第305章 二十五做豆腐
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不说本硕博连读八年的辛酸史，这是每一位医务人员上岗必培训项目。
以前年龄小，她使不上力，随着年龄的增长，真要遇上这样的意外，她一定会伸出援助之手。
“我们学校老师教的，因为以前有个学生下楼梯就是后脑勺着地，当时就晕了。
正好校医在救了回来，于是校长就组织校医对我们进行了一些抢救培训。”
说完就拉着哥哥进了邮局，过后也没去卫生院确认病人的情况，而是直接回了村。
周兴和周越一人寄了一个包裹回来，兄弟俩应该是商量好的。
周兴在山城，寄来的是山城特有的涪陵榨菜，还特别找了个塑料瓶装着，包裹的很严实。
一包用油纸包裹着的酥麻花，她猜测应该是磁器口的特产。
一包一斤装的云雾茶、一包两斤装的高山红茶，这两样也属山城特产。
最下面还放了十来双土家族的刺绣鞋垫，和土家族小姑娘背的红色小绣包，银锁一样的挂饰一个。
小酒一看就乐开了花，“哇，这是给我的吗，也太漂亮了吧？周兴哥哥真是太贴心了。”
最让小酒觉得意外的就是周越的包裹了。
“枸杞、红枣、八宝茶？这怎么越看越像银川的特产啊，周越哥哥去宁夏了吗？”
“这是什么咸菜啊，看着像韭菜，又感觉没有这么细的韭菜。”
小哥拿着一个塑料的透明坛子左看看右看看，对里面绿油油的菜产生了好奇。
小酒只需一眼就认出来：“哥，这是沙葱，宁夏特有的沙葱，很好吃，这是腌制过的，可以长时间保存，看来周越哥哥真的去宁夏了。”
除了这些，还有一包瓜子、一盒蜂蜜、一包黄花菜、黑色发菜、一小包葵花籽种子、一包燕麦。
“咦？这是啥？”包裹的最后是一封信，还有两个摸起来纱纱的，红色和蓝色的奇怪布料。
小酒一眼就认出来，“哥，这是回族的女式纱巾，那边风沙大，只露脸，头和脖子都能遮盖住。”
“你怎么啥都认识啊？”妹妹的见多识广，让陶安自愧不如。
小酒只能说是从书上看的，总不能说前世喜欢旅游，全国各地跑吧？
二哥从首都寄回来的是一大包油茶，一包核桃酥、一包砂板糖、螺丝转儿、马蹄烧饼、墩饽饽、还有一包板栗仁，信里面说本来想买糕点的。
毕竟首都糕点特别有名气，奈何一则太贵，二则票也不够，只能买了一些相对便宜的来凑数。
晌午吃罢饭，他们兄妹正在家里打扫卫生，有个同村的伯伯过来。
“小安，小安呐，下午你们去一趟邮局，乡里面有你们的包裹，说是从东北寄回来的。”
周越哥哥的已经到了，那这还有东北的，莫不是大哥的？
本来小酒想让小哥自己去，结果他非要带着她。
“走吧，在家干啥，跟我溜一圈儿啊！”
小酒的白眼儿都要翻到天上去了，事实证明，这一趟还真没白跑。
兄妹俩一出现，就有邮局工作人员认出了他们，还特意汇报给了他们乡邮政局的领导。
好巧不巧的，这领导的爱人就是昨天他们救下的那位女医生。
昨天女医生就是来找领导的，但他随车去县城邮局了，没想到走的时候太着急，摔死了过去。
要不是碰上这兄妹俩，可能昨天就和爱人阴阳相隔了，所以这位领导一听说他们来了，激动坏了。
赶紧爬出来又是感激握手的，又是夸赞。
得知病人已经脱离危险，已经转院到了县城，兄妹俩也松了口气。
兄妹俩拿着包裹离开后，金钱感谢被拒的孙主任感慨万千的走到柜台问。
“他们是哪个村的啊，住在几队？等你们嫂子好了，我得带着她一起登门拜访一下。”
就这样，孙主任拿到了兄妹的家庭住址。
比起其他哥哥，她家大哥就是给力啊，直接寄了十斤大米回来，走的是军线。
这么困难的时期，直接寄大米回来，没被劫，都是被这绿色特有的红五星震撼住了。
光是看这大米的品质，就晓得东北米的好了，即使不是五常，不是盘锦，那也差不哪儿去！
因为黑省黑土地的好，使得他们的大米要比他们豫省的好太多。
腊月二十五磨豆腐。
一大早，唐翠花就领着唐翠红过来了，昨天就挑选且泡了一大盆的黄豆。
今天爷爷要教他们做豆腐，首先就是磨豆腐，这可少不得他们家的大力士翠红姐姐。
第一遍磨出来的豆渣还不是很细腻，需要二次用石磨推撵至更细，之后用纱布过滤，反复揉搓，撇去上面的泡沫。
别看这一步说着容易，可光是推磨这一步，就让几个人累的筋疲力竭。
接下来是煮豆浆，刷洗干净的大铁锅里加豆浆，大火煮开，不停搅拌，防止糊锅，还要撇去上面的浮沫，关火后就到了最重要的点卤环节。
卤水爷爷是从隔壁村的豆腐坊里拿黄豆换来的，他们一共泡了三十斤的黄豆，差不多能出百十来斤的豆腐。
以前爷爷和奶奶每年都要做豆腐，所以点卤水这功夫，爷爷还是轻松拿捏的。
当豆浆里点了卤水变成豆腐脑后，爷爷将纱布铺到模具里，将豆腐脑铲进模具里，而后纱布折叠起来，上面盖木板，木板上再压大石头，豆腐算是做好了，吃过晌午饭差不多就压制好了。
剩在锅底的那些豆腐脑，则是他们的晌午饭，用芹菜碎和黄豆肉沫做一个咸卤子，撒上点香菜碎和辣椒油，用勺子舀上一口，卤汁咸香酸辣，豆腐滑嫩爽口，美味的眯起眼睛感叹豆制品的魅力。
等豆腐做好切成块儿，上称一秤，竟然有九十二斤，看来这豆子的品质不错，能出这么多豆腐。
大姐她们拿走了三十二斤，想让她多拿点，她却说。
“你们人多，我们没几个人，这就够了。”
于是剩下的六十斤就放到了陶家，爷爷打算油炸二十斤，冻十斤，剩下三十斤白豆腐配着炒菜或者蒸包子。
还真别说，自己做出来的豆腐，那就是比后世买的豆腐都香浓郁，后味儿也是回味无穷。
下午天不错，小哥拉着架子车带上爷爷奶奶，她们姊妹几个跟在后面，一起去镇子上的澡堂洗澡。
怕再过几天人多了，干脆今天下午趁暖和一起去。
五分钱一位，老人必须有年轻人看管。
老人身上的角质比较多，需要在池子里浸泡多一会儿才能搓下来角质层。
她们家的娘子军谁都没下池子泡，都是站在淋浴下面冲洗搓洗。
镇子上的澡堂比较简陋，连个桑拿房都没有，只有十个淋浴头，好在里面不冷。
她们姊妹人多，占了俩，来回换人站下面冲。
老太太泡的差不多了，就让她坐到池子边，几个孩子挨个给她搓。
搓一会儿泡一会儿，一俩小时过去，再出来的时候，每个人的脸蛋都红红的。
头发也冻得梆硬，老太太戴着纱巾，姊妹几个也都戴上各种各样的帽子。
爷爷和小哥就俩，人早就出来了，坐在大堂等，好不容易等出来了，不忘抱怨一句。
“你们女生就是比我们麻烦，洗这么长时间，不怕泡坏了啊！”
“诶唷小哥，你还真别说，洗干净了呢，原本你脖子给车辙一样黑，看现在多白？”
小哥没好气的瞪了她一眼，“也不知道到底是我帮爷爷洗，还是他帮我洗，把我搓的呀，都掉一层皮！”
爷爷耳根子灵：“你这个臭小子，别不识好歹，老子累死累活的，要不是你比我还脏，我至于费那劲儿给你搓吗？”
小酒捂着嘴.巴在旁边笑，想想今天好像就她洗澡轻松，尽管隔三差五在空间洗，可身上还是搓下来灰，比起澡堂子那些像蚯蚓一样的大长条，她的明显好太多。
今天还有一个晕澡堂子的，光溜溜的啪嚓一下摔倒在地，被人抬到旁边的换衣屋，就渐渐苏醒过来，包括她在里面站的久了，也不舒服，得蹲下去呼吸下凉气，上层的水雾太厚，容易晕。
这么一折腾回到家也差不多四五点了，明天腊月二十六，就到了炸货日，各种各样的食材，能过油的都得准备好，排着队炸。
小酒晚上上仓库，整理出来十来斤的猪膘，打算明天先?点猪油出来。
明天大姐她们都过来，今个儿大家就商量好了。
炸点甜咸食、麻糖、萝卜丸子、粉条肉丸子、莲夹、豆腐等过年必不可少的食材。
几个哥哥先后都寄了包裹回来，也不怕被人说了，大过年的，还不能吃点好的？
没想到天还不亮，四姐就拎过来四条十来斤重的大鱼。
大姐抱着一盆的大虾，足有巴掌那么大，七姐也不遑多让，十来条银色的带鱼，看着就新鲜。
“这些今天都油炸一遍，今年过年就别准备肉了，有这些海鲜也能过足了瘾。”
“你四姐说了，其他海鲜她也有，就是咱这边人怕是吃不惯，就没拿出来。
你要不要吃鱿鱼墨鱼八爪鱼章鱼啥的？小红拿出来一堆，我看着就觉得头皮发麻？”
不说本硕博连读八年的辛酸史，这是每一位医务人员上岗必培训项目。
以前年龄小，她使不上力，随着年龄的增长，真要遇上这样的意外，她一定会伸出援助之手。
“我们学校老师教的，因为以前有个学生下楼梯就是后脑勺着地，当时就晕了。
正好校医在救了回来，于是校长就组织校医对我们进行了一些抢救培训。”
说完就拉着哥哥进了邮局，过后也没去卫生院确认病人的情况，而是直接回了村。
周兴和周越一人寄了一个包裹回来，兄弟俩应该是商量好的。
周兴在山城，寄来的是山城特有的涪陵榨菜，还特别找了个塑料瓶装着，包裹的很严实。
一包用油纸包裹着的酥麻花，她猜测应该是磁器口的特产。
一包一斤装的云雾茶、一包两斤装的高山红茶，这两样也属山城特产。
最下面还放了十来双土家族的刺绣鞋垫，和土家族小姑娘背的红色小绣包，银锁一样的挂饰一个。
小酒一看就乐开了花，“哇，这是给我的吗，也太漂亮了吧？周兴哥哥真是太贴心了。”
最让小酒觉得意外的就是周越的包裹了。
“枸杞、红枣、八宝茶？这怎么越看越像银川的特产啊，周越哥哥去宁夏了吗？”
“这是什么咸菜啊，看着像韭菜，又感觉没有这么细的韭菜。”
小哥拿着一个塑料的透明坛子左看看右看看，对里面绿油油的菜产生了好奇。
小酒只需一眼就认出来：“哥，这是沙葱，宁夏特有的沙葱，很好吃，这是腌制过的，可以长时间保存，看来周越哥哥真的去宁夏了。”
除了这些，还有一包瓜子、一盒蜂蜜、一包黄花菜、黑色发菜、一小包葵花籽种子、一包燕麦。
“咦？这是啥？”包裹的最后是一封信，还有两个摸起来纱纱的，红色和蓝色的奇怪布料。
小酒一眼就认出来，“哥，这是回族的女式纱巾，那边风沙大，只露脸，头和脖子都能遮盖住。”
“你怎么啥都认识啊？”妹妹的见多识广，让陶安自愧不如。
小酒只能说是从书上看的，总不能说前世喜欢旅游，全国各地跑吧？
二哥从首都寄回来的是一大包油茶，一包核桃酥、一包砂板糖、螺丝转儿、马蹄烧饼、墩饽饽、还有一包板栗仁，信里面说本来想买糕点的。
毕竟首都糕点特别有名气，奈何一则太贵，二则票也不够，只能买了一些相对便宜的来凑数。
晌午吃罢饭，他们兄妹正在家里打扫卫生，有个同村的伯伯过来。
“小安，小安呐，下午你们去一趟邮局，乡里面有你们的包裹，说是从东北寄回来的。”
周越哥哥的已经到了，那这还有东北的，莫不是大哥的？
本来小酒想让小哥自己去，结果他非要带着她。
“走吧，在家干啥，跟我溜一圈儿啊！”
小酒的白眼儿都要翻到天上去了，事实证明，这一趟还真没白跑。
兄妹俩一出现，就有邮局工作人员认出了他们，还特意汇报给了他们乡邮政局的领导。
好巧不巧的，这领导的爱人就是昨天他们救下的那位女医生。
昨天女医生就是来找领导的，但他随车去县城邮局了，没想到走的时候太着急，摔死了过去。
要不是碰上这兄妹俩，可能昨天就和爱人阴阳相隔了，所以这位领导一听说他们来了，激动坏了。
赶紧爬出来又是感激握手的，又是夸赞。
得知病人已经脱离危险，已经转院到了县城，兄妹俩也松了口气。
兄妹俩拿着包裹离开后，金钱感谢被拒的孙主任感慨万千的走到柜台问。
“他们是哪个村的啊，住在几队？等你们嫂子好了，我得带着她一起登门拜访一下。”
就这样，孙主任拿到了兄妹的家庭住址。
比起其他哥哥，她家大哥就是给力啊，直接寄了十斤大米回来，走的是军线。
这么困难的时期，直接寄大米回来，没被劫，都是被这绿色特有的红五星震撼住了。
光是看这大米的品质，就晓得东北米的好了，即使不是五常，不是盘锦，那也差不哪儿去！
因为黑省黑土地的好，使得他们的大米要比他们豫省的好太多。
腊月二十五磨豆腐。
一大早，唐翠花就领着唐翠红过来了，昨天就挑选且泡了一大盆的黄豆。
今天爷爷要教他们做豆腐，首先就是磨豆腐，这可少不得他们家的大力士翠红姐姐。
第一遍磨出来的豆渣还不是很细腻，需要二次用石磨推撵至更细，之后用纱布过滤，反复揉搓，撇去上面的泡沫。
别看这一步说着容易，可光是推磨这一步，就让几个人累的筋疲力竭。
接下来是煮豆浆，刷洗干净的大铁锅里加豆浆，大火煮开，不停搅拌，防止糊锅，还要撇去上面的浮沫，关火后就到了最重要的点卤环节。
卤水爷爷是从隔壁村的豆腐坊里拿黄豆换来的，他们一共泡了三十斤的黄豆，差不多能出百十来斤的豆腐。
以前爷爷和奶奶每年都要做豆腐，所以点卤水这功夫，爷爷还是轻松拿捏的。
当豆浆里点了卤水变成豆腐脑后，爷爷将纱布铺到模具里，将豆腐脑铲进模具里，而后纱布折叠起来，上面盖木板，木板上再压大石头，豆腐算是做好了，吃过晌午饭差不多就压制好了。
剩在锅底的那些豆腐脑，则是他们的晌午饭，用芹菜碎和黄豆肉沫做一个咸卤子，撒上点香菜碎和辣椒油，用勺子舀上一口，卤汁咸香酸辣，豆腐滑嫩爽口，美味的眯起眼睛感叹豆制品的魅力。
等豆腐做好切成块儿，上称一秤，竟然有九十二斤，看来这豆子的品质不错，能出这么多豆腐。
大姐她们拿走了三十二斤，想让她多拿点，她却说。
“你们人多，我们没几个人，这就够了。”
于是剩下的六十斤就放到了陶家，爷爷打算油炸二十斤，冻十斤，剩下三十斤白豆腐配着炒菜或者蒸包子。
还真别说，自己做出来的豆腐，那就是比后世买的豆腐都香浓郁，后味儿也是回味无穷。
下午天不错，小哥拉着架子车带上爷爷奶奶，她们姊妹几个跟在后面，一起去镇子上的澡堂洗澡。
怕再过几天人多了，干脆今天下午趁暖和一起去。
五分钱一位，老人必须有年轻人看管。
老人身上的角质比较多，需要在池子里浸泡多一会儿才能搓下来角质层。
她们家的娘子军谁都没下池子泡，都是站在淋浴下面冲洗搓洗。
镇子上的澡堂比较简陋，连个桑拿房都没有，只有十个淋浴头，好在里面不冷。
她们姊妹人多，占了俩，来回换人站下面冲。
老太太泡的差不多了，就让她坐到池子边，几个孩子挨个给她搓。
搓一会儿泡一会儿，一俩小时过去，再出来的时候，每个人的脸蛋都红红的。
头发也冻得梆硬，老太太戴着纱巾，姊妹几个也都戴上各种各样的帽子。
爷爷和小哥就俩，人早就出来了，坐在大堂等，好不容易等出来了，不忘抱怨一句。
“你们女生就是比我们麻烦，洗这么长时间，不怕泡坏了啊！”
“诶唷小哥，你还真别说，洗干净了呢，原本你脖子给车辙一样黑，看现在多白？”
小哥没好气的瞪了她一眼，“也不知道到底是我帮爷爷洗，还是他帮我洗，把我搓的呀，都掉一层皮！”
爷爷耳根子灵：“你这个臭小子，别不识好歹，老子累死累活的，要不是你比我还脏，我至于费那劲儿给你搓吗？”
小酒捂着嘴.巴在旁边笑，想想今天好像就她洗澡轻松，尽管隔三差五在空间洗，可身上还是搓下来灰，比起澡堂子那些像蚯蚓一样的大长条，她的明显好太多。
今天还有一个晕澡堂子的，光溜溜的啪嚓一下摔倒在地，被人抬到旁边的换衣屋，就渐渐苏醒过来，包括她在里面站的久了，也不舒服，得蹲下去呼吸下凉气，上层的水雾太厚，容易晕。
这么一折腾回到家也差不多四五点了，明天腊月二十六，就到了炸货日，各种各样的食材，能过油的都得准备好，排着队炸。
小酒晚上上仓库，整理出来十来斤的猪膘，打算明天先?点猪油出来。
明天大姐她们都过来，今个儿大家就商量好了。
炸点甜咸食、麻糖、萝卜丸子、粉条肉丸子、莲夹、豆腐等过年必不可少的食材。
几个哥哥先后都寄了包裹回来，也不怕被人说了，大过年的，还不能吃点好的？
没想到天还不亮，四姐就拎过来四条十来斤重的大鱼。
大姐抱着一盆的大虾，足有巴掌那么大，七姐也不遑多让，十来条银色的带鱼，看着就新鲜。
“这些今天都油炸一遍，今年过年就别准备肉了，有这些海鲜也能过足了瘾。”
“你四姐说了，其他海鲜她也有，就是咱这边人怕是吃不惯，就没拿出来。
你要不要吃鱿鱼墨鱼八爪鱼章鱼啥的？小红拿出来一堆，我看着就觉得头皮发麻？”