第三十一章 论如何茅草根制糖
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“殿下，您是说需要大批甘蔗？”
少府监被叫了过来，听到李承乾要求，他不由有些凝神。
蔗，上古叫柘，六朝始叫甘蔗，原产南洋，大概在上古就传入华夏南方，如今在华夏已经是极为普遍了。
只是这东西虽然普遍，可想要获取也没有那么容易，特别这里是洛阳还是在冬季。
那就更加困难了。
不过凝神了片刻之后，少府监还是点头。
“殿下，给下官三十天时间，应该能够获得不少甘蔗。”
话语带着肯定开口。
“三十天吗？”
李承乾微微的皱了皱眉。
有些失望。
不过还是点头。
毕竟如今是古代，能够获得甘蔗就不错了。
想要立即获得自然不是那么容易的事情。
三十天也不是等不起。
当然更主要的是，如果只是尝一尝他还是有着办法替代的。
所以点头之后，他微微的沉吟了一下，再度开口。
“甘蔗的话，尽量收集多一些，最好确保能够持续获取，另外的话，你吩咐下，少府收购白茅，一斤一枚铜钱，同样无限制，地龙暂时停止收购。”
如今地龙收购已经极为庞大了，也没有必要继续收购了，否则土壤会遭受到很大的破坏。
至于白茅当然就是甘蔗的替代品。
既然甘蔗无法短时间获取。
这个时代，也不会有着红薯，和甜菜。
毕竟红薯还生长在美洲，甜菜更是在欧洲。
那么就只能用白茅来代替了。
所谓白茅就是茅草根，其也蕴含着不少糖分。
虽然用白茅制取糖，有些太奢侈了。
所需要的人力物力都有些得不偿失。
可这不是现代，是古代。
糖的价值远远高于这些付出的人力与物力。
自然没有什么问题。
而少府监虽然心中疑惑，可有了之前的经验，他也不会有着什么意义，迅速之中就是去行动了起来。
白茅收购一斤不过一文钱，一抖食盐就能买六万斤了，他压根不会太过在意。
很快，少府之中就将李承乾的命令传达了出去。
听到地龙收购停止，不少百姓都有些骚乱。
可当听说换取收购白茅之后，众人的骚乱一下子就停了下来。
虽然白茅价格要比地龙便宜，一斤不过才一文钱，可实际上却要比地龙容易多了，地龙想获取一斤其实难度很大，可白茅几乎遍地都是，想获取一斤不要太简单。
实际上这一天能够收获的钱财只会更多。
很快，一道道的身影就是急不可耐的前往了野外获取白茅了。
仅仅在当天，少府就收购了差不多一百多斤的白茅。
而这仅仅只是刚刚开始而已，可预计接下来的收获只会更大。
不过相比于地龙，这东西，压根不需要担心破坏土壤。
甚至有些危害农田。
白茅的根茎和种子均能繁殖。蔓延甚速，一般3月下旬至4月上旬根茎发芽出土，5-6月即抽穗开花。成熟时自小穗柄上带着柔毛一同脱落，随风飞散，落地以后即可发芽，当年生的实生苗即能形成地下根茎。由于其发生快，密度大，生长迅速，竞争力强，与土地严重争水、争肥、争光；尤其是其根系庞大，耗费水肥能力极强。
收购这些，还能够治理一下。
当然这只是额外的。
获得了初始百斤的白茅之后，他就开始了自己浩浩荡荡的制糖工艺了。
白茅制糖和甘蔗制糖本质上并没有太大区别。
清晰之后，直接加水搅碎，然后过滤。
和甘蔗不同的是，白茅糖度太低，需要加入石灰乳。
随后再进行着熬煮，再一次加入石灰乳。
随后再进行着沉淀。
沉淀去除非糖杂质。
然后浓缩。
也就是熬煮。
由于白茅糖度极低。
这熬煮剩下来的糖液可以说是少的可怜。
小院之中，几口大锅冒着热气。
一道道的身影在迅速之中忙碌着。
而李承乾也同样在忙碌。
他想要做的自然不是红糖，而是白糖，或者冰糖。
在原本的轨迹之中，白糖和冰糖初始出现都还得到了他那个九弟在位时期的事情，如今自然没有这些。
而无论是白糖，还是冰糖，这其中都有着一个很大的问题，那就是结晶问题。
冰糖还好。
结晶方法只要将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上，当天盘内温度保持在90c左右，以后每天降温10c，降到第七天为止，自然会逐渐形成冰糖。
而白糖则是相对复杂一些。
需要离心机，以及结晶体。
此时的李承乾就在忙碌着土法制取结晶体。
也幸好，土法制糖之上就有着相关信息，他只要一步步进行就行。
自语步骤，也很简单。
在平底锅倒一小烧杯水，将锅置于微火上加热。缓慢注入两烧杯蔗糖。待糖的水溶液达到饱和并沸腾时，将液体倾入玻璃杯内，随后将玻璃杯放置在阴凉处数日，晶体将会生成。如果有竖直的线在溶液中，晶体就会以“吊灯”的形状生长起来。
晶体成型了，接下来就是离心机了。
这东西相对复杂一些，高端的基本别想了。
不过也可以直接制作一个手动的，小型的。
虽然靠着这个制取大量白糖几乎不可能，可少部分却是能够做到。
很快，几台手摇式的离心机就是被他制取成功了。
而到达这一刻，自然就可以母液和晶体分离了。
这一种体力活，李承乾自然不可能会做，任务交给了少府众人。
伴随着一个个大力的摇动。
晶体逐渐分离。
当第五天的时间降临。
李承乾的眼前，就已经多了一小堆。
其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，在这个时代，几乎犹如艺术品一般的存在呈现了出来。
轻轻拿起一些放入口中。
顿时一股纯正的甜味蔓延到了口腔所在，让李承乾的双眼都不由一下子亮了。
很显然，这一刻的他成功了。
虽然白砂糖没有他想象之中颗颗均匀，可这雪白之色，和纯正的甜味，也无疑代表着成功。
虽说一百斤的白茅，眼前连一两白糖都没有，可还是成功了。
“殿下，您是说需要大批甘蔗？”
少府监被叫了过来，听到李承乾要求，他不由有些凝神。
蔗，上古叫柘，六朝始叫甘蔗，原产南洋，大概在上古就传入华夏南方，如今在华夏已经是极为普遍了。
只是这东西虽然普遍，可想要获取也没有那么容易，特别这里是洛阳还是在冬季。
那就更加困难了。
不过凝神了片刻之后，少府监还是点头。
“殿下，给下官三十天时间，应该能够获得不少甘蔗。”
话语带着肯定开口。
“三十天吗？”
李承乾微微的皱了皱眉。
有些失望。
不过还是点头。
毕竟如今是古代，能够获得甘蔗就不错了。
想要立即获得自然不是那么容易的事情。
三十天也不是等不起。
当然更主要的是，如果只是尝一尝他还是有着办法替代的。
所以点头之后，他微微的沉吟了一下，再度开口。
“甘蔗的话，尽量收集多一些，最好确保能够持续获取，另外的话，你吩咐下，少府收购白茅，一斤一枚铜钱，同样无限制，地龙暂时停止收购。”
如今地龙收购已经极为庞大了，也没有必要继续收购了，否则土壤会遭受到很大的破坏。
至于白茅当然就是甘蔗的替代品。
既然甘蔗无法短时间获取。
这个时代，也不会有着红薯，和甜菜。
毕竟红薯还生长在美洲，甜菜更是在欧洲。
那么就只能用白茅来代替了。
所谓白茅就是茅草根，其也蕴含着不少糖分。
虽然用白茅制取糖，有些太奢侈了。
所需要的人力物力都有些得不偿失。
可这不是现代，是古代。
糖的价值远远高于这些付出的人力与物力。
自然没有什么问题。
而少府监虽然心中疑惑，可有了之前的经验，他也不会有着什么意义，迅速之中就是去行动了起来。
白茅收购一斤不过一文钱，一抖食盐就能买六万斤了，他压根不会太过在意。
很快，少府之中就将李承乾的命令传达了出去。
听到地龙收购停止，不少百姓都有些骚乱。
可当听说换取收购白茅之后，众人的骚乱一下子就停了下来。
虽然白茅价格要比地龙便宜，一斤不过才一文钱，可实际上却要比地龙容易多了，地龙想获取一斤其实难度很大，可白茅几乎遍地都是，想获取一斤不要太简单。
实际上这一天能够收获的钱财只会更多。
很快，一道道的身影就是急不可耐的前往了野外获取白茅了。
仅仅在当天，少府就收购了差不多一百多斤的白茅。
而这仅仅只是刚刚开始而已，可预计接下来的收获只会更大。
不过相比于地龙，这东西，压根不需要担心破坏土壤。
甚至有些危害农田。
白茅的根茎和种子均能繁殖。蔓延甚速，一般3月下旬至4月上旬根茎发芽出土，5-6月即抽穗开花。成熟时自小穗柄上带着柔毛一同脱落，随风飞散，落地以后即可发芽，当年生的实生苗即能形成地下根茎。由于其发生快，密度大，生长迅速，竞争力强，与土地严重争水、争肥、争光；尤其是其根系庞大，耗费水肥能力极强。
收购这些，还能够治理一下。
当然这只是额外的。
获得了初始百斤的白茅之后，他就开始了自己浩浩荡荡的制糖工艺了。
白茅制糖和甘蔗制糖本质上并没有太大区别。
清晰之后，直接加水搅碎，然后过滤。
和甘蔗不同的是，白茅糖度太低，需要加入石灰乳。
随后再进行着熬煮，再一次加入石灰乳。
随后再进行着沉淀。
沉淀去除非糖杂质。
然后浓缩。
也就是熬煮。
由于白茅糖度极低。
这熬煮剩下来的糖液可以说是少的可怜。
小院之中，几口大锅冒着热气。
一道道的身影在迅速之中忙碌着。
而李承乾也同样在忙碌。
他想要做的自然不是红糖，而是白糖，或者冰糖。
在原本的轨迹之中，白糖和冰糖初始出现都还得到了他那个九弟在位时期的事情，如今自然没有这些。
而无论是白糖，还是冰糖，这其中都有着一个很大的问题，那就是结晶问题。
冰糖还好。
结晶方法只要将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上，当天盘内温度保持在90c左右，以后每天降温10c，降到第七天为止，自然会逐渐形成冰糖。
而白糖则是相对复杂一些。
需要离心机，以及结晶体。
此时的李承乾就在忙碌着土法制取结晶体。
也幸好，土法制糖之上就有着相关信息，他只要一步步进行就行。
自语步骤，也很简单。
在平底锅倒一小烧杯水，将锅置于微火上加热。缓慢注入两烧杯蔗糖。待糖的水溶液达到饱和并沸腾时，将液体倾入玻璃杯内，随后将玻璃杯放置在阴凉处数日，晶体将会生成。如果有竖直的线在溶液中，晶体就会以“吊灯”的形状生长起来。
晶体成型了，接下来就是离心机了。
这东西相对复杂一些，高端的基本别想了。
不过也可以直接制作一个手动的，小型的。
虽然靠着这个制取大量白糖几乎不可能，可少部分却是能够做到。
很快，几台手摇式的离心机就是被他制取成功了。
而到达这一刻，自然就可以母液和晶体分离了。
这一种体力活，李承乾自然不可能会做，任务交给了少府众人。
伴随着一个个大力的摇动。
晶体逐渐分离。
当第五天的时间降临。
李承乾的眼前，就已经多了一小堆。
其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，在这个时代，几乎犹如艺术品一般的存在呈现了出来。
轻轻拿起一些放入口中。
顿时一股纯正的甜味蔓延到了口腔所在，让李承乾的双眼都不由一下子亮了。
很显然，这一刻的他成功了。
虽然白砂糖没有他想象之中颗颗均匀，可这雪白之色，和纯正的甜味，也无疑代表着成功。
虽说一百斤的白茅，眼前连一两白糖都没有，可还是成功了。