第144章 难题迭至
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免去耿志远的现场负责人及项目助理后，改由万德福担任。宋宸原本以为自己按照万德福的安排告了耿志远一状，他应该投桃送李提携自己一把，万没想到人家像把她忘了一般丝毫不予搭理。
毕竟，谁也不愿意身边带着一个随时可能出卖自己的人，更何况是万德福这种聪明透顶的人精。
耿志远被公开处分后，设计经理们也不敢轻易找他干项目，一时间他少见的闲了下来。不但下了班可以按时回家，上班时间也几乎无事可干。
习惯忙碌操心的他哪里闲的住，既然没事干，打完卡后趁人不注意耿志远便偷着溜出去，到远怡公司与陆怡作伴。
“志远，从去年下半年开始，餐厅营业额逐渐下降。春节后，有两个店几乎不盈利。”陆怡拿着财务报表汇报道。
耿志远仔细看了一遍报表，抬起头叹道：“我也注意到了。这两年周围餐厅同质化太严重，咱们火了以后，人家有样学样，也开了不少川味火锅店。再好的东西，一旦做过了头成了烂大街也就意味着该结束了。”
陆怡听罢着急道：“那咱们怎么办？”
耿志远摸着额头沉思了一会儿道：“咱们现在有几个店？”
“四个店。”
“先把营业额最少的那个店关了，剩下的店只要经营不佳，店铺租期到了就关掉。”耿志远吩咐道。
新开的三个店蕴含着陆怡的心血，她颇为不舍道：“咱要不要等一等再说？”
耿志远看了她一眼，笑道：“等什么？等到赔钱了再关？”
陆怡道：“我觉的太可惜了，咱们好不容易干到这一步，要是关了门，以后怎么办？”
耿志远理解陆怡担心失去现在一切的心情，宽慰道：“商机一旦过去，强行坚持只会错上加错。咱们得有壮士断腕的勇气呀！”
陆怡泄气道：“我原以为自己比你强了，结果发现还是不如你，你总是看得比我远。”
耿志远呵呵一笑道：“我答应你留下总店不关，即便赔钱也不关，这总可以了吧？”
陆怡没想到耿志远猜到了她的心事，脸一红道：“谢谢你，志远！”
“你把小武叫来，我问他点事。”安慰好了陆怡，耿志远还得为渝湘餐厅下一步的生存绞尽脑汁。
陆文武见到他恭敬道：“耿哥！您找我有事？”
耿直问道：“小武，你学的是川菜、粤菜还是鲁菜？”
陆文武道：“我们学的是大杂烩，常见的菜都学，但是不如人家老师傅做的地道。”
“川菜做的怎么样？”耿志远皱眉道。
陆文武如实道：“只能算马马虎虎，你也知道，川菜吸引人主要在于特有的麻辣味道。那个味道离不开川省独特的麻椒，所以我一直做不出来。”
耿志远长叹道：“唉！还得再找人呀。”
陆怡纳闷道：“志远，你想上川菜？”
“不上不行呀。”耿志远捂着额头思索道：“我不是以前说过吗，饭店得有特色，咱既然是渝湘餐厅，自然得有川菜和湘菜，这样才能吸引顾客来呀。”
陆氏姐弟面面相觑，无论川菜还是湘菜，他们都没有人脉可寻，还是得指望耿志远。
晚上回到家，耿志远求助刚从川省回来的女友道：“卿卿，你老家有没有熟悉的川菜大师傅？”
苏卿盈盈笑道：“志远，你还真问对人了。我姑父就是很出名的川菜大师。”
“是吗？”耿志远大喜过望，忙道：“他现在哪里干？”
苏卿回忆道：“过年一起吃饭时，听他说好像是在县里一家饭店主勺。”
“能不能把他请过来当大厨？”耿志远急切地问道。
“行是行，不过我听说那家饭店给他的待遇可不低，一个月两千多呢。”苏卿咋舌道。
“咱们给四千！”耿志远豪气道：“要是你姑父肯来，五楼那套房子给他住。”
“行啊。”苏卿笑道：“我姑父来的话肯定是一家人来，我姑姑和表弟都跟着他干。”
“行，没问题。你姑姑和表弟的待遇让你姑父提。”在提升餐厅核心竞争力上，耿志远可是不惜血本。只要菜做的好，顾客多了，钱肯本不用愁。
落实了川菜，耿志远又联系弟弟，让他问一下王晓玲能不能帮忙找个湘菜大师傅。王晓玲介绍了一个干厨师的同乡，耿志远摸不着底不敢轻易答应，便请他来宁城当面商量。
来的人叫姚泰泽，是王晓玲一个远房亲戚，在湘省老家一直从事厨师行当。他的手艺还行，做的湘菜也算地道，耿志远便以月薪三千元的待遇留下了他。
有了川菜和湘菜的加盟，渝湘餐厅终于名副其实，随着顾客的增多，营业额终于有了起色，逐渐开始仰头向上。
挽回了渝湘餐厅的颓势，耿志远又马不停蹄赶到了楚颜调味品公司。由于火锅销量下降，锅底料需求量大幅减少，楚颜公司产品出现了积压，生产不得不停了下来。
刘骏和张树林见到他都是一脸焦急。
“耿总，库里积压了一堆货，春节过后生产也停了半个月了，下一步怎么办？”刘骏坚持称耿志远为耿总，他也不好硬让人家改过来。
“莫慌！莫慌！”耿志远笑道：“我已经让林楚联系各大超市，咱们把锅底料直接通过超市卖给顾客，他们在家里就能自己吃火锅，销量会好起来的。”
张树林道：“年前你让上的冷饮生产线，我们已经试着生产过了，味道还算可以，不过林总说还得再改良一下。”
“这么冷的天，没人吃冷饮吧？”刘骏不解道。
耿志远道：“搭配到餐厅里，吃完辣的东西自然想吃点凉的，会有人喜欢的。再说了，咱现在把生产调试顺畅了，夏天不就可以挣大钱吗？”
“也是，冷饮可是暴利。”刘骏感叹道：“我粗略算了一下，利润大得惊人，一个两块钱的冰激凌成本还不到三毛钱。”
耿志远笑道：“两块钱是零售价，咱卖给商家的出厂价得比他低。”
“就算1.2元卖给他们，咱们利润还有九毛钱，获利百分之三百呀，真够高的。”刘骏一边计算一边说道。
“咱厂的冷饮是新牌子，卖不了那么贵，但是肯定能挣笔大钱。”耿志远安慰他俩道：“食品市场种类繁多，即便锅底料卖不动了，还可以另找出路，你们不必太焦虑，再难咱们也能想出办法来。”
好不容易收拾停当两个企业，耿志远总算可以喘一口气，时间已然悄悄来到了阳春三月。
三八妇女节一大早，耿志远骑着自行车来到了设计院，还没到大门口便瞧见路边围了一群人，旁边还停了一辆白色宝马车。
国人爱看热闹，耿志远也不能免俗，借着个子高的优势伸长脖子往里一瞅，只见一个肥硕的中年妇女一手掐腰，另一只手指着一个清丽纤瘦的女孩正在骂骂咧咧说个不停。
被骂的女孩竟然是岳为本的女儿岳晴。岳晴遇上事，耿志远不能视而不见、袖手旁观。他停好自行车挤进人群侧耳一听，原来是胖女人开着车从主道拐进辅道，岳晴正好骑车出大门，由于宝马车开得太快，岳晴刹车不及正撞在车头侧面，把车门撞得有点凹陷和掉漆。
胖女人操着尖利的南方口音怒骂道：“这车你赔得起吗？小蹄子，走不不长眼，瞎了你那双狗眼！”
胖女人骂的太难听，污言碎语不堪入耳。岳晴又羞又怕，涨红了脸站在一旁不知所措。
围观的群众有的懂有的不懂，懂得说：“人家小姑娘骑着车正常出门，汽车走非机动车道出了事不该怨骑自行车的。”
不懂的说：“那也是小姑娘撞了人家，谁撞的谁赔。”
耿志远见状挺身而出道：“机动车借道应该让行，你没有让行，应该负全责。”
岳晴瞧见是耿志远，顿时芳心大喜。而那个胖女人见有人替岳晴说话，顿时不乐意了：“真是狗拿耗子多管闲事，和你有关吗？滚一边去！”
耿志远微微一笑：“再有钱也得讲理，这件事人家小姑娘没有错，错全在你，你还在这里骂骂咧咧的，大伙说对不对呀？”
耿志远先划清界限，再予以鼓动，周围群众不由得群情激奋，冲着胖女人七嘴八舌声讨起来。胖女人大怒，但是面对群情激昂的百姓，她也有些畏惧，退缩着便想逃进车里。
耿志远先打电话报了警，又抢先一步挡住胖女人道：“别走，我已经报了警，等警察来处理吧。”
一听到警察要来，胖女人顿时泄了气，哀求道：“大兄弟，算了吧，我不追究了还不行吗？”
耿志远见她眼神躲闪，觉察到有些不对劲，更是坚决道：“不行，你不能走。”
正在拉扯间，一个高瘦交警骑着摩托车赶到，下了车先问胖女人要驾照和行车证。胖女人支支吾吾道：“我忘了带了，落在家里了。”
耿志远心头一动，指着她喝问道：“你该不会是没有驾照，无证驾驶吧？”
此话一出，胖女人的脸顿时变得煞白。
免去耿志远的现场负责人及项目助理后，改由万德福担任。宋宸原本以为自己按照万德福的安排告了耿志远一状，他应该投桃送李提携自己一把，万没想到人家像把她忘了一般丝毫不予搭理。
毕竟，谁也不愿意身边带着一个随时可能出卖自己的人，更何况是万德福这种聪明透顶的人精。
耿志远被公开处分后，设计经理们也不敢轻易找他干项目，一时间他少见的闲了下来。不但下了班可以按时回家，上班时间也几乎无事可干。
习惯忙碌操心的他哪里闲的住，既然没事干，打完卡后趁人不注意耿志远便偷着溜出去，到远怡公司与陆怡作伴。
“志远，从去年下半年开始，餐厅营业额逐渐下降。春节后，有两个店几乎不盈利。”陆怡拿着财务报表汇报道。
耿志远仔细看了一遍报表，抬起头叹道：“我也注意到了。这两年周围餐厅同质化太严重，咱们火了以后，人家有样学样，也开了不少川味火锅店。再好的东西，一旦做过了头成了烂大街也就意味着该结束了。”
陆怡听罢着急道：“那咱们怎么办？”
耿志远摸着额头沉思了一会儿道：“咱们现在有几个店？”
“四个店。”
“先把营业额最少的那个店关了，剩下的店只要经营不佳，店铺租期到了就关掉。”耿志远吩咐道。
新开的三个店蕴含着陆怡的心血，她颇为不舍道：“咱要不要等一等再说？”
耿志远看了她一眼，笑道：“等什么？等到赔钱了再关？”
陆怡道：“我觉的太可惜了，咱们好不容易干到这一步，要是关了门，以后怎么办？”
耿志远理解陆怡担心失去现在一切的心情，宽慰道：“商机一旦过去，强行坚持只会错上加错。咱们得有壮士断腕的勇气呀！”
陆怡泄气道：“我原以为自己比你强了，结果发现还是不如你，你总是看得比我远。”
耿志远呵呵一笑道：“我答应你留下总店不关，即便赔钱也不关，这总可以了吧？”
陆怡没想到耿志远猜到了她的心事，脸一红道：“谢谢你，志远！”
“你把小武叫来，我问他点事。”安慰好了陆怡，耿志远还得为渝湘餐厅下一步的生存绞尽脑汁。
陆文武见到他恭敬道：“耿哥！您找我有事？”
耿直问道：“小武，你学的是川菜、粤菜还是鲁菜？”
陆文武道：“我们学的是大杂烩，常见的菜都学，但是不如人家老师傅做的地道。”
“川菜做的怎么样？”耿志远皱眉道。
陆文武如实道：“只能算马马虎虎，你也知道，川菜吸引人主要在于特有的麻辣味道。那个味道离不开川省独特的麻椒，所以我一直做不出来。”
耿志远长叹道：“唉！还得再找人呀。”
陆怡纳闷道：“志远，你想上川菜？”
“不上不行呀。”耿志远捂着额头思索道：“我不是以前说过吗，饭店得有特色，咱既然是渝湘餐厅，自然得有川菜和湘菜，这样才能吸引顾客来呀。”
陆氏姐弟面面相觑，无论川菜还是湘菜，他们都没有人脉可寻，还是得指望耿志远。
晚上回到家，耿志远求助刚从川省回来的女友道：“卿卿，你老家有没有熟悉的川菜大师傅？”
苏卿盈盈笑道：“志远，你还真问对人了。我姑父就是很出名的川菜大师。”
“是吗？”耿志远大喜过望，忙道：“他现在哪里干？”
苏卿回忆道：“过年一起吃饭时，听他说好像是在县里一家饭店主勺。”
“能不能把他请过来当大厨？”耿志远急切地问道。
“行是行，不过我听说那家饭店给他的待遇可不低，一个月两千多呢。”苏卿咋舌道。
“咱们给四千！”耿志远豪气道：“要是你姑父肯来，五楼那套房子给他住。”
“行啊。”苏卿笑道：“我姑父来的话肯定是一家人来，我姑姑和表弟都跟着他干。”
“行，没问题。你姑姑和表弟的待遇让你姑父提。”在提升餐厅核心竞争力上，耿志远可是不惜血本。只要菜做的好，顾客多了，钱肯本不用愁。
落实了川菜，耿志远又联系弟弟，让他问一下王晓玲能不能帮忙找个湘菜大师傅。王晓玲介绍了一个干厨师的同乡，耿志远摸不着底不敢轻易答应，便请他来宁城当面商量。
来的人叫姚泰泽，是王晓玲一个远房亲戚，在湘省老家一直从事厨师行当。他的手艺还行，做的湘菜也算地道，耿志远便以月薪三千元的待遇留下了他。
有了川菜和湘菜的加盟，渝湘餐厅终于名副其实，随着顾客的增多，营业额终于有了起色，逐渐开始仰头向上。
挽回了渝湘餐厅的颓势，耿志远又马不停蹄赶到了楚颜调味品公司。由于火锅销量下降，锅底料需求量大幅减少，楚颜公司产品出现了积压，生产不得不停了下来。
刘骏和张树林见到他都是一脸焦急。
“耿总，库里积压了一堆货，春节过后生产也停了半个月了，下一步怎么办？”刘骏坚持称耿志远为耿总，他也不好硬让人家改过来。
“莫慌！莫慌！”耿志远笑道：“我已经让林楚联系各大超市，咱们把锅底料直接通过超市卖给顾客，他们在家里就能自己吃火锅，销量会好起来的。”
张树林道：“年前你让上的冷饮生产线，我们已经试着生产过了，味道还算可以，不过林总说还得再改良一下。”
“这么冷的天，没人吃冷饮吧？”刘骏不解道。
耿志远道：“搭配到餐厅里，吃完辣的东西自然想吃点凉的，会有人喜欢的。再说了，咱现在把生产调试顺畅了，夏天不就可以挣大钱吗？”
“也是，冷饮可是暴利。”刘骏感叹道：“我粗略算了一下，利润大得惊人，一个两块钱的冰激凌成本还不到三毛钱。”
耿志远笑道：“两块钱是零售价，咱卖给商家的出厂价得比他低。”
“就算1.2元卖给他们，咱们利润还有九毛钱，获利百分之三百呀，真够高的。”刘骏一边计算一边说道。
“咱厂的冷饮是新牌子，卖不了那么贵，但是肯定能挣笔大钱。”耿志远安慰他俩道：“食品市场种类繁多，即便锅底料卖不动了，还可以另找出路，你们不必太焦虑，再难咱们也能想出办法来。”
好不容易收拾停当两个企业，耿志远总算可以喘一口气，时间已然悄悄来到了阳春三月。
三八妇女节一大早，耿志远骑着自行车来到了设计院，还没到大门口便瞧见路边围了一群人，旁边还停了一辆白色宝马车。
国人爱看热闹，耿志远也不能免俗，借着个子高的优势伸长脖子往里一瞅，只见一个肥硕的中年妇女一手掐腰，另一只手指着一个清丽纤瘦的女孩正在骂骂咧咧说个不停。
被骂的女孩竟然是岳为本的女儿岳晴。岳晴遇上事，耿志远不能视而不见、袖手旁观。他停好自行车挤进人群侧耳一听，原来是胖女人开着车从主道拐进辅道，岳晴正好骑车出大门，由于宝马车开得太快，岳晴刹车不及正撞在车头侧面，把车门撞得有点凹陷和掉漆。
胖女人操着尖利的南方口音怒骂道：“这车你赔得起吗？小蹄子，走不不长眼，瞎了你那双狗眼！”
胖女人骂的太难听，污言碎语不堪入耳。岳晴又羞又怕，涨红了脸站在一旁不知所措。
围观的群众有的懂有的不懂，懂得说：“人家小姑娘骑着车正常出门，汽车走非机动车道出了事不该怨骑自行车的。”
不懂的说：“那也是小姑娘撞了人家，谁撞的谁赔。”
耿志远见状挺身而出道：“机动车借道应该让行，你没有让行，应该负全责。”
岳晴瞧见是耿志远，顿时芳心大喜。而那个胖女人见有人替岳晴说话，顿时不乐意了：“真是狗拿耗子多管闲事，和你有关吗？滚一边去！”
耿志远微微一笑：“再有钱也得讲理，这件事人家小姑娘没有错，错全在你，你还在这里骂骂咧咧的，大伙说对不对呀？”
耿志远先划清界限，再予以鼓动，周围群众不由得群情激奋，冲着胖女人七嘴八舌声讨起来。胖女人大怒，但是面对群情激昂的百姓，她也有些畏惧，退缩着便想逃进车里。
耿志远先打电话报了警，又抢先一步挡住胖女人道：“别走，我已经报了警，等警察来处理吧。”
一听到警察要来，胖女人顿时泄了气，哀求道：“大兄弟，算了吧，我不追究了还不行吗？”
耿志远见她眼神躲闪，觉察到有些不对劲，更是坚决道：“不行，你不能走。”
正在拉扯间，一个高瘦交警骑着摩托车赶到，下了车先问胖女人要驾照和行车证。胖女人支支吾吾道：“我忘了带了，落在家里了。”
耿志远心头一动，指着她喝问道：“你该不会是没有驾照，无证驾驶吧？”
此话一出，胖女人的脸顿时变得煞白。