第7章 凉皮
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大唐贞观十年，这是个壮丽磅礴的年代，六年前，李世民用铁骑和刀兵洗净了当年渭水之盟的耻辱，活擒了颉利可汗，大唐兵锋，终于露出了令四海臣服的锋芒。
然而四年后的今天，正励精图治意气奋发的李二皇帝，却失去了挚爱一生的长孙皇后，李世民消沉了，自五月中旬文德皇后仙丧之后，李世民一直躲在翠华山上的九成宫，暗自伤神。
备受李世民宠爱的李钰自然看不下去，想着法的讨李世民开心，昨日偶然撞见李业之后，忽然有了为李世民做一只叫花鸡的冲动，毕竟在她看来，能吸引皇家公主食欲的美食，自然能打开李世民久无食欲的胃口。
然而谁知道在九成宫忙活了小半天，不仅没搞出个所以然，甚至差点烧了整座九成宫。
她觉得并不是自己悟性的关系，而是昨日那个小和尚隐瞒了某些关键的步骤，对自己有所保留。
“你要学做叫花鸡？”李业很是灵慧的屏蔽了淫僧两个字，反倒是对李钰的目的有些好奇。
“你这富家小姐不会是假的吧，连个烤鸡都没吃过？”李业忍不住嘲讽道，不过想一想便知道，关键问题在自己调制的香料上。
掐指一算，现在这个年代还没有大范围食用孜然，而八角和香叶更多还只是用于中药。
“要你管！”李钰秀美的脸上闪过一丝嗔怒，“你教是不教，信不信我现在就去找道岳大师，告诉他你杀生破戒的事？嗯，你还给一个本姑娘写情诗，你，你就是个不正经的色胚……”
李业眉头乱跳。
这女娃怎么感觉不灵醒的样子，谁特么给你写情诗了，回家照照镜子，有自恋成你这样的吗？
“小施主，我倒是想教你叫花鸡，可你也不看看这是什么地方？大总持寺啊！”李业一脸无语，“别说没有鸡这玩意，就算有，恐怕也不等我烤完，我师父会先把我给烤了……”
李钰想了想，咦，似乎是这么回事？
“这么办，我今天再教你另外一种美食怎么样？嗯，素食。”李业一脸无奈，“我好歹也是大总持寺的和尚，也总不能明目张胆的破戒吧……”
好歹哥在大总持寺名声不错，这人设不能崩这么早吧。
李钰想了想，“好！”
顿了一下，李钰又补充道，“难吗？”
李业信心满怀，“简单。”
李业说的轻松，李钰莫名的有了信心，然后就看到李业熟练的开始醒面，洗面，倾倒出面水，再洗面，沉淀，如此往复。等洗出来的水呈面糊状之后，随之倒入甄蓖，架在烧开的水上蒸，除此之外，李业还不知道从哪里拿出一把模样奇怪的青菜开始清洗……
一炷香后，正在李钰暗自琢磨醒面到底是怎么回事的时候，李业端着一碗晶莹剔透的白色条状物递了过来。
“简单吧……”
李钰萌呆呆的眨了眨眼睛，吐出两个微不可闻的字，“呵呵。”
如果说自己的脑回路还停留在醒面的步骤，会不会显得自己太笨了？但如果装作了然于胸的话，今日一番忙活，岂不是没了任何作用。
“呃……这是何物？”李钰小巧的琼鼻嗅了嗅，暗自舔了舔嘴唇。
关中的八月，正是最炎热的时节，空气中郁结凝滞的热浪让人有种压抑不住的躁动，李钰打眼扫过，就有种尝一尝眼前这碗透着清凉气稀奇玩意的欲望。
“呵呵，这东西叫凉皮，关中的特产，最适合夏热秋闷的时候吃，来尝尝？”
关中特产？自己在关中生长了十六年，怎么没听过凉皮为何物？
李钰心中疑惑。
李业倒没有说错，凉皮确实是关中的特产，甚至于早在秦汉时期就有制作和相应文献记载，只不过这种需要将米面等贵重粮食浸泡沉淀的制作工序，会造成巨大的粮食浪费，所以凉皮的制作方法在后来慢慢流失了而已。
秦汉之后，一直过了近千年，直到明末时期，关中才再次兴起凉皮的热潮，之后便一直持续到近现代。
而恰巧，李业就是一个生长在陕西本土的美食鉴赏家。
“看你湿热之气郁结，气血不散，最适合吃这种清凉的东西，呵呵，不瞒小施主，凉皮不仅是一种美味，还能通经活血美容养颜丰胸催乳……最适合女性食用。”
李钰耳根红了一瞬，一脸羞恼的瞪着李业。
“唯一美中不足，是关中这破地方不生长辣椒，不然淋一些通红的辣子油，啧啧，一个字，绝！”
李钰自动屏蔽了这货的逼逼叨，用竹筷轻轻挑起一根放入口中尝了尝，原本蹙起的好看眉头，一点一点舒展开来。
嗯，温软却劲道，清爽却不寒凉，陈醋，蒜蓉，青盐，还有自己不知道的食材，带着某种鲜香和辛辣。
不错，很不错。
李钰眼睛顿时亮了。
“嗯嗯，虽然不算珍奇，但……还算可以。”小姑娘傲娇道，“我决定了，就这种……凉皮，给我来上两份，不，五份……十份，我现在就要！”
李业愣了愣，“大哥你看清楚了，我这里是寺庙，不是餐店酒楼，哪来那么多给你？再说，你不是要自己做吗？”
李钰仰着下巴，“本小姐金枝玉叶，这种粗鄙的庖厨活计，本小姐才不干哪。”
李业也来了脾气，你说要十份就十份？老子好歹也是大总持排的上号的奉香禅师，又不是你家的厨子，凭啥你说什么就是什么。
要不是刚才对你稍许冒犯，老子怎么会把这种傍身的手艺教给你？
李业心中满是鄙夷，正想着要不要招呼几个小沙弥，将这个比玄德师叔还不要脸的小丫头赶出去的时候，却看到李钰甩了甩手，修长的手指缝中，夹着一枚小巧的金叶子。
我尼玛……
李业眼睛顿时瞪大了，脸上的表情瞬间变得祥和虔诚，一边弓着腰谦卑的接过金叶子，一边拍着胸口保证，“小施主与我佛有缘哪。”
李钰咬着银牙，很是不齿的望着这个见钱眼开的小和尚。
就在这时，一个小沙弥跑过来，一脸焦急道，“辩机师叔，出事了！”
大唐贞观十年，这是个壮丽磅礴的年代，六年前，李世民用铁骑和刀兵洗净了当年渭水之盟的耻辱，活擒了颉利可汗，大唐兵锋，终于露出了令四海臣服的锋芒。
然而四年后的今天，正励精图治意气奋发的李二皇帝，却失去了挚爱一生的长孙皇后，李世民消沉了，自五月中旬文德皇后仙丧之后，李世民一直躲在翠华山上的九成宫，暗自伤神。
备受李世民宠爱的李钰自然看不下去，想着法的讨李世民开心，昨日偶然撞见李业之后，忽然有了为李世民做一只叫花鸡的冲动，毕竟在她看来，能吸引皇家公主食欲的美食，自然能打开李世民久无食欲的胃口。
然而谁知道在九成宫忙活了小半天，不仅没搞出个所以然，甚至差点烧了整座九成宫。
她觉得并不是自己悟性的关系，而是昨日那个小和尚隐瞒了某些关键的步骤，对自己有所保留。
“你要学做叫花鸡？”李业很是灵慧的屏蔽了淫僧两个字，反倒是对李钰的目的有些好奇。
“你这富家小姐不会是假的吧，连个烤鸡都没吃过？”李业忍不住嘲讽道，不过想一想便知道，关键问题在自己调制的香料上。
掐指一算，现在这个年代还没有大范围食用孜然，而八角和香叶更多还只是用于中药。
“要你管！”李钰秀美的脸上闪过一丝嗔怒，“你教是不教，信不信我现在就去找道岳大师，告诉他你杀生破戒的事？嗯，你还给一个本姑娘写情诗，你，你就是个不正经的色胚……”
李业眉头乱跳。
这女娃怎么感觉不灵醒的样子，谁特么给你写情诗了，回家照照镜子，有自恋成你这样的吗？
“小施主，我倒是想教你叫花鸡，可你也不看看这是什么地方？大总持寺啊！”李业一脸无语，“别说没有鸡这玩意，就算有，恐怕也不等我烤完，我师父会先把我给烤了……”
李钰想了想，咦，似乎是这么回事？
“这么办，我今天再教你另外一种美食怎么样？嗯，素食。”李业一脸无奈，“我好歹也是大总持寺的和尚，也总不能明目张胆的破戒吧……”
好歹哥在大总持寺名声不错，这人设不能崩这么早吧。
李钰想了想，“好！”
顿了一下，李钰又补充道，“难吗？”
李业信心满怀，“简单。”
李业说的轻松，李钰莫名的有了信心，然后就看到李业熟练的开始醒面，洗面，倾倒出面水，再洗面，沉淀，如此往复。等洗出来的水呈面糊状之后，随之倒入甄蓖，架在烧开的水上蒸，除此之外，李业还不知道从哪里拿出一把模样奇怪的青菜开始清洗……
一炷香后，正在李钰暗自琢磨醒面到底是怎么回事的时候，李业端着一碗晶莹剔透的白色条状物递了过来。
“简单吧……”
李钰萌呆呆的眨了眨眼睛，吐出两个微不可闻的字，“呵呵。”
如果说自己的脑回路还停留在醒面的步骤，会不会显得自己太笨了？但如果装作了然于胸的话，今日一番忙活，岂不是没了任何作用。
“呃……这是何物？”李钰小巧的琼鼻嗅了嗅，暗自舔了舔嘴唇。
关中的八月，正是最炎热的时节，空气中郁结凝滞的热浪让人有种压抑不住的躁动，李钰打眼扫过，就有种尝一尝眼前这碗透着清凉气稀奇玩意的欲望。
“呵呵，这东西叫凉皮，关中的特产，最适合夏热秋闷的时候吃，来尝尝？”
关中特产？自己在关中生长了十六年，怎么没听过凉皮为何物？
李钰心中疑惑。
李业倒没有说错，凉皮确实是关中的特产，甚至于早在秦汉时期就有制作和相应文献记载，只不过这种需要将米面等贵重粮食浸泡沉淀的制作工序，会造成巨大的粮食浪费，所以凉皮的制作方法在后来慢慢流失了而已。
秦汉之后，一直过了近千年，直到明末时期，关中才再次兴起凉皮的热潮，之后便一直持续到近现代。
而恰巧，李业就是一个生长在陕西本土的美食鉴赏家。
“看你湿热之气郁结，气血不散，最适合吃这种清凉的东西，呵呵，不瞒小施主，凉皮不仅是一种美味，还能通经活血美容养颜丰胸催乳……最适合女性食用。”
李钰耳根红了一瞬，一脸羞恼的瞪着李业。
“唯一美中不足，是关中这破地方不生长辣椒，不然淋一些通红的辣子油，啧啧，一个字，绝！”
李钰自动屏蔽了这货的逼逼叨，用竹筷轻轻挑起一根放入口中尝了尝，原本蹙起的好看眉头，一点一点舒展开来。
嗯，温软却劲道，清爽却不寒凉，陈醋，蒜蓉，青盐，还有自己不知道的食材，带着某种鲜香和辛辣。
不错，很不错。
李钰眼睛顿时亮了。
“嗯嗯，虽然不算珍奇，但……还算可以。”小姑娘傲娇道，“我决定了，就这种……凉皮，给我来上两份，不，五份……十份，我现在就要！”
李业愣了愣，“大哥你看清楚了，我这里是寺庙，不是餐店酒楼，哪来那么多给你？再说，你不是要自己做吗？”
李钰仰着下巴，“本小姐金枝玉叶，这种粗鄙的庖厨活计，本小姐才不干哪。”
李业也来了脾气，你说要十份就十份？老子好歹也是大总持排的上号的奉香禅师，又不是你家的厨子，凭啥你说什么就是什么。
要不是刚才对你稍许冒犯，老子怎么会把这种傍身的手艺教给你？
李业心中满是鄙夷，正想着要不要招呼几个小沙弥，将这个比玄德师叔还不要脸的小丫头赶出去的时候，却看到李钰甩了甩手，修长的手指缝中，夹着一枚小巧的金叶子。
我尼玛……
李业眼睛顿时瞪大了，脸上的表情瞬间变得祥和虔诚，一边弓着腰谦卑的接过金叶子，一边拍着胸口保证，“小施主与我佛有缘哪。”
李钰咬着银牙，很是不齿的望着这个见钱眼开的小和尚。
就在这时，一个小沙弥跑过来，一脸焦急道，“辩机师叔，出事了！”