第四十二章 吃乌贼得趁鲜
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回到安花婶子家里，成奎两兄弟连忙拜托安花婶子弄点枪乌贼吃，这东西新鲜的和冰鲜的完全是两种口感，一般渔民捕捉上来之后都会先满足一下口腹之欲。
而且现在是枪乌贼的繁殖期，要是碰巧吃到一只还没有产卵的，就可以瞬间体会到乌贼仔在口中爆浆的乐趣，这可比什么芋泥啵啵奶茶好喝多了。
当然，如果芋泥啵啵奶茶不要芋泥不要奶茶就是另外一回事了。
“这么晚了还吃什么，自己做去！”
安花婶子一点都不惯着两兄弟，先给自己正在看书添了杯茶。
“唉，安花嫂子，话可不能这么说，小程哥可还在呢，你要是给他伺候舒服了，那你儿子不就能学到更多东西嘛？”
“去你丫的，狗嘴里吐不出象牙来！”
杨成奎的声音压得很低，只是程鸿似乎听到了“伺候”两个字。
“过来帮忙啊，傻站住干嘛！”
安花婶子对着杨成奎喊了一句。
“哦，来了。”
杨成奎连忙提着几只鲜活的枪鱿鱼走进了厨房。
“我也去帮忙！”
杨宏彬跟着走进了厨房。
鲜活的枪乌贼肉是半透明的，不是平时大部分人看到了那种白色，这样的鱿鱼口感更加爽脆，层次更加丰富。
“这些柔鱼你打算怎么吃？”
安花婶子系上条围裙，开口询问道。
“弄两只切了做鱼脍，剩下的随意。”
杨成奎头也不抬，开始处理乌贼。
枪乌贼的处理还是比较简单的，去掉内脏和软骨，嘴巴抠掉，再把腕足上面的小牙齿用指甲推出来，接着把枪乌贼身上的红色皮膜去掉，接下来就可以切片研究了！
开玩笑的，接下来就交给安花婶子操刀了。
厨房里忙得热火朝天，客厅里程鸿和杨成材大眼瞪小眼。
“你们现在用的饲料多嘛？”
程鸿突然从嘴巴里蹦出来一句。
“多啊，那东西还挺贵的，一吨五百块钱呢，一个星期不到就用完了。”
“一个星期，你们没有去海边捞鱼嘛？”
之前杨家村村民都是用杂鱼打碎了喂的，不够的情况下才会用饲料，所以程鸿才会有此一问。
“有啊，但是实在是捞不到，现在海边根本没有多少鱼，今天能捞到那么多鱼已经算是老天爷赏饭吃了。”
杨成材摇摇头，饲料价格太高，要不是村里和李大昌谈妥了，他们也不敢大肆使用饲料。
程鸿皱起了眉头，又开口问道：“现在经济上还撑得住嘛？”
“这个倒还撑得住，去年那里挣了不少，咬咬牙挺过今年不成问题。”
程鸿摇摇头，杨家村迟早会过渡到使用饲料的阶段，不过似乎太早了，使用碎鱼肉虽然会导致海水的品质下降，但这也得等杨家村村民至少实现小康后再考虑的事情，而且有自己的把控，基本上也不会造成太大的影响。
“别人家呢，有没有谁家里经济可能撑不住了？”
程鸿再次开口。
“这个我就不知道了，不过似乎昨天安哥还问我借钱来着。”
杨成材口中的安哥是另外一个村民，孩子在市里上学，家里开销确实比较大。
“我知道了。”
程鸿点点头，此时安花婶子正好端着枪乌贼出来了。
“好香啊！”
程鸿的注意力瞬间被吸引了过去！
火红火红的辣椒扑在雪白的枪乌贼上，撒上葱花点缀，这道火爆乌贼无疑是最吸引人视觉的一道菜！
不过程鸿并没有马上去吃这道菜，因为这道菜的味道太重，很容易影响到程鸿的味觉，影响他品尝另外两道菜。
程鸿先把目光转移到了冰镇枪乌贼的身上。
趁着枪乌贼还活着的时候迅速给它肢解切片，然后平铺在冰块上面，这个时候枪乌贼的神经还没有完全死亡，时不时还会抽一下，一定要趁着这个时候品尝，够新鲜！
程鸿夹起一块乌贼肉，加上酱油芥末等调料，一起放到嘴巴里。
“唔！”
程鸿忍不住叫出了声。
这种感觉太美妙了！
乌贼的鲜甜和芥末的辛辣混合在了一起，口腔与鼻腔双重刺激之下，让人有种螺旋升天的刺激感。
程鸿忍不住又吃了两口才把目光转向另一道菜。
这一道菜是卤乌贼，不过这道菜就稍微要差上一点了，不是因为别的原因，而是做的时间太短，乌贼的处理稍微仓促了一些，导致香料的味道没有很好的和乌贼的香甜味结合在一起，不过在原材料够新鲜的前提下，味道再差也不可能差到哪里去。
程鸿忍不住点点头，能在这么短的时间内把菜处理成这样本身就是厨技的体现，这么说来，安花婶子也算是一名技艺高超的厨师了。
此时程鸿才把目光转向最后一道菜。
“诱惑”这个词无疑是形容这道菜最恰当的词语了，比起什么胸前一点红，玉门一线粉也不遑多让。
最后程鸿还是将罪恶之手伸向了最大的那块枪乌贼，柔韧的乌贼肉甚至还在筷子上调皮地颤了两下。
美食家看到这种情况就和看到御姐侧躺在床上，轻轻撩了撩自己的裙子是一个道理！
什么道理？
忍不住的道理！
一口气将这块沾满红油的乌贼肉吞入口中，用力咀嚼。
片刻后，程鸿舒了一口气，他虽然也会做饭，但是不太精通，此时的他很想知道安花婶子是怎么做到三道菜，一种原材料，每道的口感各不相同的。
那道冰镇枪乌贼还好理解，毕竟是生吃的，味道更加鲜甜，口感相对爽脆、塞牙，而卤乌贼相对来说要粉一点，香一些，而火爆乌贼就是赤裸裸地辣了，更有嚼劲！
“婶子，你这手艺不去开个饭店真的是可惜了。”
程鸿不无感叹。
“开饭店哪有那么简单，你要我一天做个十几道菜那还行，要是人一多，一天做个几十道菜，我恐怕就得累趴下了。”
安花婶子笑了笑，看向了自己儿子，其中的意思不言而喻：
别人都说我做的菜好吃了，你这个当儿子的没有一点表示？
“好吃，老妈！”
杨宏彬给老妈竖起来一个大拇指。
“好吃就多吃点！”
安花婶子宠溺地笑了笑。
一顿饭就在这么温情的状态下慢慢结束了……
回到安花婶子家里，成奎两兄弟连忙拜托安花婶子弄点枪乌贼吃，这东西新鲜的和冰鲜的完全是两种口感，一般渔民捕捉上来之后都会先满足一下口腹之欲。
而且现在是枪乌贼的繁殖期，要是碰巧吃到一只还没有产卵的，就可以瞬间体会到乌贼仔在口中爆浆的乐趣，这可比什么芋泥啵啵奶茶好喝多了。
当然，如果芋泥啵啵奶茶不要芋泥不要奶茶就是另外一回事了。
“这么晚了还吃什么，自己做去！”
安花婶子一点都不惯着两兄弟，先给自己正在看书添了杯茶。
“唉，安花嫂子，话可不能这么说，小程哥可还在呢，你要是给他伺候舒服了，那你儿子不就能学到更多东西嘛？”
“去你丫的，狗嘴里吐不出象牙来！”
杨成奎的声音压得很低，只是程鸿似乎听到了“伺候”两个字。
“过来帮忙啊，傻站住干嘛！”
安花婶子对着杨成奎喊了一句。
“哦，来了。”
杨成奎连忙提着几只鲜活的枪鱿鱼走进了厨房。
“我也去帮忙！”
杨宏彬跟着走进了厨房。
鲜活的枪乌贼肉是半透明的，不是平时大部分人看到了那种白色，这样的鱿鱼口感更加爽脆，层次更加丰富。
“这些柔鱼你打算怎么吃？”
安花婶子系上条围裙，开口询问道。
“弄两只切了做鱼脍，剩下的随意。”
杨成奎头也不抬，开始处理乌贼。
枪乌贼的处理还是比较简单的，去掉内脏和软骨，嘴巴抠掉，再把腕足上面的小牙齿用指甲推出来，接着把枪乌贼身上的红色皮膜去掉，接下来就可以切片研究了！
开玩笑的，接下来就交给安花婶子操刀了。
厨房里忙得热火朝天，客厅里程鸿和杨成材大眼瞪小眼。
“你们现在用的饲料多嘛？”
程鸿突然从嘴巴里蹦出来一句。
“多啊，那东西还挺贵的，一吨五百块钱呢，一个星期不到就用完了。”
“一个星期，你们没有去海边捞鱼嘛？”
之前杨家村村民都是用杂鱼打碎了喂的，不够的情况下才会用饲料，所以程鸿才会有此一问。
“有啊，但是实在是捞不到，现在海边根本没有多少鱼，今天能捞到那么多鱼已经算是老天爷赏饭吃了。”
杨成材摇摇头，饲料价格太高，要不是村里和李大昌谈妥了，他们也不敢大肆使用饲料。
程鸿皱起了眉头，又开口问道：“现在经济上还撑得住嘛？”
“这个倒还撑得住，去年那里挣了不少，咬咬牙挺过今年不成问题。”
程鸿摇摇头，杨家村迟早会过渡到使用饲料的阶段，不过似乎太早了，使用碎鱼肉虽然会导致海水的品质下降，但这也得等杨家村村民至少实现小康后再考虑的事情，而且有自己的把控，基本上也不会造成太大的影响。
“别人家呢，有没有谁家里经济可能撑不住了？”
程鸿再次开口。
“这个我就不知道了，不过似乎昨天安哥还问我借钱来着。”
杨成材口中的安哥是另外一个村民，孩子在市里上学，家里开销确实比较大。
“我知道了。”
程鸿点点头，此时安花婶子正好端着枪乌贼出来了。
“好香啊！”
程鸿的注意力瞬间被吸引了过去！
火红火红的辣椒扑在雪白的枪乌贼上，撒上葱花点缀，这道火爆乌贼无疑是最吸引人视觉的一道菜！
不过程鸿并没有马上去吃这道菜，因为这道菜的味道太重，很容易影响到程鸿的味觉，影响他品尝另外两道菜。
程鸿先把目光转移到了冰镇枪乌贼的身上。
趁着枪乌贼还活着的时候迅速给它肢解切片，然后平铺在冰块上面，这个时候枪乌贼的神经还没有完全死亡，时不时还会抽一下，一定要趁着这个时候品尝，够新鲜！
程鸿夹起一块乌贼肉，加上酱油芥末等调料，一起放到嘴巴里。
“唔！”
程鸿忍不住叫出了声。
这种感觉太美妙了！
乌贼的鲜甜和芥末的辛辣混合在了一起，口腔与鼻腔双重刺激之下，让人有种螺旋升天的刺激感。
程鸿忍不住又吃了两口才把目光转向另一道菜。
这一道菜是卤乌贼，不过这道菜就稍微要差上一点了，不是因为别的原因，而是做的时间太短，乌贼的处理稍微仓促了一些，导致香料的味道没有很好的和乌贼的香甜味结合在一起，不过在原材料够新鲜的前提下，味道再差也不可能差到哪里去。
程鸿忍不住点点头，能在这么短的时间内把菜处理成这样本身就是厨技的体现，这么说来，安花婶子也算是一名技艺高超的厨师了。
此时程鸿才把目光转向最后一道菜。
“诱惑”这个词无疑是形容这道菜最恰当的词语了，比起什么胸前一点红，玉门一线粉也不遑多让。
最后程鸿还是将罪恶之手伸向了最大的那块枪乌贼，柔韧的乌贼肉甚至还在筷子上调皮地颤了两下。
美食家看到这种情况就和看到御姐侧躺在床上，轻轻撩了撩自己的裙子是一个道理！
什么道理？
忍不住的道理！
一口气将这块沾满红油的乌贼肉吞入口中，用力咀嚼。
片刻后，程鸿舒了一口气，他虽然也会做饭，但是不太精通，此时的他很想知道安花婶子是怎么做到三道菜，一种原材料，每道的口感各不相同的。
那道冰镇枪乌贼还好理解，毕竟是生吃的，味道更加鲜甜，口感相对爽脆、塞牙，而卤乌贼相对来说要粉一点，香一些，而火爆乌贼就是赤裸裸地辣了，更有嚼劲！
“婶子，你这手艺不去开个饭店真的是可惜了。”
程鸿不无感叹。
“开饭店哪有那么简单，你要我一天做个十几道菜那还行，要是人一多，一天做个几十道菜，我恐怕就得累趴下了。”
安花婶子笑了笑，看向了自己儿子，其中的意思不言而喻：
别人都说我做的菜好吃了，你这个当儿子的没有一点表示？
“好吃，老妈！”
杨宏彬给老妈竖起来一个大拇指。
“好吃就多吃点！”
安花婶子宠溺地笑了笑。
一顿饭就在这么温情的状态下慢慢结束了……