错。所以看到山葡萄又想起来了。
“行，听你的。”几个哥哥也无所谓，反正出来了，弄啥回家都好，只要妹妹说有用就行。几个人遇见山葡萄就摘山葡萄，遇见五味子就摘五味子，一上午的功夫，摘了一筐五味子，两筐山葡萄。他们今天来的这片林子里，榛磨比较多，所以也捡了不少的榛磨，总得有东西回去应付秦氏。榛磨一般长在榛树多的林子里，玉娴抬头看见树上也有不少的榛子。东北的榛子叫毛榛，个头比较小，外面的果皮上长满了毛毛刺，摘得时候得注意，一不小心就会扎到手。“大哥，咱们要不要摘点榛子回去啊，奶奶说榛子也能卖钱的。”玉娴问。
“一会儿再说吧，我想咱们还是去打些松塔得了，那东西大，比较出数，卖的价钱也比榛子好。榛子还扎人。”还没等大郎说话，二郎就说了。
“嗯，那也行。松子的确是很贵的，估计奶奶也能满意。”大郎也同意。
一行人先回家把背筐里的东西都放下，秦氏一见只见了些榛磨回来就不高兴了，“让你们弄些东西换钱，就捡了点榛磨回来，却弄了两筐山葡萄，那东西有啥用？净想着吃的，根本就不想给家里挣钱。”
“奶奶，我们正要去打松塔呢，先把这些送回来，没有背筐用了。”二郎跟秦氏说。
秦氏一听要去打松塔，脸才放了晴，“嗯，那东西值钱，多打些回来。”她也不管打松塔是不是危险。
方氏听到孩子们要去打松塔，就有些担心，“大郎啊，上树的时候要多当心啊。”
“放心吧，娘，没事的，我们都会爬树。”小三毫不在意的挥挥手，就往外走了。
“娘，我会看好他们的，玉娴，你就别去了，在家把山葡萄处理了吧。”大郎安慰了一下母亲也走了。
玉娴在家看着这两背筐的山葡萄，“娘，咱家还有坛子吗不跳字。
“你要坛子干什么啊？”方氏知道女儿说不定又要捅咕什么东西了。“家里没有坛子了，上次你弄甸枣子用了俩，哪还有啊？”
玉娴看看这些山葡萄，没有坛子就不能做酒了，“娘，一会儿跟李家说一声，让他家的大儿子给捎两个坛子回来，要大一些，能盛二十多斤的那种。”
“行，一会儿娘就去，那你现在怎么办啊？”
“没关系，今天就不酿酒了，熬点山葡萄糕吧，娘，家里还有粉子吗不跳字。玉娴改了主意，要做别的。
“有，前几日买了些，浆洗衣服用来着。我去给你找。”方氏起身进屋找淀粉。
玉娴把山葡萄洗了一遍，然后放到锅里，添了些水慢火煮着。煮了一段时间后，锅里的山葡萄已经烂糊了，就用笊篱把葡萄籽和把都捞出来，再煮，等看到锅里的葡萄汁挺浓了，就放了些淀粉进去搅拌均匀。然后跑去找了些玉米皮子，从后面的地方剪下两寸长，正好像个小碗一样。把这些玉米皮子洗好，就往里舀葡萄汁，等这些葡萄汁晒干了以后，把玉米皮子扒下来，就成了一块块的葡萄糕了。
方氏看着女儿在忙活，忍不住就动手帮她，“玉娴，你从哪学来这么些稀奇古怪的东西啊？”
“娘，这哪用学啊，我只是爱吃，爱琢磨罢了。这些东西现在不觉的稀罕，等到冬天，就是好东西呢。”(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点手机网（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。)
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中秋节一过，佟家人又开始忙碌了起来，那些收回家的粮食都需要处理，于是佟云松领着三个弟弟打豆子。把豆秸捆都打开，平铺在空地上，然后用牛拉着碾子在豆秸上来回的压着，压几遍后，就用叉子挑起豆秸，翻一翻，然后再压。其实有牛干活真的是省力多了，没有牛的人家会用一种叫做连劲（不知道是哪个字）的东西在豆秸上敲打，人累还打不干净。等到了下午，就已经打得差不多了，豆子都从豆荚中蹦了出来。翻开豆秸下面一看，全都是黄黄的豆子，这时就把豆秸挑成一堆，把底下的豆子用簸箕装起来，顺着风扬一下，豆子沉，直接就掉下来了，豆荚皮和豆毛轻，顺着风往前飞一下才落下来，这样豆子和豆荚皮就能分开了。当然豆子里还会混着一些豆杆和荚皮，这些到时候再挑一挑就行了。佟家十多亩豆子，今年的产量不错，每亩二百多斤，一共打了两千五百斤黄豆，用了三天才打完。打完了豆子又开始打谷子等，一直忙了十多天才全都弄完。佟家有一个大谷仓，打好的粮食都放到谷仓里，等要吃的时候就去村里的磨坊磨出米来。佟家人口多，老少加在一起快二十口呢，每年粮食真的要吃不少，再加上今年老四要成亲，所以佟老爷子的意思是等老四成完亲，再把多余的粮卖一些。
大郎自然是领着一群小的扒苞米，这玉米棒子的外面会包着多层的皮，要把最外面的皮都扒掉，留下里面少量柔软的，然后两棒玉米系在一起，这叫拴吊子，然后把系好的玉米搭在架子上，这样玉米干的比较快些。有一些掰玉米的时候把皮子都弄掉的，就都放在一个玉米栅子里面，玉米栅子一般是离开地面搭成的，这样四面透气，能让玉米快干。今年玉米种的多，这东西产量大，二十五亩地的的玉米，平均亩产在五百斤左右，也就是说光是玉米就能收一万两千多斤，比谷子，糜子的产量要高的多。小孩子干活没常性，扒了会儿玉米皮，几个小的就坐不住了，纷纷起来去看大人们打豆子。玉米太多，秦氏领着几个儿媳妇也都在扒玉米皮，这个时候就是全家总动员，连做饭的人做完饭也要来干活。就这样，所有的玉米用了八九天才扒完。
玉米一扒完，玉娴就又和哥哥们进山了。这时候林子里面有太多的好东西等着他们呢，榛磨，冬蘑，榛子，核桃，松塔等等。秋天的时候，会有专门收购山货的人进山来，收购榛子，核桃，松子等东西。秦氏看见大郎他们每天都会弄好多东西回来，看得眼红，就撵骏杰他们也去，然后说佟家的规矩，这些有人收购的山货卖钱是要交公的。玉娴几个听了，就不像开始捡那么欢了，“哥哥，我们少弄些奶奶说的那些东西吧，反正卖了钱也不归我们，咱们看骏杰他们捡多少回去，咱也就弄那些。”
“嗯，行。这样咱还少累点。”大郎同意了。
“哥，你看前面的五味子树上，结了那么多的五味子呢，咱们多摘这个，回去晒干了卖钱，这些个药材方掌柜都会要的。”玉娴正好看见了一棵五味子。
“妹子，这东西也是药材吗不跳字。小三问。
“是啊，这东西酸涩收敛，补肺补肾，还养肝，是一味很有用的药材呢。”玉娴讲给哥哥听。
“行了，小妹，你只要说它能卖钱，咱们摘就是了，这东西林子里有的是。”小三听不懂玉娴讲的药理药性，只要能卖钱就好。
于是兄妹们就开始摘五味子，摘了一背筐后，大郎看天色不早了，就说：“咱们再去捡些核桃吧，也不能光弄五味子回去，那样奶奶就知道咱们是不乐意往家里挣钱了。”
众人都同意，就往核桃树多的地方去捡核桃，没多大会的功夫，大家就捡了一背筐的核桃，然后就往家走。到了家，看家骏杰他们也只捡了一背筐回来，大郎笑了笑，就把核桃倒在了墙角。
“咋捡了这么少？前天不还是好几筐的吗不跳字。秦氏看见了就问。
“奶，这东西谁不知道能卖钱啊？你去看看，家家的孩子都进山去捡呢，那能像前两天似的。”大郎说道。
“你们那背筐里是什么？咋不给我倒出来？”秦氏看见小三还背着一个背筐。
“奶奶，那是我们摘得药材。”大郎知道瞒不住，就告诉了秦氏。
“是什么药材？我看看。”秦氏就把小三背上的背筐拿下来，一看是一些五味子，“这不是山花椒的果子吗？这也是药材？”五味子也叫山花椒，秦氏知道它的藤子可以用来炖肉什么的，味道不错。可不知道果子是药。
“嗯，妹妹说是。”大郎点头。
“骏杰，你们以后见了这东西，也往回弄，听见没有？”秦氏哪肯放过，“这东西也能卖钱的。”
骏杰在那也没吱声。
“行了，都进屋吃饭吧，这几天都多往家弄些东西，你四叔快要成亲了，家里用钱的地方多着呢。”秦氏嘟囔着走进屋。
第二天，玉娴他们换了个地方去摘五味子，这地方不光有五味子，还有不少的山葡萄。一串串紫莹莹的山葡萄挂在藤子上，引得人垂涎欲滴。小三摘了几串，分给大家，玉娴捏起一颗放到嘴里，酸酸甜甜的滋味。“真好吃，哥哥，咱们也摘些回去，我想用山葡萄酿点酒。”她用甸枣子酿的酒已经好了，昨天偷偷的弄了点尝尝，味道真的不错。所以看到山葡萄又想起来了。
“行，听你的。”几个哥哥也无所谓，反正出来了，弄啥回家都好，只要妹妹说有用就行。几个人遇见山葡萄就摘山葡萄，遇见五味子就摘五味子，一上午的功夫，摘了一筐五味子，两筐山葡萄。他们今天来的这片林子里，榛磨比较多，所以也捡了不少的榛磨，总得有东西回去应付秦氏。榛磨一般长在榛树多的林子里，玉娴抬头看见树上也有不少的榛子。东北的榛子叫毛榛，个头比较小，外面的果皮上长满了毛毛刺，摘得时候得注意，一不小心就会扎到手。“大哥，咱们要不要摘点榛子回去啊，奶奶说榛子也能卖钱的。”玉娴问。
“一会儿再说吧，我想咱们还是去打些松塔得了，那东西大，比较出数，卖的价钱也比榛子好。榛子还扎人。”还没等大郎说话，二郎就说了。
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玉娴在家看着这两背筐的山葡萄，“娘，咱家还有坛子吗不跳字。
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玉娴看看这些山葡萄，没有坛子就不能做酒了，“娘，一会儿跟李家说一声，让他家的大儿子给捎两个坛子回来，要大一些，能盛二十多斤的那种。”
“行，一会儿娘就去，那你现在怎么办啊？”
“没关系，今天就不酿酒了，熬点山葡萄糕吧，娘，家里还有粉子吗不跳字。玉娴改了主意，要做别的。
“有，前几日买了些，浆洗衣服用来着。我去给你找。”方氏起身进屋找淀粉。
玉娴把山葡萄洗了一遍，然后放到锅里，添了些水慢火煮着。煮了一段时间后，锅里的山葡萄已经烂糊了，就用笊篱把葡萄籽和把都捞出来，再煮，等看到锅里的葡萄汁挺浓了，就放了些淀粉进去搅拌均匀。然后跑去找了些玉米皮子，从后面的地方剪下两寸长，正好像个小碗一样。把这些玉米皮子洗好，就往里舀葡萄汁，等这些葡萄汁晒干了以后，把玉米皮子扒下来，就成了一块块的葡萄糕了。
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